Ärtmos

Ärtpuré är ett lager av användbara vitaminer och mikroelement som är viktiga för människokroppen, och denna produkt är inte alls svår att förbereda. Denna puré kan tillagas på olika sätt: med blötläggning av baljväxterna i flera timmar eller utan blötläggning. Lök och morötter kompletterar perfekt smaken av denna maträtt, och soppor tillagade med rökt kött med tillsats av ärter är otroligt välsmakande.

Hur lagar man ärtpuré i en kastrull?

Beväpnade med en kastrull och en stationär eller nedsänkningsmixer förbereder vi en mild och mycket hälsosam puré från en baljväxt - ärter. På mindre än en timmes tillagning kan en läcker tillbehör med aromatisk stekt lök och morötter dyka upp på ditt bord.

1. 
   Ärtpuré är väldigt lätt att tillaga.Tvätta ärtorna noga och fyll dem med vatten så att vätskan stiger cirka två fingrar över baljväxterna. Låt dra i 1-2 timmar i rumstemperatur, om du blötlägger över natten, se till att ställa disken i kylen.
2. 
   Låt oss börja laga mat. Vi tvättar de svullna ärtorna igen och tillsätter 3-4 glas rent vatten, kokar tills de är mjuka, skummar regelbundet av skummet (koktiden för delade ärtor är 40-50 minuter, för hela ärter - en och en halv timme). Det rekommenderas att lägga till en matsked smör i pannan för att höja temperaturen och laga snabbare. Innan du tar bort från värmen, tillsätt salt och rör om.
3. 
   Skala samtidigt löken och morötterna, hacka och stek i två matskedar smör tills de fått lite färg.
4. 
   Lägg steken i mixerskålen.
5. 
   På toppen, häll försiktigt ärtblandningen.
6. 
   Blanda tills det är slätt.
7. 
   Servera till bordet i kombination med kött, fisk eller grönsaker. Smaklig måltid!

Hur lagar man ärtpuré i en långsam spis?

Ett mycket enkelt och snabbt sätt att förbereda mör, aromatisk och viktigast av allt, hälsosam ärtpuré. Denna maträtt kan serveras med olika tillsatser, eller som en fristående rätt.

Tillagningstid - 25 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Ärtor (delade) - 200 gr.
• Vatten - 400 ml.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 20 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta baljväxterna noggrant under rinnande vatten.

Steg 2. Häll ärtorna i multikokarskålen.

Steg 3. Salta.

Steg 4. Fyll med 400 milliliter renat vatten.

Steg 5. Stäng locket, sätt på programmet "Gröt" / "Matlagning" och ställ in timern på 20 minuter.

Steg 6.Efter tiden, tillsätt olja till gröten och blanda noggrant. Överför ärtorna till en kastrull eller någon annan behållare och mixa med en mixer tills de är slät.

Steg 7. Lägg den aromatiska skålen i skålar och njut. Smaklig måltid!

Ärtpuré i en kastrull utan att blötlägga ärtorna

När du behöver kombinera affärer med nöje, förbered en välsmakande och otroligt hälsosam maträtt - ärtpuré, som passar perfekt till kött och färska grönsaker. Dessutom reduceras beredningstiden för en sådan rätt avsevärt om blötläggning utesluts.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Ärtor - 2 msk.
• Vatten - 4 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1/3 tsk.
• Gurkmeja - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll ärtorna i pannan, skölj och fyll med vatten så att det helt täcker innehållet i fatet.

Steg 2. Tillsätt bakpulver till kikärtorna, rör om och ställ på spisen: koka i 15 minuter på måttlig värme under stängt lock, rör om då och då.

Steg 3. Se till att ta bort eventuellt skum som bildas.

Steg 4. När tiden har gått, tillsätt ytterligare ett glas vatten och fortsätt att sjuda (ytterligare 15 minuter).

Steg 5. Salta de färdiga ärterna och krydda med gurkmeja för en vacker och fyllig färg.

Steg 6. Mixa blandningen med en stavmixer till en purékonsistens.

Steg 7. Servera den färdiga rätten till frukost eller lunch, garnerad med kvistar av färska örter. Smaklig måltid!

Hur gör man ärtpuré genom att blötlägga ärter i en kastrull?

Om du inte gillar att använda läsk i matlagning, kommer det att ta flera timmar längre att förbereda ärtpurén, eftersom baljväxterna måste blötläggas i förväg.Således reduceras värmebehandlingstiden avsevärt och den maximala mängden användbara ämnen bevaras.

Tillagningstid - klockan 10

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ärtor - 1 msk.
• Smör - 15 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta baljväxterna noga och tillsätt rikligt med vatten, låt stå i minst 2 timmar, och gärna över natten (förvara i kylen så att ärtorna inte blir sura).

Steg 2. Lägg de svullna ärterna i en sil eller durkslag och skölj igen.

Steg 3. Häll basen av den framtida purén i en kastrull av lämplig storlek.

Steg 4. Fyll ärtorna med vatten och koka upp på hög värme, minska sedan lågan och tillsätt lite salt.

Steg 5. Koka hackade kikärtor i 45-60 minuter, och hela - 90. Häll av överflödig vätska.

Steg 6. Vispa de färdiga kornen med en dränkbar mixer tills den är slät, efter att ha tillsatt ett ägg och en bit smör.

Steg 7. Överför den aromatiska purén i en skål och njut. Smaklig måltid!

Ärtsoppa med rökt kött

Kombinationen av kokta ärtor och rökt kött är alltid välsmakande och otroligt aromatisk; genom att förbereda en soppa av dessa ingredienser kommer du säkert att överraska din familj och gäster. Och för att förbereda en sådan maträtt behöver du bara spendera lite tid och köpa produkter enligt listan.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Ärtor (torkade) - 250 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Morötter - 80 gr.
• Lök - 60 gr.
• Rökt korv - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Khmeli-suneli krydda - 1 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi sorterar ut ärtorna och tvättar dem noggrant, fyll dem sedan med kallt vatten, tillsätt läsk och lämna dem på en sval plats i 6-8 timmar. Skölj de svullna ärtorna igen med vatten.

Steg 2. Lägg kikärtorna i en kastrull, tillsätt vatten så att det täcker ärtorna 2 centimeter ovanför och ställ på spisen, skumma bort skummet som bildas under tillagningen.

Steg 3. Koka bönorna helt på låg värme.

Steg 4. Vid denna tid, fräs den hackade löken och morötterna tills de är ljust gyllene.

Steg 5. Lägg rökt korv, skuren i strimlor, till de mjukgjorda grönsakerna.

Steg 6. Tillsätt den aromatiska steken i soppan. Salta och tillsätt suneli humle.

Steg 7. Koka komponenterna på låg värme i cirka 7 minuter till och börja smaka. Smaklig måltid!

Hur lagar man ärtsoppa med kyckling?

Processad ost, krispiga kex, kokta ärtor och mört kycklingkött - kombinationen av alla dessa produkter är så harmonisk att soppan gjord av dem har en otrolig smak och arom.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ärtor - 75 gr.
• Smältost – 100-120 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Kycklingfilé – 75-100 gr.
• Soda - ½ tsk.
• Vatten – 1,5 l.
• Bröd/kex – 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Smör - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Gurkmeja - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ärtorna: skölj noga och koka upp i vatten med läsk. Låt sedan kikärtorna stå i ytterligare 5 minuter och rinna av vattnet.

Steg 2. Skala potatisknölarna och morötterna, tvätta dem och hacka dem efter önskemål.

Steg 3.Skär den processade osten i små kuber och lägg samtidigt vattnet på elden, efter kokning lägg till ärtorna.

Steg 4. Rengör filén från vita filmer och inneslutningar av fett, skär i tunna remsor.

Steg 5. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun, strö med kryddor.

Steg 6. Skär brödskivorna i tärningar och torka dem i en torr stekpanna eller i ugnen.

Steg 7. Lägg morötter, smält ost och potatis i pannan och koka i en halvtimme tills grönsakerna är klara. 5 minuter innan du stänger av värmen, tillsätt smör.

Steg 8. Mixa alla ingredienserna i soppan med hjälp av en stavmixer tills den är slät och låt stå i ytterligare 10 minuter med locket stängt.

Steg 9. Häll den beredda maten i terrin och lägg försiktigt krutonger och kycklingkött ovanpå. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra ärtpuré med kött

Låt oss förbereda en komplex maträtt, perfekt för en hel lunch eller middag, med produkter som ärtor, kött och flera andra tillsatser som kompletterar och kombinerar de tidigare nämnda komponenterna.

Tillagningstid – 8 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Ärter - 300 gr.
• Kött - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll ärtorna med vatten och låt dem stå i kylen över natten, nästa morgon dränerar vi överflödig vätska och sköljer. Andra gången fyller du den med rent vatten och sätter eld på den.

Steg 2. Vid denna tid, skär köttet i kuber och stek i vegetabilisk olja.

Steg 3. Tillsätt även finhackad lök i stekpannan och stek ingredienserna tills de är halvkokta.

Steg 4.För att säkerställa enhetlighet, mosa ärtorna med en mos.

Steg 5. Överför köttet och löken i den resulterande moset, krydda med lagerblad, salt och mald svartpeppar. Sjud på låg värme i ca 20 minuter.

Steg 6. Servera med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på mosade ärter med lök

Visste du att du kan göra potatismos inte bara av kokt potatis? Idag presenterar vi för din uppmärksamhet ett recept på en näringsrik och otroligt välsmakande puré gjord av kokta ärter med tillsats av stekt lök och morötter.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Ärtor - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta ärtorna noggrant, tillsätt vatten och låt stå på en sval plats i minst två timmar (helst över natten).

Steg 2. Häll de svullna ärterna i en kastrull av lämplig storlek, häll vatten och sätt på eld.

Steg 3. Koka upp bönkulturen, skumma av skummet och täck med lock (löst).

Steg 4. Sjud kikärtorna på låg värme tills det blir en pasta och tillsätt salt efter din smak.

Steg 5. Skala löken och morötterna, hacka dem och stek dem i vegetabilisk olja tills de är mjuka, överför dem sedan till den färdiga purén.

Steg 6. Mixa de kombinerade produkterna med en stavmixer tills de är slät.

Steg 7. Lägg den aromatiska skålen i skålar, dekorera med örter och servera. Smaklig måltid!

Läcker ärtpuré med rökt revbensspjäll

Vi förbereder flytande ärtpuré med en twist, eller snarare, rökta revben. Den här rätten påminner om en lätt soppa på grund av sin delikata konsistens.Doften av denna maträtt kommer att fängsla även de som håller sig till rätt näring och inte äter rökt mat.

Tillagningstid – 9 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Ärter - 300 gr.
• Rökt fläsk revben - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• lagerblad - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan.

Steg 2. Skär revbenen i segment, lägg dem i en panna och koka i en halvtimme.

Steg 3. Skär löken i små bitar, riv morötterna. Fräs hackade grönsaker i vegetabilisk olja tills de fått lite färg.

Steg 4. Förblöt ärtorna i vatten tills de sväller (över natten), skölj sedan och koka tills de är mjuka.

Steg 5. Ta bort de rosa grönsakerna från värmen och tillsätt salt efter smak.

Steg 6. Kombinera ärtor med lök och morötter - blanda med en mixer tills konsistensen av puré.

Steg 7. Överför den tjocka massan till den rökta köttbuljongen.

Steg 8. Tillsätt lagerblad, vitlök, pressad genom en press, salt och mald svartpeppar i samma panna.

Steg 9. Lägg den aromatiska rätten på tallrikar och servera med krispiga krutonger. Smaklig måltid!

Hur gör man ärtpuré av delade ärtor?

Du kan laga en mör och rik puré inte bara från hela ärter utan också från delade ärtor; maträttens smakegenskaper beror inte alls på detta, bara tillagningstiden ändras. Denna rätt kan serveras som ett fristående mellanmål eller som tillbehör till vilken köttprodukt som helst.

Tillagningstid – 2 timmar 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Ärtor - 2 msk.
• Smör - 50-70 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg ärtorna i kallt vatten i minst två timmar, under vilken tid de ska svälla.

Steg 2. Lägg ärtorna som har ökat i volym i ett durkslag och skölj noga.

Steg 3. Häll kikärtorna i en kastrull och tillsätt vatten så att det överstiger innehållet med cirka två centimeter.

Steg 4. Tillsätt även salt och blanda väl.

Steg 5. Sjud på låg värme i cirka en halvtimme.

Steg 6. Rör om blandningen med jämna mellanrum.

Steg 7. Vid denna tid, skala och hacka två lökar, stek tills gyllene i en liten mängd olja.

Steg 8. Mixa de kokta ärtorna med en mixer tills de är slät.

Steg 9. Överför den brynta löken till purén och rör om.

Steg 10. Servera med en bit stekt fläsk eller kokt kyckling. Smaklig måltid!