Klassiska kålrullar i panna

Klassiska kålrullar gjorda av färsk kål med köttfärs och ris i panna är en mycket god och mättande rätt för en familjelunch. Fyllda kålrullar är en särskilt populär rätt under mognaden av den första skörden. Från färsk ungkål blir de möra och smälter i munnen. Notera våra 8 recept så har du alltid läckra och läckra kålrullar på ditt bord.

Klassiska kålrullar gjorda av färsk kål i panna

Färska kålrullar är en utsökt lösning för en familjelunch eller middag. Deras förberedelser kommer att ta mycket tid, men resultatet kommer att glädja alla utan undantag. De ska serveras med gräddfil och bröd.

1. 
   För att laga kålrullar från färsk kål i en kastrull enligt det klassiska receptet, förbered de nödvändiga ingredienserna. Lägg tomaterna i kokande vatten i 1-2 minuter, överför dem sedan till isvatten, ta sedan bort skalet och skär i medelstora tärningar. Förkoka riset tills det är kokt, mal köttet genom en köttkvarn.
2. 
   Skär löken och paprikan i tärningar, riv morötterna och hacka vitlöken mycket fint. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills den är mjuk. Tillsätt sedan morötter och paprika och fortsätt steka i 7-10 minuter. Efter detta, tillsätt tomaterna och sjud grönsakerna på svag värme i 30 minuter, tillsätt salt och krydda på slutet.
3. 
   Till köttfärs, finhacka löken, tillsätt även hackade örter och ris till köttet. Salta och smaka av, blanda väl.
4. 
   Lägg kålhuvudet i en kastrull, häll kokande vatten över det och låt sjuda i 3-5 minuter tills de översta bladen blir mjuka. Lägg kålen i ett durkslag, skär bladen i basen och ta bort dem från huvudet. Om det behövs, upprepa tillagningsproceduren flera gånger.
5. 
   Lägg kålbladet på en skärbräda, skär av den tjocka delen där den satt fast på stjälken. Lägg köttfärsfyllningen på plåten och vik kanterna på plåten till en kuvertform. Gör så här med alla kålblad och fyllning.
6. 
   Lägg kålrullarna i en kastrull med såsen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda kålrullarna tills de är kokta i 20-30 minuter.
7. 
   Servera kålrullarna tillsammans med såsen som de stuvats i och gräddfil.

Smaklig måltid!

Möra kålrullar gjorda av färsk kål i gräddfil

En utmärkt maträtt av det ryska köket är kålrullar. Att laga dem är intressant och enkelt, som det kan verka vid första anblicken.Ditt hushåll kommer att bli helt nöjda med färska kålrullar stuvade i gräddfil.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 7.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Kycklingfilé - 250 gr.
• Ris - 150 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Solrosolja - 20 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Fläskaxel - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Morot - 60 gr.
• Gräddfil 15% – 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Gör snitt på kålhuvudet där bladen fäster på stjälken och sänk ner den i kokande vatten. Koka den i 7-8 minuter och ta gradvis bort bladen.

2. Mal kyckling och fläsk genom en köttkvarn. Tillsätt hackad lök och kokt ris till köttet, salta och smaka av och blanda väl.

3. Lägg fyllningen på kålbladen och slå in dem i kuvert.

4. Lägg kålrullarna i en kastrull.

5. Fräs lök och morötter i en stekpanna. Lägg steken ovanpå kålrullarna i pannan.

6. Blanda gräddfil med 250-300 milliliter vatten, häll den resulterande massan i en kastrull, tillsätt lagerblad. Täck kastrullen med lock och låt sjuda kålrullarna på medelvärme i 55-60 minuter.

7. Kålrullarna blir möra och smakrika, servera dem varma.

Smaklig måltid!

Färska kålrullar med tomatpuré och morötter

Få andra rätter kan mäta sig med kålrullar när det gäller den underhållande och spännande tillagningsprocessen. Du kan till och med göra fyllda kålrullar som underhållning för barnen och sedan kan alla samlas vid middagsbordet.

Tillagningstid: 100 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Ris - 1 msk.
• Kål – 2-2,5 kg.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Till såsen:
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpuré - 140 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Kryddärtor – 5-6 st.
• Mald kanel - 0,25 tsk.
• Malen kryddnejlika - 0,25 tsk.
• Mald ingefära - 0,25 tsk.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kålhuvudet, ta bort de översta torkade bladen och skär ett snitt runt stjälken.

2. Lägg kålhuvudet i en kastrull med kokande vatten i 5-10 minuter. När det värms, ta bort de översta bladen från kålhuvudet.

3. Ställ bladen åt sidan och låt dem svalna.

4. Skär försiktigt bort den tjocka delen från varje blad på den plats där bladet fästes på stjälken.

5. Koka riset tills det är halvkokt.

6. Tillsätt salt, mald peppar och finhackad lök i köttfärsen, blanda. Tillsätt sedan riset och rör om igen.

7. Lägg lite fyllning på kålbladen och vik bladets kanter mot mitten för att bilda snygga kuvert.

8. Nu måste du förbereda såsen för kålrullarna. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt sedan de rivna morötterna och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.

9. Späd tomatpuré med 700 milliliter vatten och lägg i stekpannan med grönsaker. Tillsätt salt, socker, peppar och malda kryddor till såsen, koka den i 5 minuter, rör hela tiden med en sked.

10. Lägg ett par hela kålblad, ett par kryddpepparärtor och lagerblad på botten av pannan. Lägg sedan på kålrullarna, häll tomatsås över dem och täck med ytterligare ett par kålblad ovanpå.

11. Sjud kålrullarna under lock i 40 minuter. Servera dem varma med gräddfil och svart bröd. Det här är utsökt.

Smaklig måltid!

Färska kålrullar i tomat-gräddfilssås

Receptet på kålrullar överförs från mor till dotter; vanligtvis har hemmafruar sina egna subtiliteter och nyanser när de förbereder denna underbara maträtt. Fyllda kålrullar gjorda av färsk kål är bra eftersom de gryta väldigt snabbt och kålen blir mjuk.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kål - 1 st.
• Nötfärs - 700 gr.
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Kokt ris - 1 msk.
• Gräddfil - 200 ml.
• Tomatpuré - 400 ml.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär löken och paprikan i tärningar, riv morötterna. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt sedan morötterna och stek i ytterligare 10 minuter. Lägg hälften av steken i en skål med ris. Efter detta, tillsätt paprika och tomatpuré i pannan, tillsätt salt och krydda såsen och låt den koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

2. Finhacka persiljan. Blanda köttfärs, ris, stekta grönsaker och persilja, salta och smaka av.

3. Gör djupa snitt på kålhuvudet nära stjälken. Lägg kålhuvudet i en stor kastrull med kokande vatten och koka i 5-7 minuter. Ta sedan försiktigt bort bladen från kålen.

4. Skär av den tjocka delen från bladen och slå in den förberedda fyllningen i dem.

5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kålrullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

6. Låt såsen koka upp, tillsätt gräddfil och 350-400 milliliter vatten, rör om. Doppa kålrullarna i såsen och sjud dem på svag värme i 30 minuter.

7. Servera kålrullarna varma.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kålrullar med kycklingfärs i panna

Fyllda kålrullar är en så hemtrevlig och mysig rätt att ingen skulle vägra äta den varje dag. Dessutom kan du laga kålrullar under absolut vilken säsong som helst, men de ömmaste är gjorda av färsk kål.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Morötter - 150 gr.
• Kycklingfärs - 700 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 50 ml.
• Salt - 20 gr.
• Malen svartpeppar - 3 gr.
• Lök - 200 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Vitkål - 700 gr.
• Vatten - 700 ml.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset tills det är halvkokt. Blanda kycklingfärs, ris, hackad lök, salt i en skål och krydda fyllningen efter smak.

2. Tvätta kålhuvudet och placera det helt i mikron i 10 minuter, varefter bladen kommer att separera väl. Gör djupa snitt nära stjälken.

3. Ta försiktigt bort bladen från kålen.

4. Lägg fyllningen på kålbladen och slå in kålrullarna i form av kuvert.

5. Gör så här med all köttfärs och kålblad.

6. Stek sedan kålrullarna på alla sidor i vegetabilisk olja.

7. Stek sedan lök, morötter och tomater i en stekpanna, tillsätt tomatpuré.

8. Stek mjölet separat i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt sedan den i pannan med grönsakerna och rör om.

9. Efter detta, häll i kokande vatten och salta såsen efter smak.

10. När såsen är klar, lägg i kålrullar och låt dem sjuda på svag värme i 40-50 minuter. Tillsätt till sist de skalade vitlöksklyftorna.

11. Servera kålrullarna varma med gräddfil.

Smaklig måltid!

Lata kålrullar från färsk kål i en panna

Fyllda kålrullar är en favoriträtt för många.Och för de särskilt lata finns det ett speciellt recept på latkålsrullar. De är lättare att förbereda än den klassiska versionen av kålrullar, men smaken är inte sämre.

Tillagningstid: 105 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Ris - 50 gr.
• Vatten - 250 ml.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Vitkål - 400 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Kokt ägg - 1 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka ris separat.

2. Hacka löken fint och riv morötterna.

3. Fräs lök och morötter i en stekpanna tills de är mjuka.

4. Ta bort de översta torkade bladen från kålhuvudet, tvätta och finhacka dem.

5. Tillsätt kål i pannan, häll i 100 milliliter vatten, koka upp och låt grönsakerna sjuda på låg värme i 30 minuter.

6. Finhacka det kokta ägget. Lägg köttfärsen i en skål, tillsätt ägg, ris och stuvade grönsaker, blanda.

7. Från den resulterande massan, forma lata kålrullar i form av små ovala kotletter.

8. Värm vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull och stek latkålsrullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

9. Blanda gräddfil med tomatpuré, salt och krydda såsen. Häll den resulterande blandningen över kålrullarna, täck med ett lock och låt sjuda på låg värme i 40 minuter.

10. Servera kålrullarna varma. Innan servering kan du strö dem med hackade örter.

Smaklig måltid!

Läckra kålrullar utan ris i panna

Fyllda kålrullar är kuvert gjorda av kålblad fyllda med köttfärs. De tillagas enligt ett specifikt recept i gräddfil eller tomatsås. Rätten ser alltid aptitlig ut och smakar fantastiskt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Vitkål - 1,5 kg.
• Lök - 2 st.
• Limpa - 100 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 20 gr.
• Fläskaxel - 500 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt att smaka.
• Morötter - 50 gr.
• Tomatpuré - 30 ml.
• Lagerblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Gör djupa snitt på kålhuvudet i en cirkel från stjälken, sänk ner kålhuvudet i kokande vatten.

2. När det värms upp kan du enkelt ta bort bladen från kålhuvudet, kyla dem och skära av den tjocka delen av fästpunkten till stjälken.

3. Blötlägg limpan i kallt vatten. Skala löken och vitlöken. Mal köttet, en lök, vitlök och limpa genom en köttkvarn. Salta den resulterande massan, krydda och blanda.

4. Lägg små portioner av köttfyllningen på kålbladen och slå in kålrullarna i form av kuvert.

5. Fräs löken och morötterna i en tjockbottnad kastrull tills de är mjuka, tillsätt sedan 30 milliliter vatten och låt puttra i 10 minuter under lock.

6. Tillsätt sedan tomatpuré och socker, häll i ytterligare 350-400 milliliter vatten, rör om.

7. Lägg kålrullar i en kastrull, tillsätt lagerblad och sjud rätten under lock på svag värme i 50-55 minuter.

8. Servera kålrullar varma till lunch eller middag.

Smaklig måltid!

Hur lagar man färdiga frysta kålrullar i en kastrull?

Fyllda kålrullar är en idealisk rätt i alla avseenden, den är smakrik, mättande och kan förberedas för framtida bruk och frysas. På så sätt kommer du att ha hemgjorda halvfabrikat i frysen som kan förberedas när som helst.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Halvfärdiga kålrullar – 12 st.
• Morötter - 150 gr.
• Lök - 100 gr.
• Buljong - 400 ml.
• Tomater - 400 gr.
• Tomatpuré - 1,5 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• kryddpeppar - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut frysta kålrullar ur frysen i förväg.

2. Lägg kålrullar i en kastrull.

3. Nu måste du förbereda såsen för kålrullarna. Fräs lök och morötter i en stekpanna.

4. Tillsätt sedan finhackade tomater och ett par matskedar tomatpuré.

5. Häll sedan i buljongen, tillsätt lagerblad och kryddpeppar, låt såsen koka upp och häll den i pannan med kålrullarna.

6. Koka upp innehållet i kastrullen, sänk sedan värmen och låt sjuda kålrullarna i 40-50 minuter tills de är kokta. Servera rätten varm med gräddfil och örter.

Smaklig måltid!