Få saker ger ett hem så mycket semesterglädje som vackert dekorerade pepparkakor. Och hemgjorda pepparkakor dekorerade med hemmagjord glasyr är ett riktigt konstverk. Dessutom kan även barn vara involverade i dekorationsprocessen, vilket definitivt kommer att glädja dem.
Sockerglasyr till pepparkakor hemma
Ett mycket enkelt recept för att göra pepparkaksglasyr, med vilket du kan göra din pepparkaka inte bara välsmakande, utan också vacker och unik.
- Strösocker 250 (gram)
- Protein 1 (saker)
-
Hur gör man pepparkaksglasyr hemma? Använd en mixer och mal sockret till strösocker. -
Sikta sedan pulvret genom ostduk för att undvika klumpar. -
Tillsätt proteinet till pulvret, blanda allt noggrant tills det är slätt. -
Glasyren ska vara tjock, tillsätt mer strösocker om det behövs. -
Lägg över glasyren i en plastpåse. Vi skär hörnet av paketet. Allt är klart att dekorera!
Hur gör man pepparkaksfrosting?
Med det här receptet kan du göra den perfekta frostingen för att dekorera pepparkakor som säkerligen kommer att lysa upp vinterns semester. Receptet visade sig vara ganska enkelt och kommer att vara förståeligt även för en nybörjare.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 15 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- pulveriserat socker - 200 gr.
- Äggvita - 1 st.
- Citronsaft - ½ tsk.
- Majsstärkelse - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
1. Häll den vita som separerats från gulan i en skål och sikta ner strösockret, knåda försiktigt.
2. Tillsätt majsstärkelse till blandningen, vilket ger glasyren plasticitet.
3. Blanda glasyren ordentligt tills den är slät, se till att inga klumpar bildas.
4. Häll citronsaft i glasyren, vilket ger den en vacker glans och hjälper den att stelna snabbt.
5. Använd en mixer och vispa glasyren på låg hastighet i ca 3 minuter.
6. Täck den färdiga glasyren med en våt handduk och låt stå i 15 minuter. Detta tar bort eventuella överflödiga luftbubblor från glasyren.
7. Lägg över glasyren i en konditoripåse.
8. För att skapa färgad glasyr, tillsätt konfektyrfärg till den och blanda väl.
9. Glasyren är klar, du kan börja dekorera!
Färgad glasyr för att dekorera pepparkakor
Glasyren från detta recept hjälper dig att skapa smidiga och snygga mönster på pepparkakor. För denna glasyr kommer vi att använda gelmatfärgning, eftersom det är lättare att blanda in dem i glasyren, samt speciellt fint strösocker, vilket kommer att säkerställa den perfekta konsistensen.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 15 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- pulveriserat socker - 200 gr.
- Äggvita - 1 st.
- Livsmedelsfärg - 1 ml.
Matlagningsprocess:
1.Vispa äggvitan lätt för att göra den mer homogen.
2. Rör gradvis ner siktat strösocker i proteinet.
3. Knåda försiktigt glasyren, bryt upp eventuella klumpar som bildas.
4. Vi fortsätter att sikta in pulvret i proteinet och se till att det inte sätter sig på skålens väggar.
5. Med hjälp av mängden strösocker justerar vi konsistensen på glasyren vi behöver. Vi gör en tjock glasyr i det här receptet, så vi fortsätter att lägga till pulver.
6. När vispmärkena sitter kvar i mer än 10 sekunder kan glasyren anses vara klar.
7. Det finns ytterligare ett sätt att kontrollera glasyrens beredskap. Låt glasyren droppa på en plan yta. Glasyren blir klar om den håller formen och inte breder ut sig.
8. Dela glasyren i delar och färga den i önskade färger med hjälp av matfärg.
9. Lägg den färdiga färgade glasyren i konditorivaror. Ha kul att dekorera!
Proteinglasyr till pepparkakor hemma
Recept på den perfekta glasyren för konturteckning på pepparkakor. Dessutom är denna glasyr också lämplig för att fästa pepparkaksdelar när man bygger olika ätbara strukturer.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 15 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- pulveriserat socker - 300 gr.
- Äggvita - 2 st.
- Citronsaft - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
1. Förbered alla produkter som behövs för att förbereda glasyren.
2. Lägg vitorna i en mixerskål och vispa dem i cirka en minut på medelhastighet. Tillsätt sedan florsocker gradvis en sked i taget. Tillsätt slutligen citronsaft och vispa ytterligare ett par minuter.
3. Den färdiga glasyren ska vara tät, glänsande och hålla sin form.
4. Späd sedan glasyren med vatten i förhållandet 1 kopp glasyr - 2,5 teskedar vatten.
5.Tillsätt vatten gradvis och få glasyren till önskad konsistens.
6. Lägg över glasyren i en bakplåtspapperskornett, fyll den ungefär halvvägs.
7. Vrid försiktigt kanterna på kornetten.
8. Trimma spetsen och justera tjockleken på linjen.
9. Nu kan du börja rita. Lycka till med dekorationen!
Glasyr för att måla pepparkakor utan ägg
Ett enkelt och snabbt glasyrrecept som är perfekt för vegetarianer eller fastande på grund av frånvaron av ägg. En annan fördel med denna glasyr är dess snabba torkning, på grund av vilken processen att dekorera pepparkakor påskyndas avsevärt.
Tillagningstid: 10 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- pulveriserat socker - 150 gr.
- Vatten - 10 ml.
- Citronsaft - 3 gr.
Matlagningsprocess:
1. Sikta florsockret i en skål.
2. Tillsätt citronsaft till pulvret.
3. Fyll blandningen med vatten.
4. Och blanda noga tills det är slätt.
5. Glasyren är klar, du kan börja måla!
Vaniljsåsglasyr för pepparkakor som inte smular
Glasyren beredd enligt detta recept håller sin form perfekt och har en delikat smak som perfekt kompletterar smaken av pepparkakor. Dessutom kan denna glasyr stå i rumstemperatur i ca 12 timmar utan att tappa formen.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 15 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Äggvita - 2 st.
- Socker - 250 gr.
- Citronsaft - 2 tsk.
- Vatten - 120 ml.
- Salt att smaka
Matlagningsprocess:
1. Häll vatten och citronsaft i en tjockbottnad slev, tillsätt socker och ställ över hög värme.
2. Koka upp blandningen och koka tills den är tjock.
3. För att kontrollera sirapens beredskap kan du droppa några droppar i kallt vatten och försöka rulla dem till en mjuk boll.Om allt gick bra är sirapen klar.
4. Salta vitorna och vispa dem i ca 4 minuter.
5. Häll gradvis sirap i vitorna, fortsätt att vispa blandningen tills den är helt tjock.
6. Lägg glasyren på matfilm och slå in den försiktigt.
7. Lägg över glasyren i film i en konditoripåse, skär av spetsen och sätt på munstycket.
8. Du kan börja dekorera!
Hemlagad pepparkaksfrosting gjord på strösocker och citronsaft
Vacker vit glasyr är idealisk för att dekorera pepparkakor. Konsistensen är lagom tjock och trögflytande. Denna glasyr kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Tillagningstid: 10 min.
Tillagningstid: 5 min.
Portioner – 50.
Ingredienser:
- Äggvita - 1 st.
- pulveriserat socker - 200 gr.
- Citronsaft - 5 gr.
Matlagningsprocess:
1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter.
2. Separera proteinet i en skål.
3. Häll en matsked strösocker i vitorna och vispa allt med en mixer på låg hastighet till en tjock massa.
4. Tillsätt sedan citronsaft, fortsätt att vispa.
5. Tillsätt gradvis resterande strösocker och vispa allt till en slät massa.
6. Glasyren är klar att appliceras på pepparkakorna!
Fantastiska recept, tack så mycket! Detaljerat, tydligt och enkelt! 5 poäng av 5!