Glasyr till påsktårta gjord på äggvita och socker

Blank proteinglasyr är den bästa dekorationen till påsktårta. Med rätt beredningsteknik slår den alltid bra och hårdnar. Artikeln samlar 6 av de bästa proteinglasyrrecepten.

Klassisk glasyr till påsktårta gjord på strösocker och äggvita

Proteinglasyr med strösocker tillagas snabbt och enkelt. Detta är ett klassiskt recept som garanterar dig en tjock vit frosting.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 6.

1. 
   Hur gör man glasyr till påsktårta av äggvita och socker? Sikta strösockret genom en fin sil så att det inte finns några klumpar.
2. 
   Tvätta ägget väl, bryt det och separera vitan från gulan.
3. 
   Vispa äggvitorna separat med en nypa salt tills det skummar lätt.
4. 
   Blanda sedan hälften av den vispade massan med en gaffel med det siktade pulvret.
5. 
   Efter detta, tillsätt den återstående proteinmassan och fortsätt att röra glasyren tills den är slät.
6. 
   Applicera äggviteglasyren på kakorna och strö toppen med konfektströssel.

Smaklig måltid!

Frosting till påsktårta gjord på äggvita, socker och citronsaft

Proteinglasyr används oftast för att dekorera påskkakor. Till skillnad från sockerglasyr är proteinglasyr mer tät och klibbig. Redan innan glasyren stelnar, lägg till konfektströssel och dina semesterbakade varor blir ännu mer färgglada och vackra.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Äggvita - 3 st.
• pulveriserat socker - 360 gr.
• Citronsaft - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta äggen noggrant och separera vitan från äggulorna.

2. Ta socker och mal det till strösocker med hjälp av till exempel en kaffekvarn, sikta genom en fin sil.

3. Blanda vitorna och pulvret på låg mixerhastighet. Tillsätt pulver gradvis, ett par teskedar i taget.

4. Tillsätt till sist citronsaft och rör om glasyren tills den är slät.

5. Lägg den färdiga glasyren på de avsvalnade påskkakorna och låt stelna.

Smaklig måltid!

Proteinglasyr med strösocker och citronsyra

Glasyren gjord av protein, strösocker och citronsyra blir fluffig och snövit, den sprider sig inte eller smulas sönder. Stor uppmärksamhet bör ägnas åt valet av ägg, de måste vara färska och av hög kvalitet.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Protein - 1 st.
• pulveriserat socker - 1 msk.
• Vatten - 6,5 msk.
• Gelatin - 1 tsk.
• Citronsyra - 0,25 tsk.
• Vanillin - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg gelatin i två matskedar vatten och låt stå i 10 minuter.

2. Lös citronsyra i en halv matsked varmt vatten.

3. Häll strösocker i pannan och häll i det återstående vattnet.

4. Blanda pulvret och vattnet väl, sätt på eld och koka sockersirapen.När sirapen kokar, ta bort kastrullen från värmen.

5. Efter detta, tillsätt citronblandningen och blanda glasyren med en mixer. Tillsätt sedan det svällda gelatinet och fortsätt vispa tills gelatinet är helt upplöst.

6. Vispa äggvitorna med en mixer tills det bildas styva toppar, häll sedan blandningen i glasyren och blanda med försiktiga, långsamma rörelser.

7. Tillsätt på slutet vanillin, blanda och applicera glasyr på kakorna.

Smaklig måltid!

Chokladglasyr till påsktårta med äggvita, kakao och strösocker

Det finns många glasyrrecept och alla kan välja det som passar deras smak. Vissa föredrar vit glasyr, andra föredrar choklad. Vi kommer att berätta för dig hur man gör läcker chokladglasyr i vårt recept.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 2-3.

Ingredienser:

• Kakao - 2 msk.
• Pudersocker - 2-3 msk.
• Vanillin - efter smak.
• Äggvita - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta ägget noggrant och separera vitan från gulan.

2. Sikta först strösockret och kakaon genom en fin sil.

3. Tillsätt kakao och pulver i skålen med proteinet.

4. Tillsätt vanilj och börja blanda ingredienserna.

5. Du får en tjock, trögflytande och smakrik glasyr. Applicera den på de avsvalnade kakorna och låt den stelna helt.

Smaklig måltid!

Proteinglasyr med gelatin som inte fastnar eller smular

Ett enkelt recept på proteinglasyr som härdar bra, fäster bra på bakverk och som inte smular. Med detta tillägg kommer semesterkakor att se eleganta och aptitliga ut.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Gelatin - 1 förpackning.
• pulveriserat socker - 110 gr.
• Äggvita - 1 st.
• Vanillin - efter smak.
• Kokande vatten - 120 ml.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta ägget, separera vitan från gulan. Mal sockret till strösocker med en kaffekvarn.

2. Lägg proteinet, sockret i en skål, tillsätt gelatin och vanillin, vispa ingredienserna med en mixer på hög hastighet.

3. Häll kokande vatten i en tunn stråle och fortsätt vispa tills stabila toppar bildas.

4. Den färdiga glasyren har en tät konsistens och fäster bra på vispen.

5. Glasyren är klar, du kan dekorera kakorna.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på proteinglasyr med stärkelse till påskkakor

Detta recept kommer att använda stärkelse som förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel för glasyren. Proteinglasyr är en traditionell beläggning för påskkakor. Om du har möjlighet att köpa ägg av hög kvalitet, se till att glädja dina nära och kära med utmärkt semesterbakning.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 1 msk.
• Äggvita - 2 st.
• Stärkelse - 0,5 msk.
• Citron - 0,5 st.

Matlagningsprocess:

1. Lägg äggvita, strösocker, stärkelse i en skål och pressa ur saften från en halv citron.

2. Mosa ingredienserna med en sked tills de är slät.

3. Vispa sedan blandningen med en mixer, den ska få en ren vit färg.

4. Konsistensen på glasyren ska likna mycket tjock gräddfil.

5. Applicera glasyren på de kylda påskkakorna så kan du unna din familj vackra julbakelser.

Smaklig måltid!