Gata armeniska

Armenisk gata är en mjuk och smulig kaka som kan tillagas hemma. Folket i Transkaukasien kom på detta recept. Gata är perfekt för kvällste med familjen. Artikeln innehåller 6 steg-för-steg-recept för denna bakning.

Armenisk rund gata - ett klassiskt recept

Round gata på armeniska är ett rikt vaniljtunnbröd fyllt med mjöl, socker och smör. Om så önskas kan du lägga till nötter, russin eller kryddiga kryddor till dina bakverk. Det blir saftigt och gott.

1. 
   Hur lagar man en rund armenisk gata enligt det klassiska receptet? Förbered degen. Lös upp färsk jäst i 100 milliliter varmt vatten, tillsätt ett halvt glas mjöl, blanda väl. Lämna den i 15-20 minuter på en varm plats.
2. 
   Lägg mjukt smör, vanligt socker och vaniljsocker, ägg och salt i en separat skål, blanda väl. Tillsätt sedan degen i degen och blanda. Efter detta, tillsätt mjöl i delar och knåda till en homogen deg. Lämna den i 40 minuter på en varm plats.
3. 
   Till fyllningen, blanda smält smör med socker och mjöl.
4. 
   Strö bordet med mjöl, lägg ut den jästa degen, knåda den med händerna och dela den i två delar, rulla varje del till runda kakor. Lägg fyllningen på ena tortillan, täck den med den andra tortillan och kör en kavel över den för att trycka ner fyllningen. Förslut kanterna på degen.
5. 
   Pricka ytan på gatan med en gaffel. Grädda gatan i 180 grader i ugnen i 30-35 minuter.
6. 
   Kyl bakverken, skär och servera med te.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på armenisk gata med kefir

Snabb smördeg enligt receptet från det armeniska köket. Degen för gata knådas med kefir, så kakorna blir smuliga, mjuka och krispiga.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• För provet:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Kefir - 70 ml.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Salt - 0,25 tsk.
• Äggula - 1 st.
• För fyllning:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Socker - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjöl i en djup skål, tillsätt salt och bakpulver, blanda.

2. Skär det mjukade smöret i tärningar och lägg i en skål. Använd händerna och blanda ingredienserna till fina smörsmulor. Häll sedan i kefir och tillsätt ägget, knåda till en homogen deg. Ställ degen i kylen i 30 minuter.

3. Till fyllningen, blanda socker, smält smör och mjöl.

4.Strö bordet med mjöl, kavla ut degen på det till en tunn kaka. Fördela fyllningen jämnt över degen.

5. Rulla sedan degen till en rulle och pensla den med uppvispad äggula. Skär rullen i 4-4,5 centimeter tjocka bitar med en vass kniv.

6. Lägg bitarna på en smord plåt. Grädda gatan i ugnen på 180 grader i 20-30 minuter tills den är vackert gyllenbrun. Kontrollera beredskapen med en trätandpetare, kyl sedan kakorna och servera dem med te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man en mycket välsmakande armenisk gata från smördeg?

Läcker armenisk gata med knaprig deg och saftig fyllning. Traditionellt tillagas gata av jästdeg, men nu kan du hitta olika recept. Till exempel gata gjord av delikat smördeg.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smördeg – 500 gr.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 2 msk.
• Vanillin - 1 nypa.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Förbered gatafyllningen. Blanda mjukt smör med mjöl och socker. Tillsätt vanilj efter smak. Du kommer att sluta med fina smörsmulor.

2. Tina upp degen i rumstemperatur. Rulla den till en rektangel 0,5 centimeter tjock. Fördela fyllningen jämnt över degen och rulla ihop den.

3. Kavla ut rullen igen med en kavel, använd sedan en lockig kniv för att skära ut kakor av samma form.

4. Lägg ämnena på en plåt täckt med bakplåtspapper, pensla dem med uppvispat ägg.

5. Grädda gata i ugnen i 170-180 grader i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun. Innan du serverar bakverken till te, kyl dem.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker armenisk gata enligt Emmas mormors recept

Det finns ett stort antal gata recept. Men ofta förblir fyllningen densamma, men typerna av deg ändras. Vi inbjuder dig att prova farmor Emmas recept på fantastisk gata.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Äggula - 1 st.
• Mjölk - 1 msk.
• För provet:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• För fyllning:
• Socker - 0,5 msk.
• Vetemjöl - 0,5 msk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt, smör och bakpulver, blanda.

2. Tillsätt sedan matsoni, blanda degen väl med händerna igen.

3. Slå in degen i matfilm och ställ in den i kylen i en halvtimme.

4. Till fyllningen, blanda socker, mjöl och smör. Du bör få fina smulor.

5. Dela degen i två delar.

6. Kavla ut degen till tunna platta kakor.

7. Lägg hälften av fyllningen på degen och rulla ihop den.

8. Gör sedan samma sak med den andra degbiten.

9. Skär rullarna i 4-5 centimeter breda bitar. Pensla bitarna med uppvispat ägg och mjölk och lägg dem på en plåt.

10. Grädda kakor i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. Svalna sedan helt på galler och servera.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man armenisk gata med nötter hemma?

Läckra bakverk som kom till oss från det armeniska köket. I sitt hemland kallas det gata. Den är lätt att förbereda och på en helg kan du laga den själv och unna dina nära och kära.

Tillagningstid: 110 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 1 msk.
• Gräddfil - 300 ml.
• Bakpulver för deg - 10 g.
• Valnötter - 100 gr.
• Solrosfrön - 75 gr.
• Pudersocker - för att strö över.
• Kycklingägg - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Sikta tre koppar mjöl i en skål.

2. Skär smöret i små tärningar, lägg i en skål och blanda med mjöl.

3. Tillsätt sedan hälften av sockret och rör om.

4. Tillsätt bakpulver och gräddfil, knåda till en homogen deg.

5. Rulla degen till en korv och skär i små bitar. Rulla varje degbit till en boll, rulla i mjöl och ställ i kylen i en halvtimme.

6. För fyllningen, mal nötter, frön, resterande socker och en matsked mjöl i en mixer.

7. Strö arbetsytan med mjöl och kavla ut degen till tunna platta kakor.

8. Bred ut fyllningen på degen i ett jämnt lager och rulla till rullar.

9. Skär varje rulle i flera delar, bestäm storleken efter eget gottfinnande. Pensla degen med uppvispat ägg.

10. Grädda gatan i ugnen i 220 grader i 30 minuter. Pudra kakorna med strösocker och servera.

Smaklig måltid!

Mör och mycket smakrik armenisk gata med gräddfil

Lägg till ytterligare ett enkelt recept till din repertoar av läckra bakrecept. Gata är en traditionell armenisk kaka fylld med socker, mjöl och smör. Den tillagas snabbt av tillgängliga ingredienser och försvinner från bordet på ett ögonblick.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Mjöl - 550 gr.
• Gräddfil - 250 ml.
• Smör - 400 gr.
• Torrjäst - 7 gr.
• Socker - 350 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk.
• Äggulor - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Sikta 2/3 av mjölet i en skål, tillsätt torrjäst, gräddfil, hälften av det smälta smöret, blanda ingredienserna väl.Du ska få en mjuk och homogen deg. Ställ degen i kylen i 1,5 timme.

2. Förbered fyllningen. Blanda resten av smöret med mjöl och socker.

3. Dela degen i 4 delar, rulla varje del till en rektangulär kaka.

4. Lägg fyllningen på degen och rulla till rullar.

5. Pensla varje rulle med uppvispat ägg och skär i 4 centimeter breda bitar.

6. Lägg förberedelserna på en plåt och grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett. Servera gatan till te efter att den har svalnat.

Smaklig måltid!