Gazpacho hemma

Gazpacho är en klassisk spansk soppa som enkelt kan tillagas hemma. Den första rätten tillagas av färska grönsaker och frukter och serveras kall. Gazpacho är särskilt relevant i sommarvärmen.

Gazpacho hemma - ett klassiskt recept

Det klassiska gazpachoreceptet kom till oss från Spanien; det kännetecknas av sin originalitet och ovanliga kombination av produkter. Den serveras väldigt kall.

1. 
   Gazpacho kan enkelt tillagas hemma. Skala löken, finhacka och tillsätt vinäger, låt stå i 15 minuter. Efter detta, häll av vinägern.
2. 
   Tvätta paprikan, lägg den på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, baka den i ugnen vid 200 grader i 15 minuter.Kyl sedan paprikan, ta bort det yttre skalet och hacka fruktköttet.
3. 
   Tvätta grönsakerna, torka och finhacka. Passera vitlöken genom en press. Blanda örter, vitlök och salt i en skål.
4. 
   Häll olivolja i en skål, rör om och låt stå i 10 minuter.
5. 
   Tvätta gurkorna och skär i små tärningar. Gör ett kryss på tomaterna, häll kokande vatten över dem i 3-5 minuter, ta sedan bort skalet och skär i bitar. Lägg alla krossade ingredienser i en mixerskål och mixa.
6. 
   Ställ gazpachon i kylen i en timme.
7. 
   Häll sedan soppan i skålar, lägg i gurkskivor, färska örter och krutonger.

Smaklig måltid!

Italiensk tomatsoppa gazpacho som på en restaurang

Recept på klassisk italiensk tomatsoppa gazpacho. Till en början uppfattade italienarna denna maträtt som en kall dryck och den serverades i ett glas. Idag kan denna första rätt smakas på vilken restaurang som helst på jorden.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Stora tomater - 5 st.
• Gurkor - 4 st.
• paprika - 3 st.
• Inaktuellt vitt bröd – 100-150 gr.
• Lök - 1 st.
• Olivolja - 125 ml.
• Rödvinsvinäger - 4 msk.
• Salt - 1 msk.
• Persilja - 1 knippe.
• Vatten eller tomatjuice - efter smak.
• Vitlök - 1-2 tänder.

Matlagningsprocess:

1. Häll salt i en mortel, tillsätt hackad vitlök och gammalt bröd. Mal ingredienserna med en mortelstöt.

2. Utan att sluta röra, tillsätt olivolja, rör om och låt stå i 1,5 timme.

3. Skala löken, hacka fint och häll vinäger över den.

4. Skala tomaterna, skala och hacka. Skala också gurkorna och skär i tärningar.

5. Smörj paprikorna med vegetabilisk olja och baka i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Ta sedan bort skalet och hacka fruktköttet.

6.Lägg hackade grönsaker och persilja i en mixer och hacka. Tillsätt sedan löken och innehållet i morteln, vispa blandningen i en mixer igen.

7. Lägg gazpachon i en kastrull, späd den med vatten eller tomatjuice och ställ i kylen i flera timmar.

8. Servera gazpacho kall.

Smaklig måltid!

Uppfriskande sommargazpachosoppa med tomatjuice

Denna soppa kommer att vara mycket populär i varmt väder och kommer att konkurrera med traditionell kall soppa. Soppans vitaminsammansättning fräschar inte bara upp utan fyller också med energi. Gazpacho-receptet är väldigt enkelt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 1 msk.
• paprika - 50 gr.
• Gurkor - 100 gr.
• Blandning av frön - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Gröna - efter smak.
• Olivolja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tomatjuice kan användas naturligt eller köpas.

2. Hacka paprikan och gurkan fint.

3. Alla frön är lämpliga för gazpacho: solros, pumpa, sesam eller andra.

4. Finhacka grönt och vitlök med en kniv.

5. Lägg hackade grönsaker, frön, örter och vitlök i en skål, tillsätt lite olja och salt, häll i tomatjuice.

6. Ställ gazpachon i kylen i 1 timme och servera sedan.

Smaklig måltid!

Läcker gazpachosoppa med räkor

Gazpacho är känt långt utanför sitt hemland och har länge funnits med på menyn på många restauranger runt om i världen. Det ger en känsla av mättnad och släcker törsten en sommardag. Det är inte svårt att förbereda det hemma.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 350 ml.
• Olivolja - 30 ml.
• Avokado - 1 st.
• Grön paprika - 0,5 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gurka - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Mandel – 5 st.
• Tomat - 1 st.
• Vinäger - 30 ml.
• Kokta räkor - 200 gr.
• Citronsaft - 3 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Häll citronsaft över räkorna, tillsätt lite salt och nymalen peppar, rör om och låt stå i 15 minuter. Stek sedan i olivolja och ställ in i kylen.

2. Mal vitlök och mandel i en mortel.

3. Skär paprikan och gurkan i små tärningar. Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och hacka fruktköttet.

4. Skär avokadon i små tärningar.

5. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt tomatjuice, vinäger och olivolja, rör om och ställ i kylen en timme.

6. Häll upp kall gazpacho på tallrikar, garnera med räkor och servera.

Smaklig måltid!

Originalrecept på gazpacho med ost hemma

Det finns många recept på gazpachosoppa. Den innehåller inte bara grönsaker, utan även frukt, skaldjur och ostar. Vi inbjuder dig att prova gazpacho med en intressant smak och originell presentation.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Gurka - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Grön lök - efter smak.
• Färsk mynta - 10 gr.
• Vattenmelon - 400 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Fetaost - 100 gr.
• Lime - 1 st.
• Vinäger - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta paprikan, ta bort frön och hinnor, skär i små tärningar. Ställ åt sidan ¼ av blandningen och lägg resten i en mixerskål.

2. Skär gurkorna i små tärningar. Ställ åt sidan ¼ av blandningen och lägg resten i en mixerskål. Tillsätt även lök, mynta, olivolja och limejuice i mixerskålen. Mal ingredienserna tills de är jämna.

3. Skär vattenmelonmassan i små tärningar.

4.Tillsätt vattenmelonen i mixern och mixa grönsaksblandningen igen.

5. Blanda de reserverade grönsakerna i en stor behållare, häll i grönsakspurén, vinäger och tillsätt salt efter smak, rör om. Kyl gazpachon, häll sedan upp i glas, tillsätt en boll fetaost och servera.

Smaklig måltid!

Uppfriskande och otroligt smakrik gazpachosoppa med vattenmelon

Gazpacho är en kall vegetarisk soppa gjord på grönsaker och frukter. Traditionellt tillagas den med en tomatbas, men ibland läggs vattenmelon till den. Soppan är vacker, ljus och uppfriskande.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 st.
• paprika - 2 st.
• Gurka - 2 st.
• Olivolja – till stekning.
• Vattenmelon - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vitlök - 2 tänder.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över tomaterna i 5-7 minuter, ta sedan bort skalet och skär dem i halvor.

2. Tvätta paprikan, ta bort hinnor och frön, skär i fjärdedelar. Stek paprikan i olivolja.

3. Skär vattenmelonmassan från skalet och ta bort kärnorna.

4. Tvätta gurkorna, skala dem och skär i stora bitar.

5. Mal de förberedda ingredienserna i en mixer tills de är mosade. Salta och krydda blandningen efter smak.

6. Ställ gazpachon i kylen i en timme, häll sedan upp i skålar, garnera med örter och servera.

Smaklig måltid!

Läcker och hälsosam tomatgazpachosoppa med avokado

Gazpacho med avokado är en läcker och nyttig purésoppa som serveras kyld. Den har en behaglig arom och en vacker aptitretande färg. Soppan passar för en vegetarisk meny och en hälsosam kost.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 st.
• Gurka - 1 st.
• paprika - 2 st.
• grön lök - 10 gr.
• Tomatjuice - 3 msk.
• Sherryvinäger - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Tabascosås - 14 tsk.
• Majskorn – 1 burk.
• Avokado - 2 st.
• Persilja - 10 gr.
• Rädisor – 8 st.
• Lime – 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurka, tomater och paprika och skär i tärningar.

2. Lägg grönsaker i en mixer, tillsätt salladslök och mal alla ingredienser.

3. Överför grönsaksmassan till en stor skål, tillsätt tomatjuice, salt, limejuice, peppar, Tabascosås och vinäger, rör om.

4. Tillsätt sedan majskärnor. Skivad avokado och rädisa. Ställ gazpachon i kylen i en timme.

5. Häll upp den kylda gazpachon på tallrikar, garnera med persilja och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra gazpacho med krabbakött

En fantastisk kombination av kall spansk soppa och sött krabbkött. Gazpacho med krabba förtjänar att vara en signaturrätt från kocken på en elitrestaurang. Missa inte tillfället och förbered denna hälsosamma och goda rätt för din familj.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 800 gr.
• Gurkor - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Vinäger - 1-1,5 msk.
• Olivolja - 1-2 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Krabbakött - 200 gr.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna, skär ett tvärsnitt på var och en och lägg dem i kokande vatten i 10 minuter.

2. Börja sedan med snitten, skala tomaterna, skär i bitar och lägg i en mixerskål. Skär även paprikan och gurkan i stora bitar och lägg i en mixerskål. Tillsätt även hackad lök, vitlöksklyftor och vitt bröd i skålen.

3.Mal alla ingredienser till en slät puré. Tillsätt vinäger, citronsaft, olivolja och salt efter smak, rör om.

4. För att göra gazpacho mer enhetlig, gnid den genom en fin sil.

5. Ställ gazpachon i kylen i 2-2,5 timmar. Skär krabbaköttet i tärningar. Häll den kylda gazpachon i skålar, tillsätt krabbkött och servera.

Smaklig måltid!