Garnera till fisk

Om det är tråkigt att bara koka ris för fisk, men för något mer intressant din fantasi har tagit slut, föreslår vi att du tar en titt på den här samlingen av recept. Vi förbereder olika typer av tillbehör för fisk - grönsaker, spannmål, blandade, stekta, bakade och andra.

Ristillbehör till stekt fisk

Detta tillbehör passar bra till vilken stekt fisk som helst. I huvudsak är det aromatiskt ris med kryddor. Det visar sig inte bara välsmakande, utan också mycket tillfredsställande. Det perfekta tillskottet är färska grönsaker och örter.

1. 
   Hur förbereder man en utsökt tillbehör för fisk? Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
2. 
   Lägg hackade vitlöksklyftor i het olja, stek lite, tillsätt lagerblad, koriander, kryddpeppar, ingefära och curry. Stek kryddorna ett par minuter under omrörning.
3. 
   Strö torrt ris över kryddorna.
4. 
   Salta riset efter smak och rör om.Ställ riset och kryddorna på spisen i ett par minuter så att flingorna drar åt sig alla smaker. Häll i 200 milliliter vatten.
5. 
   Täck med lock och koka på medelvärme tills riset har absorberat all vätska. Öppna sedan locket och tillsätt ytterligare 200 milliliter vatten.
6. 
   Rör om riset och smaka av för att se om det behöver mer salt. Stäng locket och koka på svag värme tills det är klart. Hacka grönt och purjolök. När riset har absorberat all vätska igen och är klart, öppna locket och strö över örter och lök.
7. 
   Täck riset med ett lock och låt det brygga i fem till sju minuter.
8. 
   Servera riset varmt till den stekta fisken.

Grönsaksskål för bakad fisk i ugnen

Grönsaker och fisk är alltid en bra kombination. Vi föreslår att du skär grönsaker och bakar dem i ugnen. För att göra rätten rikare på smak och mer aromatisk, baka fisk ovanpå grönsakerna.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vit fiskfilé – 4 st.
• Körsbärstomater - 6 st.
• Söt paprika - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Pinjenötter - 50 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Färsk basilika - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Citron - 0,5 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär morötterna och den skalade paprikan i tunna skivor.

Steg 2. Skär tomaterna i skivor, och finhacka vitlök och basilika med en kniv.

Steg 3. Lägg de hackade grönsakerna i en glas- eller keramisk form, strö över salt efter smak, häll i olivolja och tillsätt pinjenötter. Placera grönsakerna i den förvärmda ugnen och grädda i femton minuter.

Steg 4. Lägg fiskfilén, tidigare saltad och beströdd med peppar, ovanpå grönsakerna bakade tills de är halvkokta.Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda i ytterligare tjugo minuter.

Steg 5. Ta bort den färdiga fisken och grönsakerna från ugnen. Lägg upp på serveringsfat, strö över hackad persilja och häll över citronsaft. Servera varm.

Ett enkelt och gott tillbehör till röd fisk

Den idealiska sidrätten bör inte bara framhäva smaken av röd fisk, utan också lägga till saftighet till den. Grönsaker utför denna roll perfekt. Låt oss laga dem på spisen med smör - möra och mycket välsmakande.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Morötter - 2 st.
• Purjolök - 1 st. stor storlek.
• Lök - 14 st.
• Citron - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vitpeppar - efter smak.
• Grovt salt - efter smak.
• Varm röd paprika - efter smak.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 2-4 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Dill - efter smak.
• Persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna, skölj och skär i tunna skivor.

Steg 2. Skär purjolöken i tunna skivor och löken i genomskinliga halvringar.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och tillsätt den vita delen av löken och hackade morötter i den. Stek utan lock under omrörning tills de är mjuka.

Steg 4. Ta bort skalet från citronen med en kniv och skär den i tunna strimlor. Pressa saften i en separat behållare. Tillsätt citronskal till grönsakerna i pannan, tillsätt den gröna delen av löken, citronsaft, vatten, salt, socker och peppar. Rör om, tillsätt smör. Koka tills det är klart med locket öppet så att vätskan kan avdunsta.

Steg 5. Lägg de förberedda grönsakerna på serveringsfat och lägg fisken ovanpå. Strö över hackade örter. Servera varm.

Steg-för-steg-recept för att förbereda en sidrätt för pollockfisk

En tillbehör som skulle tillföra både mättnad och saftighet är önskvärt till pollock. Blanda ris med stekta morötter och lök – enkelt, prisvärt och gott. Detta tillbehör passar bra till vilken fisk som helst. Tillsätt kryddor efter önskemål.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Jasminris - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 2 l.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 25 ml.
• Provensalska örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka upp vattnet i pannan, tillsätt lite salt och koka riset i det i femton minuter.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg till rivna morötter i den. Stek på låg värme.

Steg 3. Finhacka löken med en kniv och lägg till morötterna, stek tills den är genomskinlig. Tillsätt kokt ris och rör om. Stek i ett par minuter så att alla smaker blandas.

Steg 4. Tillsätt salt efter smak, provensalska örter, blanda, täck med lock. Koka i fem minuter på låg värme.

Steg 5. Servera pollock med en färdig varm tillbehör, tillsammans med örter och färska grönsaker.

Hur förbereder man en sidrätt med aubergine för fisk?

En mycket välsmakande kombination – fisk och aubergine. Vi skär den senare i cirklar och stek i smeten tills den är knaprig. För att späda ut fettet och lägga till lätthet, servera örter och färska grönsaker med fisk och aubergine.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 2-3 st.
• Lättöl – 330 ml.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Mjöl - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda de torra ingredienserna i en skål: mjöl, torrjäst, salt och mald svartpeppar.

Steg 2. Tillsätt varm öl, blanda med en gaffel eller visp tills det är helt homogent. Låt stå på en varm plats i tjugo till trettio minuter för att jästen ska aktiveras och börja arbeta.

Steg 3. Tvätta auberginema, torka dem och skär dem i 7-8 mm skivor. Strö över salt och låt stå i tjugo minuter för att släppa bitterheten. Efter detta, torka auberginerna med en pappershandduk för att ta bort eventuell juice.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Nagga i muggarna med en gaffel, doppa auberginema i smeten och sänk ner dem i den kokande oljan. Stek auberginerna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Efter stekning, lägg dem på en handduk och torka dem från överflödig olja.

5. Servera fisken med varma auberginer.

Zucchini tillbehör för fisk

Vi föreslår att du tillagar fisk med denna sida i ugnen. Stek först zucchinin i en stekpanna och lägg grönsakerna tillsammans med fisken i en ugnsform. Typer av fisk med tätt vitt kött är väl lämpade för denna matlagningsmetod: saury, makrill, lakedra, dorado.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fisk – 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Potatis - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 3 msk.
• Citron – 1/2 st.
• Koriander - efter smak.
• Kryddpeppar - efter smak.
• Torra aromatiska örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta zucchinin, torka den och skär den i cirklar som är en och en halv till två centimeter tjocka. Stek muggarna i het olja i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Det finns ingen anledning att föra den till full beredskap, bara bryn den.

Steg 2.Spraya en ugnsform med olivolja, strö över kryddor och tillsätt flera tunna skivor citron. Skala potatisen, koka tills den är mjuk, skär i cirklar två centimeter tjocka.

Steg 3. Placera zucchinimuggar varvat med potatis- och tomatmuggar runt omkretsen av ugnsformen. Skala och hacka vitlöken. Strö grönsaker med vitlök, salt och kryddor.

Steg 4. På toppen av den bildade sidorätten med grönsaker, placera små fiskkroppar, skalade och gnidade med kryddor. Smörj in toppen med olivolja.

Steg 5. Placera pannan i ugnen, förvärmd till 200 grader, grädda i trettio minuter. Ta ut den färdiga fisken med garnering från ugnen och servera varm.

Ett snabbt och gott tillbehör till misshandlad fisk

Fisk i smet är alltid gott. Filén blir saftig, och smeten framhäver detta med sin skorpa och tillför mättnad avsevärt. Istället för det vanliga riset föreslår vi att du tar bulgur som tillbehör. För kontrast, lägg till gröna ärtor. Ovanligt och gott!

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Bulgur - 1,2 msk.
• Frysta gröna ärtor - en näve.
• Smör - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Varje hemmafru kan ha sitt eget recept på fisksmet, beroende på tillgängliga produkter och smakpreferenser.

Steg 2. Efter att ha doppat fisken i smeten och lagt den i en het stekpanna, försök att inte störa den för mycket och stek den försiktigt så att bitarna får färg jämnt och inte tappar formen.

Steg 3. Tvätta bulguren väl i rinnande vatten.

Steg 4. Lägg bulguren i en kastrull, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka kornet med två centimeter. Från det ögonblick det kokar, koka i tjugofem till trettio minuter.Salt att smaka. Tillsätt gröna ärtor och smör efter smak till den förberedda varma bulguren. Blanda väl och låt ärtorna tina.

Steg 5. Servera den misshandlade fisken med ett varmt tillbehör med bulgur och ärtor.

Garnera för fisk gjord av morötter och lök

Detta tillbehör passar bra till vilken fisk som helst. Fördelen med denna blandning är att den kan förberedas i förväg och värmas upp när som helst. Både separat och tillsammans med fisk.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Morötter - 2 st.
• Lök - 3-4 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald koriander - efter smak.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vatten - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna, skölj, torka och skär i tunna strimlor. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och tillsätt de hackade morötterna.

Steg 2. Stek morötterna under omrörning. Den ska bli mjuk och börja rodna märkbart.

Steg 3. Skala löken, tvätta dem, torka dem och skär dem i tunna längsgående fjädrar. Tillsätt löken till morötterna, tillsätt salt efter smak och blanda. Fortsätt steka tills morötterna är helt mjuka och löken börjar bli gyllene.

Steg 4. Tillsätt strösocker, mald koriander och peppar efter smak till grönsakerna. Blanda tomatpuré med ett halvt glas vatten, häll i pannan, rör om. Koka upp, täck med lock och låt sjuda i tio till femton minuter.

Steg 5. Servera det färdiga tillbehöret varmt tillsammans med fisken eller låt det svalna och ställ in det i kylen tills det ska användas.

Steg-för-steg recept på svamptillbehör för fisk

Recept för svampälskare. Alla tillgängliga kommer att vara lämpliga för sidorätten.Var noga med att lägga till citronsaft i slutet av tillagningen - det är dess citrusnoter som perfekt kombinerar de starka "oberoende" smakerna av svamp och fisk.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Svamp - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Persilja - ½ knippe.
• Salt att smaka.
• Citron – 1/2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär svampen i bitar. Om svamparna är små, lämna dem som de är.

Steg 2. Skala löken, skölj, torka och skär i små kuber.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och häll lök i den. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt svamp och ett halvt glas vatten. Koka tills fukten avdunstar. Tillsätt sedan hackade vitlöksklyftor, salt och mald svartpeppar. Koka ytterligare ett par minuter.

Steg 4. Tvätta persiljan, torka den och hacka den. Pressa ur saften ur citronen.

Steg 5. Ta bort stekpannan med svamp från spisen, häll citronsaft över innehållet och strö över persilja. Blanda. Servera tillbehöret varmt till fisken.

PP tillbehör av broccoli för fisk

För dem som är på diet är broccoli alltid ett bra alternativ. Inklusive vid tillbehör till fisk. Sjud blomställningarna i en stekpanna med en liten mängd smör. Vi lägger också till några tomater för saftighet. All fisk med en sådan tillbehör blir bara friskare.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 1 gaffel.
• Tomater - 1 st.
• Smör - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta broccolin, torka den och dela den i små buketter. Om blomställningarna är stora är det bättre att skära dem i mindre bitar.

Steg 2.Tvätta tomaten, torka den, skär den i skivor.

Steg 3. Lägg broccolibuktor i en uppvärmd stekpanna och tillsätt smör. Koka broccolin på låg värme i 5-10 minuter.

Steg 4. Tillsätt sedan separat stekta fiskbitar i stekpannan med broccolin.Steg 5. Lägg skivor av tomater och en vitlöksklyfta som passerat genom en press ovanpå. Salt att smaka. Koka under lock i några minuter tills broccolin är helt genomstekt.

Steg 6. Lägg broccolin och fisken på serveringsfat och servera varma.