Frittata klassiker

Frittata är en äggomelett med olika tillsatser, grönsaker, kött och örter. Italienare älskar att laga den här rätten till middag eller frukost. Vi erbjuder flera recept för lyckade kombinationer av ingredienser - välj och laga mat med nöje!

Klassisk frittata i stekpanna

En klassisk frittata innehåller alltid tomater, paprika, örter och ost. Det här alternativet är alltid saftigt. Vi rekommenderar att du använder olivolja för stekning och parmesanost.

1. 
   Hur gör man en klassisk frittata hemma? Riv osten på ett fint rivjärn, hacka det gröna med en kniv.
2. 
   Vispa äggen med en visp tills de är slät, tillsammans med salt och mald svartpeppar.
3. 
   Tillsätt ost och örter i äggblandningen och blanda.
4. 
   Skala löken och vitlöken.Skär löken i tunna halvringar, finhacka vitlöken med en kniv.
5. 
   Vi tvättar tomaten, torkar den, skär den i bitar och skär ut frön och juice. Skär resten av fruktköttet i tärningar. Vi rengör paprikan från skiljeväggar och frön och hackar den på samma sätt.
6. 
   I en stekpanna i uppvärmd olivolja, stek vitlöken.
7. 
   Tillsätt lök, stek i två minuter. Tillsätt sedan tomater och paprika, blanda och låt sjuda i fem minuter.
8. 
   Häll äggblandningen över grönsaksblandningen och stek på låg värme tills äggen stelnat.
9. 
   När kanterna har stelnat och mitten fortfarande är flytande tar du av pannan från spisen och sätter in den i ugnen i femton minuter på 180 grader.
10. 
    Servera den färdiga frittatan varm, beströdd med torkade örter och åtföljd av skivor av färsk tomat.

Smaklig måltid!

Hur bakar man en frittata med grönsaker i ugnen?

Frittata kan också tillagas i ugnen. Detta gör äggmassan luftigare. Vi använder broccoli, gröna ärtor och tomater som fyllning.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg – 8 st.
• Frysta gröna ärtor - 150 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Parmesan - 150 gr.
• Smör - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Malen muskotnöt - efter smak.
• Basilika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär broccolin i små bitar. Om kålen är frusen, låt den tina upp lite innan du gör det. Men gröna ärtor kan användas direkt frysta; lägg dem till hackad broccoli.

2. Skär tomaterna i små bitar, häll av överflödig juice. Häll över broccoli och ärtor

3. Vispa äggen väl med en visp med grädde, salt, muskotnöt och basilika.Lägg de förberedda grönsakerna i äggblandningen och blanda. Vi lägger också till finriven parmesan till blandningen.

4. Hetta upp smöret i en stekpanna tills det flyter, häll i ägg- och grönsaksblandningen. Ställ på spisen tills ärtorna är tinade och äggen stelnat. Sätt sedan in formen i ugnen och grädda frittatan i 180 grader tills den är gyllenbrun.

5. 10. Servera den färdiga frittatan varm.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept på zucchini frittata

Har du zucchini i kylen är det dags att göra en frittata. Detta är ett bra sätt att återvinna dina grönsaker. Dessutom brukar barn verkligen gilla den här versionen av italiensk omelett.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg – 6 st.
• Zucchini - 2 st.
• riven parmesan - 80 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Basilika - 2 msk. l.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Hacka löken i små tärningar, hacka vitlöken.

2. Skär zucchinin i tunna skivor. Om grönsakerna inte är unga är det bättre att ta bort skalet och fröna. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken i ett par minuter. Tillsätt sedan zucchinin och vitlöken och fortsätt fräsa i ytterligare fyra minuter. Tillsätt till sist salt efter smak, blanda och lägg på en tallrik.

3. Bryt äggen i en separat skål, vispa till en slät, blanda med hälften av angiven mängd riven parmesan och hackad basilika. Tillsätt grönsaker, blanda.

4. Sätt ugnen på att värma upp till 180 grader. Smörj frittatapannen med olja och tillsätt ägg-grönsaksblandningen.

5. Strö ytan med den andra hälften av riven parmesan.Sätt in i ugnen för att grädda i tio minuter. Skär den varma frittatan i portionsbitar och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra tomatfrittata

Denna frittata är fylld med tomater och fetaost. Tillsätt grädde i äggblandningen. Vi kommer att baka frittatan i ugnen. Servera rätten varm med färska örter.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Feta - 150 gr.
• Grädde 15% - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i små tärningar.

2. Smörj frittatapannen med vegetabilisk olja. Lägg hackade tomater på botten. Toppa med tärnad fetaost.

3. Bryt äggen i en bunke, vispa till slät med en gaffel eller visp, blanda med grädde och salt efter smak. Häll äggblandningen i formen över tomaterna och osten.

4. Värm ugnen till 175 grader. Sätt in frittatapannen i ugnen och grädda i tjugofem minuter. Du kan även bryna ytan på grillen ett par minuter.

5. Servera den färdiga frittatan varm – dess konsistens är mjuk och luftig.

Smaklig måltid!

Hur gör man potatisfrittata hemma?

Frittata är en ganska mättande rätt. Det blir ännu tätare och mer mättande om du tillsätter potatis i fyllningen. Tillsätt även paprika och salladslök. Ljusa och saftiga bitar av paprika och lök passar bra med tät potatis - den här versionen av frittata brukar gillas av den manliga halvan av familjen.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg – 6 st.
• Kokt potatis - 3 st.
• Konserverad röd paprika - 3 st.
• Hård ost - 30 gr.
• Grön lök - 1 knippe.
• Parmesan - 150 gr.
• Olivolja - 2 msk. l.
• Smör - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta salladslöken, torka dem på en handduk och finhacka dem.

2. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna och tillsätt hackad lök i denna blandning. Stek på låg värme under omrörning tills de är mjuka.

3. Skär den kokta potatisen i tunna skivor.

4. Lägg potatisskivorna i stekpannan med löken, rör om och fortsätt steka tills en ljus skorpa dyker upp.

5. Bryt äggen i en separat behållare och vispa tills de är slät tillsammans med salt och mald svartpeppar. Inget behov av att slå.

6. Skär den konserverade paprikan i strimlor och lägg dem i en stekpanna ovanpå lök- och potatisblandningen.

7. Riv osten.

8. Häll äggblandningen över grönsakerna i stekpannan, strö tjockt över riven ost ovanpå.

9. Täck pannan med lock och koka frittatan på medelvärme tills den är helt genomstekt. Äggen ska stelna ordentligt och en skorpa ska uppstå på botten.

10. Servera den färdiga frittatan varm.

Smaklig måltid!

Läcker broccoli frittata

Frittata kan göras med vilka grönsaker som helst. Huvudsaken är att du gillar det. Det här alternativet föreslår att man "fyller" broccoli med paprika och örter. Dessa saftiga grönsaker är perfekta för en italiensk omelett.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg – 6 st.
• Broccoli - 150 gr.
• Citronsaft - 1 msk. l.
• Paprika - efter smak.
• Malen muskotnöt - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Persilja - 20 gr.
• paprika - 2 st.
• Salt att smaka.
• Torkad timjan - 2 nypor.
• Smör - 50 gr.
• Olivolja - 50 ml.
• Rödlök - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Blanchera broccolin i kokande vatten i ett par minuter för att mjuka upp kålen. Lägg den sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

2. Bryt äggen i en separat skål och vispa till en slät smet tillsammans med salt, paprika och malen muskotnöt.

3. Hetta upp smöret i en stekpanna. Häll rödlök, skär i tunna halvringar, i den. Stek den på låg värme under omrörning tills den är mjuk.

4. Tillsätt broccoli, rör om, stek i en minut. Tillsätt sedan paprikan skuren i strimlor, blanda och fräs ytterligare en minut. Strö över grönsaksblandningen med timjan och rör om. Finhacka persiljan och de skalade vitlöksklyftorna med en kniv. Blanda hackade örter, vitlök, olivolja och citronsaft. Placera den resulterande blandningen i pannan med grönsakerna och rör om.

5. Häll äggblandningen över grönsaksblandningen i stekpannan. Stek på spisen tills äggmassan börjar stelna i botten. Placera sedan pannan med frittatan i en ugn som är förvärmd till 180 grader och koka i åtta till tio minuter.

6. Servera den färdiga frittatan varm.

Smaklig måltid!

Doftande frittata med svamp i en stekpanna

Denna version av frittata är för svampälskare. Doften av champinjoner som kommer från en varm rätt stimulerar omedelbart din aptit. Vi lägger också till krutonger, gröna bönor, lök och ost till stekpannan - den här kombinationen visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Mjölk - 60 ml.
• Vitt bröd - 4 skivor.
• Smör - 30 gr.
• Champinjoner - 250 gr.
• Gröna bönor - 150 gr.
• Cheddarost - 50 gr.
• Keso – 50 gr.
• Lök - 100 gr.
• Gräslök - 2 stjälkar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Sätt ugnen på förvärmning till en temperatur på 200 grader. Bryt nu äggen i en skål, tillsätt mjölk, keso (du kan lägga till valfri mjukost), salt, mald svartpeppar och skaka allt ordentligt med en visp.

2. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna. Skär brödet i stora tärningar och lägg i het olja. Stek tills de är gyllenbruna. Lägg på en tallrik.

3. Tillsätt resten av smöret, lägg i den hackade löken i tunna halvringar. Stek på låg värme i fem minuter tills det är genomskinligt. Tillsätt sedan haricots verts och låt puttra i ytterligare tre till fem minuter.

4. Skär champinjonerna i tunna skivor. Lägg dem i pannan med löken och bönorna, rör om och låt sjuda i ytterligare fem till sex minuter tills de är mjuka. Strö över salt och peppar efter smak.

5. Häll äggblandningen över grönsakerna i stekpannan. Rör om blandningen lätt, var försiktig så att du inte rör botten, tills äggen börjar tjockna, i ett par minuter.

6. Lägg nu bitar av stekt vitt bröd ovanpå och tryck in dem.

7. Strö över grovriven cheddar.

8. Placera stekpannan med frittatan i den förvärmda ugnen i tio minuter – ytan ska få brynt. Servera den färdiga frittatan varm, strö med finhackad gräslök ovanpå.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklingfrittata

Du kan använda överblivna filéer från middagen för att göra en kycklingfrittata - ett bra sätt att återvinna dem! För saftighet och färg, se till att lägga till grönsaker: broccoli, paprika, lök. Och vi tar kryddor och smaksättningar efter vår egen smak.Vi föreslår att du använder ett vinn-vinn-alternativ - provensalska örter.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg – 6 st.
• Broccoli - 200 gr.
• Kokt kycklingfilé - 200 gr.
• paprika - 1 st.
• Mald muskotnöt - en nypa.
• Schalottenlök - 1 st.
• Grädde - 2 msk. l.
• Provensalska örter - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i små bitar.

2. Skala löken och hacka dem med en kniv.

3. Broccoli ska delas upp i små blomställningar. Om produkten är frusen behöver du inte tina den och skära den.

4. Ta bort kärnorna från paprikan och skär den i små tärningar.

5. Bryt äggen i en separat skål och vispa ihop dem med grädde, salt, muskotnöt, mald svartpeppar och herbes de Provence.

6. Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt hackad lök. Stek den på låg värme under omrörning tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan broccoli. Stek i tre till fyra minuter. Om broccolin är fryst så stek den lite längre - sju till åtta minuter.

7. Tillsätt sedan paprikan, blanda och stek i ytterligare tre till fyra minuter.

8. Tillsätt kycklingfilé, blanda, stek i två till tre minuter.

9. Smörj frittatapannen med olja och lägg den stekta blandningen på den.

10. Fyll med äggblandning. Sätt in i ugnen och grädda i femton minuter.

11. Servera den färdiga frittatan varm.

Smaklig måltid!