Öring i en stekpanna

Öring tillagad i stekpanna är en mycket god, enkel och samtidigt utsökt rätt som vem som helst kan förbereda. Den tillagas mycket snabbt och av en liten uppsättning ingredienser. Som ett resultat kommer du att få en smakrik och tillfredsställande rätt som alla medlemmar i din familj definitivt kommer att uppskatta.

Stekt öringbiffar i en stekpanna

Förberedda öringbiffar gnidas med salt och fiskkrydda. Därefter värms vegetabilisk olja i en stekpanna och fisken steks på båda sidor i två minuter under lock. De färdiga biffarna överförs till en tallrik och serveras med tillbehör.

1. 
   Hur steker man läckert öring i en stekpanna? Först rengör vi biffarna från fjäll, skölj dem sedan noggrant under rinnande vatten och torka dem torra med pappershanddukar.
2. 
   Strö sedan över biffarna med fiskkrydda och salt på alla sidor och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter.Finns det ingen citron i kryddningen kan du själv strö citronsaft på fisken för att få den mer smakrik.
3. 
   Häll vegetabilisk olja i stekpannan och värm allt väl. Lägg sedan ut den lätt marinerade biffen och stek den på ena sidan under lock i fyra minuter.
4. 
   Efter den tid som krävs, vänd den på andra sidan och fortsätt steka under lock i ytterligare fyra minuter.
5. 
   Vi överför den färdiga biffen till en tallrik och serverar den till bordet tillsammans med en sallad av färska grönsaker och örter eller potatismos. Smaklig måltid!

Saftig öring i krämig sås i stekpanna

Öringbiffar strös med kryddor och salt och steks i vegetabilisk olja på båda sidor. Därefter hälls de med grädde och allt kokas i ytterligare 5 minuter. Den färdiga rätten överförs till en tallrik och serveras med valfritt tillbehör. Det visar sig vara en mycket välsmakande och mättande middag.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Öringsbiffar – 4 st.
• Skaldjurskrydda med salt - efter smak.
• Grädde - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först rengör vi biffarna från fjäll, skölj dem sedan noggrant under rinnande vatten och torka dem torra med pappershanddukar.

Steg 2. Överför dem sedan till en separat behållare, gnugga dem väl med skaldjurskrydda och låt dem stå i en halvtimme i rumstemperatur.

Steg 3. Värm nu stekpannan väl, värm den vegetabiliska oljan i den och stek biffarna på båda sidor i fem minuter tills de är gyllenbruna under locket.

Steg 4. Häll grädde över den nästan färdiga fisken och låt allt sjuda på svag värme i ytterligare 5-7 minuter.Om så önskas kan du i detta skede lägga till salt, mald svartpeppar eller örter för smak.

Steg 5. Överför den färdiga rätten till tallrikar och servera tillsammans med din favorittillbehör och färsk grönsakssallad. Smaklig måltid!

Öring stekt på grillpanna

Till att börja med gnuggas fisken med salt och kryddor. Därefter smörjs den med apelsinjuice och steks i en grillpanna på båda sidor tills den är genomstekt. Resultatet är en mycket smakrik, mättande och lättlagad rätt som passar perfekt till alla tillbehör.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Färska öringbiffar – 2 st.
• Apelsin - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först biffarna. Vi rengör dem från fjäll, sköljer dem noggrant under rinnande vatten, torkar dem på hushållspapper och saltar på alla sidor efter smak.

Steg 2. Strö sedan över mald svartpeppar och, om så önskas, andra kryddor.

Steg 3. Pressa nu lätt lite apelsinjuice på fisken och smörj biffarna med vegetabilisk olja.

Steg 4. Värm grillpannan väl, smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja och placera biffarna där. Stek dem på båda sidor tills de är genomstekta, vänd dem en gång.

Steg 5. Överför den färdiga öringen till tallrikar och servera med färska grönsaker, örter eller andra tillbehör. Smaklig måltid!

Regnbåge, stekt i bitar

Till att börja med steks lök och tomater i en stekpanna. Därefter skickas öring skuren i bitar dit, grädde hälls i, persilja och smör tillsätts och allt stuvas tills det är kokt.Pasta kokas till den färdiga rätten och den serveras till bordet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Öringfilé - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 1-2 st.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Smör - 30 gr.
• Grädde 10-20% – 200 gr.
• Färsk persilja - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Om du använder en hel fisk, skär då först av dess huvud, svans och fenor. Skär sedan längs åsen och ta bort den. Sedan tar vi ut de återstående benen, tar bort filén från skinnet och skär den i avlånga bitar.

Steg 2. Skala löken och skär dem i små bitar. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig.

Steg 3. Tvätta tomaterna väl under rinnande vatten, torka dem på hushållspapper och skär dem i små tärningar. Tillsätt allt i pannan med löken. Fortsätt att sjuda, tillsätt salt och pepparblandning efter smak.

Steg 4. Lägg hackad öring till de beredda grönsakerna.

Steg 5. Häll sedan omedelbart grädde över allt och låt det koka upp.

Steg 6. Tillsätt sedan finhackad färsk persilja, en bit smör, rör om och stäng av värmen.

Steg 7. Lägg upp kokt pasta på en tallrik, lägg öring ovanpå och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man öring i smet i en stekpanna?

Skivad öring doppas i mjöl, sedan i ett ägg vispat med kryddor och sedan igen i mjöl. Därefter steks allt i vegetabilisk olja på båda sidor tills det är gyllenbrunt och serveras med en sidrätt och grönsaker. Det visar sig vara en mycket smakrik och saftig rätt.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Färsk öring - 1 st.
• Kycklingägg - 4 st.
• Vetemjöl - 4 msk.
• Krydda för fisk - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta först fisken noggrant under rinnande vatten, ta sedan bort huden och ta bort benen. Skär sedan öringen i små bitar på 5 cm på varje sida.

Steg 2. Bryt fyra ägg i en separat behållare, tillsätt fiskkrydda och salt efter smak. Vispa sedan allt väl med en gaffel tills en homogen massa erhålls.

Steg 3. Häll mjöl i en separat behållare och rulla fiskbitarna i den.

Steg 4. Doppa dem sedan i äggblandningen och sedan tillbaka i mjölet. Rulla väl på alla sidor.

Steg 5. Värm stekpannan väl, häll i vegetabilisk olja och stek fisken på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Steg 6. Överför den färdiga öringen i smeten till en tallrik och servera med ditt favorittillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur steker man hel öring i en stekpanna?

Till att börja med strös fisken med salt och peppar. Därefter läggs persilja inuti, allt täcks med majonnäs och marineras i en behållare eller påse i 30-60 minuter. Sedan rullas öringen i mjöl och steks på båda sidor tills den är gyllenbrun. Den färdiga rätten serveras till bordet med tillbehör och grönsaker.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Flodöring – 3 st.
• Majonnäs - 3-4 msk.
• Salt att smaka.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Färsk persilja - 3 kvistar.
• Vetemjöl - 3-4 msk.
• Majsmjöl - 3-4 msk.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Först tvättar vi öringkropparna, torkar dem sedan med hushållspapper och strö över nymalen svartpeppar efter smak.

Steg 2. Lägg en persiljekvist inuti fisken och täck allt ovanpå med ett tunt lager majonnäs. Överför sedan öringen till en behållare eller påse och låt den stå i rumstemperatur i 30-60 minuter.

Steg 3. Efter den tid som krävs, rulla fisken i ett tunt lager av en blandning av vete och majsmjöl.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna i 4-5 minuter och stek öringen i den i 6-10 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.

Steg 5. Överför den beredda öringen till en tallrik och servera med din favoriträtt och en sallad med färska grönsaker och örter. Smaklig måltid!

Öring stuvad i gräddfil i en stekpanna

Först fylls öringen med örter, varefter den rullas i malet ströbröd, mjöl och steks i vegetabilisk olja. Därefter hälls allt med en blandning av gräddfil och grädde och puttras i 25 minuter på låg värme. Den färdiga rätten överförs till en tallrik och serveras till bordet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Färsk öring – 2-4 st.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Dill eller persilja - efter smak.
• Gräddfil - 1 msk.
• Grädde - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär först av öringens huvuden, rengör fisken från fjäll och skölj den noggrant under rinnande vatten. Strö sedan över allt med salt och lägg persilja eller dill i magen.

Steg 2. Rulla nu öringen i ströbröd på båda sidor, och sedan i ett tunt lager mjöl.

Steg 3.Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek fisken på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Blanda gräddfil med grädde i en separat behållare, tillsätt salt efter smak, mald svartpeppar och kryddor. Häll den resulterande blandningen över öringen och låt allt sjuda i 25 minuter på låg värme.

Steg 5. Lägg den färdiga rätten på tallrikar och servera med färska örter och grönsakssallad. Smaklig måltid!

Öring med lök och morötter i en stekpanna

Till att börja med marineras öringen i en halvtimme. Därefter värms vegetabilisk olja i en stekpanna, fisk läggs där och lök och morötter läggs ovanpå. Allt steks på båda sidor på låg värme, dekoreras med örter och serveras. Det visar sig vara en mycket välsmakande och mättande rätt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Öringbiffar – 2 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 3 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Färsk dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj först öringbiffarna noggrant under rinnande vatten och torka dem väl på en pappershandduk. Gnid sedan in dem med salt och mald svartpeppar och låt dem stå i rumstemperatur i en halvtimme.

Steg 2. Skala löken och skär i medelstora bitar.

Steg 3. Tvätta morötterna väl under rinnande vatten, skala och hacka på samma sätt som löken.

Steg 4. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg fisken där och lägg hackad lök och morötter ovanpå. Stek öringen på båda sidor tills den är genomstekt på låg värme.

Steg 5.Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera med ditt favorittillbehör och örter. Smaklig måltid!

Saftig öring med grönsaker i en stekpanna

Röd paprika, körsbärstomater och lök steks i en stekpanna. Sedan förs grönsakerna över på en tallrik och öringen steks där. Den färdiga fisken läggs på tallrikar, grönsaker läggs ut på toppen och allt serveras till bordet. Det är en mycket smakrik och aromatisk rätt till lunch eller middag.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Öringfilé - 400 gr.
• Körsbärstomater - 8 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Timjan - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj först öringfilén väl under rinnande vatten, torka den sedan torr med hushållspapper. Skär sedan fisken i 4 bitar, strö över dem med salt, mald svartpeppar och timjan.

Steg 2. Tvätta paprikan väl, ta bort kärnan och skär den i strimlor. Skär körsbärstomaterna i halvor. Skala löken och skär i halva ringar.

Steg 3. Hetta upp två matskedar olivolja i en stekpanna och fräs paprika, körsbärstomater och lök i 5 minuter. Överför dem sedan till en separat skål.

Steg 4. Häll den återstående oljan i samma stekpanna och stek öringen på båda sidor i 6 minuter på varje tills den är genomstekt.

Steg 5. Överför den beredda fisken till portionerade tallrikar, lägg de beredda grönsakerna ovanpå och servera som lunch eller middag. Smaklig måltid!

Mör och saftig öring med spenat och grädde

Öringen strös över salt och peppar och steks tills den är genomstekt.Sedan steks vitlök i samma panna med lök, vin och soltorkade tomater. Därefter hälls grädde i, spenat, parmesan tillsätts och efter ett par minuter fisk. Efter en minut läggs rätten ut på tallrikar och serveras till bordet.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Vitlök - 6 tänder.
• Tomater torkade i olivolja - 150 gr.
• Olivolja - 1 msk.
• Öringfilé med skinn – 4 st.
• Smör - 40 gr.
• Torrt vitt vin - 1/3 msk.
• Grädde 22% – 450 ml.
• spenat - 100 gr.
• riven parmesan - ½ msk.
• Persilja - 5 kvistar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala först löken och vitlöken och hacka dem fint. Ta bort de soltorkade tomaterna från oljan och skär i strimlor. Strö öringfilén på alla sidor med salt och peppar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och lägg fisken där med skinnsidan uppåt. Stek i 5 minuter, vänd sedan och koka i ytterligare 3-5 minuter. Överför den färdiga öringen till en tallrik och ta bort skalet om så önskas.

Steg 2. Smält smöret i samma stekpanna, tillsätt vitlöken där och stek i 1 minut. Tillsätt sedan löken och fräs ytterligare 5 minuter. Häll sedan i torrt vitt vin och tillsätt efter 3 minuter soltorkade tomater.

Steg 3. Sänk värmen efter ett par minuter, häll i grädden och låt nästan koka upp, rör om då och då. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt nu de tvättade spenatbladen till grädden och koka i högst två minuter. Tillsätt sedan riven parmesan och rör om tills den är helt smält.

Steg 4. Tillsätt nu öring till den resulterande såsen och värm allt i en minut.

Steg 5.Lägg den färdiga rätten på tallrikar, strö över hackad persilja och servera. Smaklig måltid!