Bönsoppa

Bönsoppa är en populär förrätt som är ganska enkel att tillaga och lätt kan mata hela familjen. Soppan kan tillagas antingen baserad på kött eller köttbuljong, eller i en mager variant - för dig som håller fasta eller diet. Om du använder konserverade bönor blir maträtten ännu snabbare och smaken förblir ljus och behaglig.

Klassisk bönsoppa med kött

Bönsoppa är en välsmakande och rik förrätt som gör det enkelt att mata även en stor familj, med mycket få välbekanta ingredienser och lite tid. Receptet passar även för upptagna hemmafruar om du använder konserverade bönor istället för vanliga torkade bönor.

1. 
   Hur lagar man klassisk bönsoppa? Skär köttet i små bitar och tillsätt vatten för att förbereda buljongen. Koka i cirka 2 timmar på låg värme, skumma av skum regelbundet.
2. 
   Skär potatisen i stora tärningar lika stora som bönorna. Tillsätt köttbuljongen.
3. 
   Öppna en burk konserverade bönor. Om du använder torra bönor, blötlägg dem först och koka dem separat utan att tillsätta salt i en halvtimme.
4. 
   Förbered en stek av lök och morötter: skär eller riv grönsakerna och stek med lite olja tills de får en gyllene nyans.
5. 
   Tillsätt steken och bönorna i soppan, blanda väl. Tillsätt lagerblad, lite vitlök och smaka av, inte att förglömma salt och mald peppar. Koka i ca 5 minuter till och servera sedan varm, garnerad med hackade örter. Smaklig måltid!

Konserverad röd bönsoppa

Konserverad röd bönsoppa visar sig vara väldigt aptitlig i utseende, och överflödet av kryddor och aromatiska örter gör dess smak särskilt ljus och behaglig. I detta recept används, tillsammans med vanliga rotfrukter – potatis och morötter – även sellerirot, vilket gör rätten mer mättande.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Konserverade röda bönor - 1 burk.
• Nötkött - 250 gr.
• Färsk rosmarin - 1 st.
• Persilja - 2 kvistar.
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Kryddärtor – 3 st.
• Selleri (rot) - 100 gr.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Granulerad vitlök - 1 tsk.
• Muskotnöt - ¼ tsk.
• Malen bockhornsklöver - 1 tsk.
• Torkad koriander - 1 tsk.
• Torkad persilja - 1 tsk.
• Färska gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Till buljong är det bättre att använda kött på benet: på så sätt blir buljongen rikare och får mer smak. Ta bort benet, skär köttet i portionsbitar och lägg antingen i en kastrull med soppa eller direkt på varje tallrik. Häll rent filtrerat vatten över köttet och låt sjuda på låg värme i ca 2 timmar, skumma av skum regelbundet

2. 20 minuter innan köttbuljongen tillagas måste du tillsätta vitlök, kryddor och örter.

3. Skär den skalade potatisen i halvcirklar eller tärningar och lägg dem i buljongen, gör sedan samma sak med selleriroten, tillsätt bönorna. Koka i 20 minuter.

4. Förbered en stek av lök och morötter, tillsätt tomatpuré till den och lägg i soppan. Blanda allt väl.

5. Krydda soppan efter smak genom att tillsätta önskad mängd salt och peppar, täck med lock och låt koka i cirka 5 minuter och låt sedan absorbera aromerna i ytterligare 15 minuter. Servera beströdd med finhackade örter.

Hur lagar man utsökt bönsoppa med kyckling?

Bönsoppa enligt detta recept är mer kostvänlig på grund av kycklingköttet som används vid beredningen. Det är bra att krydda denna första maträtt med hackad koriander: det ger soppan en rikare arom och skapar en oemotståndlig önskan att smaka på åtminstone en tallrik.

Tillagningstid: 3 timmar 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Röda bönor - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Färsk hackad koriander - efter smak.
• Kyckling (bröst) - ½ st.
• Mal oregano - efter smak.
• Salta - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Fyll bönorna med vatten i förväg och låt dra i 1,5 timme och koka sedan tills de är mjuka på svag värme i cirka en timme.

2. Skär kycklingbröstet i portionsbitar – i små tärningar eller tunna skivor, tillsätt vatten och låt koka i ca 15 minuter, rör om då och då, kom också ihåg att ta bort skummet.

3. Skär den skalade och tvättade potatisen i tärningar och lägg i kycklingbuljongen.

4. Tillsätt bönor i soppan efter 10 minuter.

5. Förbered en yngel av rivna morötter och små löktärningar, blanda den med tomatpuré och lägg till de andra ingredienserna i buljongen. Smaka av rätten för salt, tillsätt kryddor och peppar. Koka i ca 5-7 minuter till och servera sedan, garnerad med hackad koriander.

Mager bönsoppa utan kött

Bönor är en komplett produkt för den som har gett upp kött eller av någon anledning inte kan äta det. Bönprotein innehåller viktiga element för att bibehålla hälsan och hjälper dig att känna dig mätt snabbt. Om du lägger till färska eller torkade örter i en maträtt blir den ännu mer aromatisk och aptitretande.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bönor - 150 gr.
• Morötter - 1 st.
• Selleri (rot) - 100 gr.
• Persilja (blad) – ½ knippe.
• Tomat - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Torkad mynta - 1 nypa.
• Torkat salta - 1 nypa.
• Mal söt paprika - efter smak.
• Mald chilipeppar - efter smak.
• Vetemjöl - valfritt.

Matlagningsprocess:

1.Bönorna måste förvaras i kallt vatten i minst 8 timmar, och häll sedan färskt vatten över bönorna och koka i ungefär en timme tills bönorna blir mjuka, men inte mosiga.

2. Skala sellerin och morötterna och skär i tärningar eller tärningar.

3. Förbered en stek från hackad lök och morötter: förvara dem i en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt sedan skalade och finhackade tomater. Tillsätt morötter och selleri och koka allt tillsammans i ca 6 minuter.

4. Krydda dressingen med salt och peppar, tillsätt paprika och varmpeppar om så önskas, täck sedan över och låt sjuda i 10 minuter.

5. Tillsätt grönsaksdressing till nästan kokta bönor, tillsätt salt och örter, koka i ytterligare 10 minuter och tjockna sedan soppan om så önskas lite med mjöl. Servera den färdiga rätten med örter och rågbröd.

Konserverad bönsoppa i tomatsås

Ett enkelt recept för att göra läcker och rik bönsoppa med tomatsås. Det är snabbt, enkelt att tillaga och passar även för oerfarna kockar. Den passar bäst med vitlökskrutonger och riven ost.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 6 st.
• Bönor, konserverade i tomatsås – 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Färska gröna - till servering.
• Kött- eller svampbuljong - 2 l

Matlagningsprocess:

1. Grönsaker tvättas och skalas.

2. Potatis skärs i stora, jämna tärningar.

3. Lök och morötter hackas för att bilda vackra remsor och steks sedan i vegetabilisk olja tills de är bruna.

4.Tillsätt potatiskuber i den kokande buljongen, koka i 10 minuter och tillsätt sedan stekta morötter och lök. Allt kokar ihop i ytterligare 5 minuter.

5. Lägg ner bönorna och såsen i soppan, blanda väl, kontrollera sedan om det finns tillräckligt med salt och tillsätt mer om det behövs. Krydda soppan och koka i ytterligare 5 minuter. Vid servering, strö varje portion med färska hackade örter och tillsätt vitlökskrutonger och riven ost.

Läcker bönsoppa med rökt kött

Smaken och aromen av rökt kött kompletterar idealiskt rätter med baljväxter, och i synnerhet bönsoppa. Doften av rökt kött gör buljongen mer aptitlig, och bönorna fyller den med användbara ämnen. Denna maträtt kommer att tilltala både vuxna och barn.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bönor - 200 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Rökt kött - 300 gr.
• Rökt korv - 200 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Hackade gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i rent vatten i flera timmar, fräscha sedan upp vattnet och koka bönorna i cirka 40 minuter på låg värme.

2. Stek skalad och hackad lök och morötter, tillsätt några matskedar tomatpuré och låt puttra i 3 minuter.

3. Hetta upp vatten i en kastrull, skär det rökta köttet i portionsbitar och lägg försiktigt i kokande vatten, låt koka ett par minuter.

4. Tillsätt bönor och stekta morötter och lök i buljongen, blanda allt, smaka av med salt och anpassa efter smak.

5. Servera soppan varm, garnerad med örter, med rostat vitlöksbröd.

Steg-för-steg recept för att göra bönsoppa med svamp

Svamp passar bra med bönor, speciellt om du använder skogssvamp - boletus, asp och andra - för att förbereda en sådan soppa. Den aromatiska bönsoppan är rejäl och smakrik. Vid servering kan du lägga till ett par skedar gräddfil i soppan.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Konserverade bönor - 1 burk.
• Svamp (skog, champinjoner) - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör – till stekning.

Matlagningsprocess:

1. Svamp skärs i skivor och kokas i uppvärmt smör i 15 minuter tills de fått färg.

2. Skalad lök, skuren i små kuber, överförs till svampen och steks i ytterligare 5 minuter.

3. Lägg den stekta svampen i en kastrull med kokande vatten, koka i ett par minuter och tillsätt konserverade bönor.

4. Soppan bringas till smak, för vilken du måste lägga till lämplig mängd salt och peppar och koka sedan i ytterligare 5 minuter.

5. Bönsoppa med svamp serveras med varma krutonger med riven ost och gräddfil.

Hur gör man bönsoppa hemma?

En tjock och rik purésoppa gjord på bönor värmer dig i kylan och ger dig styrka. För att göra rätten mer smakrik kan du lägga till lite Tabascosås till den.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Konserverade bönor - 2 burkar.
• Tomater i egen juice – 1 burk.
• Söt röd paprika - 1 st.
• Söt apelsinpeppar - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tabascosås - efter smak.
• Blandning av mald paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Hård ost - efter smak.
• Kex - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Fröna tas bort från paprikan, grönsaken skärs i strimlor, löken och vitlöken skärs så fint som möjligt.

2. Alla ingredienser steks i en stekpanna med tillsats av olja.

3. Koka upp vatten i en kastrull med lagom volym, tillsätt tomater och koka på svag värme i ca 10 minuter.

4. De stekta grönsakerna förs över till pannan med tomaterna, sedan tillsätts en burk bönor, kryddor och salt. Det tar ungefär en halvtimme att förbereda allt tillsammans.

5. Purea grönsaksmassan med hjälp av en stavmixer, tillsätt innehållet i den andra burken bönor till purén. Vid servering, strö purésoppan med krutonger och riven ost efter smak.

Ett enkelt och gott recept på bönsoppa med köttbullar

Barn kommer att gilla köttbullar i bönsoppa, dessutom visar sig den här första rätten vara diet, även om den innehåller kött. Bland ingredienserna till detta recept finns zucchini som ger soppan en fräsch och somrig känsla.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 2 l
• Lagerblad - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Salt att smaka.
• Krydda för soppa - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Ung zucchini - 1 st.
• Nötfärs - 200 gr.
• Små vita bönor - 400 gr.

Matlagningsprocess:

1. Gör köttbullar av köttfärs som inte är större än 2 cm.

2. Riv de skalade och tvättade morötterna grovt och skär zucchinin i tärningar. Stek grönsaker med olja.

3. Tillsätt finhackad tomat till stekningen, vars skal först måste tas bort.

4. Tillsätt kryddor och salt i kokande vatten, lägg sedan en hel lök i det och sänk försiktigt ner köttbullarna i buljongen.

5. Efter några minuter, ta ut löken, tillsätt steken i soppan och efter 5-6 minuter - bönorna.Låt rätten smaka av och koka över låg värme, täckt, i cirka 5 minuter. Servera varm med ostkex eller en skiva svart bröd.

Hur lagar man utsökt bönsoppa i en långsam spis?

För att förbereda bönsoppa i en långsam spis behöver du inga speciella färdigheter eller kulinariska kunskaper: du behöver bara ta mängden ingredienser som anges i receptet och följa matlagningstekniken. Resultatet är en välsmakande och rik maträtt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Röda bönor i tomat – 1 burk.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Morötter - 1 st.
• Torkad basilika - efter smak.
• Mald paprika - efter smak.
• Granulerad vitlök - efter smak.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär den skalade och tvättade potatisen i små tärningar, hacka löken.

2. Lägg lök, morötter och potatis i multicooker-behållaren och koka i "Baking" -läget i flera minuter.

3. Tillsätt tomatpuré och bönor till grönsakerna, tillsätt vatten, rör om.

4. Smaka av genom att tillsätta salt, kryddor och nymalen peppar.

5. Slå på "Stew"-läget och koka soppan i 30 minuter. Servera med bröd eller ostkrutonger.