Fyllda paprikahalvor i ugnen

Söt paprika används för att förbereda en mängd olika rätter: grönsaksgrytor, sallader, lecho. Paprika är också fyllda - i halvor eller hel - med olika produkter, till exempel svamp, kött eller grönsaker. Du kan laga fylld paprika i ugnen eller puttra på spisen.

Pepparhalvor med köttfärs och ris i ugnen

Mata din älskade familj en rejäl och välsmakande lunch: vi föreslår att du förbereder fyllda paprika, vars frukter kan vara gula eller röda. Ingredienserna ska vara lika stora och se harmoniska ut på matbordet.

1. 
   Hur lagar man halverad fylld paprika i ugnen? Låt oss börja bearbeta lök och morötter. Vi tar bort skalet från lökhuvudena och försöker hacka det så fint som möjligt. Skär bort det översta lagret av morötter och skär bort änden som stjälken är fäst vid.Vi tvättar morötterna i rinnande vatten mycket noggrant så att ingen smuts finns kvar. Riv på ett grovt rivjärn.
2. 
   Det erforderliga antalet tomater - 3 stycken - måste tas bort från huden. För att göra detta, skär toppen av varje tomat (snittet ska vara i form av ett kors) och placera dem i en djup behållare. Häll vatten i en vattenkokare eller kastrull och låt koka upp. Häll sedan kokande vatten över tomaterna. Efter 2 minuter ändrar du det varma vattnet till kallt. Nu kan huden enkelt tas bort. Skär tomatköttet i tärningar.
3. 
   Placera stekpannan på spisen och häll vegetabilisk olja i den. Värm behållaren i ungefär en minut och häll sedan den hackade löken i den. Fräs ingrediensen i 4 minuter och lägg sedan de rivna morötterna i pannan. Salta och peppra maten. Rör om dem hela tiden under stekningen. Efter några minuter, tillsätt tomater till lök och morötter. Sjud grönsakerna i 5 minuter.
4. 
   Vi sorterar riset i förväg och kokar det tills det är mjukt. Lägg den nödvändiga mängden kyckling- och fläskfärs i en djup skål och tillsätt ris. Häll ett halvt glas mjölk i blandningen, strö över salt och peppar efter smak. Blanda färsen och riset noggrant tills en homogen massa bildas.
5. 
   Låt oss nu förbereda paprikan för fyllning. För att fylla den med fyllning måste du först tvätta alla frukter, torka med en handduk och skära i hälften. Ta sedan bort frölådan och stjälken. Fyll paprikahalvorna med köttfärs.
6. 
   Sätt ugnen på förvärmning. Samtidigt ställer vi in ​​temperaturen vi behöver - 180 grader. Lägg de stekta grönsakerna på en ren plåt och fördela dem jämnt längs med botten av behållaren. Lägg fyllda paprika ovanpå grönsaksblandningen. Häll ett glas vatten i pannan.Vi trycker in den i ugnen och väntar exakt 1 timme.

Smaklig måltid!

Hur bakar man fyllda paprikahalvor med köttfärs och ost i ugnen?

Under tillagning i ugnen kokar inte paprikan över, vilket ofta händer vid stuvning: den blir mjuk och bakar tillsammans med osten. Den färdiga maträtten ser aptitlig och ovanlig ut och överraskar också med sin ursprungliga smak.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläskfärs - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Söt paprika - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Ketchup - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Du kan köpa malet fläsk för matlagning i butiken eller göra det själv. Lägg önskad mängd i en djup tallrik. Lägg löken i en separat behållare, som först måste skalas och sedan hackas.

Steg 2. Innan du steker kött och lök måste en stekpanna med olja avsedd för denna process förvärmas. Lägg båda ingredienserna i en behållare och stek i cirka fem minuter. Samtidigt, glöm inte att hela tiden röra om massan.

Steg 3. Medan köttet och löken steks måste du skölja och skära tomaterna i små kuber. Häll tomattärningarna i färsen med lök, i stekpannan och tillsätt 2 msk ketchup. Rör om massan.

Steg 4. Innan du fyller på paprikan, tvätta den och skär den i två lika delar. Ta bort frön och filmer med en vass kniv. Salta fyllningen och blanda.

Steg 5. Riv en bit ost på ett grovt rivjärn. Lägg den något avsvalnade fyllningen i en djup skål och tillsätt riven ost. Blanda massan.Klä botten av en plåt med bakplåtspapper och lägg de två paprikahalvorna på den.

Steg 6. Slå på ugnen och ställ in önskad temperatur -180 grader. Lägg fyllningen inuti paprikan. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Hälfter av paprika med kycklingbröst i ugnen

Receptet är ett av de som kan kallas lyckat. För att fylla paprika används olika fyllningsalternativ: kött med ris, svamp eller grönsaker. Detta recept kräver en fyllning med kycklingfilé och tomater under en gyllene ostskorpa.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 400 gr.
• Söt paprika - 3 st.
• Tomater - 1-2 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Ost - 150 gr.
• Gräddfil 20% – 2 msk.
• Salt att smaka.
• Torkad vitlök - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kycklingbröstet ska först sköljas under rinnande vatten och sedan klappas torrt med en pappershandduk. Vi kommer inte att göra köttfärs av köttet, utan skära det i små bitar. Lägg färsen i en djup skål.

Steg 2. För att göra kycklingköttet mer saftigt, tillsätt så mycket grönt som möjligt. Vi tvättar klasarna av lök, persilja och dill. Skaka dem eller klappa dem torra med en pappershandduk. Nu måste det gröna hackas så fint som möjligt samtidigt som man tar bort stjälkarna.

Steg 3. Till fyllningen behöver vi också ett par små eller en stor tomat.Först måste du tvätta och torka av det och ta sedan bort huden: skär ett snitt på toppen av tomaten i form av ett kors, häll kokande vatten över det och håll i ett par minuter; då måste varmt vatten ersättas med kallt vatten så att huden lätt kan tas bort.

Steg 4. Skär fruktköttet i små kuber. Riv osten på ett grovt rivjärn och dela den i två lika delar. Ena hälften av den rivna osten ska läggas till fyllningen, och den andra delen kommer att behövas för att strö. Häll tomater i fyllningen.

Steg 5. Tillsätt örter, kryddor (salt, vitlök, suneli humle) och gräddfil till ingredienserna. Blanda massan. Nu tvättar vi och torkar paprikorna, skär dem på mitten och tar bara bort kärnan. Smörj paprikahalvorna med vegetabilisk olja med en silikonborste.

Steg 6. Fyll "båtarna" med fyllning och strö över ost. Smörj en ugnsform med olja och lägg den fyllda paprikan i den. Slå på ugnen och ställ in önskad temperatur (180 grader). Ställ in formen i ugnen i 30 minuter.

Smaklig måltid!

Pepparhalvor fyllda med kyckling och svamp

Detta recept är lämpligt för dem som leder en hälsosam livsstil och är anhängare av rätt kost. Paprikan bakas under en kort tid, så de behåller maximal mängd näringsämnen. I kombination med kyckling och svamp blir rätten välsmakande och aromatisk.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Söt paprika - 1 st.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Champinjoner - 150 gr.
• Smör - 20 gr.
• Lök - 1 st.
• Ost - 50 gr.
• Persilja - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär bort filmen och skinnet från kycklingfilén.Skölj sedan köttbiten noggrant i rinnande vatten och torka av med hushållspapper. Flytta sedan filén till en skärbräda och skär i små kuber med en vass kniv.

Steg 2. Skär det skalade lökhuvudet på mitten, detta gör det lättare att hacka det. Hacka löken så fint som möjligt.

Steg 3. Vi sorterar ut svampen. Skär bort det översta lagret av champinjoner med en kniv. Vi tar bort alla skadade och ruttna platser. Sedan måste champinjonerna tvättas och skäras i skivor.

Steg 4. Placera en stekpanna med vegetabilisk olja på den påslagna spisen. När behållaren är varm, lägg löken i den och börja steka den. Efter 4 minuter, tillsätt champinjonskivor till löken. Under stekningsprocessen kommer svampen att släppa ut en stor mängd vätska. När den har avdunstat helt kan du lägga kycklingfilén i pannan. Strö över ingredienserna med salt och kryddor. Fortsätt steka tills det är helt genomstekt, rör om i fyllningen då och då.

Steg 5. Skär en liten bit smör från hela briketten och tillsätt den i fyllningen. När smöret har löst sig, blanda det med resten av ingredienserna. Detta är nödvändigt för att fyllningen ska bli mjukare och mörare.

Steg 6. Skölj paprikan med rinnande vatten och torka med en handduk. Skär sedan frukten försiktigt på längden i två halvor och ta ut var och en av dem från frölådan. Du kan skölja båda halvorna av paprikan igen.

Steg 7. Fyll "båtarna" med den förberedda fyllningen av kyckling och svamp. Sätt på ugnen och förvärm den först. Klä botten av en plåt med bakplåtspapper och lägg de fyllda paprikorna ovanpå. Sätt pannan i ugnen. Grädda rätten i 20 minuter.

Steg 8. Skär en bit ost i tunna skivor.Efter 20 minuter, ta ut bakplåten med peppar och lägg ostbitar på ytan av fyllningen. Grädda rätten i ytterligare 5 minuter. Under denna tid måste du ha tid att förbereda greenerna. Tvätta persiljan och skär i bitar. Dekorera den färdiga rätten med den.

Smaklig måltid!

Fyllda paprikahalvor med sås i ugnen

Vi erbjuder dig ett enklare och hälsosammare alternativ för att förbereda fyllda paprika: det finns ingen anledning att steka grönsakerna, vi lägger till dem i fyllningen råa så att det blir mindre fett i den färdiga maträtten.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 10.

Ingredienser:

• Söt paprika - 800 gr.
• Fläskfärs - 400 gr.
• Ris - 30 gr.
• Lök - 200 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Ost - 50 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För fyllningen kommer vi att använda malet fläsk, men du kan blanda flera typer, till exempel fläsk och nötkött eller fläsk och kyckling. Lägg köttblandningen i en stor djup skål. Använd en vitlökspress och pressa ut ett par skalade vitlöksklyftor direkt i bunken med köttfärs. Vi tar också bort skalen från löken och finhacka dem (du kan hacka dem med en mixer). Lägg till köttfärs och vitlök.

Steg 2. Nu är det morötternas tur. Vi rengör det från det översta lagret med en kniv. Skölj sedan och grovriv (morötter kan hackas med samma mixer).

Steg 3. Vi sorterar ut den nödvändiga mängden risflingor. Om du är säker på att riset är rent, lägg omedelbart den nödvändiga mängden i ett durkslag och skölj flera gånger med varmt vatten. Lägg sedan flingorna i en kastrull och fyll den med renat vatten. Koka riset på spisen tills det börjar koka och sedan i ytterligare 10 minuter efter kokning.Häll av det återstående vattnet och tillsätt riset i resten av fyllningen.

Steg 4. Salta och peppra fyllningen och blanda sedan tills alla dess komponenter är helt kombinerade. Tvätta och torka av det nödvändiga antalet paprika. Vi skär dem längs frukten i två lika stora delar och rengör frön och film från varje. Fyll halvorna med fyllning.

Steg 5. Lägg de fyllda halvorna på en bakplåt. För att förbereda såsen för maträtten, blanda gräddfil och tomatpuré i en liten behållare. Tillsätt sedan vatten, salt och peppar i såsblandningen. Efter att ha blandat såsen igen, häll den över de fyllda paprikorna så att blandningen täcker dem till mitten. Om det inte finns tillräckligt med sås, tillsätt vatten.

Steg 6. Täck bakplåten med folie ganska tätt. Slå på ugnen. När den värms upp till en temperatur på 180 grader, placera bakplåten inuti. Grädda rätten i 40-50 minuter. Den här gången borde räcka för att paprikorna ska bli mjuka.

Steg 7. Riv en bit ost på ett grovt rivjärn. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, strö det över de fyllda paprikorna, som vi sätter tillbaka i ugnen.

Smaklig måltid!