Fyllda paprika med köttfärs och ris i en panna

Fyllda paprika med köttfärs och ris i kastrull är en variant på de populära fyllda kålrullarna, men peppar ger denna rätt en mer pikant och delikat smak. Fyllda paprika förbereds med andra grönsaker, i tomat- eller gräddfilssås. En smakrik, ljus och aromatisk rätt.

Fyllda paprika med köttfärs och ris i panna - klassiskt recept

Du kan också stuva fylld paprika i en vanlig kastrull: det är viktigt att inte överkoka grönsakerna så att de behåller sin form och struktur, och även för att riskorn och köttbitar ska kännas i rätten.

1. 
   Hur lagar man fylld paprika med köttfärs och ris i en kastrull enligt det klassiska receptet? Lägg 100 gram i en kastrull. risflingor och skölj väl.
2. 
   Tillsätt sedan 300 ml vatten och koka i 10-12 minuter efter att riset kokar. Låt sedan vätskan rinna av.
3. 
   Pepparn tvättas, locket separeras från grönsaken, fröna och inre skiljeväggar tas bort.
4. 
   Köttfärsen blandas med finhackad lök, morötter och örter och sedan tillsätts ris där. Fyllningen för paprikorna anpassas efter smak med salt och mald svartpeppar.
5. 
   Varje paprika är fylld med ris och köttfyllning, paprikorna läggs tätt ihop i en djup panna.
6. 
   Tomatpuré, vatten, salt och socker blandas separat för att få en ganska flytande sås som hälls över paprikan och kokas i cirka en halvtimme på medelvärme. Du kan täcka pannan med ett lock.
7. 
   Fylld paprika serveras med gräddfil och svart bröd. Smaklig måltid!

Hur lagar man fryst fylld paprika i en kastrull?

Frysta paprika i form av en halvfabrikat innehåller redan en fyllning av ris och kött, och allt som krävs är att sjuda dem i en ljus sås för att ge dem mer smak och arom. Som regel, när den är korrekt förberedd, är det nästan omöjligt att skilja frysta paprika från färska.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Fryst paprika - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Vatten – ca 400 ml

Matlagningsprocess:

Steg 1: Ta ut paprikorna ur frysen, lägg dem upprätt i en kastrull och låt tina.

Steg 2. I en kastrull eller stekpanna, sautera tärnad lök i varm vegetabilisk olja, tillsätt sedan hackade morötter, salt och kryddor.

Steg 3.Tillsätt sedan tomatpuré, rör om och låt puttra ett par minuter, späd med vatten, anpassa efter smak och koka såsen i ytterligare 5 minuter på låg värme.

Steg 4. Paprikan hälls med den resulterande såsen så att två tredjedelar av volymen av fyllda grönsaker är i vätskan.

Steg 5. Koka paprikan i cirka en timme vid mycket låg koka under lock.

Steg 6. Servera denna rätt varm, tillsätt gräddfil, majonnäs eller annan favoritsås.

Paprika med köttfärs och tomatpuré i panna

Paprika stuvad i tomatsås med tillsats av lök, vitlök och morötter blir läckra, och överflöd av kryddor gör dem mer aromatiska och aptitretande. Gräddfil och örter kommer att dekorera rätten vid servering.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• paprika - 800 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Kryddor för kött - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Ris - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Varmvatten - 400 ml
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tillsätt den nödvändiga mängden kryddor, salt och peppar till köttfärsen.

Steg 2. Koka riset nästan mjukt och blanda med den kryddade köttfärsen.

Steg 3. Placera ris- och köttfyllningen inuti paprikan, rensad från frön och inre skiljeväggar.

Steg 4. Lägg försiktigt paprikorna tätt intill varandra i en värmebeständig form, tillsätt saltat varmt vatten och koka på medelvärme i 10 minuter.

Steg 5. Förbered skalad och hackad lök, morötter och vitlök för stekning i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan tomatpuré till grönsakerna, smaka av med salt och peppar, tillsätt ett glas vatten och koka såsen i 5 minuter.

Steg 6.Häll såsen över de fyllda bitarna och låt puttra med lagerblad i cirka en halvtimme. Paprika serveras varm med gräddfil och örter.

Ett enkelt och gott recept på fylld paprika i gräddfil

Du kan också laga fylld paprika i gräddfilssås, vilket perfekt understryker ingrediensernas smak. Tomatsås och sötmalen paprika ger en trevlig ton till rätten.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Paprika - 6 st.
• Lök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Köttfärs - 600 gr.
• Underkokt ris - 150 gr.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Helfet gräddfil - 350 gr.
• Tomatsås - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort den övre delen av paprikorna med stjälken för att bilda ett lock. Vi rengör resten av fröna och skiljeväggar.

Steg 2. Blanda färsen med ris, hackad lök och persilja, tillsätt lite vatten, salt och krydda.

Steg 3. Lägg fyllningen i varje paprika.

Steg 4. Lägg försiktigt paprikorna i pannan, nära varandra, med den öppna delen uppåt, och täck var och en med ett lock gjort av en skuren paprikabit. Tillsätt vatten och låt sjuda i cirka en halvtimme.

Steg 5. Vitlök rivs på ett fint rivjärn, blandas med gräddfil och tomatsås, massan bringas till smak med salt och peppar.

Steg 6. Den resulterande såsen fördelas bland paprikorna och puttras i ytterligare 10 minuter. Fyllda paprika serveras varma med sås och örter.

Stuvad fylld paprika i en kastrull med sås

Krämig tomatsås med örter, vitlök och lök är ett idealiskt alternativ för att framhäva den delikata smaken av fylld paprika. Rätten visar sig vara närande och rik, den kan till och med serveras vid ett festligt bord.Speciellt om du väljer paprika i olika färger för matlagning.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Paprika - 8 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Köttfärs - 600 gr.
• Gröna - efter smak.
• Ris - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Grädde 10% – 800 ml
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort den övre delen av paprikorna med stjälken och ta bort fröna och skiljeväggar inuti.

Steg 2. Ris tvättas och kokas i cirka 7 minuter tills det är halvkokt.

Steg 3. För fyllningen, blanda köttfärs, ris, hackad halv lök och örter, salt och peppar.

Steg 4. Fyll varje paprika till toppen och täck med ett lock med en stjälk. Lägg försiktigt paprikorna i pannan med locken uppåt tätt mot varandra.

Steg 5. Stek den hackade vitlöken och resten av löken separat, samt den andra delen av grönsakerna, tillsätt grädde och tomatpuré, justera efter smak med rätt mängd salt och peppar. Såsen ska kokas i ca 7 minuter på låg värme.

Steg 6. Häll den beredda såsen över paprikan och låt puttra ytterligare 35 minuter under lock. Serveras med grönt och svart bröd.

Saftig fylld paprika med potatis i en kastrull

Peppar med ris och malet kött är en ganska oberoende maträtt, men ibland läggs potatis till den för större näring. Det här alternativet är bra eftersom det kombinerar fördelarna med grönsaker, köttets rikedom och en produkt älskad av många - potatis.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Paprika - 8 st.
• Potatis - 1,3 kg
• Salt att smaka.
• Köttfärs - 800 gr.
• Lök - 200 gr.
• Ris - 250 gr.
• Svartpeppar - efter smak.
• Tomatjuice - 250 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär paprikan på tvären för att skapa ett slags glas med lock. Ta bort fröna från insidan av grönsakerna.

Steg 2. Blanda köttfärs med hackad lök, salt, peppar och lättkokt ris.

Steg 3. Lägg fyllningen i varje paprika, lägg paprikorna i pannan så att de står upp och ner så tätt som möjligt mot varandra. Häll vatten över dem och koka i ca 7 minuter.

Steg 4. Skär den skalade potatisen i stora bitar, fördela dem i pannan mellan paprikorna, salta lätt och fortsätt koka.

Steg 5. Separat förbereda steka morötter och lök, häll i tomatjuice och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 6. När potatisen blivit mjuk, men ännu inte fallit sönder, tillsätt stekningen med tomatjuice och koka ihop allt i ytterligare 5 minuter. Servera paprikan med potatisen, häll såsen över dem. Smaklig måltid!

Fyllda paprika i en panna med majonnäs och tomatpuré

Vissa människor gillar den pikanta smaken av majonnäs som paprika får när de tillagas i tomat-majonässås. Om du lagar mat enligt detta recept, bör du komma ihåg att majonnäs redan innehåller salt, så du måste lägga till det när du förbereder det med försiktighet.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Paprika - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Tomat - 1 st.
• Ris - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddiga örter - efter smak.
• Persilja - 1 knippe.
• Majonnäs - 3 msk.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Vattna till önskad konsistens.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Du måste förbereda en stek från morötter och lök: riv morötterna, skär hälften av löken i små kuber och allt steks i en djup stekpanna i vegetabilisk olja.

Steg 2. Tillsätt tärnad tomat till steken, tillsätt lite vatten och koka i cirka 5 minuter.

Steg 3. Stek separat resten av löken, som först också måste finhackas.

Steg 4. Blanda stekt lök med köttfärs, hackade örter och förkokt ris och lägg sedan till stekning. Blanda allt väl och smaka av med salt, peppar och örter.

Steg 5. Skär av toppen med stjälken av paprikan, lägg fyllningen av ris, grönsaker och köttfärs i mitten, befriad från frön och filmer. Lägg de kokta paprikorna vertikalt i en stor kastrull så att det inte blir några mellanrum mellan dem.

Steg 6. Blanda separat majonnäs med tomatpuré, späd med en liten mängd vatten för att göra en flytande sås, krydda om det behövs och häll i paprikan. Koka rätten, täckt, i cirka 40 minuter på måttlig värme. Servera med hackade örter och extra majonnäs.

PP paprika med kycklingfärs och ris i panna

Kycklingfärs är mörare och mindre fet än andra typer av kött. Paprika med denna fyllning kan bli lite torr, så snåla inte med grönsaker för stekning för att göra rätten saftigare och rikare på smak.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Paprika - 8 st.
• Ris - 100 gr.
• Kycklingfärs - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Tomatpuré - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Olivolja - 3 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Paprika - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vatten över riset och koka på spisen tills det är halvkokt.

Steg 2.Skär bort toppar och stjälkar på paprikan och ta bort kärnorna.

Steg 3. Blanda ris med köttfärs och tillsätt salt.

Steg 4. Förbered stekning i olivolja från hackad lök, morötter och vitlök. Grönsaker behöver stekas i ca 7-10 minuter. Efter det, tillsätt finhackad tomat, tomatpuré, salt, peppar och paprika. Tillsätt vatten till grönsaksblandningen och sjud såsen i ett par minuter.

Steg 5. Paprikan fylls med den förberedda fyllningen och placeras i en kastrull vertikalt nära varandra, lägg steken med tomater ovanpå och tillsätt vatten. Koka fyllda grönsaker på medium koka i ca 40 minuter. Servera med örter och gräddfil.