Fyllda bläckfisk

Fylld bläckfisk är en mycket god och lättlagad rätt. Fisk och skaldjursprodukter har länge upphört att betraktas som sällsynta delikatesser och bläckfiskkött är en vanlig produkt som alla har provat. Vanligtvis används bläckfisk i aptitretare och sallader, vi erbjuder 10 enkla recept på fylld bläckfisk som kan serveras som fullvärdiga varma rätter.

Fylld bläckfisk med svamp, ägg och ost

Vilken fyllning som helst kan alltid varieras. I det här receptet kommer vi att använda svamp, kokta ägg och ost i fyllningen av fylld bläckfisk.

1. 
   Hur lagar man utsökt fylld bläckfisk? Koka äggen hårt, vänta tills de svalnat, skala och finhacka.
2. 
   Tina bläckfisken, häll kokande vatten över den och låt svalna.
3. 
   Alla svampar duger, du kan använda champinjoner. Finhacka svampen och löken och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
4. 
   Riv osten på ett medelstort eller fint rivjärn.
5. 
   För fyllningen, blanda ägg, ost, svamp, lök, finhackad dill, krydda med gräddfil, tillsätt salt och kryddor efter smak.
6. 
   Fyll bläckfiskkropparna med den förberedda fyllningen, fäst kanterna med en tandpetare så att fyllningen inte faller ut.
7. 
   Smörj en ugnsform med olja och lägg bläckfisken på den, grädda i 180 grader i 25-30 minuter, 7-10 minuter före tillagning, du kan strö över bläckfisken med ost.

Smaklig måltid!

Läcker bläckfisk fylld med svamp i ugnen

Om du vill glädja dina nära och kära med en välsmakande och ovanlig maträtt, förbered bläckfisk fylld med svamp. Denna maträtt är rik på proteiner, vilket gör den väldigt nyttig.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4-6 st.
• Svamp - 250-300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Solrosolja - 1 msk.
• Kefir - 2 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tina bläckfiskkropparna, häll kokande vatten över dem och låt svalna.

2. Till fyllningen kan du använda både champinjoner och andra vilda svampar. Riv morötterna på ett medium rivjärn, skär löken i halva ringar. Häll lite solrosolja i stekpannan, stek först löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan svamp i den, stek tills fukten avdunstar, tillsätt sedan morötter, tillsätt salt och stek i ytterligare 5-7 minuter. Överför fyllningen till en skål, tillsätt kryddor, krydda med kefir, blanda väl.

3.Fyll bläckfiskarna med fyllning, smörj toppen med en liten mängd solrosolja, strö över kryddor, öppna kanter kan säkras med tandpetare.

4. Lägg ett ark folie på en bakplåt, smörj med olja och lägg ut bläckfisken, täck med ett andra ark folie ovanpå och koppla ihop kanterna. Grädda i ugnen i 20-30 minuter på 180 grader. Rätten kan serveras varm till tillbehör eller kyld som mellanmål.

Smaklig måltid!

Bläckfisk fylld med ris i ugnen

Bläckfisk fylld med ris i ugnen är en snabb och mycket näringsrik rätt. Detta är fallet när sidorätten inte behöver tillagas separat.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 6 st.
• Vitt ris - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Gröna - för dekoration.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Förbered fyllningen. Ris ska kokas i saltat vatten och tvättas så att det blir smuligt. Finhacka grönsakerna (persilja eller dill, efter smak) och blanda med ris. Bryt ner ett ägg i riset, tillsätt kryddor och blanda. Fyllningen är klar. Till såsen, späd gräddfilen med vatten 2 till 1, tillsätt kryddor efter smak.2. Häll kokande vatten över bläckfiskkropparna, kyl, fyll dem tätt med fyllning och lägg dem i en djup form. Häll gräddfilssås över bläckfisken.

3. Värm ugnen till 200 grader och ställ in pannan i 25-30 minuter. Fyllda bläckfiskar serveras bäst varma med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på bläckfisk med ris och svamp

Eftersom bläckfiskar själva inte kräver lång matlagning, bör fyllningen för dem vara nästan klar. Kokt ris och champinjoner är utmärkta i sådana fall. Dessutom får du en ganska mättande rätt.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4-6 st.
• Ris - 250 gr.
• Champinjoner – 200-300 gr.
• Gräddfil eller majonnäs – 3-4 msk.
• Lök - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Solrosolja - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Koka först riset, skölj det med kallt vatten så att det blir smuligt.

2. Skala löken och skär i små tärningar. Vi hackar även champinjonerna. I en stekpanna i en liten mängd solrosolja, stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan champinjonerna och stek i ytterligare 15-20 minuter tills all fukt har avdunstat.

3. För fyllningen, blanda ris, lök, svamp, tillsätt gräddfil eller majonnäs efter eget gottfinnande, tillsätt salt och krydda.

4. Häll kokande vatten över de rengjorda bläckfiskkropparna. Använd en matsked och fyll bläckfisken med fyllningen, lämna lite fritt utrymme, eftersom bläckfisken kan krympa i storlek under tillagningen.

5. Smörj en bakplåt med solrosolja och lägg bläckfisk på den, smörj dem med gräddfil eller majonnäs ovanpå. Ställ in formen i ugnen i 20-25 minuter, grädda i 200 grader. Innan servering kan fylld bläckfisk skäras i mindre portioner.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga bläckfisk med grönsaker

Grönsaker passar också bra till bläckfiskkött. Fyllningen blir saftig, och själva bläckfisken blir väldigt mör.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4 st.
• Tomat - 2 st.
• paprika - 1 st.
• Zucchini - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Majs - 50 gr.
• Lök – 1/2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Grädde - 100 gr.
• Gräddfil - 50 gr.
• Solrosolja - 1-2 msk.
• Grön dill.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta grönsakerna och skär dem i små tärningar.Till detta recept använder vi fryst majs. Lägg grönsakerna i en uppvärmd stekpanna och stek lite på hög värme under konstant omrörning. Sänk värmen, täck med lock och låt grönsakerna puttra tills de är helt genomstekta. 5 minuter innan beredskap, tillsätt salt, krydda och tillsätt hackad vitlök.

2. Lägg bläckfisken i kokande vatten, koka i 5 minuter, ta ut och låt svalna.

3. Fyll bläckfiskkropparna med grönsaksfyllning, samtidigt som du försöker sila bort överflödig fukt med en sked. Vi fäster kanterna med tandpetare.

4. Förbered såsen. I en djup stekpanna, stek hackad vitlök i solrosolja, tillsätt gräddfil, grädde, mald peppar och finhackad tomat, låt sjuda i högst 5 minuter.

5. Lägg fylld bläckfisk i såsen i en stekpanna, låt sjuda i 5 minuter på medelvärme, strö över finhackad dill och låt stå övertäckt i ytterligare 5 minuter.

Smaklig måltid!

Bläckfisk fylld med krabba pinnar

Om du vill överraska dina gäster med en original men lättlagad aptitretare, var uppmärksam på recept med fylld bläckfisk. Vi kommer att använda krabbpinnar som fyllning, vi kommer att få en ganska lätt rätt.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 150 gr.
• Rensade bläckfiskkroppar – 4-6 st.
• Gräddfil (majonnäs eller kefir) - 1-2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Grön lök - ett litet gäng.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Malen peppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Rengör bläckfiskkropparna och lägg dem i kokande saltat vatten och koka i 3-5 minuter tills de är helt genomstekta. Sedan tar vi ut dem och låter dem svalna.

2. Koka äggen hårt, svalna, ta bort skalet, riv eller finhacka. Skär salladslökens fjädrar i tunna ringar. Mal vitlöken med hjälp av en press eller tre på ett fint rivjärn.Skär krabbstavar i små kuber.

3. Blanda krabbapinnar, salladslök, ägg, vitlök, krydda med kryddor, tillsätt gräddfil eller, efter eget gottfinnande, kefir eller majonnäs, fyllningen ska inte bli flytande.

4. Fyll bläckfiskkropparna tätt med fyllningen och låt stå i kylen så att fyllningen blir tätare. Skär bläckfisken i breda skivor diagonalt, lägg på ett fat och servera.

Smaklig måltid!

Läcker bläckfisk stuvad i tomatsås

En korrekt vald sås kan komplettera en maträtt och ge den ljusa toner. I vårt fall passar tomatsås bra till fylld bläckfisk.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4-6 st.
• Ägg - 1 st.
• Ost - 70 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Tomat - 3-4 st.
• Brödsmulor - 50-70 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vitt vin - 50 ml.
• Solros- eller olivolja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tina bläckfiskkropparna, rengör, skölj och häll kokande vatten över dem.

2. Finhacka persiljan, för vitlöken genom en press och riv osten på ett fint rivjärn. För fyllningen, blanda ost, ströbröd, hackad vitlök, en halv tesked salt och svartpeppar, persilja och bryt ett ägg i en separat skål. Häll i en matsked solros- eller olivolja och blanda om ordentligt igen.

3. Innan du förbereder såsen måste du skala tomaterna. För att göra detta gör vi korsformade snitt på tomaterna, doppar tomaterna i kokande vatten i 10-15 sekunder och sedan tas skinnet lätt bort. Skär de skalade tomaterna i små tärningar och lägg dem i en uppvärmd stekpanna, stek i 10 minuter under konstant omrörning, tillsätt salt 5 minuter innan beredning och, om så önskas, tillsätt 50 ml vitt vin.

4.Fyll bläckfiskkropparna löst med fyllningen, stäng kanterna på slaktkropparna med träspett och lägg dem i en långpanna med tomatsås. Sjud på svag värme i 10-15 minuter, vänd på bläckfisken till andra sidan och låt stå övertäckt på spisen i ytterligare 10 minuter. Stekt fylld bläckfisk kan strö med citronsaft och serveras med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Hur lagar man bläckfisk fylld med räkor?

Du kan påminna dig själv om varma länder och havet genom att äta en middag med skaldjursrätter. Prova ett enkelt och gott recept på räkor fyllda bläckfisk.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4 st.
• Skalade räkor - 250 gr.
• Ägg - 2 st.
• Ost - 50 gr.
• Gräddfil/majonnäs – 1 msk.
• Lök - ½ st.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Persilja - 1 litet knippe.
• Mjöl - 50 gr.
• Solrosolja - 4-5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över förrensade slaktkroppar av bläckfisk och låt svalna.

2. Skala de hårdkokta äggen och riv dem eller hacka dem med en kniv. Riv osten. Finhacka persiljan.

3. Skär löken i små tärningar och fräs tills den är genomskinlig i solrosolja. Vi lägger också räkorna i en uppvärmd stekpanna och steker lite separat från löken.

4. Blanda alla ingredienser, persilja, räkor, ägg, gräddfil eller majonnäs, lök, ost, salt och smaka av med kryddor.

5. Fyll bläckfiskkropparna med den förberedda fyllningen och fäst kanterna med tandpetare.

6. Häll lite olja i en uppvärmd stekpanna, doppa bläckfisken i mjöl och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Detta måste göras väldigt snabbt för att inte bläckfiskköttet ska bli segt.Bläckfisk fylld med räkor passar bra till pasta.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra bläckfisk med köttfärs

Det är värt att försöka en gång för att förstå att skaldjur och kött kan kombineras. Här är vitt kött perfekt för att fylla fylld bläckfisk, då blir din maträtt inte fet.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 4-5 st.
• Vitt köttfärs – 150-200 gr.
• Brödsmulor - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Kryddor (malen svartpeppar, paprika) - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Lägg de rengjorda bläckfiskkropparna i kokande vatten och koka i 3-4 minuter.

2. Skala och riv de förkokta äggen.

3. Tvätta och skala lök och morötter, riv morötterna fint och finhacka löken. Fräs lök och morötter i en liten mängd solrosolja, tillsätt sedan köttfärsen och hackad vitlök i pannan, blanda och stek tills de är helt genomstekta.

4. Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, salt och tillsätt kryddor efter smak.

5. Fyll bläckfiskkropparna med den förberedda fyllningen och fäst kanterna med träspett. Stek bläckfisken på alla sidor i en stekpanna. Som tillbehör till fylld bläckfisk passar en sallad på färska grönsaker kryddad med sojasås.

Smaklig måltid!

Bläckfisk fylld med ris och bacon

Bläckfisk fylld med ris och bacon, en rejäl rätt som kan diversifiera din dagliga lunchmeny.

Ingredienser:

• Rensade bläckfiskkroppar – 3-4 st.
• Ris – 70-100 gr.
• Bacon – 50-80 gr.
• Lök - ½ st.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Ost - 100 gr.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Persilja - 1 litet knippe.
• Solrosolja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Rengör bläckfiskkropparna och lägg dem i kokande vatten i 3-5 minuter, svalna.

2. Skär baconet i tunna strimlor, stek i en stekpanna, tillsätt lök, morötter skurna i strimlor och hackad vitlök, fräs ihop allt tills det är genomstekt.

3. Koka riset i saltat vatten och skölj med kallt vatten.

4. Blanda ris, bacon, lök, morötter, hackad persilja och riven ost i en skål – fyllningen är klar.

5. Fyll bläckfiskkropparna med fyllningen och fäst kanterna med trätandpetare. Stek den fyllda bläckfisken på alla sidor i en stekpanna.

6. Förbered såsen, stek de hackade tomaterna i en stekpanna, tillsätt salt och kryddor efter smak, strö över hackad persilja, rör om, vänta tills såsen får en tjock konsistens och stäng av värmen. Servera de färdiga fyllda bläckfiskarna varma med tomatsås.

Smaklig måltid!