Köttfärs till dumplings

Hemlagade dumplings med malet kött blir alltid saftiga, måttligt kryddade och inte intetsägande. Hemligheten bakom läckra dumplings är rätt köttfärs. Artikeln innehåller 7 utmärkta recept för att tillaga köttfärs för att fylla dumplings.

Saftig köttfärs till fläskdumplings

För att göra dumplings välsmakande måste du förbereda köttfärsen ordentligt. Vilken typ av kött som helst kan användas till fyllningen, men fläsk verkar vara det lämpligaste alternativet.

1. 
   Hackade dumplings kan enkelt tillagas hemma. Skär fläsket i medelstora bitar.
2. 
   Skala löken och skär i flera bitar. Skala vitlöken.
3. 
   Mal köttet, löken och vitlöken genom en köttkvarn. Du kan upprepa proceduren igen för att göra köttfärsen mer enhetlig.
4. 
   Överför köttfärsen till en skål, tillsätt salt och kryddor, rör om.
5. 
   Tillsätt kallt vatten till färsen och blanda väl med händerna igen. Det hackade fläsket för dumplings är klart, du kan börja modellera.

Smaklig måltid!

Den godaste köttfärsen för nötknödar

För hemmagjorda dumplings och malet kött bör produceras internt, då kommer maträtten att bli mycket välsmakande. I det här receptet kommer vi att avslöja funktionerna för att förbereda det saftigaste, mest utsökta nötfärs.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Mjölk - 2-3 msk.
• Salt - 2/3 tsk.
• Malen svartpeppar - 5 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skär nötköttet i stora bitar.

2. Skär lökhuvudet i fjärdedelar. Skala vitlöksklyftorna.

3. Passera nötköttet genom en köttkvarn, lök och vitlök kan också malas genom en köttkvarn eller hackas med en mixer. Överför blandningen till en skål, tillsätt salt och mald peppar, rör om.

4. Häll mjölk i färsen och knåda färsen igen med händerna.

5. Köttfärsen är klar, du kan göra hemgjorda dumplings.

Smaklig måltid!

Fyllning för dumplings från kycklingfärs

Hemgjorda dumplings är en rätt som alltid säljer slut med råge. Dumplings gjorda av kycklingkött är möra, välsmakande och näringsrika. Därför kan de ätas inte bara av vuxna utan också av barn.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär filén i små bitar.

2. Skala löken och vitlöken och hacka grovt.

3. Scrolla köttet, löken och vitlöken genom en köttkvarn.

4. Tillsätt salt och mald peppar till den resulterande massan och blanda. Tillsätt ett kycklingägg i köttfärsen.

. Knåda köttfärsen väl med händerna och slå den i botten av skålen. Sedan kan du börja göra dumplings.

Smaklig måltid!

Mald kalkon för dumplings hemma

Kalkonkött är lätt, gott och diet. Den är lämplig för att tillaga en mängd olika rätter för hela familjen. Vi vill dela med oss ​​av ett recept på kalkonfärs, som kan användas som fyllning för hemgjorda dumplings.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Salt - 8 gr.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kalkonköttet, ta bort filmer och bindväv.

2. Skär köttet i tärningar på 2x2 centimeter. Ställ köttet i frysen i 15-20 minuter, då blir det lättare att mala det genom en köttkvarn.

3. Skär löken i 4 delar.

4. Scrolla färsen tillsammans med löken genom en köttkvarn, först genom ett munstycke med stora hål, sedan med små. Salta och peppra till köttfärsen, rör tills den är slät. Lägg sedan köttfärsen i kylen i en halvtimme.

5. Efter en halvtimme är köttfärsen klar för vidare arbete och du kan börja göra dumplings.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man malet fisk för dumplings?

Originaldumplings med fiskfärs är en bra idé för en lätt middag. Men för att vara säker på smaken på maträtten är det bättre att förbereda dem själv: knåda degen och gör malet kött. Du kommer att lära dig hur man förbereder fiskfärs från vårt recept.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 2-3.

Ingredienser:

• Gäddfilé – 1 kg.
• Fläskfett - 300 gr.
• Lök - 2-3 st.
• Potatis - 1 st.
• Vitlök - 4-5 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina fisken, ta bort inälvorna och tvätta väl.

2. Separera filén från benen, skala löken och vitlöken, skär potatisen i stora skivor, skär isteret i bitar.

3.Mal gäddfilén, löken, vitlöken, isterna och potatisen genom en köttkvarn.

4. Tillsätt salt, mald peppar och hackade örter i köttfärsen.

5. Blanda färsen väl och ställ i kylen i 15 minuter. Sedan kan du börja göra dumplings.

Smaklig måltid!

Läckert köttfärs till dumplings med svamp

Svampdumplings liknar köttdumplings till utseendet, men har sin egen unika smak och arom, varför de har ett stort antal fans. Dessutom förbereds fyllningen för dumplings helt enkelt.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfärs - 400 gr.
• Porcini-svamp - 250 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör – till stekning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Hacka löken väldigt fint. Skär svampen i tärningar.

2. Fräs lök och svamp i smör.

3. Tillsätt stekt lök och svamp i kycklingfärsen, tillsätt salt och mald peppar.

4. Rör färsen slät.

5. Du kan göra dumplings direkt efter att du har tillagat köttfärsen.

Smaklig måltid!

Hackade dumplings med kål

Dumplings med kål är en bra kompromiss för dem som håller sig till klassikerna, men som inte heller har något emot att experimentera. Dessutom kommer kål att göra din maträtt ännu mer saftig och smakrik.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Vitkål – 0,5 st.
• Mald ingefära - 1 tsk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Sojasås - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Hacka kålen i tunna strimlor.

2. Skär löken i tunna halvringar. Stek den sedan i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.

3.Tillsätt sedan kålen i pannan och fortsätt att sjuda grönsakerna i ytterligare 7 minuter.

4. Passera vitlöken genom en press. Tillsätt vitlök och ingefära i köttfärsen.

5. Tillsätt sedan stekta grönsaker i köttfärsen i en skål, häll i soja och blanda allt väl.

6. Låt färsen stå i kylen en halvtimme, sedan kan du börja göra dumplings.

Smaklig måltid!