Falafel klassiker

Näringsrik och nyttig falafel görs oftast på kikärter. Däremot kan du använda andra produkter – vanliga ärtor, bönor, linser eller mungbönor. Färdiga alternativ kommer att skilja sig åt i smak, så alla kan välja den mest lämpliga för sig själva. Använd ett urval av 10 steg-för-steg-recept.

Klassiskt recept på kikärtsfalafel hemma

Krispig och näringsrik, kikärtsfalafel är lämplig för vegansk och vegetarisk mat. Godbiten kan serveras till middag tillsammans med tillbehör eller användas vid tillagning av andra rätter.

1. 
   Hur lagar man falafel hemma med ett klassiskt recept? Blötlägg kikärtorna i kallt vatten i flera timmar eller över natten.
2. 
   Lägg de svullna kikärtorna i en mixer och mal dem.
3. 
   Finhacka den tvättade persiljan med en kniv.
4. 
   Hacka löken och vitlöksklyftorna.
5. 
   Lägg alla förberedda produkter i en gemensam skål. Vi kompletterar dem med salt och kryddor.
6. 
   Blanda ingredienserna tills det är slätt.
7. 
   Mal sedan massan i en mixer för att göra den lösare.
8. 
   Vi gör små runda bollar från ämnet.
9. 
   Stek produkten i en stor mängd kokande olja tills den får ljus färg. Färdigt, varm falafel kan serveras.

---

Hemlagad ärtfalafel i ugnen

Bakad falafel är ett lättare, hälsosammare, näringsrikt alternativ. Du kan förbereda det från ärter. Även nybörjare inom matlagning kan hantera denna enkla hemgjorda idé. Försök!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Delade ärtor - 200 gr.
• Vitlök - 4 st.
• Lök - 0,5 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

1. Koka ärtorna mjuka och mal dem i en mixer till en fin deg.

2. Hacka löken, vitlöken och örterna separat.

3. Kombinera båda delarna, strö dem med salt, kryddor och vatten med vegetabilisk olja. Knåda tills en homogen deg erhålls.

4. Gör små bollar av ämnet. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 15-20 minuter. Lämplig temperatur är 180-200 grader.

5. Varm ärtfalafel är klar. Servera den med tillbehör eller grönsaker!

Steg-för-steg recept för att göra linsfalafel

Mör och otroligt näringsrik falafel kan göras av linser. En växtbaserad maträtt kommer att vara en ljus lösning för din hemlagade lunch eller mellanmål. Försök!

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Linser - 1 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Chilipeppar - 1 st.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mjöl - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser för att göra hemlagad falafel. Linser bör blötläggas i kallt vatten i förväg.

2. Lägg gröna, blötlagda linser, vitlöksklyftor, bitar av chilipeppar och salt i en mixerskål.

3. Mal ingredienserna tills du får en homogen fin pasta.

4. Blanda ner mjöl i degen och forma små bollar av den resulterande degen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 15 minuter i 200 grader.

5. Krispig linsfalafel är klar. Servera och njut!

Hur lagar man snabbt och enkelt falafel i en stekpanna?

Hemlagad falafel är lätt att göra i en stekpanna. Produkten kommer att glädja dig med sina näringsegenskaper och krispiga skorpa. Passar till ett rejält mellanmål, lunch eller middag.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kikärter - 200 gr.
• Torkad koriander - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i kallt vatten i förväg tills de är svullna. Vi kastar det i ett durkslag. Det finns ingen anledning att koka falafel.

2. Mal spiskummin och koriander i en mortel.

3. Mal kikärtorna och tillsätt hackad lök, vitlök, örter, salt och kryddor. Blanda blandningen med händerna tills den är slät.

4. Gör små kotletter av den resulterande degen.

5. Stek dem i en stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på alla sidor.

6. Lägg den färdiga falafeln på ett fat. Servera med färska grönsaker eller tillbehör efter smak. Redo!

Steg-för-steg-metod för att göra kikärtsfalafel i pitabröd

Hälsosam och god falafel kan tillagas i pitabröd. På så sätt får du en komplett produkt för ett mättande mellanmål. Kolla in denna ljusa och lätta att göra-hemma kulinariska idé.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kikärter - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Mjöl - 2 msk.
• Tahini - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Lavash – 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gurka – till servering.
• Tomatsås - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg och koka dem mjuka. Detta kommer att ta minst en och en halv timme.

2. Knåda sedan produkten till en fin pasta på något bekvämt sätt.

3. Fräs löken med vitlök och kryddor i en stekpanna tills den fått lite färg.

4. Vid denna tidpunkt återgår vi till kikärtsmassan. Blanda det med tahini.

5. Sedan med salt och hackad persilja.

6. Vi kompletterar produkten med stekta grönsaker.

7. Fyll degen med mjöl och anpassa tillsatsen av kryddor efter smak.

8. Knåda degen tills den är slät och forma små bollar av den.

9. Lägg dem i en stekpanna med vegetabilisk olja.

10. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

11. Skär pitabrödet i små bitar. Vi lägger falafel, tunna gurkstrån och ett par droppar tomatpuré i dem.

12. Slå in godsaken i en tub och servera.

Läcker hemlagad kikärtsmjöl falafel

Original och delikat i smaken, falafel kan göras av kikärtsmjöl. Den näringsrika produkten kommer inte att lämna någon oberörd. Ta del av en ljus kulinarisk idé till din lunch.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kikärtsmjöl - 1 msk.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Zira - 0,5 tsk.
• Mald koriander - 0,5 tsk.
• Mald kardemumma - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Soda - 1 tsk.
• smältost - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda alla ingredienser som behövs för att göra hemlagad falafel.

2. Hacka löken och vitlöksklyftorna med valfri metod.

3. Tillsätt den resulterande massan med läsk, spiskummin, koriander, kardemumma och salt.

4. Vi skickar även smältost och örter hit. Rör om tills det är slätt.

5. Sikta först ner kikärtsmjölet i denna blandning.

6. Tillsätt sedan vete. Rör om kontinuerligt.

7. Gör små bollar av den färdiga degen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

8. Grädda produkten i 30 minuter i 180 grader.

9. Falafeln, rosa och mör inuti, är klar. Servera till bordet!

PP falafel utan fritering

Falafel är ofta friterad. Men även utan en stor mängd olja kan du få en välsmakande och näringsrik produkt. Ta del av ett enkelt hemlagat recept som är lämpligt för rätt näring.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kikärter - 100 gr.
• Sesam - 0,5 msk.
• Vitlök - efter smak.
• Dill - 0,5 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 3 msk.

Till såsen:

• Gräddfil - 3 msk.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kikärtorna i förväg tills de sväller.

2. Koka den sedan i en kastrull med vatten tills den är mjuk. Detta kommer att ta ungefär en timme.

3. Mal den kokta produkten med en mixer.

4. Tillsätt olivolja och sesamfrön till den resulterande purén.

5. Knåda produkterna, salta och peppra dem.

6.Tillsätt sedan hackad vitlök och dill till beredningen. Blanda igen tills det är slätt.

7. Gör små bollar av den färdiga köttfärsen.

8. Stek varje boll gyllenbrun i en stekpanna utan olja.

9. Vid den här tiden kan du förbereda såsen för servering. För att göra detta kan du blanda gräddfil med hackad dill.

10. Aptitretande och nyttig falafel är klar. Servera med eller utan sås.

Hur lagar man hemlagad falafel i pitabröd?

En idé för en hälsosam vegetarisk snabbmat – pita med falafel. Kikärtskotletten kommer att ge godingen mättnad och ljus smak. Kolla in den här kulinariska idén till frukost eller mellanmål.

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kikärter - 600 gr.
• Pitabröd – 6 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Mjöl - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Bladsallat - 30 gr.
• Gurka - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Rödkål - 40 gr.

Till hummus:

• Kikärter - 200 gr.
• Tahini - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Citronsaft - 1 msk.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först kryddorna till falafeln och mosa dem i en mortel.

2. I en djup tallrik, kombinera förkokta och malda kikärter, hackad lök, vitlök och örter. Tillsätt mjöl, salt och kryddor till blandningen och knåda till en jämn smet.

3. Från den resulterande degen gör vi små bollar av samma storlek. Stek dem gyllenbruna i en stor mängd kokande olja.

4. För att förbereda hummus, mal kokta kikärter. Rör den med tahini, kryddor, olivolja och citronsaft.

5. Låt oss börja skära grönsaker. Skär rödkålen i tunna strimlor. Vi hackar även morötter och gurkor.

6.Skär av sidan av pitan och täck fickan med hummus. Placera kål och falafel här.

7. Dekorera godingen med morötter och gurka. Klart, redo att serveras!

Ett enkelt och gott recept på bönorfalafel

Hemlagad falafel är gjord av mer än bara kikärter. Du kan också använda vanliga bönor. Med det kommer maträtten att bli inte mindre välsmakande, ljus och näringsrik. Prova ett intressant och lätt att följa recept.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Bönor - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Gröna – 0,5 gäng.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Mjöl -1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i förväg och koka dem mjuka. Du kan tillaga den direkt med kryddor.

2. Mal den färdiga produkten med valfri metod. Vi kompletterar den med mjöl, smör, kryddor och hackade grönsaker och örter. Blanda ingredienserna tills det är slätt.

3. Gör små bollar av den resulterande degen. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper eller folie.

4. Placera arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter.

5. Bönfalafel kan serveras varm direkt. Komplettera med grönsaker och sås efter smak.

Saftig mungböna falafel hemma

Mungbönor är asiatiska bönor. Du kan använda den för att göra hemgjord falafel. Produkten kommer att glädja dig med sin tunna krispiga skorpa och saftiga fyllning. Den kan serveras till lunch, tillsammans med tillbehör eller färska grönsaker.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mos – 300 gr.
• Gröna - 1 gäng.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Lök - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 50 liter.

Matlagningsprocess:

1.Blötlägg först mungbönan i vatten och koka sedan tills den är mjuk i cirka 30-40 minuter. Mal den mjukgjorda produkten med en stavmixer.

2. Tillsätt hackad lök, vitlök och örter till den resulterande massan. Tillsätt salt, gurkmeja och vegetabilisk olja till blandningen och knåda allt tills en homogen deg bildas.

3. Gör snygga, täta bollar. Lägg genast på en plåt med folie.

4. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.

5. Den rosa mungböna falafeln är klar. Servera med grönsaker, örter och tillbehör efter smak.