Hackade igelkottar med ris och sås

Hackade igelkottar med ris och sås är ett utmärkt alternativ till lunch och middag, de stuvas vanligtvis i gräddfil eller tomatsås, som de sedan serveras med. Denna rätt kan serveras utan tillbehör, eftersom den redan innehåller ris. Vi har valt ut 9 olika recept på hackade igelkottar med ris.

Recept på hackade igelkottar med ris och sås i en stekpanna

Att laga mat i en stekpanna är ganska snabbt och bekvämt. Först kan hackade igelkottar stekas tills de är gyllenbruna och sedan stuvas i sås.

1. 
   För att förbereda hackade igelkottar med ris och sås måste du förbereda köttmassan. Hacka löken fint. Tillsätt en del av den hackade löken i köttfärsen.
2. 
   Tvätta riset tills vattnet är klart och tillsätt köttet och löken, tillsätt kryddor och salt efter smak, blanda noggrant. Vi formar bollar från den resulterande blandningen. För att förhindra att arbetsstycket fastnar på dina händer, doppa händerna i vatten.
3. 
   Hetta upp en stekpanna, häll i en liten mängd solrosolja och stek köttbullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. 
   Stek resten av löken i en stekpanna i 5-7 minuter, tillsätt sedan tomatpuré till den, stek under konstant omrörning i flera minuter.
5. 
   Lägg de stekta köttbullarna i stekpannan med löken, häll i 200-250 gram kokande vatten, täck stekpannan med lock, sänk värmen och låt puttra tills de är mjuka. Vänd kotletterna med jämna mellanrum så att de tillagas jämnt. Vid behov kan vatten tillsättas.

Smaklig måltid!

Hackade igelkottar med ris och sås, bakade i ugnen

Det finns många alternativ för att tillaga kött i ugnen; vi föreslår att du lagar de välkända igelkottarna från köttfärs och ris på detta sätt. Matlagningsprocessen är absolut inte komplicerad, men det kommer att visa sig ganska välsmakande; en sådan maträtt kan också vara lämplig för ett festligt bord.

Ingredienser:

• Ris – 100-150 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Köttfärs – 350-400 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Granulerat socker - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Grönska.

Matlagningsprocess:

1. Skölj riset noga med kallt vatten, flera gånger om det behövs, tills vattnet blir klart. Kombinera ris med köttfärs och blanda väl. Salta och krydda efter smak och blanda igen.

2. Skala morötterna och löken. Tre morötter på ett rivjärn. Hacka löken fint.

3. En stor, djup behållare med tjocka väggar är lämplig för bakning.Vi formar bollar av köttfärsen och lägger dem i en förberedd behållare, så att de inte passar för hårt mot varandra. Om det malda köttet är fettsnålt kan formen smörjas med vegetabilisk olja i förväg.

4. Lägg hackad lök och morötter ovanpå köttet. Blanda tomatpuré med ett glas vatten och socker, häll denna blandning över köttet. Sätt in formen i ugnen, temperaturen ska vara 200-220 grader. Grädda i 30-35 minuter.

5. Färdiga hackade igelkottar kan kompletteras med majonnäs eller gräddfilssås, dekoreras med örter och serveras.

Smaklig måltid!

Hur lagar man läckra hackade igelkottar med ris i en panna?

Om du är en av dem som gillar att låta rätten drunkna i en härlig sås, byt då ut stekpannan mot en kastrull. Smaken på rätten kommer inte att påverkas, men det kommer att resultera i mer sås.

Ingredienser:

• Ris – 100-150 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Köttfärs – 350-400 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Grönska.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Innan tillagning, koka riset tills det är halvkokt, svalna och blanda med köttfärs, tillsätt salt, kryddor, ägg och blanda noggrant.

2. Av den resulterande köttmassan, forma bollar av ungefär samma storlek och lägg dem på botten av pannan. Det är lämpligt att bollarna passar i en rad, men om det finns flera rader kommer detta inte att förstöra rätten, det kräver bara mer sås.3. Skala löken och morötterna. Tre morötter på ett grovt rivjärn, hacka löken med en kniv.

4. Stek morötter och lök i en stekpanna, tillsätt tomatpuré, rör om. Tillsätt sedan en matsked mjöl, stek under konstant omrörning i 1-2 minuter och tillsätt vatten.Tillsätt kryddor, låt blandningen koka upp och häll den i pannan med köttet.

5. Stäng kastrullen med lock och sjud de hackade igelkottarna på låg värme i 25-30 minuter. Ett par minuter innan beredning, lägg till finhackade grönsaker till såsen.

Smaklig måltid!

Ett väldigt gott och enkelt recept på igelkottar med sås i en långsam spis

Igelkottar med köttfärsris är en självförsörjande rätt i sig, men ingen hindrar dig från att servera den med stuvade grönsaker eller potatismos, och såsen kommer perfekt att komplettera tillbehöret.

Ingredienser:

• Kyckling - 200-250 gr.
• Fläsk - 200 gr.
• Tomatsås, krossade tomater eller ketchup - 3 msk.
• Lökhuvud - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Svamp - 50 gr.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Långkornigt ris - 0,5 msk.
• Gräddfil oavsett fetthalt - 3 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Fint salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Passera köttet och svampen genom en köttkvarn.

2. Skala löken och hacka fint. Skala morötterna, tvätta dem och riv dem på ett grovt rivjärn. I en stekpanna med en liten mängd solrosolja, stek löken och morötterna.

3. Skölj riset med kallt vatten tills vattnet blir klart.

4. Tillsätt stekt lök och morötter, ris till köttet, bryt ett ägg där, tillsätt ströbröd, kryddor och salt efter smak, blanda noggrant.

5. Blanda gräddfil, tomatpuré, ett glas vatten, mjöl. Detta kommer att fungera som bas för såsen.

6. Forma små bollar av färsen och lägg dem löst i multikokarskålen. Häll marinaden över köttbullarna, strö över peppar och stäng locket till multikokaren. Ställ in programmet "Släckning" i 50 minuter. Medan de hackade igelkottarna tillagas kan du hinna förbereda tillbehöret.Smaklig måltid!

Dietmalda igelkottar med ångat ris

Ångad mat anses vara hälsosammare. Den behåller sin färg, form, smak och ett stort antal fördelaktiga egenskaper.

Ingredienser:

• Okokt ris - 150 gr.
• Köttfärs – 350-400 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Små morötter - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset tills det är halvkokt, det finns ingen anledning att skölja det, bara rinna av vattnet och låt svalna.

2. Skala löken och hacka fint. Passera vitlöken genom en press. Vi tvättar morötterna, skalar dem och riv dem på ett grovt rivjärn.

3. Blanda färsen med lök, ris, morötter och vitlök, tillsätt kryddor och salt efter smak, blanda. Använd händer doppade i vatten och forma bollar från den resulterande massan.

4. Lägg köttigelkottar med ris i en ångpanna. För att göra rätten mer smakrik kan du lägga till timjan, basilika eller en kvist rosmarin i köttet. Koka köttbullarna i 30-40 minuter.

5. Servera färdig hackad igelkott med ris tillsammans med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga kött igelkottar i gräddfilssås

Hackade igelkottar kan tillagas inte bara i tomatsås, utan också i gräddfil. Denna maträtt kommer att vara mycket mör, och köttet kommer helt enkelt att smälta i munnen.

Ingredienser:

• Köttfärs – 400-500 gr.
• Lök - 1 st.
• Risgryn - 150 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och hacka fint.

2. Koka riset tills det är halvkokt, häll av vattnet, du behöver inte skölja det. Låt stå åt sidan för att svalna.

3. Blanda köttfärs, ägg, ris och lök, salta och peppra efter smak.

4.Vi gör små bollar av köttet.

5. Doppa i mjöl och stek på alla sidor i en stekpanna och lägg över i en kastrull.

6. Blanda gräddfil och ett glas kokt vatten i en separat behållare, tillsätt lite salt och peppar. Häll den resulterande såsen i köttbollarna, sätt på elden, koka såsen, minska värmen och låt sjuda under ett stängt lock i 20-25 minuter. Denna maträtt passar både vuxna och barn.

Smaklig måltid!

Hur lagar man igelkottar från malet kalkon med ris?

Vilket kött som helst är lämpligt för tillagning av igelkottar, beroende på dina preferenser kan du välja mer eller mindre fett kött. I detta recept kommer vi att använda kalkonkött.

Ingredienser:

• Risgryn - 150 gr.
• Kalkonfilé – 450-500 gr.
• Medelstora morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Gräddfil - 5-6 msk.
• Salt att smaka.
• Solrosolja - 2 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset tills det är halvkokt, häll av vattnet och låt svalna.

2. Tvätta kalkonfilén och torka den med hushållspapper.

3. Finhacka sedan och mala i en mixer.

4. Skala lök och morötter, hacka löken med en kniv, riv morötterna. Alternativt kan du använda en köttkvarn och passera kött, lök och morötter genom den.

5. Blanda kött, ris, lök, morötter, bryt ett ägg i dessa ingredienser, tillsätt salt, krydda, blanda väl.

6. Ta en djup ugnsform och smörj den med solrosolja. Vi formar bollar av köttfärsen och arrangerar dem i form.

7. Blanda gräddfil, tomatpuré och ett glas vatten i en separat skål. Häll denna sås över köttigelkottarna, de ska sticka ut något på ytan av vätskan.7.Sätt formen i en förvärmd ugn i 35-40 minuter. 10-15 minuter före tillagning, strö finhackad persilja ovanpå.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på nötfärs igelkottar med sås

Jag vill alltid ha kött. För att förhindra att det blir tråkigt kan du använda olika typer av kött vid tillagningen av samma rätt. Köttigelkottar gjorda av nötfärs är inte lika kalorifattiga som kalkon, men de är fortfarande väldigt goda och hälsosamma.

Ingredienser:

• Risgryn - 150 gr.
• Nötfärs - 500 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 1-2 msk.
• Gräddfil - 100 ml.
• Tomatpuré (tomatmassa) - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Persilja eller dill - 1 gäng.
• Timjan - efter smak.
• Rosmarin - 1-2 kvistar.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset, häll av vattnet, skölj inte.

2. Hacka en lök med en kniv eller mixer. Hacka vitlöksklyftorna mycket fint eller för dem genom en press.

3. Kombinera köttfärs, ris, lök, vitlök, salt, peppar och timjan, blanda väl.

4. Från den resulterande massan bildar vi köttbollar med liten diameter, 4-6 centimeter.

5. Finhacka den andra löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs lök och morötter i solrosolja.

6. Tillsätt tomatpuré och gräddfil till grönsakerna, blanda, låt sjuda i 2-3 minuter.

7. Ta en stor kastrull eller djup stekpanna, lägg köttbullar i den, tillsätt stekta grönsaker i tomatpuré och gräddfil, häll 200-300 ml. kokat vatten. Tillsätt salt efter smak och rosmarinkvistar.

8. Koka igelkottsköttet under stängt lock på låg värme i 30-35 minuter. Dekorera den färdiga rätten med örter och servera.

Smaklig måltid!

Saftiga och möra hackade igelkottar med ris och kål

Genom att tillsätta kål till köttfärsen kommer vi att göra våra igelkottar mer saftiga och möra. Dessutom hjälper grönsaker och ris till att öka volymen på den färdiga maträtten, vilket hjälper dig att mata en stor folkmassa.

Ingredienser:

• Köttfärs - 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitkål - 400 gr.
• Risgryn – 150-200 gr.
• Morot - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Timjan - efter smak.
• Solrosolja - 2 msk.
• Gräddfil - 150 ml.
• Tomatpuré - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Grön lök eller persilja - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta grönsakerna. Finhacka löken och vitkålen. Tre morötter på ett rivjärn. Lägg grönsakerna i en stekpanna och låt sjuda tills de är halvkokta på låg värme.

2. Koka riset tills det är halvkokt, häll av vattnet, skölj inte.

3. Tillsätt ris, ägg, stuvade grönsaker, salt och kryddor till köttfärsen, blanda. Vi formar bollar av malet kött så att köttet inte fastnar i våra händer och doppa händerna med jämna mellanrum i vattnet.

4. Stek köttbullarna i en stekpanna på alla sidor tills de är gyllenbruna. Lägg dem i en djup kastrull eller kittel, fyll på med vatten så att det till hälften täcker bollarna.

5. Koka upp innehållet i pannan, tillsätt tomatpuré, salt, kryddor, låt sjuda i ytterligare 25-30 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, håll i brand i ytterligare 10-15 minuter, strö över hackade örter. Skålen är klar.

Smaklig måltid!