Jästdegspaj med äpplen är en av de populäraste bakvarorna i ugnen. Denna deg är luftig, mjuk och även hälsosam på grund av sin kemiska sammansättning. Och tillsammans med den saftiga och aromatiska äppelfyllningen blir pajen mycket välsmakande och kommer perfekt att komplettera varje tefest.
- Luftig paj gjord av fyllig jästdeg med äpplen
- Hur bakar man en läcker smördeg med äpplen i ugnen?
- Hur gör man en egen öppen jästpaj med äpplen?
- Ett enkelt och gott recept på täckt äppelpaj i ugnen
- Otroligt god paj med äpplen och lingon hemma
- Delikat och luftig jästpaj med keso och äpplen
- Frodig och aromatisk äppelpaj med kanel i ugnen
- Steg-för-steg recept för att göra jästpaj med äpplen och körsbär
Luftig paj gjord av fyllig jästdeg med äpplen
Smörpajen blir luftig, fluffig och otroligt aromatisk. Dessutom är det lätt att förbereda och är ett ganska budgetvänligt, men inte mindre välsmakande alternativ, vars förberedelse inte tar mycket tid.
- För provet:
- Komjölk 250 (gram)
- Vetemjöl 650 (gram)
- Kycklingägg 2 (saker)
- Smör 120 (gram)
- Torrjäst 11 (gram)
- Strösocker 100 (gram)
- Salt ½ (teskedar)
- Vodka 1 (matskedar)
- Vaniljsocker ½ (teskedar)
- För fyllning:
- Äpplen 4 (saker)
- Strösocker 4 (matskedar)
- Citronsyra 3 (gram)
- Kanel 1 (teskedar)
- Kycklingägg 1 PC.för smörjning
-
Hur bakar man jästpaj med äpplen i ugnen? Häll mjölk i en kastrull. Skär smöret i små bitar och lägg det i kastrullen.
-
Vi värmer mjölken till ungefär vår kroppstemperatur (du kan kontrollera detta genom att droppa mjölk på din hand) och stänger av den. Blanda smör och mjölk till en slät smet. Tillsätt ägg, salt, vaniljsocker, socker och vodka.
-
Häll i jästen och tillsätt mjöl, sked i taget. Blanda degen.
-
Täck degen med en handduk eller matfilm. Vi lägger den på en varm plats i cirka fyrtio minuter. Knåda den jästa degen ordentligt. Vi separerar en tredjedel från den för "nät".
-
För att förbereda fyllningen, tvätta äpplena, skala dem och skär dem i bitar, gärna tärningar. Strö dem med citronsyra för att förhindra att äpplena mörknar.
-
Täck en plåt med bakplåtspapper och täck den med olja. Kavla ut det mesta av degen till en rektangel och lägg den på en plåt. Lägg fyllningen ovanpå, lämna utrymme runt kanterna. Strö äpplen med kanel och socker.
-
Kavla ut till ett lager med ungefär samma bredd, men något smalare, degen till toppen av pajen. Vi lämnar snitt i ett rutmönster och sträcker degen bred. Lägg toppen över fyllningen och förslut kanterna.
-
Pensla toppen med ägg och låt den blivande pajen stå i cirka 20 minuter och lägg den sedan i en ugn som är uppvärmd till 180 grader i en halvtimme. Innan servering ska den färdiga pajen få svalna och sedan strö över strösocker. Njut av ditt te!
Hur bakar man en läcker smördeg med äpplen i ugnen?
Pajen i det här receptet görs utan att använda smördeg, men genom att rulla degen till bagels och strö lagren med streuselsmulor märks inte skillnaden.Pajen blir mör och fyllig och äpplen med kanel och smör ger den en lagom söt karamellsmak. Dessutom är denna paj hopfällbar, så att äta den är inte bara välsmakande, utan också bekväm!
Tillagningstid: 190 min.
Tillagningstid: 40 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
För provet:
- Mjölk - 250 ml.
- Vetemjöl - 500 gr.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 50 gr.
- Vegetabilisk olja - 30 gr.
- Torrjäst - 7 gr.
- strösocker - 70 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
För fyllning:
- Äpplen – 4-5 st.
- Smör - 30 gr.
- Kanel - 1 tsk.
För att strö:
- Smör - 120 gr.
- Strösocker - 120 gr.
- Vetemjöl - 150 gr.
För smörjning:
- Ägg - 1 st.
Matlagningsprocess:
1. Lös upp socker och salt i varm mjölk.
2. Sikta mjölet, häll torrjäst direkt i mjölet och blanda väl. Gör en brunn i mjölet, häll mjölk med socker och salt, försmält smör och ett ägg i. Blanda hela massan med en sked.
3. Degen ska vara mjuk och kladdig, du behöver inte tillsätta mjöl.
4. Knåda degen i 6 minuter, tillsätt med jämna mellanrum vegetabilisk olja, tills den slutar fastna på dina händer.
5. Rulla degen till en boll och lägg den i en smord skål. Täck den med en handduk eller matfilm och låt stå i ungefär en och en halv timme. Degen ska ungefär dubbla storleken.
6. Låt oss börja fylla. Skala äpplena och skär i tärningar. Smält smöret i en stekpanna och sjud äpplena i den i 3-5 minuter. Innan du tar bort äpplena från värmen, tillsätt kanel till dem och blanda väl. Låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
7. Förbered streusel-smulorna.Blanda mjöl och socker, tillsätt det kylda smöret, skär i små bitar och gnugga snabbt blandningen med händerna tills blandningen är ungefär lika stor som en ärta.
8. När degen jäst, knåda den och dela den i 8 lika stora bitar. Rulla dem till jämna bollar, täck över och låt stå i 7 minuter.
9. Rulla snabbt ut bollarna till jämna runda kakor något mindre i storlek än bakformen.
10. Bred ut ungefär hälften av streusel-smulorna på hälften av varje cirkel och vik sedan varje cirkel på mitten, tryck lätt med handflatan. Vi sprider fyllningen från två kanter av varje halvcirkel.
11. Vi rullar våra kakor i form av bagels mot mitten.
12. Varje tortilla ska göra två bagels fästa ihop.
13. Lägg våra bagels i en smord och mjölad form med den breda sidan utåt. Täck pajen och låt stå i ca 40 minuter. Innan bakning, pensla pajen med ägg och strö över resterande smulor.
14. Grädda pajen i 45 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Lägg den färdiga pajen på ett fat och låt svalna.
15. Vår lagertårta är klar, god aptit!
Hur gör man en egen öppen jästpaj med äpplen?
Pajen som tillagas enligt detta recept kommer att överraska dig med sin rika arom och sötsur äppelsmak. Degen blir lös och luftig och kompletterar perfekt den saftiga äppelfyllningen. Denna paj kommer att glädja dig inte bara med sin underbara smak, utan också med sitt lyxiga utseende, som du inte behöver anstränga dig för att uppnå.
Tillagningstid: 155 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
För provet:
- Mjölk - 170 gr.
- Vetemjöl - 500 gr.
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Torrjäst - 5 gr.
- Ägg - 2 st.
- strösocker - 25 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
För fyllning:
- Äpplen - 400 gr.
- strösocker - 60 gr.
- Färskpressad citronsaft - 2 msk.
- Kanel - efter smak
Matlagningsprocess:
1. Värm mjölken till ca 40 grader. Tillsätt jäst, salt, socker och ägg. Blanda noggrant tills det är slätt.
2. Tillsätt vegetabilisk olja och hälften av mjölet. Blanda degen. Det ska vara flytande och utan klumpar.
3. Täck degen med hushållsfilm eller en handduk och låt den stå på en varm plats i ca 40 minuter.
4. Tillsätt sedan resterande mjöl och knåda degen tills den slutar fastna på händerna. Täck igen och låt stå i ytterligare en halvtimme. När degen ökar i storlek, knåda den och separera ca 2/3.
5. Kavla ut degen till ett tunt, enhetligt lager och lägg den på en plåt och forma sidor.
6. Skala äpplena och skär dem i tunna skivor. Strö dem med färsk citronsaft för att förhindra att de blir bruna.
7. Blanda äpplen med socker och kanel och lägg dem på degen.
8. Kavla ut resten av degen till ett enhetligt lager och skär i strimlor.
9. Klä ett galler av remsor ovanpå äpplena.
10. Grädda pajen i en förvärmd ugn till 190 grader i 35-40 minuter. När kakan är jämnt gyllene, ta ut den från ugnen och svalna. Pajen är klar!
Ett enkelt och gott recept på täckt äppelpaj i ugnen
Den här kakan blir mjuk och öm, med en saftig fyllning, vars all smak finns kvar i kakan. Dessutom kräver jästdegen för denna paj inte tillsats av ägg eller bakning, så den är perfekt för personer som fastar eller tittar på deras figur.Vi erbjuder även enkla men unika tårtdekorationer som du och dina nära och kära säkert kommer att älska.
Tillagningstid: 100 min.
Tillagningstid: 30 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
För provet:
- Vatten - 250 ml.
- Vetemjöl - 400 gr.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Pressjäst - 12 gr.
- strösocker - 70 gr.
- Salt - 1 tsk.
För fyllning:
- Äpplen – 4 st.
- strösocker - 60 gr.
Att täcka:
- Granulerat socker - 1 msk.
- Vatten - 3 msk.
Matlagningsprocess:
1. Tillsammans med socker och salt, lös upp jästen i varmt vatten.
2. Sikta hela mängden mjöl i en skål. Knåda degen utan att tillsätta ytterligare mjöl.
3. Tillsätt vegetabilisk olja till degen, knåda och låt jäsa på en varm plats.
4. Skär äpplena i tärningar och blanda dem med socker.
5. Efter 40 minuter ska degen jäsa ordentligt.
6. Mjöla lätt arbetsytan och lägg degen på den. Rulla den i en liten mängd mjöl, men knåda inte. Separera en tredjedel av degen och ställ åt sidan.
7. Kavla ut resterande degbit till ett runt lager med en diameter som är något större än formen, så att dess kanter hänger något från den.
8. Lägg fyllningen på degen och vik in degens kanter.
9. Kavla ut den återstående tredjedelen av degen och skär ut runda bitar från den.
10. Skär varje cirkel i två delar och skär kanterna – du får löv.
11. Fäst blad längst upp längs pajens kanter.
12. Klipp ut blommor från den återstående degen. Du kan få dem genom att skära ut cirklar och göra skåror i dem, och sedan stoppa varje resulterande segment längs kanterna och bilda en blomma.
13. Lägg blommor i mitten av pajen. Rulla resten av degen till bollar och lägg dem i mitten av blommorna.
14.Täck kakformen med en handduk eller matfilm och låt stå i ca 15 minuter. Lös upp socker i vatten och häll den resulterande sirapen över pajens yta.
15. Placera kakan att baka i en ugn förvärmd till 180 grader i en halvtimme. Täck den varma kakan med sockerlag igen. Pajen är klar, god aptit!
Otroligt god paj med äpplen och lingon hemma
Sura bär med en subtil bitterhet kompletterar perfekt de söta karamelläpplena i ett traditionellt ryskt recept. Pajen är ganska enkel att förbereda och du behöver inte lägga mycket tid på den, men den kommer definitivt att glädja dig och dina nära och kära med både sin underbara smak och vackra utseende.
Tillagningstid: 105 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
För provet:
- Vetemjöl - 3,5 msk.
- Torrjäst - 10 gr.
- Granulerat socker - 0,5 msk.
- Margarin - 70 gr.
- Salt - 0,3 tsk.
- Ägg - 1 st.
- Kefir - 0,5 msk.
- Vatten - 0,5 msk.
För fyllning:
- Äpplen - 300 gr.
- Lingon - 200 gr.
- Smör - 30 gr.
Att täcka:
- Ägg - 1 st.
Matlagningsprocess:
1. Sikta mjölet i en skål. Lägg degen: rör 1 msk i varmt vatten. mjöl och 1 msk. socker, häll jäst i denna blandning, blanda noggrant och låt brygga i 30 minuter.
2. Häll den jästa degen i mjöl. Tillsätt kefir, ägg, häll i det återstående sockret, saltet och det mjuka margarinet. Knåda degen, täck den med en handduk och låt stå på en varm plats i ungefär en timme.
3. Separera en tredjedel från degen. Kavla ut det mesta till en rektangel.
4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt bär och äpplen och låt puttra lite.
5. Kavla ut resten av degen, skär den med en kniv i rutmönster.
6.Lägg fyllningen på degen och fördela den jämnt. Täck toppen med det resulterande nätet. Vi nyper ihop kanterna och låter kakan stå på en varm plats i 5-6 minuter.
7. Värm ugnen till 200 grader och ställ in pajen i den i 30-35 minuter. Den färdiga pajen ska få svalna innan servering. Njut av ditt te!
Delikat och luftig jästpaj med keso och äpplen
Ett enkelt recept på en läcker och vacker paj. Degen till den kan göras mycket snabbt, och själva pajen blir mjuk och luftig. Ostmassan och äppelfyllningen omsluter den tunna degen med en lätt kräm. Denna paj kommer definitivt att tilltala älskare av cheesecakes och cheesecakes!
Tillagningstid: 110 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
För provet:
- Mjölk - 400 ml.
- Snabbjäst - 10 g.
- Strösocker - 120 gr.
- Smör - 100 gr.
- Vetemjöl - 600 gr.
- Salt - 0,5 msk.
- Ägg - 2 st.
För fyllning:
- Stort äpple - 1 st.
- Keso - 300 gr.
- strösocker - 100 gr.
- Kanel - 1 tsk.
- Ägg - 1 st.
Matlagningsprocess:
1. För att förbereda degen, häll jäst, 2/3 mjöl och en matsked socker i varm mjölk.
2. Blanda noggrant. Degen ska vara något tjockare än gräddfil. Täck den färdiga degen med en handduk och lägg på en varm plats i en halvtimme.
3. Tillsätt sedan ägg, smör och resterande socker och mjöl i degen. Blanda degen. Den ska vara mjuk, elastisk och inte kladdig. Täck degen och ställ på en varm plats i en timme.
4. Kavla ut den vilande degen till en platt kaka, lägg den i en rund form och forma sidorna.
5. Lägg keso, ägg, socker i en mixerskål och vispa till en slät smet. Lägg den på degen.
6. Skala äpplet, skär det i skivor och lägg det ovanpå ostmassan.
7.Strö kanel ovanpå pajen och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
8. Kyl den färdiga pajen till rumstemperatur. Smaklig måltid!
Frodig och aromatisk äppelpaj med kanel i ugnen
Kanel och äpplen är den perfekta duon, som vi använder i detta recept. Pajen blir fluffig, äppelfyllningen är saftig och kanelen framhäver äpplena subtilt och ger en sofistikerad smak. Jästdegen för denna paj är mycket lätt att förbereda, så oroa dig inte - pajen kommer definitivt att bli framgångsrik!
Tillagningstid: 140 min.
Tillagningstid: 30 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 500 gr.
- Färsk jäst - 40 gr.
- Mjölk - 150 ml.
- Granulerat socker - 8 msk.
- Vegetabilisk olja - 100 ml.
- Ägg - 4 st.
- Vaniljsocker - 10 gr.
- Kanel - 0,5 tsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Äpplen - 500 gr.
Matlagningsprocess:
1. Vi börjar med att förbereda degen. Blanda 100 gram siktat mjöl med en matsked socker och smulad jäst.
2. Värm mjölken till en temperatur nära kroppstemperaturen. Tillsätt det till ingredienserna till degen och blanda noggrant. Täck över degen och låt stå på en varm plats i 30-40 minuter.
3. Med tiden ska degen jäsa och volymen öka ungefär tre gånger.
4. Vispa äggen i en separat skål, häll i en matsked av blandningen för att sedan pensla på pajen. Tillsätt 3 matskedar socker, salt och vaniljsocker till de återstående äggen. Häll blandningen med vegetabilisk olja och vispa tills den är slät.
5. Häll den flytande massan i degen. Tillsätt gradvis mjöl till den, knåda degen.
6. Lägg degen på arbetsytan och knåda tills den slutar fastna på händerna.Lägg över den knådade degen i en skål, täck över den och låt stå på en varm plats i cirka en timme. Efter detta, knåda igen och låt stå täckt i ytterligare en halvtimme.
7. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och riv dem. Blanda de rivna äpplena med resterande socker och kanel och blanda.
8. Dela degen i 6 delar. Vi rullar varje del till en platt kaka, lägger fyllningen i mitten av den platta kakan och förseglar kanterna.
9. Smörj en ugnsform med smör och lägg bitar av pajen på den och bilda en blomma. Låt kakan stå i 15 minuter och pensla den sedan med den tidigare avsatta matskeden äggblandning.
10. Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 grader i 35 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne. Låt den färdiga pajen svalna innan du använder den. Njut av ditt te!
Steg-för-steg recept för att göra jästpaj med äpplen och körsbär
Luftig deg, saftig fyllning av söta äpplen och sura körsbär och krispig streusel – pajen blir otroligt god och vacker. Det är väldigt lätt att förbereda, och receptet kan användas inte bara för äppel-körsbärsvariationen - vilken frukt och bär som helst passar till pajen.
Tillagningstid: 90 min.
Tillagningstid: 20 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
För provet:
- Vetemjöl - 170 gr.
- Färsk jäst - 30 gr.
- Mjölk - ½ msk.
- strösocker - 100 gr.
- Ägg - 2 st.
- Vaniljsocker - 10 gr.
- Smör - 50 g
För streusel:
- mandlar - 100 gr.
- Vaniljsocker - 10 gr.
- strösocker - 100 gr.
- Smör - 100 gr.
- Mjöl - 150 gr.
För fyllning:
- Äpplen - 500 gr.
- Körsbär - 300 gr.
Matlagningsprocess:
1. Lös upp jästen i varm mjölk, tillsätt socker och salt. Tillsätt ägg och smör, blanda allt ordentligt.
2.Tillsätt mjöl till blandningen och knåda degen. Täck den med film eller en handduk och låt jäsa i en halvtimme.
3. Låt oss börja göra streuseln. Blanda hackad mandel med socker.
4. Tillsätt smör och mjöl. Mal blandningen med händerna till smulor.
5. Till fyllningen, skala äpplena, ta bort kärnhuset och riv dem på ett grovt rivjärn. Pressa ur saften och låt rinna av.
6. Tillsätt körsbär i äpplena och blanda.
7. Smörj formen med olja och fyll den med deg. Vi formar sidorna.
8. Lägg fyllningen på degen och jämna till den.
9. Strö över toppingen med streusel.
10. Placera pajen att grädda i 40-45 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Kyl den färdiga pajen till rumstemperatur. Smaklig måltid!