Jästdeg till paj

Jästpajdeg är grunden för luftig bakning i ugnen. Tack vare dessa jästdegrecept får du mycket goda och fluffiga pajer. Det är lätt att förbereda, av tillgängliga ingredienser och vem som helst kan göra det. På kort tid kommer det att finnas en utmärkt maträtt på bordet som kommer att glädja varje medlem i din familj och gäster.

Hemlagad jästdeg till paj

Jäst och socker tillsätts i varm mjölk, allt blandas och lämnas varmt. Därefter tillsätts ägg, vanillin, smält smör och mjöl. Degen knådas väl och ställs på en varm plats. Den passar tre gånger totalt, varefter du kan baka en paj av den.

1. 
   Hur gör man den bästa jästpajdegen i ugnen? Häll den varma mjölken i en djup behållare, tillsätt torrjäst, strösocker, salt, två matskedar mjöl, blanda väl och låt stå på en varm plats tills jästen är helt upplöst. Om fyllningen är planerad att vara osötad, bör endast 20-30 gram socker tillsättas.
2. 
   Bryt fem ägg i den jästa degen, tillsätt vanillin efter smak och vispa allt.
3. 
   Smält smöret i mikrovågsugn eller i vattenbad, kyl det, häll det i degen och rör om.
4. 
   På slutet tillsätter du resterande mjöl i delar och börjar knåda degen först i bunken.
5. 
   Strö sedan mjöl på arbetsytan, lägg degen där och knåda den väl med händerna.
6. 
   Sedan rullar vi den till en boll, överför den till en behållare och skickar degen till en varm plats. Den ska jäsa två gånger, varefter vi knådar den igen och låter den jäsa.
7. 
   Vår deg är klar. Det är grunden för att baka alla pajer med din favoritfyllning. Smaklig måltid!

Pajdeg med torrjäst

Mjölken värms upp med vatten, socker och torrjäst tillsätts och allt får stå i 10 minuter. Blanda mjöl separat med salt, vegetabilisk olja, läsk och gräddfil. Tillsätt sedan degen, margarinet och det återstående mjölet och knåda degen. Det blir väldigt mört.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Torr jäst - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Margarin - 80 gr.
• Vetemjöl - 500-600 gr.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda först mjölk med vatten och värm allt tills det är varmt.Tillsätt sedan strösocker och torrjäst och blanda väl. Täck sedan behållaren med en handduk och ställ åt sidan i 10 minuter.

Steg 2. Sikta två glas mjöl i en djup behållare. Tillsätt salt, vegetabilisk olja, läsk och gräddfil.

Steg 3. Häll sedan i den återupplivade jästen.

Steg 4. Smält margarinet lätt i mikron, låt det svalna, häll det i blandningen och blanda noggrant.

Steg 5. Häll nu ytterligare ett glas siktat mjöl och börja knåda degen med händerna. Det ska fästa lite vid dina händer. Om degen fastnar för mycket på händerna, tillsätt mer mjöl.

Steg 6. Smörj den nästan färdiga degen med vegetabilisk olja, täck med en fuktig handduk och placera i en lätt förvärmd ugn i 30 minuter. Degen älskar värme och är rädd för drag. Vi kan börja baka pajen. Smaklig måltid!

Deg med färsk jäst till paj

Socker, varmt vatten och vatten tillsätts till färsk jäst, allt rörs om och får stå i 10 minuter. I en separat behållare, blanda mjöl, salt, vatten, jäst och knåda degen. I slutet tillsätts vegetabilisk olja och den skickas till en varm plats i en timme.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl – 900 gr.-1 kg.
• Färsk jäst - 25 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Granulerat socker - 2,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 80 ml.
• Dricksvatten - 500 ml.

Steg 1. Mal färsk pressad jäst, tillsätt 2,5 matskedar strösocker till den, häll i lite varmt vatten, blanda allt noggrant och låt stå på en varm plats i 10-15 minuter.

Steg 2. Häll vetemjöl i en djup behållare, tillsätt salt och blanda.

Steg 3.Häll sedan i det återstående varma vattnet, löst jäst i portioner och knåda degen.

Steg 4. Tillsätt slutligen 80 ml vegetabilisk olja och blanda det väl i jästdegen.

Steg 5. Lägg den nästan färdiga degen på en varm plats i en timme, varefter vi kan börja baka pajen med valfri fyllning. Det kommer att bli otroligt mjukt, välsmakande och aromatiskt. Smaklig måltid!

Jästdeg med mjölk till paj i ugnen

Socker, torrjäst, vegetabilisk olja läggs till varm mjölk och allt blandas noggrant. Därefter hälls mjöl som siktats flera gånger genom en sil, varefter degen först knådas med en sked och sedan knådas med händerna. I slutet täcks den med en handduk och lämnas i en timme.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3-4 msk.
• Mjölk - 200 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Torr jäst - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll först mjölken i en kastrull, sätt den på låg värme och värm den till en temperatur på 37-40^OC. Ta sedan bort det från spisen, tillsätt salt, strösocker och blanda väl.

Steg 2. Tillsätt sedan torrjäst och blanda noggrant igen.

Steg 3. Häll sedan 4 matskedar vegetabilisk olja och blanda.

Steg 4. Sikta vetemjölet flera gånger genom en sil för att göra degen luftigare, och häll den i mjölkmassan i delar. Blanda allt snabbt så att degen förblir varm.

Steg 5. När den blivit tillräckligt tjock, överför degen till en arbetsyta, strö över det återstående mjölet och knåda den med händerna.

Steg 6.Rulla den färdiga degen till en bulle, täck med en handduk eller matfilm och låt den vila i rumstemperatur i en timme. Vår deg är klar. Vi kan börja göra pajen. Smaklig måltid!

Jästdeg med kefir till kålpaj

Socker, salt och torrjäst blandas i en djup behållare. Därefter hälls kefir vid rumstemperatur, vegetabilisk olja och mjöl i dem. Först knådas degen med en gaffel och sedan med händerna. I slutet täcks den med en servett och placeras på en varm plats i en timme. Det visar sig frodigt och gott.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Torrjäst - 11 gr.
• Kefir 1% - 1 msk.
• Solrosolja - 0,5 msk.
• Vetemjöl - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll strösocker, salt, torrjäst i en djup behållare och blanda allt.

Steg 2. Häll sedan i kefir vid rumstemperatur. Om det bara är från kylskåpet, värm det lätt i mikrovågsugnen.

Steg 3. Blanda allt väl och tillsätt vegetabilisk olja. Om så önskas kan du istället använda smält smör eller margarin.

Steg 4. I slutet, tillsätt vetemjöl i delar och börja knåda degen. Först gör vi detta med en gaffel, varefter vi överför degen till arbetsytan och fortsätter att knåda den med händerna.

Steg 5. Täck den resulterande degen med en servett och lägg den på en varm plats i en timme. Efter den tid som krävs kan vi börja göra en doftande kålpaj. Smaklig måltid!

Mager jästdeg med vatten till paj

Socker och jäst löses i varmt vatten. Sedan tillsätts salt och vegetabilisk olja där och allt blandas noggrant.Därefter hälls mjöl i och degen knådas först med en sked, varefter den överförs till en arbetsyta och knådas för hand. Degen jäser två gånger och en paj bakas av den.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Salt - 1,5 tsk.
• Solrosolja - 5 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Torrjäst - 7 gr.
• Granulerat socker - 3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll strösocker i en liten behållare, tillsätt torr jäst till den, häll i varmt vatten och blanda allt väl med en sked. Lägg sedan på en varm plats i 15 minuter tills blandningen börjar skumma.

Steg 2. Efter den nödvändiga tiden, tillsätt salt och vegetabilisk olja och blanda noggrant tills saltet är helt upplöst.

Steg 3. Sikta mjölet genom en sil. Tillsätt först 1 glas och blanda väl tills det är slätt. Lägg sedan till den andra och blanda igen.

Steg 4. Häll det tredje glaset mjöl på arbetsytan, lägg degen ovanpå och blanda ner den i mjölet. Om degen fortfarande är kladdig, tillsätt lite mer mjöl.

Steg 5. Rulla den resulterande degen till en boll, överför den till en djup behållare, täck med matfilm och skicka till en varm plats. Efter att den blivit 1,5 gånger större, knåda den igen, täck med film och låt den jäsa igen.

Steg 6. I slutet, knåda degen och du kan börja baka en paj med din favoritfyllning. Smaklig måltid!

Smördeg med torrjäst till hemmagjord paj

Jäst späds i mjölk med socker. Mjöl siktas i en separat behållare, socker, jäst, salt, mjölk, smör och två äggulor tillsätts. Degen knådas och ställs i kylen ett par timmar.Därefter rullas den ut, ett lager smör lindas där, allt rullas ihop och sätts i kylen.

Tillagningstid: 13 timmar.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Torrjäst - 10 gr.
• Vetemjöl – 800-900 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mjölk - 500 ml.
• Smör - 300 gr.
• Äggulor - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll torrjäst i en lämplig behållare, tillsätt lite socker, ett kvarts glas mjölk, blanda allt ordentligt och låt det jäsa. Sikta mjölet i en separat skål, tillsätt resterande socker, jäst, mjölk, 50 gram smör och två äggulor. Låt oss börja knåda degen.

Steg 2. Om det visar sig vara för flytande, tillsätt sedan mer mjöl och knåda det med händerna i 8-10 minuter tills det blir elastiskt. Sedan lägger vi den i en plastpåse och lägger den på nedre hyllan i kylen i minst fyra timmar eller över natten.

Steg 3. Ta nu 250 gr. kylt smör, hacka det fint och blanda med 40 gr. mjöl. Lägg sedan över allt på pergament och använd en kavel för att rulla det till en fyrkant. Vi lägger också smöret i kylen i 1 timme.

Steg 4. Ta ut jästdegen ur kylskåpet, gör snitt på den, sträck ut den och rulla den till en rektangel. Lägg ett lager smör ovanpå, täck den med deg och nyp ihop kanterna.

Steg 5. Tryck ut degen med en kavel, vänd på den, tryck igen och rulla den till en rektangel.

Steg 6. Vi lindar degen ovanpå varandra, om så önskas, skär den först i fyra delar, sätt tillbaka den i påsen och lägg den i kylen i en timme.

Steg 7Efter denna tid, kavla ut degen till en rektangel igen, vik den, lägg den i en påse och ställ den i kylen i 1 timme. Vi upprepar detta 3-4 gånger till. Lägg till sist degen i en påse och låt den stå i kylen i minst 4 timmar eller över natten.

Steg 8. På morgonen kan vi baka pajen eller skära den i bitar och förvara den i frysen. Smaklig måltid!

Jästdeg med gräddfil till paj

Förbered först degen av mjölk, socker, jäst och mjöl. Sedan tillsätts en blandning av gräddfil, ägg, smör, salt där och allt blandas väl. Till sist hälls mjöl gradvis i och en deg som inte fastnar på händerna knådas. I slutet läggs degen på en varm plats i 2-3 timmar.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 600 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Snabbjäst - 1 msk.
• Gräddfil - 200 gr.
• Mjölk – 120-150 ml.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med att förbereda degen. Häll varm mjölk, strösocker, instantjäst och cirka 50 gram mjöl i en djup skål. Blanda allt noggrant, täck behållaren med en handduk och låt stå i en halvtimme tills degen är klar.

Steg 2. Placera gräddfil, ett ägg, smält smör, salt i en separat behållare och blanda väl.

Steg 3. Häll den resulterande gräddfilsblandningen i den lämpliga degen och blanda försiktigt, varefter vi gradvis tillsätter mjölet siktat genom en sil. Blanda degen. Den ska vara mjuk och inte fastna i händerna.

Steg 4. Täck den färdiga jästdegen med en bomullshandduk och skicka den till en varm plats för att jäsa.

Steg 5. Degen ska vila i ca 2-3 timmar.Under denna tid kan du knåda den en gång till så att den fylls med syre. Som ett resultat kommer du att få en underbar paj med mjuk och luftig deg.

Jästdeg till fiskpaj

Först löses jäst, socker och lite mjöl i varmt vatten. Sedan tillsätts solrosolja, salt och resterande mjöl till degen och degen knådas. Den ska vara mjuk och inte fastna i händerna. På slutet ställs den på en varm plats i 20-25 minuter och du kan grädda pajen.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3-4 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Solrosolja - 70 ml.
• Vatten - 300 ml.
• Torr jäst - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll 300 ml varmt vatten i en djup behållare, tillsätt torrjäst, strösocker, 3 matskedar mjöl och blanda allt noggrant. Låt degen stå på en varm plats i 15 minuter.

Steg 2. Tillsätt resterande mjöl, solrosolja och salt till lämplig deg. Låt oss börja knåda degen.

Steg 3. Knåda den tills den slutar fastna på dina händer. Lägg sedan tillbaka den till behållaren och skicka den till en varm plats i 20-25 minuter.

Steg 4. Den färdiga degen ska öka 1-1,5 gånger. Den blir mjuk, öm och luftig.

Steg 5. Nu kan vi börja förbereda pajen. Du kan använda din favoritfisk till det och unna den till alla dina familjemedlemmar och gäster. Smaklig måltid!

Fluffig jästdeg till köttpaj

Jästdegen med socker hälls i mjölet. Tillsätt salt, resterande socker, ägg, varm mjölk och blanda allt ordentligt. Därefter hälls vegetabilisk olja i, degen knådas väl och lämnas på en varm plats i ett par timmar.Sedan knådas den och jäser ytterligare en timme.

Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 4-5 msk.
• Jäst – 1 paket.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Mjölk - 1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Kycklingägg - 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll ett paket jäst i ett glas, tillsätt en tesked socker, blanda och ställ på en varm plats.

Steg 2. Sikta mjölet i en djup behållare, tillsätt salt och det återstående strösockret och blanda allt noggrant.

Steg 3. Bryt tre ägg i en separat behållare och rör om dem med en gaffel.

Steg 4. Häll den jästa degen i mjölet, tillsätt sedan ägg, varm mjölk och blanda allt ordentligt.

Steg 5. Till sist, häll i den vegetabiliska oljan och knåda degen väl. Därefter skickar vi den till en varm plats och låter den jäsa i ett par timmar.

Steg 6. Efter den nödvändiga tiden, knåda den, täck den med en plastpåse och låt den jäsa ytterligare en timme.

Steg 7. Överför den färdiga degen i en påse och innan du förbereder pajen, lägg den i kylen i en halvtimme. Smaklig måltid!