Dorado är en mycket välsmakande havsfisk, som kännetecknas av sin saftighet. Rätter gjorda av det blir väldigt attraktiva och ljusa. Dorado kan tillagas på olika sätt: i ugnen eller i en stekpanna, med tillsats av kryddor och marinader. Vi har samlat de bästa kulinariska idéerna åt dig i ett beprövat urval av åtta steg-för-steg-recept. Notera!
Dorado bakad i folie i ugnen
Dorado bakad i folie i ugnen blir väldigt saftig, aptitretande och ljus i smaken. Servera den med grönsaker eller andra tillbehör efter smak. För att förbereda en attraktiv restaurangrätt hemma, ta del av steg-för-steg-receptet från vårt urval.
- Dorado 2 (saker)
- Citron 1 (saker)
- Rosmarin 3 grenar
- Bulk lök 1 (saker)
- Salt smak
- Malen svartpeppar smak
-
Skala löken och skär i ringar. Skär den tvättade citronen i tunna skivor och ta försiktigt bort alla kärnor. -
Skär två rektanglar av bakfolie. Lägg lite citron och lök på varje folie. -
Vi lägger tvättad och skalad havsruda på maten. Salta fisken och strö över malen svartpeppar. -
Lägg citron, lök och rosmarinkvistar inuti fisken. -
Lägg resterande lök och citronskivor på fisken. -
Slå in bitarna tätt i folie. Lägg dem på en plåt och tillaga i 20-25 minuter i ugnen på 200 grader. -
Efter den angivna tiden öppnar du folien och gräddar fisken i ytterligare 10-15 minuter. -
Dorado bakad i folie i ugnen är klar. Servera med grönsaker och örter!
Dorado stekt i stekpanna
Dorado stekt i stekpanna är en mycket aptitretande och välsmakande rätt för ditt bord. Servera till en familjemiddag, lägg till grönsaker, örter eller tillbehör efter din smak. Saftig och röd havsfisk kommer inte att lämna någon oberörd. Notera det beprövade receptet med en steg-för-steg beskrivning av processen.
Tillagningstid – 2 timmar 25 minuter
Tillagningstid - 10 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Dorado – 2 st.
- Mjöl - 100 gr.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Ta två fiskar som måste tinas först.
Steg 2. Därefter måste havsbraxen tvättas väl och vid behov rengöras.
Steg 3. Strö fisken med salt och kryddor. Låt marinera i två timmar. För kryddor kan du använda en speciell krydda för fisk. Provensalska örter är också bra för dorado.
Steg 4. Muddra fisken marinerad i kryddor väl i mjöl på alla sidor.
Steg 5. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi lägger den beredda fisken här.
Steg 6. Stek bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Koka på måttlig värme.
Steg 7. Dorado stekt i en stekpanna är klart. Du kan unna dig själv!
Dorado hel i ugnen
Dorado hel i ugnen blir otroligt mör, saftig och ljus i smaken. Servera den med grönsaker eller andra tillbehör efter smak.För att förbereda en läcker maträtt hemma, använd steg-för-steg-receptet från vårt urval.
Tillagningstid - 40 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Dorado – 4 st.
- Vitlök - 4 kryddnejlika.
- Stor citron - 1 st.
- Persilja - 6 grenar.
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 6 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Kryddor - efter smak.
- Vetebrödssmulor - 100 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta braxen väl och rengör den vid behov.
Steg 2. Skär citronen i tunna skivor, skär de skalade vitlöksklyftorna i skivor.
Steg 3. Hacka persiljan och löken.
Steg 4. Lägg lök, persilja, olivolja, salt, peppar och citronsaft i en mixerskål. Mal produkterna.
Steg 5. Tillsätt brödsmulor till den resulterande massan. Blanda och låt stå en stund.
Steg 6. Lägg fisken på pergament eller annat material som lämpar sig för bakning.
Steg 7. Lägg citronskivor, vitlök och en väldoftande blandning av brödsmulor, lök och kryddor på fisken.
Steg 8. Slå in bitarna i pergament och placera dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
Steg 9. Hela dorado är klart i ugnen. Servera och prova!
Dorado bakad med lök och morötter i ugnen
Dorado bakad med lök och morötter i ugnen är en otroligt aptitretande och välsmakande kulinarisk lösning. Servera till en familjemiddag eller högtidsbord. Den saftiga godbiten kommer inte att lämna någon oberörd. För att förbereda, använd ett beprövat recept med en steg-för-steg beskrivning av processen.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 3
Ingredienser:
- Dorado – 1 kg.
- Purjolök/lök – 100 gr.
- Morötter - 100 gr.
- paprika - 200 gr.
- Körsbärstomater - 6 st.
- Gröna - efter smak.
- Lime/citron - efter smak.
Till såsen:
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Vitlök - 3 kryddnejlika.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skär purjolöken i tunna halvringar, den kan bytas ut mot lök.
Steg 2. Skala morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn.
Steg 3. Skär den fröade paprikan i små tärningar.
Steg 4. Finhacka körsbärstomaterna.
Steg 5. Hacka de tvättade och torkade gröna med en kniv.
Steg 6. I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek löken tills den är mjuk.
Steg 7. Tillsätt rivna morötter, blanda och koka ytterligare ett par minuter.
Steg 8. Tillsätt paprikan och koka i ytterligare 3-4 minuter.
Steg 9. Fäst tomater. Stek i ytterligare två minuter, rör om då och då.
Steg 10. Tillsätt salt, mald peppar och örter till blandningen. Rör om och ta bort från värmen.
Steg 11. För såsen, blanda vegetabilisk olja, hackad vitlök, salt och mald svartpeppar.
Steg 12. Fyll den tvättade och rengjorda fisken med grönsaker.
Steg 13. Överför ämnena till en ugnsform.
Steg 14. Bestryk med sås och grädda i 35-40 minuter i 180 grader.
Steg 15. Dorado bakad med lök och morötter i ugnen är klar. Servera med limeklyftor och njut!
Dorado med citron i ugnen
Dorado med citron i ugnen blir väldigt saftig, aptitretande och mör. Servera den med färska grönsaker eller andra tillbehör efter smak. För att förbereda en ljus restaurangrätt med dina egna händer, använd ett beprövat recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen.
Tillagningstid – 1 timme 10 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Dorado – 2 st.
- Citron - 1 st.
- Olivolja - 50 ml.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered de angivna produkterna.
Steg 2. Vi tvättar och rengör dorado. Klipp försiktigt av stjärten och fenorna med en sax.
Steg 3. Vi skär ytan på fisken med sneda remsor.
Steg 4. Tvätta citronen och dela den på mitten. Skär ena hälften i tunna skivor. Pressa saften från den andra halvan.
Steg 5. Strö fisken med salt på insidan och utsidan, täck med olivolja och citronsaft. Marinera i 15 minuter.
Steg 6. Lägg citronskivor på en plåt och fiska på dem. Vi lägger även in några citronskivor. Grädda godbiten i 20-30 minuter i 180 grader.
Steg 7. Dorado med citron i ugnen är klar. Servera till bordet!
Dorado bakad med grönsaker
Dorado bakad med grönsaker är en mycket aptitretande och välsmakande rätt för ditt bord. Servera till en familjelunch eller semestermiddag. Saftig och mör fisk kommer inte att lämna någon oberörd. För att förbereda, notera det beprövade receptet med en steg-för-steg-beskrivning av processen.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 1
Ingredienser:
- Dorado - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Tomater - 3 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- paprika - 3 st.
- Persilja - 2 grenar.
- Sellerigrönt – 2 grenar.
- Vitt vin - 50 ml.
- Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
- Havssalt - efter smak.
- Svartpepparkorn - efter smak.
- Söta ärtor - efter smak.
- Muskotnöt - efter smak.
- Mald ingefära - efter smak.
- Provensalska örter - efter smak.
- Lagerblad - efter smak.
- Citron - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden grönsaker och örter. Skölj under vatten.
Steg 2. Tvätta braxen väl och rengör den vid behov.
Steg 3. Skala auberginen och skär i tunna skivor.
Steg 4.Stek aubergineskivorna på båda sidor i vegetabilisk olja.
Steg 5. Vi rengör paprikan från frön och skär dem sedan i tunna remsor.
Steg 6. Dela tomaterna i små skivor. Hacka det gröna.
Steg 7. Vi gör grunda snitt på fiskens yta. Sätt in citronskivor i dem. Salt.
Steg 8. Kombinera kryddorna från listan i en liten behållare. Mal och gnugga fisken med dem.
Steg 9. Lägg auberginema i ett tjockt lager i en ugnsform.
Steg 10. Strö över lite örter och hackad vitlök.
Steg 11. Lägg ut paprikaremsor. Lägg till grönt igen.
Steg 12. Täck grönsakslagret med tomater.
Steg 13. Placera fisk och lagerblad här. Häll i torrt vitt vin i angiven mängd - 50 ml.
Steg 14. Grädda rätten i en temperatur på 220 grader i ca 30-35 minuter.
Steg 15. Dorado bakad med grönsaker är klar. Lägg upp på ett serveringsfat och servera.
Dorado med potatis i ugnen
Dorado med potatis i ugnen är en aptitretande rätt för din lunch eller middag med din familj. Fisken kommer att glädja dig med sin saftighet och näringsegenskaper. Den här rätten kräver inget extra tillbehör, så du kommer att spara mycket tid. Var noga med att notera!
Tillagningstid - 50 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Dorado – 2 st.
- Potatis - 6 st.
- Grädde - 0,5 msk.
- Olivolja - 1 msk.
- Lök - 1 st.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Lagerblad - 1 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta och rengör fisken väl.
Steg 2. Dela dorado i filéer. Salta och strö över mald svartpeppar efter smak.
Steg 3. Vi gör grunda snitt på hudsidan. Detta kommer att hjälpa fiskbitarna att inte deformeras under stekningen.
Steg 4. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tunna skivor. Lägg på en bakplåt. Salta och peppra efter smak.
Steg 5. Häll grädde och en liten mängd olivolja över potatisen.
Steg 6. Placera potatisen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 20 minuter.
Steg 7. Strö den färdiga potatisen med hackad lök och örter.
Steg 8. Lägg fiskfilén i en stekpanna med olivolja. Placera skinnsidan nedåt.
Steg 9. Stek endast på skinnsidan i cirka två minuter.
Steg 10. Därefter överför vi fisken till potatisen, men den här gången med skinnsidan uppåt. Tillsätt lagerblad och grädda i ytterligare 5 minuter.
Steg 11. Dorado med potatis i ugnen är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!
Dorado på en grillpanna
Dorado i en grillpanna är en mycket välsmakande och ljus kulinarisk idé för ditt bord. För att tillaga havsruda som de gör på restauranger, följ de enkla stegen i vårt beprövade recept. Vi lovar att det kommer att vara omöjligt att motstå denna maträtt. Unna dig själv och dina nära och kära!
Tillagningstid - 35 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 1
Ingredienser:
- Dorado - 1 st.
- Lime - 1 st.
- spenat - 100 gr.
- Grädde - 100 ml.
- Olivolja - 2 msk.
- Ris - 200 gr.
- Havssalt - efter smak.
- Flerfärgade pepparkorn - efter smak.
- Mald ingefära - efter smak.
- Provensalska örter - efter smak.
- Curry - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Du kan förbereda sidorätten direkt. Till exempel passar dorado bra med ris.
Steg 2. Mät upp havssalt och kryddor efter smak. Mal ihop allt.
Steg 3. Vi tvättar och rengör dorado. Vi gör snitt på ytan av fisken. Gnid in slaktkroppen med kryddor och häll över limejuice.
Steg 4.I en mixer, mal spenaten med grädde, salt och limejuice efter smak. Du måste få en mjuk, homogen massa.
Steg 5. Överför den gröna såsen till en lämplig serveringsskål.
Steg 6. Torka försiktigt av den marinerade slaktkroppen med en servett för att avlägsna överflödig fukt. Överför till en grillpanna täckt med olivolja.
Steg 7. Stek i cirka 7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
Steg 8. Dorado i grillpannan är klar. Servera med spenatsås och ris. Smaklig måltid!
