Vad man ska laga till en födelsedag

Vad man ska laga till en födelsedag är en urgammal fråga som förbryllar födelsedagsmänniskor eller firare. Jag vill laga något gott och enkelt för vuxna och barn, utan att lägga ner mycket tid. Ja, för att tillfredsställa alla gäster, med hänsyn till deras preferenser. Dagens utbud innehåller populära rätter, så att säga klassiker. Varför uppfinna något om allt uppfanns för oss för länge sedan. Här hittar du både enkla recept och sådana som kräver lite magi. Din middagsbjudning kommer säkerligen att bli en succé om du anstränger dig.

Fläskknoge bakad i ugnen

Fläskknoge bakad i ugnen är en rätt som inte tar mycket tid och ansträngning. Knogen finns på vilken köttavdelning som helst, men jag föredrar att välja tillredningen på marknaden. Rätten är budgetvänlig, ganska aptitretande och utan några onödiga bells och visselpipor. Köttätare kommer att bli förtjusta och detta är den renaste sanningen!

1. 
   Ta en ganska tung kyld eller fryst fläskknoge. Vid behov, tina, skölj under kranen och torka med servetter. Ta bort det översta lagret från vitlöksklyftorna. Samla dina favoritkryddor. Jag använder köttkryddor oftast, och italienska örter är också jättebra.
2. 
   Skär vitlöksklyftorna i bitar.
3. 
   Gör fördjupningar i knogen med en vass kniv.
4. 
   Strö över arbetsstycket med kryddor och massera in ordentligt på alla sidor.
5. 
   Fyll nu fördjupningarna med vitlök.
6. 
   Riv av bakfolien och lägg skaftet ovanpå.
7. 
   Täta den väl i två lager för styrka. Lägg i en bakform. Placera bakplåten i en förvärmd ugn och baka det kulinariska mästerverket vid 180 grader i minst 1,5 timmar. Efter ett tag, tryck ut folien och låt den bryna ytterligare en timme.
8. 
   Ta försiktigt ut formen från ugnen, ta bort folien och lägg på en vacker plåt. Dekorera som du vill med färska eller bakade grönsaker.
9. 
   Servera den aromatiska läggen till dina gäster. Ät gott, njut!

Hel fylld kyckling i ugnen

Fylld hel kyckling i ugnen kan inte jämföras med någon annan maträtt. En enkel budgetgodis kommer att leda ditt firande och kommer att se ganska passande ut på alla semesterbord. Jag garanterar att alla kommer att få en lyckad middag om de använder denna enkla metod. Mört saftigt kött och en vacker krispig skorpa i tandem är helt enkelt utsökt.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kycklingkropp – 1,8 kg.
• Medium potatis – 2 st.
• Lök - 1 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Mal söt paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först marinaden. Häll sojasås i en behållare, tillsätt salt och malen söt paprika. Justera kryddorna efter önskemål. Rör om tills en homogen substans erhålls.

Steg 2. Tvätta den rejäla kycklingkroppen under kranen och torka med hushållspapper. Ta bort fjädrar om det behövs.

Steg 3. Gnid generöst den förberedda marinaden över kycklingen inifrån och ut.

Steg 4: Låt kycklingen stå medan du förbereder grönsakerna. Marinaden kommer att absorberas, upprepa proceduren igen med den återstående såsen.

Steg 5. Ta bort det översta lagret från löken och skär i halva ringar. Tvätta potatisen med en pensel och ta bort skalet med en grönsaksskalare. Skär i skivor. Salta grönsakerna och blanda.

Steg 6. Fyll kycklingen med den förberedda fyllningen. Lägg slaktkroppen på bakfolie.

Steg 7. Packa slaktkroppen i flera lager folie. Lägg i en bakform. Placera bakplåten i en förvärmd ugn och grädda skönheten i 200 grader i cirka en timme. Efter ett tag, skriv ut folien och låt den bryna ytterligare en halvtimme.

Steg 8. Ta försiktigt bort fågeln från ugnen, ta bort folien och överför till en festlig maträtt. Dekorera som du vill.

Steg 9. Bjud in dina gäster och börja måltiden. Ät gott! Njut av!

Festlig anka i honungssenapssås i ugnen

Anka i honungssenapssås i ugnen ser bara bra ut. Och det smakar gudomligt. Det är lätt att torka ut anka, men med det här receptet får du definitivt allt rätt! Minimum ingredienser och ansträngning, maximal komplimanger och nöje. Laga mat, prova och glädja ditt hushåll!

Tillagningstid – 5 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Anka - 2 kg.
• Blomhonung - 4 msk.
• Senap - 3 msk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst samla dina matvaror. Tvätta ankkroppen och torka med hushållspapper. Vid behov, ta bort fjädrarna och skär ut körteln på gumpen.

Steg 2. Kombinera senap och blomhonung i en skål. Rör om tills en homogen substans erhålls.

Steg 3. Strö salt och mald peppar på slaktkroppen. Fördela noggrant med masserande gnidningsrörelser utanför och inuti slaktkroppen.

Steg 4: Häll sedan den läckra såsen över och fördela den jämnt. För enkelhetens skull, ta en silikonborste och fördela marinaden över hela slaktkroppen. Lägg ankan i en bakform och låt marinera i rumstemperatur i snitt 3-3,5 timmar.

Steg 5. Placera slaktkroppen förseglad i hylsan i en bakbehållare. Placera bakplåten i en förvärmd ugn och grädda i 200 grader i 1 timme 50 minuter. Efter en stund skär du hylsan, häll över det renderade fettet och låt det bryna i ytterligare 10 minuter.

Steg 6. Ta försiktigt ut den rosa ankan från ugnen och lägg den på en festplåt. Dekorera som du vill. Bjud in dina gäster och njut av en utsökt rätt. Njut av!

Klassisk lasagne med köttfärs i ugnen

Klassisk lasagne med köttfärs i ugnen är ett alternativ inte bara till vardags utan också för en festlig födelsedagsmeny. Det är osannolikt att den saftiga rätten går obemärkt förbi. Att förbereda lasagne är lättare än det verkar. Du behöver inte vara ett ess i köket för att unna din familj och vänner med en delikat, aromatisk rätt.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Köttfärs - 600 gr.
• Bolognese sås - 600 gr.
• Lasagneplattor – 400 gr.
• Mjölk - 750 ml.
• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Smör - 70 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Hård ost - 600 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta en kastrull eller tjockväggig stekpanna. Sätt eld på den. Häll ut olivoljan och tillsätt smör.

Steg 2: Mät upp vetemjölet.

Steg 3. När smöret är smält, tillsätt gradvis mjöl.

Steg 4. Under konstant omrörning, stek.

Steg 5. Koka upp blandningen och häll i mjölken i en tunn stråle. Tillsätt lite salt.

Steg 6. Låt såsen bli tjock under konstant omrörning och ta bort från värmen.

Steg 7: Stek köttfärsen i en andra stekpanna tills den ändras från ljus till vit.

Steg 8. Jag tar såsen färdig, det är bekvämare för mig. Du kan laga den själv.

Steg 9. Överför den aromatiska såsen till den stekta köttfärsen.

Steg 10. Tillsätt salt, tillsätt kryddor och koka tillsammans i 5-7 minuter, rör om då och då.

Steg 11. Ta en bekväm lasagnepanna. Klä botten generöst med bechamelsås.

Steg 12: Klä med lasagneplattor.

Steg 13. Bred ut köttfyllningen ovanpå.

Steg 14: Bred ut med vit sås.

Steg 15. Smaksätt med riven ost och bred ut med bechamelsås.

Steg 16 Upprepa lager. Lägg på lasagneplattor, köttfärs och tomater.

Steg 17. Béchamelsås och lasagneplattor igen.

Steg 18. Blötlägg arken med den återstående bechamelsåsen.

Steg 19: Strö generöst över riven ost. Medan skålen drar, sätt på ugnen för att värma upp. Sätt sedan in formen i ugnen. Grädda i ca en halvtimme i 180 grader.

Steg 20. Ta bort den färdiga, aromatiska lasagnen från ugnen. Servera till bordet. Rätten blir saftig och megamör.Behandla ditt hushåll. Njut av!

Franskt kött med ost och tomater

Kött i fransk stil med ost och tomater är en fenomenal rätt som passar för alla tillfällen. I vår familj är inte en enda semester komplett utan saftigt kött. Det visar sig mycket gott och tillfredsställande. Till rätten brukar jag använda fläsk- eller kycklingfilé. I båda fallen blir det fantastiskt.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläsk - 400 gr.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Stora champinjoner – 3 st.
• Tomater - 1 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Rökt paprika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered allt du behöver för ett kulinariskt mästerverk. Skölj fläsket med vatten och torka med hushållspapper. Skär i lika stora biffar.

Steg 2. Kombinera kryddor i en separat skål. Jag har salt, mald peppar och rökt paprika. Vispa.

Steg 3. Slå fläskbiffarna med en kökshammare eller ett specialverktyg. Gnid in fläsket med kryddor på alla sidor.

Steg 4. Tvätta potatisen med en borste för att ta bort sand och damm, ta bort skalen med en grönsaksskalare. Skär i cirklar som inte är mer än 5 millimeter tjocka. Ta en bakbehållare. Belägg botten och väggarna med olja. Lägg ett lager potatis.

Steg 5: Bred sedan ut det kryddade köttet.

Steg 6. Ta bort skalet från löken och skär i ringar. Täck köttet med lökberedningar.

Steg 7. Skala champinjonerna och skär i skivor. Lägg svampen ovanpå lökskiktet.

Steg 8Tvätta en stor köttig tomat under kranen, torka med en kökshandduk, skär i halvcirklar och täck med svamplagret.

Steg 9. Riv den hårda osten, krydda med majonnäs och rör om ordentligt.

Steg 10. Täck tomatskiktet jämnt med det resulterande ämnet. Sätt på ugnen för att värmas upp genom att ställa omkopplaren på 180 grader.

Steg 11. Placera behållaren i ugnen i 40 minuter. Efter den angivna tiden, täck pannan med folie så att ostskorpan inte blir ekaktig och koka i ytterligare en halvtimme. Ta ut den doftande, ljusa skålen från ugnen.

Steg 12. Dela godbiten i portioner och bjud in gästerna till festbordet! Njut av!

Julienne med kyckling och svamp till födelsedag

Julienne med kyckling och svamp kan vem som helst bemästra. Det är inget komplicerat här! Allt är absolut lätt och enkelt. Jag rekommenderar att förbereda förrätten i portioner. För det första kommer en sådan presentation att se elegant och original ut. Och för det andra är portionssnacks mer bekväma att äta. Julienne serveras vanligtvis i cocotte makers eller tarteletter. Eller som jag, i muffinsformar.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingkött - 200 gr.
• Svamp - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Ostmassa/majonnäs – 80 gr.
• Hård/halvhård ost – 120 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kycklingkött, gärna lårkött, under vatten och torka med hushållspapper. Koka i saltat vatten med kryddor.

Steg 2. Ta bort det översta lagret från löken och skär den slumpmässigt. Stek i en het stekpanna smord med vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.

Steg 3.Skala svampen, jag har champinjoner, skär dem i bitar och lägg dem i löken. Koka i 10-15 minuter, vänd regelbundet innehållet i pannan. Krydda den varma fyllningen med salt, peppar och dina favoritkryddor. Krydda med ostmassa eller majonnäs. Rör om och stäng av spisen.

Steg 4. Riv hårdosten.

Steg 5. Fyll muffinsformar halvvägs med svampfyllning.

Steg 6. Skär den kokta kycklingen i rutor och fördela över svamplagret.

Steg 7. Strö ostspån generöst över toppen. Lägg formarna på en plåt. Sätt på ugnen för att värmas upp genom att ställa omkopplaren på 180 grader.

Steg 8. Sätt in mellanmålet i ugnen i 10-15 minuter.

Steg 9. Ta bort den eleganta ljusa skålen från ugnen. Garnera med kvistar av din favoritgrönska.

Steg 10. Bjud in gäster till festbordet! Njut av!

Rosa lax i ugnen med ost och tomater

Rosa lax i ugnen med ost och tomater är en kost och mycket välsmakande rätt som inte kommer att gå obemärkt förbi. Det kommer särskilt att uppskattas av alla som tittar på sin diet och vill hålla sin kropp i bra form. Skålen är ganska lämplig för en speciell händelse, och efter att ha ätit den kommer det inte att finnas någon obehaglig känsla av tyngd.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Rosa laxfilé – 1 kg.
• Hård ost - 200 gr.
• Tomater - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den rosa laxkroppen under kranen och torka med servetter. Riv upp magen, ta bort inälvorna, torka av med servetter och klipp av huvudet och svansen.

Steg 2: Skär av ryggraden. Detta set kommer att göra ett underbart öra.

Steg 3. Skär filén i portionsbitar.

Steg 4.Krydda fisken med kryddor och salt. Gnid in ordentligt så att den rosa laxen är mättad med kryddor.

Steg 5. Riv hårdosten med ett rivjärn. Tvätta tomaterna och torka med en kökshandduk. Ta bort stjälken och skär i cirklar.

Steg 6. Lägg fiskbitarna på en plåt och lägg de köttiga tomatskivorna på dem.

Steg 7. Toppa med ostspån.

Steg 8. Ställ in ugnen på förvärmning genom att ställa omkopplaren på 180 grader. Sätt in formen i ugnen i 25 minuter.

Steg 9. Ta bort den eleganta saftiga skålen från ugnen. Servera i portioner. Bjud in gäster till festbordet! Njut av!

Klassisk Napoleon hemma

Klassisk Napoleon hemma tar inte så mycket tid som det kan tyckas vid första anblicken. Efter att ha lagat mat minst en gång kommer du att bygga en logisk kedja för dig själv och förstå var du kan spara tid. Napoleon är kungen över alla fester och evenemang. Jag känner inte en enda person som skulle kunna tacka nej till en bit av denna häpnadsväckande dessert.

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 450 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Isvatten - 150 ml.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.
• Salt - en nypa.
• Smör - 250 gr.

För grädde:

• Kycklingägg - 2 st.
• Strösocker - 125 gr.
• Vaniljsocker - 1 påse.
• Majsstärkelse - 30 gr.
• Mjölk - 500 ml.
• Smör - 50 gr.
• Kokt kondenserad mjölk - 0,5 burkar.
• Hackade nötter - en näve.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienser för testet.

Steg 2. Bryt kycklingägget i en behållare, glöm inte att tvätta det först, skaka med en gaffel, häll i isvatten och bordsvinäger. Kombinera, rör om med en gaffel.

Steg 3.Ta en stor behållare och sikta mjöl och salt genom en sil. Riv det frysta smöret här. Gnid in i smulor med händerna.

Steg 4. Häll de flytande ingredienserna i smörsmulorna och samla ihop degen till en klump, du behöver inte knåda för mycket, bara samla ihop den till en klump. Lägg i en behållare, täck med film och ställ i frysen i en timme.

Steg 5. Samla ingredienser till krämen. Bryt de tvättade kycklingäggen i en behållare.

Steg 6. Häll mjölk i en kastrull och sätt den på elden.

Steg 7. Vispa äggen med en visp. Tillsätt strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker. Rör om med en visp tills det är slätt.

Steg 8. Häll i en tunn stråle i den uppvärmda mjölken. Rör om med en visp tills krämen tjocknar.

Steg 9. Ta bort den förtjockade grädden från spisen. Tillsätt smör och rör om ordentligt.

Steg 10. Täck krämen med matfilm i kontakt och kyl helt.

Steg 11. Vispa den kylda grädden med en mixer.

Steg 12. Tillsätt kokt kondenserad mjölk och vispa tills det är slätt och fluffigt.

Steg 13: Toppa med en näve av dina hackade favoritnötter, om så önskas. Vispa.

Steg 14. Dela den vilade degen i 10-15 koloboks, beroende på diametern på kakan du vill ha. Kavla ut varje bulle tunt med en kavel. Putsa runt plåten.

Steg 15. Genomborra kakan med en gaffel över hela området.

Steg 16. Det är bättre att rulla ut direkt på bakplåtspapper eller på en silikonmatta. Lägg kakan på en plåt och grädda i ugnen på 200 grader i 5-7 minuter. Du kan baka 3-4 kakor på en gång, om ugnen tillåter. Torka den sista kakan lite längre så att den blir gyllene.

Steg 17. Grädda alla kakor på detta sätt.

Steg 18: Förbered en tallrik för att montera ihop tårtan. Klä botten med grädde. Lägg skorpan ovanpå.Applicera krämen igen. På så sätt sätter du ihop hela tårtan. Mal den gyllene kakan. Strö smulor på sidorna och toppen av kakan.

Steg 19. Täck kakan och ställ i kylen i minst 12 timmar. För bättre impregnering, låt stå en dag. Skär den läckra kakan i portionsbitar.

Steg 20. Sätt på vattenkokaren. Bjud in gäster till bordet.

Steg 21 Njut av denna otroliga efterrätt och ha kul. Njut av!

No-bake cheesecake med färskost och gelatin

No-bake cheesecake med ostmassa och gelatin är en efterrätt som du aldrig kan sluta beundra. Den mest delikata krämiga konsistensen verkar smälta i munnen och lämnar efter sig oförglömliga känslor. Dessertälskare och de med en söt tand kommer gärna att bli behandlade med en aptitretande delikatess.

Tillagningstid – 4 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Havrekakor - 250 gr.
• Smör - 80 gr.
• Grädde 33% – 300 ml.
• Ostmassa - 400 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Kallt vatten - 100 ml.
• pulveriserat socker - 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Mät upp önskad mängd kakor. Jag har havrekakor, du kan använda mördegskakor.

Steg 2. Häll gelatin i en tallrik och fyll på med kallt vatten. Rör om, låt svälla i 15 minuter.

Steg 3. Mal kakorna på ett bekvämt sätt. Jag lägger den i en mixerskål och krossar den till smulor. Smält smöret i vattenbad eller i mikron. Häll i smulblandningen och rör om.

Steg 4. Förbered en behållare där du ska forma efterrätten. För enkelhetens skull kan botten fodras med matfilm eller folie. Jag har en springform. Lägg smulorna på botten, packa ihop dem och fördela dem över sidorna.

Steg 5. Ställ basen kallt för att stelna och stabilisera. Förbered fyllningen.Vispa kvarg med strösocker. Häll sedan i grädden och vispa igen.

Steg 6. Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i pulser på 10-15 sekunder. Kombinera med gräddfyllning och rör om väl.

Steg 7. Fyll cheesecakebotten med den förberedda fyllningen. Kyl efterrätten tills den är helt fryst. Härdningstiden beror på kvaliteten på gelatinet. Tre timmar räcker. Ta försiktigt bort springformen och överför produkten till en tallrik. Dekorera som du vill.

Steg 9. Dela den ömtåligaste efterrätten i portioner. Bjud in din familj och dina vänner till bordet och ha kul. Njut av!

Tarteletter med röd kaviar och ostmassa

Tarteletter med röd kaviar och ostmassa är mycket populära på bufféer och högtidsfiranden. För att förbereda mellanmålet behöver du några minuter och ett minimum av ingredienser. Gör dina egna tarteletter eller köp färdiga. För att säkerställa att mellanmålet blir en framgång, ta ingredienser av god kvalitet.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Smördegstårteletter – 8 st.
• Ostmassa - 160 gr.
• Röd kaviar - 100 gr.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered dina ingredienser för semestersnacket. Mina tarteletter är gjorda av köpt smördeg. Det blir också väldigt gott med mördegskaka.

Steg 2. Gör en fördjupning i mitten av smördegen med en tesked.

Steg 3. Fyll gärna med färskost.

Steg 4. Jämna ut ostfyllningen.

Steg 5. Bred ut en generös portion röd kaviar ovanpå.

Steg 6. Garnera med dillkvistar.

Steg 7. Fyll alla halvfabrikat på detta sätt.

Steg 8Placera en ljus, läcker aptitretare på det festliga bordet.

Steg 9. Bjud in gäster på en måltid och njut av en elegant rätt! Njut av!