Cheesecake utan bakning

No-bake cheesecake är en efterrätt gjord på keso och kakor som enkelt kan tillagas hemma. Det är inte längre en hemlighet att läckra desserter kan tillagas utan att baka. Dessa 10 recept visar dig hur du gör läcker cheesecake utan att använda en ugn.

Klassisk ostkaka utan bakning med keso, kakor och gelatin

En underbar efterrätt utan bakning av keso. Ostkakor gjorda av ostmassa blir lätta och möra; för att stabilisera ostmassan behöver vi lite gelatin.

1. 
   Hur gör man no-bake cheesecake hemma? Mal kakorna till fina smulor. Du kan göra detta med hjälp av en mixer.
2. 
   Smält smöret på låg värme och blanda det med mördegssmulorna.
3. 
   Klä en cheesecakeform med bakplåtspapper. Lägg ut sandblandningen och använd händerna för att forma basen och sidorna.
4. 
   Späd snabbverkande gelatin i 2/3 kopp vatten och låt stå i 10 minuter. Placera sedan glaset med gelatin i varmt vatten och lös upp gelatingranulerna helt.
5. 
   Blanda keso med kondenserad mjölk. Häll gelatin i ostmassan och rör om.
6. 
   Lägg kvargblandningen på bottenskorpan, täck formen med matfilm och ställ i kylen i 3 timmar för att stelna.
7. 
   Häll bärsås över cottage cheesecake och servera.

---

Smaklig måltid!

Hur gör man hemlagad ostkaka utan bakning med färskost?

Även de som inte kan skryta med sina kulinariska färdigheter kan göra en ostkaka utan bakning. Den tillagas utan bakning, så det är nästan omöjligt att förstöra efterrätten.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Ostmassa - 600 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Honung - 60 ml.
• För basen:
• Torra kakor - 150 gr.
• Rostad mandel - 100 gr.
• Smör - 120 gr.
• För topping:
• Jordgubbar - 300 gr.
• Jordgubbssirap - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Mal kakorna och mandeln till smulor, tillsätt smör och blanda till en slät smet.

2. Lägg mördegsblandningen i cheesecakeformen och jämna ut den med händerna. I en form med en diameter på 24 centimeter ska du ha en skorpa och sidor 1 centimeter höga. Ställ formen med botten i kylen i 1 timme.

3. Späd gelatin i en liten mängd vatten och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan honung i gelatinmassan och blanda väl.

4.Efter detta, tillsätt ostmassa och mjukt smör, rör om tills det är slätt. Lägg fyllningen på skorpbotten. Ställ cheesecaken i kylen i minst 3 timmar.

5. Dekorera den färdiga cheesecaken med jordgubbar och topping.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för ostkaka utan bakning med mascarpone och gelatin

För att göra en cheesecake utan att baka behöver du gelatin av hög kvalitet. Sådana lätta desserter är särskilt relevanta på sommaren. Dessutom kan de dekoreras med färska bär och frukter, det ser väldigt organiskt ut.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• För basen:
• Sandkakor – 250 gr.
• Smör - 100 gr.
• För fyllning:
• Mascarpone - 400 gr.
• Grädde - 250 ml.
• Kondenserad mjölk - 200 gr.
• Vatten - 80 ml.
• Gelatin - 25 gr.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret på låg värme eller i mikron.

2. Mal kakorna till smulor med hjälp av en mixer. Blanda smält smör och mördegssmulor.

3. Lägg sandmassan i en form med en diameter på 18 centimeter. Klä formen med hushållsfilm eller bakplåtspapper. Lägg ut mördegsblandningen, forma den till en cheesecakebotten och sidorna. Ställ pannan med botten i kylen i en timme.

4. Blötlägg gelatinet i kallt vatten och låt stå i 15 minuter. Häll sedan över det svällda gelatinet i en kastrull och värm på låg värme tills det är helt upplöst.

5. Vispa kall grädde till stabila toppar.

6. Blanda mascarpone och kondenserad mjölk i en separat skål. Vispa inte för hårt, osten kan separera. Tillsätt sedan vispad grädde till den resulterande massan, blanda ingredienserna vid låg mixerhastighet.Utan att sluta vispa, tillsätt gelatinmassan och blanda väl.

7. Ställ åt sidan ett par matskedar grädde för dekoration, och lägg resten av blandningen på sandbotten. Ställ cheesecaken i kylen för att stelna i 6-8 timmar.

8. För att dekorera cheesecaken, blanda valfri bärsås med den reserverade ostmassakrämen.

9. Använd en konditoripåse och dekorera den färdiga cheesecaken.

Smaklig måltid!

Delikat no-bake cheesecake med ricotta hemma

Istället för den mycket populära mascarponeosten kan du använda ricotta. Den är också lämplig för att göra cheesecake. Efterrätten visar sig till och med vara ännu mer delikat i smak och konsistens.

Tillagningstid: klockan 9.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Grädde 33-35% – 200 ml.
• Naturell yoghurt - 200 ml.
• Gelatin - 2 msk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Bär - 250 gr.
• Sandkakor – 300 gr.
• Smör - 70 gr.
• pulveriserat socker - 7 msk.
• Ricotta - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal kakorna till smulor. Du kan göra detta med hjälp av en mixer. Blanda mördegssmulor med smält smör. Från den resulterande massan, bilda en baskaka, komprimera den väl i formen, slå den, tillsätt strösocker, vaniljsocker och yoghurt till den. Blanda dessa ingredienser noggrant.

2. Blanda gelatin med en liten mängd vatten. Tvätta och torka bären, blanda dem med två matskedar strösocker och värm bärmassan i mikron i 2-3 minuter. Blanda det sedan med hälften av det svällda gelatinet.

3. Vispa hälften av grädden separat tills det bildas stabila toppar och blanda den med ostblandningen. Värm andra halvan lite i mikron och blanda med resten av gelatinet. När gelatinmassan har svalnat, blanda den med den huvudsakliga.

4. Dela ostmassan i två delar. Blanda ena hälften med bär.

5. Lägg först ost- och bärblandningen på botten, lägg sedan den återstående ”vita” delen och jämna till.

6. Ställ cheesecaken i kylen i 8 timmar för att stelna. Dekorera den färdiga cheesecaken efter eget tycke med färska bär och strösocker.

Smaklig måltid!

Hur gör man no-bake cheesecake med gelé på toppen?

Cheesecake är en efterrätt av det europeiska och amerikanska köket, en delikat kesopaj med mördegsbotten. Huvudingrediensen för det är ostmassa. Vi inbjuder dig att prova den ursprungliga versionen av cheesecake med ett gelatinlager.

Tillagningstid: Klockan 9-10.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För körsbärslagret:
• Vatten - 200 ml.
• Körsbär - 400 gr.
• Socker - 1 msk.
• Gelé till tårta – 1 paket.
• För ostmassan:
• Keso – 360 gr.
• Smör - 90 gr.
• Socker - 5 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Mjölk - 150 ml.
• Gelatin - 3 msk.
• För basen:
• Smör - 90 gr.
• Sandkakor – 315 gr.

Matlagningsprocess:

1. Häll gelatin för ostmassan med mjölk och låt stå i 40 minuter.

2. Mal mördegskakorna till fina smulor och blanda dem med smält smör. Tryck ner sandmassan ordentligt i formen. Ställ formen med kakan i kylen.

3. Gnid in keso genom en fin sil, tillsätt socker och mjukt smör, vispa ingredienserna med en mixer till en slät smet.

4. Värm det svällda gelatinet på låg värme tills det är helt upplöst. Kyl gelatinmassan och blanda med ostmassan.

5. Bred ut ostmassan på skorpan och ställ tillbaka pannan med cheesecaken i kylen.

6. Ta bort gropar från körsbär och blanda bär med socker.

7.Blanda paketet med körsbärsgelé med vatten och värm på medelvärme under konstant omrörning tills det är helt upplöst.

8. Ta ut cheesecakeformen ur kylen, lägg bären ovanpå och häll den avsvalnade körsbärsgelén över dem.

9. Ställ formen i kylen i 7-8 timmar tills cheesecaken är helt stel. Efterrätten blir väldigt saftig tack vare bären.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på hemlagad ostkaka utan bakning med keso och gräddfil

Krämig ostkaka är en läcker dessert som tjejer älskar för sin lätthet. Den är tillagad utan bakning, vilket avsevärt förenklar hela processen och gör den tillgänglig för alla.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För basen:
• Sandkakor – 200 gr.
• Smör - 70 gr.
• För fyllning:
• Keso – 700 gr.
• Gräddfil 26% – 400 ml.
• Vanillin - efter smak.
• pulveriserat socker - 90 gr.
• Vit choklad - 80 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Vatten - 65 ml.

Matlagningsprocess:

1. Bryt kakorna i bitar, lägg dem i en mixerskål och mal dem till smulor. Smält smöret på låg värme. Blanda mördegssmulor och smör. Lägg den resulterande blandningen i en form, forma den till en cheesecakebotten och tryck till ordentligt.

2. Om kesoen är grovkornig ska den också malas i en mixer.

3. Smält vit choklad i vattenbad.

4. Häll gelatin med vatten och låt svälla i 15 minuter. Värm den sedan i vattenbad tills kornen är helt upplösta.

5. Vispa keso, strösocker och vanilj till en slät smet. Tillsätt sedan vit choklad och blanda väl. Vispa gräddfilen separat. Kombinera sedan båda dessa massor.

6.Blanda den resulterande krämiga ostmassan med gelatin och lägg på baskakan. Täck pannan med hushållsfilm och ställ i kylen i 8 timmar.

7. Ta bort den färdiga cheesecaken från formen och dekorera efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker no-bake choklad cheesecake

En fantastisk dessert som kommer att fängsla inte bara älskare av delikata cheesecakes, utan också chokladkännare. Receptet är förvånansvärt väldigt enkelt och snabbt, förutom den tid det tar för cheesecaken att stelna.

Tillagningstid: 8-10 timmar.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Sandkakor – 300 gr.
• pulveriserat socker - 5 msk.
• Gräddost - 600 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mjölkchoklad - 150 gr.
• Vit choklad - 50 gr.
• Bitter choklad - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal kakorna och smöret till smulor med hjälp av en mixer.

2. Lägg sandmassan i en form med en diameter på 22 centimeter och forma en bottenkaka av den.

3. Smält 50 gram bittersöt choklad och 100 gram mjölkchoklad i vattenbad.

4. Blanda färskost med strösocker.

5. Tillsätt färskost lite i taget i den avsvalnade chokladen och blanda väl varje gång.

6. Som ett resultat kommer du att få en tjock, aptitretande massa.

7. Lägg den på mördegsskalet och jämna till.

8. Smält ytterligare 50 gram mörk och mjölkchoklad, svalna något och häll det över cheesecaken.

9. Smält även vit choklad och dekorera cheesecaken med den. Ställ formen i kylen över natten.

10. Ta bort den färdiga cheesecaken från formen och servera.

Smaklig måltid!

Hemlagad krämig cheesecake utan bakning enligt det klassiska receptet

Det finns inget bättre än klassikerna.En magnifik krämig cheesecake utan några tillsatser kommer att tilltala alla: de med en stor sötsak och de som inte gillar sötsaker särskilt.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Sandkakor – 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Keso – 250 gr.
• Gräddfil - 250 ml.
• Socker - 4 msk.
• Gelatin - 25 gr.

Matlagningsprocess:

1. Lös upp gelatin i en liten mängd kallt vatten och låt stå i 15 minuter.

2. Mal kakorna till fina smulor med hjälp av en mixer. Blanda den resulterande massan med mjukt smör.

3. Forma en kaka av sand- och gräddblandningen och packa ihop den väl.

4. Vispa keso, gräddfil och socker tills det blir tjockt och homogent.

5. Värm gelatinet i vattenbad tills det är helt upplöst, svalna och blanda med ostmassan.

6. Lägg den resulterande massan på mördegsbotten. Täck pannan med hushållsfilm och ställ den i kylen i 6-8 timmar.

7. Den färdiga cheesecaken kan strö med strösocker och serveras till gäster och familj.

Smaklig måltid!

Hur gör man en mjuk banancheesecake utan ugn?

En underbar dessert för en semester. Att lägga till banan kommer inte bara att förändra smaken på cheesecaken, utan kommer också att ge den en suffléliknande konsistens. Det här är utsökt.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Bananer – 2-3 st.
• Vatten - 100 ml.
• Gelatin - 1 msk.
• Yoghurt - 150 ml.
• Smör - 100 gr.
• Sandkakor – 200 gr.
• Socker - 50 gr.
• Keso – 400 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal mördegskakorna till fina smulor, blanda dem med smält smör.

2. Forma en skorpa av mördegsblandningen som ska fungera som bas för cheesecaken. Tryck ut den väl i formen.

3.Häll gelatin med vatten och låt svälla några minuter.

4. Blanda keso, bananer, yoghurt och socker i en mixer.

5. Värm gelatinet i ett vattenbad tills granulatet är helt upplöst. Kyl ner gelatinmassan och tillsätt den i banankrämen och rör om.

6. Lägg den resulterande massan i en form på en sandbotten. Ställ sedan cheesecaken i kylen i minst 3 timmar för att stelna. Dekorera den färdiga cheesecaken med bananskivor och myntablad.

Smaklig måltid!

Läcker och aromatisk cheesecake med keso och jordgubbar

En otroligt god och aromatisk cheesecake görs av keso och jordgubbar. Denna dessert kommer att glädja dina nära och kära.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 80 min.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• För basen:
• Sandkakor – 300 gr.
• Smör - 80 gr.
• För fyllning:
• Gräddost - 500 gr.
• Tung grädde - 200 ml.
• Socker - 150 gr.
• Jordgubbar - 400 gr.
• Gelatin - 18 gr.
• För geléen:
• Jordgubbsjuice - 250 ml.
• Gelatin - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg 18 gram gelatin i 100 milliliter kallt vatten i en timme.

2. Häll ytterligare 10 gram gelatin med jordgubbsjuice och låt stå i en timme.

3. Mal kakorna till smulor och blanda med smält smör. Från den resulterande blandningen, gör en skorpa som kommer att fungera som grund för cheesecaken.

4. Vispa grädden med socker tills en tjock massa bildas.

5. Lägg färskost i vispad grädde och blanda med en spatel.

6. Tvätta jordgubbarna, torka dem och skär 1/3 av bären på mitten. Använd halvorna av bären för att lägga ut sidan av den framtida cheesecaken.

7. Värm det svällda gelatinet tills det är helt upplöst, svalna och blanda med den krämiga massan. Tillsätt några hackade jordgubbar i smörkrämen.Placera den resulterande massan på en sandbas.

8. Skär de återstående bären i skivor och lägg på ytan av cheesecaken.

9. Värm blandningen av jordgubbsjuice och gelatin tills den är helt upplöst och häll den över jordgubbslagret.

10. Ställ cheesecakeformen i kylen i 4-5 timmar. Efterrätten blir väldigt vacker och välsmakande.

Smaklig måltid!