Chikhirtma

Chikhirtma är en utsökt tjock soppa. Den georgiska nationalrätten är gjord på lamm eller kyckling. Denna otroligt läckra rätt är lätt att tillaga. För utförande används det minsta antalet tillgängliga produkter. Den doftande soppan kommer att tilltala alla kännare av det orientaliska köket. Urvalet innehåller populära alternativ, dra nytta av dem.

Georgisk kyckling chikhirtma - klassiskt recept

Georgisk kyckling chikhirtma är ett klassiskt recept som visar sig vara så aptitretande som möjligt. Löksoppa är lätt att tillaga. Ett viktigt steg är den långa beredningen av den koncentrerade buljongen. Prova chihirtma och du kommer att upptäcka en intressant godbit.

1. 
   Georgisk kyckling chikhirtma kan enkelt tillagas hemma. Fyll på ingredienser för en rik soppa.
2. 
   Ta bort huden från bröstet. Lägg i en skål för att koka buljong, fyll på med vatten. Ställ på spisen och laga mat, kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.
3. 
   Skala morötterna med hjälp av en hushållerska. Ta bort skalet från lökarna. Skär morötterna i 4 delar och en lök på mitten. Lägg de förberedda grönsakerna på en het stekpanna.
4. 
   Stek tills det är bränt.
5. 
   Skumma bort eventuellt skum från buljongen.
6. 
   Lägg de brända grönsakerna i buljongen. Minimera värmen och koka under lock i 1,5 timme.
7. 
   Hetta upp en stekpanna och häll i olja.
8. 
   Tillsätt smör och lös upp.
9. 
   Hacka resterande lök i rutor och lägg i en stekpanna.
10. 
    Fräs tills de är gyllenbruna. Tillsätt majsmjöl.
11. 
    Rör om, mjölet fungerar som förtjockningsmedel.
12. 
    Häll i några slevar buljong.
13. 
    Konsistensen ska vara som tjock gräddfil.
14. 
    Häll ett par slevar buljong i en separat skål. Häftigt.
15. 
    Häll äggulorna i buljongen.
16. 
    Skaka tills den är slät.
17. 
    Sila av buljongen.
18. 
    Dela köttet i fibrer.
19. 
    Återgå till buljongen.
20. 
    Smaksätt med mald ingefära och utskho-suneli.
21. 
    Tillsätt lite salt.
22. 
    Peppra det.
23. 
    Tillsätt tjock lökblandning.
24. 
    Rör om och häll i äggblandningen.
25. 
    Tvätta och hacka det gröna, lägg till soppan.
26. 
    Häll i vinäger.
27. 
    Koka försiktigt upp och stäng av värmen.
28. 
    Häll upp den aptitretande soppan i portionsbitar.
29. 
    Bjud in ditt hushåll och gör dig redo att ta emot komplimanger. Smaklig måltid!

Lamm chikhirtma

Lammchikhirtma är lättare att tillaga än vad det kan verka vid första anblicken. Det viktigaste är att ha tålamod och laga koncentrerad köttbuljong. Alla klarar matlagningen. En otroligt välsmakande rätt kommer att värma dig och fylla dig. Om du älskar lamm är detta ett magiskt recept för dig.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lamm på revben – 500 gr.
• Saffran - 2 msk.
• Kycklingägg – 3-4 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt - 1 tsk.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Lök - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Koriander - 1 gäng.
• Vinäger 6-9% – 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ihop ingredienserna till en rik chikhirtma. Lägg lamm på revben i en skål för matlagning av buljong, fyll på med vatten. Lägg på brännaren och koka, kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Skala lökarna.

Steg 2. Kyl det kokta köttet och ta bort det från benen, skär efter önskemål. Sila av buljongen. Häll tillbaka köttet i buljongen.

Steg 3. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Hacka löken i rutor och lägg i en stekpanna. Fräs tills de är gyllenbruna. Tillsätt vetemjöl. Rör om, mjölet fungerar som förtjockningsmedel.

Steg 4. Överför den tjocka lökmassan till buljongen. Krydda med saffran. Tillsätt lite salt. Peppra det. Häll i vinäger. Koka upp lågt och stäng av brännaren.

Steg 5. Häll upp vispade kycklingägg i buljongen. Vispa tills den är slät.

Steg 6. Tvätta och hacka gröna. Jag har koriander. Häll den aromatiska soppan i portionsbitar. Dekorera med grönt. Bjud in ditt hushåll och gör dig redo att ta emot komplimanger och applåder för ditt underbara utförande av den georgiska rätten. Smaklig måltid!

Chikhirtmasoppa med potatis

Chikhirtmasoppa med potatis är ett bra alternativ för en rejäl, rejäl måltid. Den rika soppan kommer ut ovanligt aromatisk med en ljus smak. Receptet är den enklaste och snabbaste versionen av rätten. Processen går smidigt, utan problem.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kycklinglår – 3 st.
• Kycklingbuljong - 600 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Potatis - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Vetemjöl - 15 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Krydda för kyckling – 5 gr.
• Citronsaft - 10 ml.
• Koriander - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Se till att du har alla ingredienser för en elegant rätt. Förbered hårdkokta ägg.

Steg 2. Skala löken och vitlöken och hacka efter önskemål. Skala potatisen och skär i rutor. Tvätta och hacka koriandern. Dela benen i bitar och gnid in med salt och kycklingkryddor.

Steg 3: Stek kycklingdelarna i en het stekpanna tills de är knapriga.

Steg 4. Lägg det stekta köttet i en matlagningsbehållare, fyll med buljong och koka upp. Glöm inte att skumma bort skummet. Koka i 15 minuter, tillsätt sedan potatisen och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 5. Bryn löken och vitlöken i stekpannan som köttet stektes i. Fräs tills de är gyllenbruna. Tillsätt suneli humle och mjöl. Rör om, mjölet fungerar som förtjockningsmedel.

Steg 6. Häll i några slevar buljong. Lägg den tjocka lökblandningen i soppan. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Koka försiktigt upp och stäng av värmen.

Steg 7. Häll den aptitretande soppan i portioner. Dekorera med kokta ägg och örter. Bjud in ditt hushåll och gör dig redo att ta emot komplimanger. Smaklig måltid!

Chikhirtma på azerbajdzjanska

Chikhirtma i azerbajdzjansk stil, till skillnad från den georgiska versionen, är en tjock maträtt, även om samma ingredienser används för beredning som för soppa. Den mustiga rätten tillagas med kalv, kyckling eller lamm. Den rika, utmärkta smaken gör dig mållös. Du kan se hur gott det är idag.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyckling - 600 gr.
• Lök - 400 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Smör - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kycklingbuljong - 250 ml.
• Tomater - 2 st.
• Citronsaft - 2 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Gurkmeja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll på ingredienserna till en snygg maträtt.

Steg 2. Dela kycklingen i bitar och gnid in med salt och kryddor. Stek i en het stekpanna tills den är knaprig, tillsätt smör.

Steg 3. Finhacka den skalade löken. Ta ut kycklingen från pannan och tillsätt löken. Bryn löken i stekpannan som köttet stektes i. Fräs tills de är gyllenbruna.

Steg 4. Medan löken steker, tvätta och skålla tomaterna, ta bort skalet och hacka frukterna.

Steg 5. Tillsätt krossade tomater till de rosa löken. Och strö över citronsaft.

Steg 6. Häll i 1/3 av buljongen och fortsätt att sjuda.

Steg 7. Lägg det stekta köttet i en tjock sås. Krydda med gurkmeja.

Steg 8. Tillsätt buljong och låt sjuda under lock i minst 30 minuter.

Steg 9. Hacka de tvättade gröna.

Steg 10: Knäck äggen. Skaka tills den är slät. Krydda med salt och peppar.

Steg 11. Häll i en tunn stråle och koka på måttlig värme tills det tjocknat, utan lock.

Steg 12. Dela den aromatiska rätten i portioner. Dekorera med grönska. Bjud in din familj och njut av denna färgglada rätt. Smaklig måltid!

Chikhirtmasoppa med ägg

Hela familjen älskar Chikhirtmasoppa med ägg. Den doftande rätten blir rik. Dess extraordinära aromer fyller hela utrymmet. Hushållsmedlemmar ser fram emot den fantastiska presentationen. Den rika soppan värmer dig och lyfter humöret. Förbered och gör din familj lycklig!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kycklingkropp – 1,2 kg.
• Äggula - 3 st.
• Citronsaft - 2 msk.
• Smör - 2 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Majsmjöl - 2 msk.
• Lök - 2 st.
• Saffran - 1 msk.
• Vatten - 2 l.
• Koriander - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll på ingredienser för en magisk måltid.

Steg 2. Ånga saffran med kokande vatten.

Steg 3. Lägg kycklingkroppen i en skål för matlagning av buljong, fyll på med vatten. Sätt på spisen och koka i ungefär en timme, kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Ta bort skalen från löken och finhacka. Lägg de förberedda grönsakerna på en het stekpanna. Stek i smör tills de är gyllenbruna. Lägg guldlöken i buljongen.

Steg 5. Tvätta och hacka gröna, lägg till soppan.

Steg 6. Häll ut ett par slevar buljong. Häftigt. Tillsätt majsmjöl. Rör om, mjölet fungerar som förtjockningsmedel.

Steg 7. Häll den resulterande substansen i soppan och tjockna under konstant omrörning. Salta, peppra, tillsätt örter. Separera köttet från benen och demontera till fibrer, återgå till buljongen.

Steg 8. Sila ner det ångade saffran i soppan.

Steg 9. Mal äggulorna med citronsaft och häll i buljongen. Koka försiktigt upp och stäng av värmen.

Steg 10. Häll den aptitretande soppan i portioner. Bjud in till bordet och få komplimanger. Smaklig måltid!