Svarta vinbär utan matlagning med socker för vintern

Svarta vinbär är ledande när det gäller C-vitaminhalt bland bär. Samtidigt har vinbär en mycket trevlig arom och ljus smak. Du kan lagra en sådan hälsosam produkt genom att först mala bären med socker utan matlagning, vilket gör att du kan bevara alla fördelaktiga egenskaper hos färska vinbär.

Svarta vinbär med socker utan kokning för vintern

Ett enkelt recept på en fantastisk vitaminpreparat för vintern. Allt som krävs är mogna vinbär och socker. Det måste finnas mer av det än bär för att efterrätten ska kunna konserveras till vintern utan konservering.

1. 
   Hur förbereder man mosade svarta vinbär utan att laga mat med socker för vintern? Sortera bären, bli av med eventuella skrynkliga eller bortskämda och skölj. Lägg på hushållspapper för att torka.
2. 
   Häll vinbären i en behållare med lämplig volym, tillsätt lite socker och mosa tills saften dyker upp.
3. 
   Tillsätt det mesta av sockret, lämna några matskedar. Blanda bären med socker och låt stå på en varm plats i flera dagar.
4. 
   Sterilisera burkarna på burkarna, lägg vinbären mosade med socker i dem, lämna cirka 3 cm ovanpå. Fyll det resulterande fria utrymmet med socker, vilket skyddar vinbären från jäsning.
5. 
   Förslut de färdiga burkarna med lock och förvara kallt. Servera med bröd och smör till te.

Svarta vinbär mosade med socker för förvaring i kylen

Det här receptet på hemgjorda vinbär är lämpligt för snabb konsumtion: lite mindre socker används, men bärdesserten lagras inte för länge. Vinbär med socker kan serveras som tillsats till gröt eller keso, eller ätas med glass.

Tillagningstid: 24 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Svarta vinbär - 1 kg
• Strösocker - 1,5 kg

Matlagningsprocess:

1. Välj vackra och mogna bär, ta bort bortskämda eller förorenade. Vi tvättar vinbären väl och lägger dem på en stor bomullshandduk för att rinna av.

2. Mal bären på valfritt sätt: du kan mala dem med en köttkvarn eller mala dem till puré i en mixer.

3. Lägg vinbärspuré i en skål och täck med strösocker. Täck behållaren med gasväv eller en handduk och låt stå en dag i ett varmt rum så att sockret löser sig och purén får en geléliknande konsistens.

4. Tvätta små burkar för förvaring av arbetsstycket och sterilisera det med ånga eller värm det i ugnen på 100 grader.

5. Lägg de rivna vinbären i förberedda behållare och täck med ett tjockt lager socker för att förhindra att luft kommer in och förläng hållbarheten. Servera med pannkakor eller som ett komplement till mejeriprodukter.

Svarta vinbär med socker för förvaring i frysen

Vinbär kan inte bara rullas till burkar, utan även förvaras i frysen. Resultatet är en absolut fräsch produkt som behåller maximalt med mikroelement och näringsämnen. Dessa bär är bra för att göra fruktjuice eller förbereda en kryddig sås för kött.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Svarta vinbär - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar vinbären för att förhindra att bortskämda bär och främmande inneslutningar - löv eller kvistar - kommer in i den färdiga produkten.

2. Skölj vinbären flera gånger i rinnande vatten och torka. Detta är nödvändigt för att eliminera överskott av fukt i bären, eftersom det stör långtidslagring av produkten i frysen.

3. Purea vinbären på valfritt sätt: med köttkvarn eller mixer.

4. Tillsätt socker i bärpurén, rör om och låt stå i 15 minuter så att sockerkornen löser sig.

5. Lägg de förberedda rivna vinbären i plastpåsar eller lämpliga behållare, stäng och ställ i frysen. En läcker dessert gjord på färska bär är klar!

Svarta vinbär för vintern utan tillagning genom en mixer

Mixern maler bären perfekt och gör dem till en luftig puré. Denna naturliga efterrätt kommer att tilltala både vuxna och barn, och dess förberedelse kräver mycket lite tid och ansträngning.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Svarta vinbär – 0,5 kg
• Strösocker - 0,5 kg

Matlagningsprocess:

1. Förbered burkar för förvaring av vinbär: tvätta dem väl och sterilisera dem genom att ånga eller i ugnen. Behållarna som bären ska placeras i måste vara torra.

2. Vi sorterar vinbären så att bara hela och oförstörda bär blir kvar, utan löv eller kvistar.

3.Skölj vinbären väl genom att lägga dem i ett durkslag.

4. Mal bären med socker i en mixer. För att göra detta, dela upp hela volymen vinbär i flera delar och blanda med delar socker med liknande volymer.

5. Dela den färdiga blandningen i burkar och förslut tätt efter att ha fyllt burkarnas hals med socker till ca 1 cm.

Hur förbereder man vinbär utan att laga mat genom en köttkvarn?

Konsistensen på vinbär vridna i köttkvarn är inte lika enhetlig som de som mosas i en mixer, men det gör att de påminner mer om färska bär och passar utmärkt som fyllning till pajer eller sås till cheesecakes.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Svarta vinbär - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda råsylt är det viktigt att bara ta färska och inte krossade bär, sortera dem väl och skölja dem för att bli av med sand och orenheter.

2. Mal vinbären, torkade med hushållspapper, med köttkvarn.

3. Tillsätt socker i de vridna bären och rör om. Låt stå i en halvtimme så att vinbärssaften löser upp sockret, blanda om ordentligt igen

4. Förbered behållare för förvaring av arbetsstycket: tvätta dem och sterilisera dem med ånga eller förvara dem i ugnen.

5. Lägg de malda bären i burkar, strö ett tjockt lager socker på halsen på varje behållare med vinbär för att skydda det från luft och oxidation. Förvara arbetsstycket på en sval plats.

Tjock svartvinbärssylt utan kokning för vintern

Svarta vinbär innehåller en stor mängd pektin vilket gör sylten tjock och smaken otroligt ljus och delikat. Den här desserten passar bra som tillskott till mejeridesserter eller te.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Svarta vinbär - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Citronsaft - 5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort stjälkar och blad från bären, skölj i rinnande vatten och torka.

2. Lägg vinbären i en mixerskål och vänd till en puré.

3. Häll socker i de krossade bären och fördela det försiktigt i hela massan.

4. Häll citronsaft i vinbären och blanda allt igen, tills sockret löst sig.

5. Lägg purén i förberedda burkar och förslut tätt med steriliserade lock. Det är bättre att förvara denna beredning på en kall plats och servera den som ett tillägg till te eller glass.

Ett enkelt och gott recept på vinbärsgelé utan matlagning för vintern

Svartvinbärsgelé smälter helt enkelt i munnen och fyller kroppen med en enorm mängd användbara ämnen. På vintern stärker en sådan efterrätt immunförsvaret och hjälper till att motstå förkylningar.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svartvinbärsjuice - 500 ml
• Strösocker - 750 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj mogna och intakta bär och lägg i en kastrull.

2. Håll vinbären på mycket låg värme i ca 5 minuter, utan att de kokar upp, och mal dem samtidigt med en pressad potatispress så att bären mjuknar och släpper saften.

3. Mal den resulterande massan genom en sil för att få en tjock juice.

4. Tillsätt socker i vinbärsjuice. Det är bättre att göra detta i små portioner och rör om omedelbart med en icke-metallisk sked. Vänta tills sockret löst sig och blandningen börjar tjockna. Detta kommer att ta ungefär en timme.

5. Överför geléen i steriliserade glasbehållare och stäng tätt. Denna vinbärsgelé kan förvaras svalt i ungefär ett år.