Chebureks med kött i en stekpanna

Piroger med kött i en stekpanna är gatumat som du enkelt kan replikera i ditt eget kök om du känner till några matlagningshemligheter. Till exempel, för att degen ska ha en gyllene nyans och bubblor efter värmebehandling, måste du lägga till lite vodka eller kokande vatten till kompositionen. Absolut vilket kött som vrids till köttfärs som du gillar passar som fyllning, vare sig det är fågel, nöt eller fläsk.

Krispiga hemgjorda piroger med kött i en stekpanna

Krispiga hemgjorda bakverk med kött i en stekpanna är ett fantastiskt mellanmål, varefter du inte kommer att känna dig hungrig på länge, eftersom maten är ganska kaloririk, men också tillfredsställande. Till fyllningen är köttfärs gjord på en blandning av fläsk och nötkött bäst, tillsätt örter om så önskas.

1. 
   Chebureks med kött i en stekpanna är väldigt lätta att förbereda. Vi förbereder produkterna: tina köttfärsen, skölj lökfjädrarna och skaka av överflödig fukt.
2. 
   Blanda kokande vatten med en tesked salt.
3. 
   Häll kokande vatten i en behållare med djupa sidor och häll i det siktade mjölet, tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja och blanda med en spatel eller sked.
4. 
   Vi byter till manuell knådning, bildar en boll och täcker med ett lock eller film, låt det ligga i cirka 10 minuter.
5. 
   Lägg samtidigt färsen i en annan skål, tillsätt hackade örter, svartpeppar och salt efter smak.
6. 
   Knåda till en trögflytande och homogen konsistens.
7. 
   Dela degen i 10-12 segment, rulla till bollar och lägg på en skärbräda pudrad med mjöl. Täck med en handduk och vänta 10 minuter.
8. 
   Rulla varje bit till ett tunt runt lager och lägg fyllningen på hälften.
9. 
   Vi stänger fyllningen med den fria kanten, fäster den med fingrarna och trycker på den med pinnarna på en gaffel.
10. 
    Lägg de halvfärdiga produkterna i en stekpanna med het vegetabilisk olja och stek i 2-3 minuter på varje sida.
11. 
    Vi torkar pirogerna med hushållspapper och serverar rykande heta. Smaklig måltid!

---

Köttcheburek med bubblor, som i cheburek

Köttcheburek med bubblor, som i cheburek, kan enkelt tillagas hemma, med bara enkla ingredienser som du ofta har till hands. Hela hemligheten med den gyllenbruna degen ligger i kokande vatten, som i sin tur brygger basen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 3,5 msk.
• kokande vatten - 1 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 100 gr.

För fyllning:

• Fläsk - 500 gr.
• Stor lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg produkterna på bordet enligt listan.

Steg 2. Mal det tvättade fläsket och den skalade löken genom en köttkvarn, tillsätt salt och peppar i färsen och knåda.

Steg 3. Sikta mjölet i en separat behållare och blanda med salt.

Steg 4. Häll kokande vatten och arbeta aktivt med en sked.

Steg 5. Tillsätt smält smör och ägg.

Steg 6. Knåda degen till en mjuk och smidig deg.

Steg 7. Kavla ut basen till ett tunt lager och skär ut runda bitar med en plåt, lägg ett jämnt lager fyllning på hälften av varje cirkel.

Steg 8. Täck färsen med den andra halvan av degen, förslut kanterna med fingrarna eller en gaffel.

Steg 9. Stek pirogerna i en stor mängd vegetabilisk olja på båda sidor över en måttlig låga tills en aptitretande skorpa bildas. Ta bort överflödigt fett med pappersservetter.

Steg 10. Servera och servera maten. Smaklig måltid!

Piroger med kött på chouxbakelse med kokande vatten

Chebureks med kött på chouxbakelse med kokande vatten är en sorts snabbmat som vem som helst kan laga. Huvudhemligheten för framgång är en stor mängd fyllning och tunn gyllenbrun deg, som tillagas i en stor mängd varm vegetabilisk olja.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 600 gr.
• Lök - 250 gr.
• grön lök - 50 gr.
• Granulerat socker - 10 gr.
• Isvatten - 40 ml.
• Kokande vatten - 180 ml.
• Vegetabilisk olja - 20 ml. + för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mjöl - 2-2,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Häll strösocker och cirka 6 gram salt i kokande vatten, rör om, tillsätt 20 ml vegetabilisk olja och mjöl (180 gram) - blanda kraftigt och ta bort från värmen.

Steg 2. Tillsätt det återstående mjölet i nävar och knåda den mjuka degen som kommer bort från skålens sidor och handflatorna.

Steg 3. Lägg degen i en påse och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter.

Steg 4. Utan att slösa tid, låt oss börja fylla: lägg köttfärsen i en skål, tillsätt sedan hackad lök och salladslök, häll i isvatten och var noga med att tillsätta salt och peppar.

Steg 5. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 6. Separera 40 grams skivor från degen.

Steg 7. Kavla ut varje segment mycket tunt till en cirkel, lägg 2-3 matskedar kryddat köttfärs på ena halvan, dra dig tillbaka ungefär en centimeter från kanten.

Steg 8. Nyp ihop kanterna hårt.

Steg 9. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den, lägg ut 1-2 bitar (fettet ska täcka cheburek minst hälften), bryn och vänd, stek på andra sidan tills den är gyllene.

Steg 10. Utan att vänta på att den ska svalna, servera maten och njut. Smaklig måltid!

Enkla piroger gjorda av lavash med köttfärs i en stekpanna

Enkla piroger gjorda av lavash med köttfärs i en stekpanna är en krispig maträtt som är idealisk för de kockar som inte gillar att arbeta med deg eller inte har mycket fritid. Unna dig själv och din familj saftiga och rosa piroger!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tunn lavash - 2 lager.
• Köttfärs - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Lägg köttkomponenten, nämligen köttfärs, i en skål.

Steg 2. Finhacka löken och tillsätt den i köttfärsen, strö över ingredienserna med salt och dina favoritkryddor och blanda väl.

Steg 3. Beväpna dig med en kökssax och skär pitabrödet i fyrkanter.

Steg 4. Lägg fyllningen på ena sidan av pitabrödet och fördela det i ett jämnt lager.

Steg 5. Belägg kanterna på det armeniska tunnbrödet med kallt vatten och fäst dem.

Steg 6. Stek bitarna i uppvärmd vegetabilisk olja i 2-3 minuter på varje sida.

Steg 7. Servera de varma pirogerna till bordet och påbörja omedelbart måltiden. Smaklig måltid!

Köttbakelser på bubbeldeg med vodka

Köttbakelser på bubbeldeg med vodka är en otroligt god maträtt som kan tillagas i all hast och glömma hungern i många timmar. Kombinationen av krispig deg med bubblor och saftig köttfyllning kommer inte att lämna någon oberörd!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner - 18 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 4 msk.
• Varmvatten - 300 ml.
• Ägg - 1 st.
• Salt - ½ tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Solrosolja - 2 msk. + för stekning.
• Vodka - 1 msk.
• Köttfärs - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Isvatten - 150 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda chouxdegen, tillsätt ett glas nästan kokande vatten till ett glas mjöl och blanda kraftigt.

Steg 2. Häll det återstående mjölet i en djup skål och tillsätt ägget, vodka, vaniljsåsbas, salt, strösocker och två matskedar vegetabilisk olja.

Steg 3. Knåda mjuk deg, linda in i matfilm.

Steg 4. Förbered samtidigt fyllningen: häll isvatten i köttfärsen, tillsätt hackad lök, salt och peppar - rör om tills det är slätt.

Steg 5.Vi delar basen i tre delar, formar var och en till en korv och skär i 6 bitar av samma storlek.

Steg 6. Kavla ut degen till en platt kaka, lägg en sked fyllning på ena kanten och täck den andra, försegla kanterna med pinnarna på en gaffel.

Steg 7. Stek halvfabrikat i varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, klappa torrt med hushållspapper.

Steg 8. Servera varm. Smaklig måltid!

Hemlagad chebureki på bubbeldeg med vodka

Hemgjorda piroger gjorda med bubbeldeg är ett sant smaknöje som kommer att glädja absolut alla! För att göra fyllningen saftig tillsätter vi lite köttbuljong eller mjölk, hackad lök och kryddor till det vridna köttet - du kommer att slicka fingrarna!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 8 msk.
• Salt - 2 nypor.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vatten - 1 msk. + ¼ msk.
• Vodka - 1 tsk.

För fyllning:

• Köttfärs - 600 gr.
• Mjölk/köttbuljong – ½-1 msk.
• Lök - 1 st.
• Dill - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: sikta mjölet på bordet, gör ett hål i mitten, häll i ett glas vatten blandat med strösocker och salt, vodka och vegetabilisk olja - knåda degen och forma en boll. Täck med en servett och låt stå i 10-15 minuter, knåda och upprepa proceduren 3 gånger till.

Steg 2. Kavla ut den vilade degen till tunnast möjliga lager, skär ut cirklar med en diameter på cirka 15 centimeter. Lägg 1 msk fyllning på varje halva (hackat kött med buljong eller mjölk, hackad lök och kryddor) och täck med den fria kanten och fäst.

Steg 3.För att vara säker, tryck ner kanten med pinnarna på en gaffel.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg ut degen, stek i 3-4 minuter på varje sida över medelvärme.

Steg 5. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Chebureks med kött på kefir

Chebureks med kött på kefir är stekta pajer med en rik och saftig fyllning, formad som en halvmåne. Du kan servera den här rätten med färska grönsaker, alla möjliga såser, eller uppfriskande/värmande drycker - det blir jättegott i alla fall!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 3 msk.
• Ägg - 3 st.
• Kefir - ½ msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Solrosolja - för stekning.
• Salt - ½ tsk.

För fyllning:

• Fläsk - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt - ½ tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket under rinnande vatten och torka det torrt med servetter, skär i bitar efter önskemål. Skala löken och skär i fjärdedelar.

Steg 2. Mal ingredienserna genom en köttkvarn och tillsätt två matskedar vatten, svartpeppar och salt.

Steg 3. Blanda ingredienserna med händerna tills det är slätt.

Steg 4. Vispa äggen och blanda dem med kefir, lite salt och gräddfil.

Steg 5. Tillsätt det siktade mjölet och blanda ingredienserna tills de kombineras, låt degen stå under handduken i 20-25 minuter.

Steg 6. Kavla ut degen till en tunn platt kaka och skär ut cirklar, lägg 2 matskedar fyllning på ena halvan, lämna kanten fri.

Steg 7. Täck färsen med den andra halvan av degen och försegla kanterna.

Steg 8. Lägg bitarna i en stekpanna med het vegetabilisk olja och koka tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 9Smaklig måltid!

Chebureks med kött och ost hemma

Chebureks med kött och ost hemma är en rätt som kommer att göra alla galna som provar ens en bit! Men låt inte detta överraska dig, för kombinationen av saftigt kött och salt ost är något otroligt som inte kan beskrivas med ord.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vatten - ½ msk.
• Salt - ½ tsk. + ½ tsk.
• Mjöl - 1,5-2 msk.
• Köttfärs - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Stor lök - ¼ st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Häll vatten i en skål med höga sidor och tillsätt salt.

Steg 3. Tillsätt mjöl, sikta först.

Steg 4. Och knåda den mjuka och elastiska degen.

Steg 5. För fyllningen, mal köttet och löken med hjälp av en mixer, tillsätt salt och peppar - blanda väl.

Steg 6. Riv lite hård ost på ett rivjärn.

Steg 7. Dela degen i små segment.

Steg 8. Rulla varje bit till en platt kaka, lägg lite köttfärs på ena kanten, strö över ostspån.

Steg 9. Vik basen på mitten och nyp ihop kanterna.

Steg 10. Stek chebureki i en stor mängd vegetabilisk olja tills de får en aptitretande ljusbrun färg.

Steg 11. Lägg den varma rätten på ett serveringsfat och servera. Smaklig måltid!

Chebureks på jästdeg med köttfärs

Chebureks på jästdeg med köttfärs är en fantastisk kombination av mör och luftig deg med en rejäl och näringsrik fyllning.Genom att "försluta" köttfärsen i degen under tillagningen mättar safterna som frigörs från det valda köttet delvis basen, vilket gör smaken helt enkelt otrolig!

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Kalkonfärs - 500 gr.
• Mjöl - 450 gr.
• Lök - 1 st.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Vatten - 100 ml.
• grön lök - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Solrosolja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Knåda jästdegen: häll jäst och salt i varmt vatten, blanda aktivt och efter 10-15 minuter tillsätt mjöl, blanda tills det är slätt. Täck med lock eller handduk och ställ i ett varmt rum i 1 timme för att jäsa.

Steg 2. Förbered samtidigt fyllningen: tillsätt hackad lök och salladslök till den möra köttfärsen, var noga med att krydda med mald peppar och salt.

Steg 3. Dela den jästa degen i segment, rulla den till en rund form och tillsätt fyllningen.

Steg 4. Forma piroger i form av en halvmåne.

Steg 5. Lägg bitarna i kokande vegetabilisk olja och bryn över måttlig värme. Vänd sedan och täck med lock, koka i 2-3 minuter.

Steg 6. Ta ett prov och njut. Smaklig måltid!

Hembakade piroger med kött och svamp

Hemlagade piroger med kött och svamp är inte bara mycket välsmakande och aromatiska, utan också enkla. För att du ska få gyllenbruna köttpajer första gången är det mycket viktigt att följa proportionerna av ingredienserna som anges i listan nedan, samt följa våra rekommendationer.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl – 550-600 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. + för stekning.
• Vatten - 200 ml.
• Fläsk - 250 gr.
• Champinjoner - 150 gr.
• Lök - 60 gr.
• Dill - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered allt du behöver för att påskynda processen och för vår egen bekvämlighet.

Steg 2. Sikta mjölet och blanda med salt.

Steg 3. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja och vatten.

Steg 4. Knåda degen och låt den ligga under en servett för att glutenet ska svälla.

Steg 5. Skär köttet efter önskemål.

Steg 6. Skär svampen i tunna skivor.

Steg 7. Stek champinjonerna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna med tillsats av salt och kryddor, kyl.

Steg 8. Lägg lök, fläsk, svamp, örter, salt och kryddor i mixerskålen.

Steg 9. Mal tills konsistensen av köttfärs.

Steg 10. Dela basen i 6-7 bitar, rulla till runda kakor.

Steg 11. Lägg fyllningen på halva arbetsstycket.

Steg 12. Vi fäster kanterna och skickar de halvfärdiga produkterna i varm vegetabilisk olja, stek i 2-3 minuter på varje sida.

Steg 13. God aptit!