Chashushuli

Chashushuli är en populär rätt från det traditionella georgiska köket. Som regel består godbiten av mjukt, välstuvat kött, tomatsås och aromatiska kryddor. Det finns många alternativ för att förbereda en färgglad godis. Vi har samlat de bästa av dem åt dig i vårt kulinariska urval av åtta beprövade steg-för-steg-recept med fotografier.

Chashushuli på georgiska - ett klassiskt recept

Georgian Chashushuli är ett klassiskt recept som är lätt att göra hemma. För att göra detta, följ stegen från vår beprövade matlagningsidé. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och arom; serveras till en familjelunch eller middag.

1. 
   Chashushuli på georgiska tillagas väldigt enkelt. Vi tvättar nötköttet, skär i små bitar och stek i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt.
2. 
   Överför det stekta köttet till pannan. Vi kompletterar det med hackad lök.
3. 
   Häll 500 ml kokt vatten i blandningen.
4. 
   Koka upp blandningen på spisen och låt puttra under lock i 1-1,5 timme.
5. 
   Skär tomaterna och häll kokande vatten i 5 minuter.
6. 
   Efter att ha tömt vattnet, ta bort skalet. Hacka fruktköttet fint.
7. 
   Hacka koriander och vitlök.
8. 
   Lägg tomatmassa, salt, kryddor och tomatpuré i en kastrull med välstuvat kött.
9. 
   Sjud tills en fjärdedel av vätskan avdunstat.
10. 
    Fem minuter innan beredskap, tillsätt vitlök och koriander. Rör om och ta bort från spisen.
11. 
    Chashushuli på georgiska enligt det klassiska receptet är klar. Du kan servera den till bordet!

---

Georgisk nötkött chashushuli

Georgisk nötkött chashushuli är en saftig och näringsrik goding som är omöjlig att motstå. En sådan aptitretande maträtt kommer definitivt att diversifiera din meny och hemmabord. För att förbereda, använd ett beprövat recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen och fotografier.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Nötkött – 0,6 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Varm peppar - 1 st.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Koriander - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Vi tvättar grönsaker och örter. Vi gör likadant med kött.

Steg 2. Dela nötköttet i små bitar. Stek dem i smör tills de fått färg.

Steg 3. Tillsätt hackad lök och peppar i köttet. Rör om och låt allt sjuda under lock tills köttet är mjukt.

Steg 4. Tillsätt tomatpuré till den totala massan, blanda och låt sjuda i ett par minuter. Tillsätt sedan salt, kryddor och hackad vitlök.

Steg 5. Lägg hackade tomater i en skål och häll i tomatjuice. Låt oss koka.

Steg 6.Sjud i 15 minuter, tillsätt hackad koriander. Koka i ytterligare två minuter och ta bort från värmen.

Steg 7. Chashushuli av georgisk nötkött är klar. Servera och prova!

Kalvkött chashushuli

Kalvköttchashushuli är lätt att tillaga hemma. För att göra detta, följ stegen från vår beprövade matlagningsidé med foton. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och kryddiga arom; serveras till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kalvkött – 0,5 kg.
• Lök - 0,5 kg.
• Tomatjuice med fruktkött - 300 ml.
• paprika - 300 gr.
• Koriander - 25 gr.
• Persilja - 25 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Smör - 30 gr.
• Rosmarin – 3 grenar.
• Mald varm peppar - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Salt att smaka.
• Varm peppar - 1/3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan. Vi tvättar grönsaker och örter under vatten.

Steg 2. Tvätta kalvköttet under vatten och skär i små bitar.

Steg 3. Lägg köttet i en stekpanna, häll i lite vatten, låt koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i ca 40-50 minuter.

Steg 4. Skala löken och finhacka den.

Steg 5. Ta bort fröna från paprikan. Vi skär den i små bitar.

Steg 6. Finhacka vitlöken med en kniv.

Steg 7. Mal de tvättade och torkade gröna.

Steg 8. Finhacka den heta paprikan.

Steg 9. Tillsätt rosmarin och kryddor i pannan med kött.

Steg 10. Stek tills vätskan har avdunstat helt. Ta bort rosmarin.

Steg 11. Tillsätt smör och vitlök till köttet.

Steg 12. Lägg den hackade löken här. Tillsätt lite mer vatten och låt sjuda i 20 minuter.

Steg 13. Tillsätt pepparbitar i pannan.

Steg 14. Häll i tomatjuice med fruktkött.

Steg 15Sjud rätten i 15 minuter, smaka av med salt.

Steg 16. I slutet, tillsätt hackade örter, låt sjuda i tre minuter och ta bort från spisen.

Steg 17. Kalvkött chashushuli är klart. Servera och njut!

Georgisk fläsk Chashushuli

Pork chashushuli på georgiska är en ljus och tillfredsställande behandling som är svår att motstå. En sådan aptitretande maträtt kommer definitivt att diversifiera din meny och dekorera bordet. För att förbereda, använd ett beprövat recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen och fotografier.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.
• Rödlök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Adjika - 1 tsk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• kokande vatten - 0,5 msk.
• Koriander – 5 grenar.
• Dill - 2 grenar.
• Persilja - 5 grenar.
• Mald koriander - 0,5 tsk.
• Utskho-suneli - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Regan - 1 tsk.
• Tomater - 2 st.
• Lagerblad - 1 st.

Till köttmarinaden:

• Adjika - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vitvinsvinäger - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fläsket under vatten och skär i små bitar.

Steg 2. Lägg köttet i en djup skål, tillsätt adjika, salt och vinäger. Rör om och marinera i ca 5 timmar.

Steg 3. Stek köttet i vegetabilisk olja tills det är kokt.

Steg 4. Tillsätt hackad lök till fläsket. Rör om och koka i 5 minuter.

Steg 5. Hacka tomaterna och blanda dem med hackad vitlök.

Steg 6. Tillsätt adjika till köttet och blanda.

Steg 7. Sprid sedan ut blandningen av tomater och vitlök. Häll i kokande vatten. Blanda igen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 8. Tillsätt salt och kryddor.

Steg 9. Tillsätt hackade örter till blandningen, blanda, koka och ta bort från värmen.

Steg 10Georgisk fläskchashushuli är klar. Servera och njut!

Kyckling chashushuli

Vem som helst kan laga kyckling chashushuli hemma. För att göra detta, följ stegen från vår beprövade matlagningsidé. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak och aptitretande arom. Servera en godbit till en semester eller familjebord.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg.
• Lök - 3 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Tomater - 2 st.
• Koriandergrönt - 15 gr.
• Pumpakärnor - 120 gr.
• Svartpepparkorn - 1 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vatten - 50 ml.
• Gräddfil - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingfilén och skär den i små bitar.

Steg 2. Lägg kycklingfilén i en stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt 50 ml vatten, vinäger, svartpepparkorn. Koka upp under lock och låt puttra tills vätskan avdunstat.

Steg 3. Tillsätt hackad lök till kycklingköttet. Tillsätt lagerblad, rör om och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 4. Tillsätt en bit smör och hackade tomater till kycklingen. Blanda igen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt gräddfil och hackad vitlök till blandningen. Låt oss puttra i ett par minuter.

Steg 6. Tillsätt pumpafrön och hackade örter till blandningen. Salta efter smak, rör om och ta bort från värmen.

Steg 7. Kyckling chashushuli är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Chashushuli i en kittel på en eld

Chashushuli i en kittel över en eld är en ljus georgisk godis som inte kommer att lämna någon oberörd. För att göra den här rätten hemma, följ stegen i vår beprövade matlagningsidé.Chashushuli kommer att glädja dig med sin rika smak och arom; servera till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Serveringar – 16

Ingredienser:

• Biffbricka – 1,5 kg.
• Revbensspjäll - 1 kg.
• Nötkött - 1,5 kg.
• Lök - 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Chilipeppar - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Tomat - 1 kg.
• Chilipeppar - 2 st.
• Adjika - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Koriander - 1 gäng.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst tänder vi en eld.

Steg 2. Förbered grönsakerna. Vi tvättar tomaterna och skär dem i cirklar.

Steg 3. Skala löken och skär dem i cirklar.

Steg 4. Ta bort fröna från paprikan och skär den i strimlor.

Steg 5. Ta bort skalen från vitlöken. Vi skär kryddnejlika i tunna skivor.

Steg 6. Dela allt kött i portionsbitar. Lägg i grytan i delar. Häll först olja i grytan och tillsätt vitlök.

Steg 7. Låt den första delen av köttet bryna lite.

Steg 8. Lägg ut resten, blanda och stek.

Steg 9. Täck kitteln med lock och koka i 10-15 minuter.

Steg 10. Lägg lök till köttet.

Steg 11. Rör om och låt sjuda under lock i ytterligare 20 minuter.

Steg 12. Tillsätt peppar.

Steg 13. Blanda allt igen.

Steg 14. Tillsätt salt, kryddor, adjika, peppar och tomater. Rör om och låt sjuda i ytterligare 25 minuter.

Steg 15. Strö arbetsstycket med hackad koriander och resten av örterna. Sjud i ytterligare 10-15 minuter och ta bort från värmen.

Steg 16. Chashushuli i en kittel över en eld är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Recept på chashushuli i en slowcooker

Receptet på chashushuli i en långsam spis är ett riktigt fynd för många hemmafruar.Med dess hjälp kommer du snabbt och enkelt att förbereda en utsökt georgisk maträtt. Servera godbiten hemma med bröd, pitabröd eller dina favorittillbehör. Det kommer att vara omöjligt att motstå!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Smör - 30 gr.
• Kryddnejlika – 4 st.
• Mald kanel - 0,5 tsk.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Rött vin - 70 ml.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta kycklingfilén och skär i små bitar.

Steg 2. Smält en bit smör i en multikokarskål.

Steg 3. Doppa kycklingfilén i oljan. Tillagning i "fritering"-läge.

Steg 4. Lägg lökhalvringar till kycklingen. Rör om och stek.

Steg 5. Lägg tunna remsor av paprika i den totala massan.

Steg 6. Blanda tomatjuice med kryddnejlika och kanel i en separat skål.

Steg 7. Häll tomatblandningen i köttet, tillsätt salt efter smak och koka i ytterligare tre minuter.

Steg 8. Tillsätt hackade örter.

Steg 9. Häll i lite rött vin. Låt blandningen koka i 4 minuter.

Steg 10. Blanda innehållet och stäng locket.

Steg 11. Koka i grytläge i 20 minuter.

Steg 12. Chashushuli i långsamkokaren är klar. Servera och prova snabbt!

Lamm chashushuli

Lammchashushuli är lätt att tillaga hemma. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och fantastiska arom; servera till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lamm – 1,5 kg.
• Lättöl – 0,5 l.
• paprika - 2 st.
• Bladselleri – 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Koriander - 1 gäng.
• Basilika - 1 knippe.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Utskho-suneli - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Varm röd paprika - 1 st.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan.

Steg 2. Tvätta lammet väl, skär i medelstora bitar och stek i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt. Överför till en kittel eller kastrull.

Steg 3. I samma stekpanna, stek löken skuren i tunna fjädrar. Koka den tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Överför löken till skålen med köttet. Häll i ölen, koka upp och låt sjuda i 50 minuter.

Steg 5. Finhacka sellerin, paprikan och vitlöken.

Steg 6. Stek grönsakerna i en stekpanna tills de är mjuka och gyllenbruna.

Steg 7. Överför grönsakerna till den totala massan. Strö över salt och kryddor, låt koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter.

Steg 8. Vid denna tid, hacka greenerna. Vi skär tomaterna i skivor.

Steg 9. Placera de beredda produkterna i beredningen. Tillsätt även varm peppar.

Steg 10. Rör om och sjud rätten i 10 minuter.

Steg 11. Lammchashushuli är klar! Lägg upp på tallrikar och servera.