Chuck-chuck hemma

Chak-chak är allas favorit orientaliska sötsaker, som är gjord av bitar av osyrad deg. Du kan till och med köpa en sådan efterrätt i en butik, men varför, om du kan förbereda den hemma. Vi har valt ut 10 goda recept speciellt för detta.

Klassiskt recept på tatarisk chuk-chak hemma

Tatar dessert chak-chak är gjord av stekt deg indränkt i honung. Det blir väldigt sött och tillfredsställande, det bara smälter i munnen.

1. 
   För att göra chak-chak hemma, knäck ägg i en skål. Tillsätt salt, läsk och hälften av sockret. Vispa ingredienserna med en gaffel tills det bildas ett fluffigt skum.
2. 
   Sikta sedan ner vetemjölet i en skål och knåda degen. Slå in den i matfilm och låt vila i 10-15 minuter.
3. 
   Dela efter detta degen i 2-3 delar och rulla bitarna till tunna korvar.
4. 
   Skär korvarna i 1,5 centimeter breda bitar med en kniv.
5. 
   Häll honung i en kastrull och tillsätt resten av sockret, rör om och låt blandningen koka upp. Sänk sedan värmen och fortsätt koka i 7-10 minuter.
6. 
   Häll vegetabilisk olja i en annan panna och placera den på elden. Lägg ett friteringsnät i kokande olja, lägg ut en liten del av arbetsstyckena och stek dem tills de är kokta, rör om degen med jämna mellanrum. Ta sedan bort de färdiga bollarna från oljan med hjälp av ett nät och lägg dem på hushållspapper. Gör samma sak med alla ämnen.
7. 
   När alla bollar är klara, lägg dem i en stor skål och häll i den söta sirapen, rör om innehållet i skålen hela tiden så att sirapen blir jämnt fördelad.
8. 
   Använd sedan dina händer för att bilda en kulle av bollarna och häll den återstående sirapen över den. Chuck-chuck är redo.

Smaklig måltid!

Läcker tatarisk chak-chak med honung

Den traditionella tatariska sötsaken, chak-chak, har en ojämförlig smak. Denna dessert kan lätt stå i skåpet i 2 veckor och inte förstöras alls. Vi kommer att berätta för dig hur du förbereder denna underbara sötma i vårt recept.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Kycklingägg - 3 st.
• Mjölk - 3 msk.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• För fritering:
• Vegetabilisk olja - 400 ml.
• Till sirapen:
• Socker - 5 msk.
• Honung - 4 msk.
• Vatten - 4 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt socker och salt, blanda ingredienserna. Bryt sedan äggen och häll i mjölken, knåda degen. Låt degen vila i 10-15 minuter.

2.Kavla därefter ut degen till ett mycket tunt lager och skär den i remsor 1,5 centimeter långa och 0,5 centimeter breda.

3. Häll vegetabilisk olja i pannan, koka upp och fritera degbitarna tills de är gyllenbruna.

4. Torka sedan av oljeremsorna på pappersservetter.

5. Överför arbetsstycket till en stor behållare.

6. Förbered sirapen. Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld, koka tills sockret löser sig.

7. Efter detta, tillsätt honung, rör om och fortsätt koka i 5-10 minuter på låg värme.

8. Häll den resulterande sirapen i de stekta remsorna och blanda väl.

9. Lägg remsorna på ett platt fat och forma dem till ett objektglas. Låt chak-chak stå i rumstemperatur tills sirapen har svalnat helt. Efterrätten är klar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra chak-chak dessert med vodka

Denna ovanliga orientaliska sötsak orsakar fullständig förtjusning. Den tillagas enkelt, utan några speciella problem i receptet. För att göra degen knaprigare tillsätts vanligtvis lite vodka till dess sammansättning.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 400 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Vodka - 30 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Honung - 250 ml.
• Socker - 70 gr.
• Solrosolja - 500 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen med en visp. Förkyla dem.

2. Tillsätt sedan siktat mjöl och en nypa salt i skålen, knåda degen. Häll i lite vodka och fortsätt röra.

3. Degen blir mjuk, elastisk och fastnar inte på händerna.

4. Dela degen i delar, rulla dem till tunna flageller, skär dem i 1,5 centimeter långa bitar.

5.Häll vegetabilisk olja i pannan, koka upp och stek degremsorna i den.

6. Blotta de färdiga bitarna för chak-chak från olja på hushållspapper.

7. Häll socker i en kastrull och häll i ett par teskedar vatten, låt blandningen koka upp, tillsätt sedan honung och rör om. Sänk värmen och fortsätt koka sirapen i 5-7 minuter. Lägg den friterade degen i en skål, häll över sirapen och rör om.

8. Lägg sedan chak-chaken på ett platt fat, forma den till en kon och låt den svalna helt. Smaklig måltid!

Hur man gör hemlagad chak-chak utan att lägga till vodka?

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en av varianterna av den orientaliska desserten chak-chak. Med honung och utan vodka smälter den här kakan helt enkelt i munnen. Enligt österländsk tradition förbereddes en sådan efterrätt för ett bröllop.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Socker - 70 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 600 ml.
• Salt att smaka.
• Honung - 140 ml.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret och kyl det till rumstemperatur. Bryt äggen i en skål och vispa dem med en visp. Tillsätt salt och hälften av sockret, rör om igen. Häll sedan i det smälta smöret och tillsätt det siktade mjölet. Knåda ihop till en mjuk och icke-klibbig deg.

2. Kavla ut degen väldigt tunt och skär i strimlor.

3. Häll vegetabilisk olja i pannan, koka upp och sänk degbitarna i den. Stek remsorna tills de är gyllenbruna.

4. Torka de färdiga degremsorna på hushållspapper och lägg i en djup skål. Häll honung och resterande socker i en kastrull, rör hela tiden, låt blandningen koka upp och ta bort från värmen.Häll sirapen över degstrimlorna och blanda väl.

5. Lägg chak-chak på ett platt fat och forma det till en dia. När sirapen svalnat helt kan du ta ett prov från efterrätten.

Smaklig måltid!

Delikat chak-chak som smälter i munnen

Smält-i-munnen chak-chak är en populär honungsdessert från det tatariska köket. Det är en liten hög av osyrad deg, friterad, indränkt i söt sirap.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 90 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Gula - 2 st.
• Torrjäst - 2 nypor.
• Vatten - efter behov.
• Salt - 1 nypa.
• Solrosolja - 2 msk.
• Till sirapen:
• Honung - 400 ml.
• Socker - 130 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa kylda kycklingägg och gulor tills ett fluffigt skum erhålls.

2. Tillsätt siktat mjöl i de uppvispade äggen i flera steg och knåda degen.

3. Under knådningsprocessen, tillsätt lite isvatten och fortsätt knåda. Tillsätt sedan snabbjäst och salt.

4. Degen ska knådas i minst 10 minuter så att den är elastisk och inte kladdig. Slå sedan in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.

5. Ta ut degen från kylen och dela den i 4 delar. Rulla varje bit till ett tunt lager.

6. Skär sedan degen i tunna remsor 1,5-2 centimeter långa.

7. Häll vegetabilisk olja i pannan, koka den och lägg degbitarna i pannan. Fritera dem tills de är gyllenbruna.

8. Lägg den färdiga degen på en pappersservett för att rinna av överflödigt fett.

9. Lägg honung i en kastrull och tillsätt socker. Rör hela tiden, låt blandningen koka upp.

10. Häll varm sirap över de gyllene degremsorna och blanda väl.

elva.Placera chak-chak på en plan platta, forma arbetsstycket till en dia och kompaktera det lite. När sirapen svalnat helt kan chak-chak serveras.

Smaklig måltid!

Otroligt gott och enkelt chak-chak med kondenserad mjölk

Detta är en lite enklare version av den läckra tatariska desserten chak-chak. Istället för honungssirap kommer vi att fylla degen med kondenserad mjölk. Denna sötsak serveras på helgdagar för att behandla kära gäster.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 0,2 tsk.
• Vatten - 65 ml.
• Smör - 15 gr.
• Vegetabilisk olja - 250 ml.
• Kondenserad mjölk - 1 burk.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ägg med socker vitt.

2. Tillsätt sedan det siktade mjölet i skålen och rör om.

3. Smält smöret, tillsätt det i degen, tillsätt även vatten och blanda väl. Knåda degen med händerna och ställ den i kylen i 20-30 minuter.

4. Strö arbetsytan med mjöl. Dela degen i flera delar och kavla ut dem tunt.

5. Skär degen i tunna strimlor.

6. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek degremsorna tills de är gyllenbruna.

7. Blotta de stekta remsorna av olja på pappersservetter, överför dem sedan till en skål och häll kondenserad mjölk över dem.

8. Lägg degbitarna indränkta i kondenserad mjölk på en platt form och forma en kaka. Efterrätt kan ätas direkt.

Smaklig måltid!

Ett snabbt recept för att laga chak-chak i en stekpanna

Chuck-chak, beredd självständigt hemma, är mycket godare än köpt i butik. Även om du kommer att behöva mixtra lite med degen, är den läckra efterrätten definitivt värd det. Denna maträtt kan till och med serveras för en semester.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Vetemjöl - 350 gr.
• Salt att smaka.
• Bakpulver - 2 nypor.
• Honung - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Olja - för fritering.

Matlagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt, läsk och ägg. Knåda degen och ställ in den i kylen i 15-20 minuter.

2. Kavla ut degen väldigt tunt och skär i små strimlor.

3. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och stek degen i portioner tills den är gyllenbrun.

4. Lägg över degen på hushållspapper för att rinna av oljan.

5. Lägg honung och socker i en kastrull, koka upp sirapen och häll den över degen. Blanda innehållet i skålen väl, lägg chak-chak på en platt form och låt den svalna helt.

Smaklig måltid!

Lenten chak-chak utan att tillsätta ägg

Den läckra orientaliska delikatessen chak-chak visar sig vara väldigt mättande och kaloririk. Även under fastan kan du förbereda denna smaskiga utan ägg, med tillsats av nötter och torkad frukt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vatten - 250 ml.
• Nötter - 150 gr.
• russin - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 500 ml.
• Till sirapen:
• Vatten - 100 ml.
• Socker - 200 gr.
• Honung - 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjöl, salt, socker och vatten i en skål. Du ska ha en mjuk och elastisk deg. Slå in den i matfilm och låt stå i en halvtimme.

2. Torka nötterna i en torr stekpanna. Skölj russinen och torka på hushållspapper.

3. Dela degen i 4 delar.

4. Kavla ut varje del tunt och skär i strimlor.

5. Stek degen tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja. Klappa sedan den färdiga degen torr från olja på hushållspapper.

6.Häll honung i en kastrull, tillsätt socker och vatten, koka sirapen i 5 minuter under konstant omrörning.

7. Blanda degen, nötterna och russinen, häll honungssirap över blandningen, rör om.

8. Lägg chak-chaken i en form och vänta tills den svalnat helt. Efter detta kan du unna dem gäster.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt tatarisk chak-chak med konjak?

Det är inget komplicerat med att göra chak-chak. Till skillnad från andra hembakade kakor görs den utan bakning av ett litet antal tillgängliga ingredienser. Tack vare honungsimpregneringen smälter chak-chak helt enkelt i munnen.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 0,5 kg.
• Kycklingägg - 5 st.
• Socker - 1/3 msk.
• Cognac - 1 msk.
• Naturlig honung - 1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 700 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen med en mixer. Tillsätt konjak till de vispade äggen och rör om.

2. Sikta mjöl i en skål och knåda degen.

3. Knåda degen tills den blir homogen och slutar fastna på händerna.

4. Dela sedan degen i små delar, tvinna dem till tunna rep och skär dem i strimlor.

5. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den och fritera degen tills den är gyllenbrun.

6. Blotta den färdiga degen på pappersservetter.

7. Blanda honung och socker, lägg blandningen på låg värme eller ett ångbad, värm den och låt den är slät.

8. Häll honungssirap över degen och rör om. Placera chak-chak på en platt platta i form av en rutschkana. När sirapen svalnat helt kan chak-chak serveras.

Smaklig måltid!

Delikat chuk-chak med bakpulver hemma

Chak-chak är en fantastisk orientalisk maträtt, som traditionellt tillagas på stora helgdagar.Men dess tillagning är så enkel att den lätt kan förberedas för te med nära vänner på bara en och en halv timme.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300-450 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Bakpulver för deg - 0,5 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 250 ml.
• Till sirapen:
• Honung - 120 ml.
• Socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt kycklingäggen i en skål och vispa dem med en visp tills de är slät.

2. Tillsätt sedan socker och bakpulver och fortsätt vispa. Sikta sedan mjölet i en skål och knåda degen.

3. Kavla sedan ut degen väldigt tunt och skär i små strimlor.

4. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den och stek degen i den tills den är gyllenbrun.

5. Förbered honungssirap. Häll honung i pannan och tillsätt socker. Sätt pannan på värmen och koka sirapen i ett par minuter tills sockret är helt upplöst.

6. Lägg den färdiga degen i en skål och häll honungssirap över, blanda.

7. Lägg chuk-chak på ett platt fat och ge kakan en högform. Låt chak-chaken svalna helt och efterrätten är klar.

Smaklig måltid!