Marinerade champinjoner

Snabbmarinerade champinjoner är en underbar aptitretare som perfekt kompletterar olika rätter. Här kommer vi att visa dig hur du lagar dem hemma, på koreanska, med vitlök, lök, i olja, med sojasås, med äppelcidervinäger, i majonnäs för grillning och för bakning i ugnen.

Ett snabbt och gott recept på marinerade champinjoner hemma

Marinaden för champinjoner består av vatten, salt, socker, vitlök, peppar, vinäger, lagerblad och vegetabilisk olja. Enligt detta recept är svampen måttligt salta och lätt syrliga tack vare vinägern.

1. 
   Hur lagar man snabbt och välsmakande marinerade champinjoner hemma? Häll vatten i en kastrull av lämplig storlek och sätt upp eld. Koka upp och tillsätt lagerblad, vitlök och peppar. Koka allt i ca 5 minuter.
2. 
   Tillsätt sedan salt och socker. Rör om tills det är helt upplöst. Låt pannan stå kvar på spisen.
3. 
   Efter ett par minuter, häll i 2 matskedar vinäger och vegetabilisk olja.
4. 
   Tvätta champinjonerna noggrant under varmt vatten. Huvudsaken är att det inte finns några skräp eller smuts kvar i dem.
5. 
   Lägg rena svampar i en kastrull med marinad och koka i 5-6 minuter.
6. 
   Efter denna tid tar du kastrullen från värmen och låter den svalna helt. Först då kan vi börja ordna svampen. Fyll först lämpliga glasburkar med champinjoner och toppa med saltlake. Förvara det färdiga mellanmålet i kylen. Om du vill marinera svamp för långtidsförvaring, låt inte marinaden svalna, och direkt efter att du stängt av värmen, lägg svampen i steriliserade burkar, häll i den varma marinaden och rulla ihop locken.
7. 
   Låt svampen stå i kylen i ca 6 timmar. Vi serverar champinjoner till bordet tillsammans med dina favoriträtter. Smaklig måltid!

Hur lagar man koreanska inlagda champinjoner hemma?

Marinaden för detta alternativ för att förbereda svamp är gjord av vegetabilisk olja, vinäger, sojasås, koriander, peppar, lagerblad, örter, sesamfrön, vitlök och salt. Denna uppsättning ingredienser ger aptitretaren en pikant och orientalisk smak.

Tillagningstid: 8 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champinjoner - 500 gr.
• Vatten - 700 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Bordsvinäger 6% – 2 msk.
• Sojasås - 1 msk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Varm peppar - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Malen svartpeppar - 1/6 tsk.
• Sesam - 15 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta svampen noggrant under varmt vatten för att få bort all smuts. Lägg dem sedan i en bekväm kastrull och fyll på med vatten. Tillsätt salt efter smak och sätt på hög värme. Koka upp och minska värmen. Fortsätt koka i ytterligare 20 minuter.

Steg 2. Låt oss börja förbereda marinaden. Häll vegetabilisk olja, sojasås och vinäger i en djup behållare. Finhacka persiljan och tillsätt den i skålen. Tillsätt sedan koriander, svartpeppar, varmpeppar, lagerblad och finhackad vitlök. Blanda allt ordentligt och smaka av. Tillsätt salt om det behövs.

Steg 3. Häll sesamfrön i en torr stekpanna och stek dem tills de är gyllenbruna under konstant omrörning. Den bryns väldigt snabbt, så det är viktigt att inte överkoka den.

Steg 4. Tillsätt gyllene sesamfrön i den nästan färdiga marinaden och blanda väl.

Steg 5. Under denna tid kokas champinjonerna. Ta bort dem från vattnet med en hålslev för att få bort överflödig vätska. Du kan också använda ett durkslag. Överför svampen till marinaden.

Steg 6. Blanda allt noggrant så att champinjonerna är helt täckta med marinaden.

Steg 7. Täck behållaren med svamp med lock eller tallrik och ställ i kylen i minst 8 timmar. Under denna tid bör du röra om i champinjonerna flera gånger. Servera som förrätt. Smaklig måltid!

Ett mycket snabbt recept på marinerade champinjoner på 5 minuter

Detta marinadrecept använder salt, socker, koriander, kryddnejlika, peppar, vitlök, lagerblad, vegetabilisk olja och vinäger.Tid sparas på grund av att champinjonerna tillagas samtidigt som marinaden. Du behöver bara låta svampen svalna i kylen.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Champinjoner - 1 kg.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Koriander - 1 tsk.
• Kryddnejlika – 1-2 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vinäger 6% - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta champinjonerna noggrant under varmt vatten och putsa stjälkarna. Skär större svamp i 2 delar.Steg 2. Häll vatten, solrosolja i en lämplig kastrull och tillsätt salt, socker, koriander, kryddnejlika, peppar, vitlök och lagerblad.

Steg 3. Lägg sedan de tvättade champinjonerna i vattnet och sätt pannan på hög värme. Låt vattnet koka och fortsätt koka i 5 minuter. Tillsätt nu vinäger, rör om och låt koka upp igen. Ta kastrullen från värmen.

Steg 4. Överför champinjonerna till en bekväm behållare där vi kommer att lagra svamparna. Låt dem svalna och förrätten är klar att servera. Det är dock bättre att ställa den i kylen så att svampen är helt kyld och väl marinerad.

Steg 5. Servera de marinerade champinjonerna med örter och lök. Svamp kan förvaras i kylen i en vecka. Smaklig måltid!

Ett enkelt sätt att förbereda marinerade champinjoner med vitlök

För att förbereda marinaden behöver vi dill, salt, vinäger, vegetabilisk olja, lagerblad, svartpeppar och vitlök. Tack vare den sista ingrediensen kommer champinjonerna att få en kryddig och mycket trevlig smak som passar bra till dina favoriträtter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Champinjoner - 1 kg.
• Dill - 1 knippe.
• Salt - 1,5 msk.
• Bordsvinäger 6% – 120 ml.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Lagerblad - 5 st.
• Svartpepparkorn - 2 tsk.
• Vatten - 6 msk.
• Vitlök - 1 huvud.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda vatten, vegetabilisk olja, vinäger, salt, lagerblad och svartpeppar i en bekväm behållare. Passera vitlöken genom en press eller hacka den mycket fint och tillsätt den till resten av ingredienserna.

Steg 2. Häll marinaden i en kastrull och sätt på eld. Låt blandningen koka upp.

Steg 3. Tvätta dillen under kallt vatten, torka den, ta bort stjälkarna och hacka fint.

Steg 4. Tillsätt champinjoner i den kokta marinaden och koka allt i cirka 7-10 minuter.

Steg 5. Efter den tid som krävs, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt dill där. Blanda allt och låt svampen svalna.

Steg 6. Efter att svampen i marinaden har svalnat, ställ pannan i kylen över natten. Sedan kan du rulla svampen till burkar eller servera direkt. Smaklig måltid!

Hur man picklar champinjoner med lök hemma?

I det här receptet skärs lök i halva ringar och blötläggs i vinäger. På så sätt förblir den krispig men söt på samma gång. Här används också söt paprika, vilket ger de inlagda svamparna en behaglig doft och smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champinjoner - 500 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 1,5 tsk.
• Socker - 0,5 msk.
• Lök - 1 st.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Korianderfrön - 0,5 tsk.
• paprika - 0,5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först börjar vi sylta löken. Först rengör vi den och skär den i halva ringar.Flytta den till en separat behållare och häll vinäger på toppen.

Steg 2. Tvätta champinjonerna noggrant under vatten för att bli av med all smuts. Vi skär också av ändarna på svampens stjälkar. Ta sedan en lämplig kastrull, häll vatten i den och tillsätt en matsked salt. Placera på elden och vänta tills vattnet kokar. Tillsätt sedan svampen och koka i ca 10 minuter. Lägg de färdiga champinjonerna i ett durkslag och häll ut saltlaken. Överför svampen till en separat behållare.Steg 3. Låt oss börja förbereda marinaden. Häll vatten i pannan och skicka det till elden. Så fort vattnet kokar, tillsätt socker, salt, lagerblad, peppar och koriander. Blanda allt.

Steg 4. Lägg till champinjoner i marinaden. Vi tar ut fröna från paprikan och skär den i strimlor. Vi skickar den till champinjonerna. Täck med lock och låt koka upp. Ta kastrullen från värmen.

Steg 5. Tillsätt nu löken inlagd i vinäger till svampen och blanda. Täck sedan med ett lock och låt innehållet svalna helt. Därefter kan du lägga champinjonerna i burkar och ställa dem i kylen.

Steg 6. Låt svampen marinera kallt över natten. Förrätten är klar. Smaklig måltid!

Doftande champinjoner marinerade i sojasås med sesamfrön

Sojasåsen i kombination med andra kryddor och ingredienser ger svampen en fin, lätt salt smak som passar perfekt in i denna rätt. Detta är en fantastisk aptitretare som även kan läggas till sallader och andra rätter.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Champinjoner - 400 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Sesamfrön - 1,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Äppelvinäger - 50 ml.
• Sojasås - 2 msk.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Kryddärtor – 6 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 tsk.
• Malen koriander - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Små svampar fungerar bäst för detta recept. Tvätta svampen noggrant under vatten. Häll vatten i pannan, tillsätt salt, lagerblad och peppar. Koka upp och tillsätt champinjoner i vattnet. Koka i 15 minuter.

Steg 2. Lägg de färdiga champinjonerna i ett durkslag och låt svalna helt.

Steg 3. Låt oss börja förbereda marinaden. Tillsätt vegetabilisk olja, äppelcidervinäger, sojasås, koriander och socker i en lämplig behållare. Finhacka persiljan, för vitlöken genom en press eller hacka den mycket fint och lägg den i marinaden. Blanda allt väl.

Steg 4. Häll sesamfrön i en torr stekpanna och stek tills de är gyllenbruna. Det är viktigt att inte överkoka det, eftersom det kokar väldigt snabbt.

Steg 5. Tillsätt de rostade sesamfröna i behållaren med marinaden och blanda.

Steg 6. Tillsätt slutligen de kylda champinjonerna och blanda dem ordentligt med marinaden. Täck behållaren med ett lock eller tallrik och ställ den i kylen för att brygga i 8 timmar. Rör om i svampen då och då.

Steg 7. De marinerade champinjonerna är klara. Servera som förrätt eller som ingrediens i en sallad. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra marinerade champinjoner i olja

Detta recept använder olivolja, eftersom det inte bara har många fördelaktiga egenskaper, utan också en underbar smak som är idealisk för marinad. Till den är också dragon, citron, paprika, vitlök, svartpeppar, salt och socker.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Olivolja - 1,5 msk.
• Dragon - 1 gäng.
• Malen söt paprika - 2 tsk.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Socker - efter smak.
• Citron - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Havssalt - 2 tsk.
• Champinjoner - 500 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala vitlöksklyftorna och skär dem på längden i 2 delar.Steg 2. Häll kokande vatten över citronen och ta bort skalet från den med ett fint rivjärn. Pressa sedan ur saften.

Steg 3. För detta recept är det bättre att använda små svampar. Vi tvättar svampen väl under vatten och låter dem torka.

Steg 4. Hetta upp all olivolja i en stekpanna och tillsätt salt, vitlök och citronskal. Värm på låg värme i cirka 3 minuter, rör om då och då.

Steg 5. Lägg nu till champinjonerna i stekpannan. Rör om och låt puttra i olja i 2 minuter. Stäng sedan av värmen och låt svampen svalna helt. När allt har svalnat, överför det till en behållare med lock. Tillsätt svartpeppar, paprika och citronsaft. Blanda allt väl. Ta dragonblad och persiljestjälkar. Vi knådar dem med fingrarna, fäster dem med tråd och skickar dem till marinaden.Steg 6. Finhacka dragon och bladpersilja och lägg till champinjonerna. Blanda. Stäng behållaren tätt med ett lock och ställ den i kylen i minst ett dygn. Bättre i 2-3 dagar. Under denna tid, vänd behållaren upp och ner flera gånger.

Steg 7. De marinerade champinjonerna är klara. Den återstående marinaden kan användas som dressing till sallader eller i andra rätter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på marinerade champinjoner med äppelcidervinäger

Denna version av inlagda svampar är mycket snabb och enkel att tillaga. Äppelcidervinäger tillför en ovanlig smak och arom som passar perfekt in i marinaden.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Champinjoner - 500 gr.
• Äppelvinäger - 70 gr.
• Kryddnejlika – 3 st.
• Svartpepparkorn - 7 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt - 7 gr.
• Socker - 15 gr.
• Lök - ½ st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta champinjonerna noggrant under varmt vatten och skär av den nedre delen av stjälken. Om svamparna är för stora, skär dem sedan i flera delar. Koka små champinjoner hela.

Steg 2. Skala och hacka vitlöken med en kniv eller för den genom en press.Steg 3. Lägg champinjoner, finhackad vitlök, kryddnejlika, svartpeppar, lagerblad, äppelcidervinäger, socker och salt i en lämplig kastrull.

Steg 4. Stäng pannan med ett lock och skicka den till elden. Efter några minuter kommer svampen att släppa vatten. Koka dem på medelvärme i ca 5 minuter. Blanda allt ett par gånger under processen.

Steg 5. Överför de färdiga champinjonerna från pannan till en bekväm behållare och låt svalna. Förrätten är klar. Före servering kan du lägga hackad lök och vegetabilisk olja till svampen. Smaklig måltid!

Hur man läcker marinerar champinjoner i majonnäs för grillning?

Marinaden består av mycket enkla ingredienser: majonnäs, salt, citronsaft och vitlök. Men det gör utmärkta svampar tillagade på grillen, som kommer att bli en värdig konkurrent till köttkebab.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta champinjonerna noggrant under kallt rinnande vatten. Vi trimmar stjälkarna och lägger locken i en skål eller påse där svampen ska marineras.Steg 2. Placera majonnäs i en bekväm behållare, tillsätt salt och färskpressad citronsaft. Blanda allt.

Steg 3.Finhacka sedan vitlöken eller för den genom en press och tillsätt majonnäsen. Blanda väl. Om så önskas kan du finhacka alla gröna och även lägga till dem i marinaden.

Steg 4. Gör små hål i champinjonerna med hjälp av en gaffel. På så sätt marineras svampen bättre. Vi skickar dem till marinaden och blanda noggrant så att det täcker varje svamp. Marinera i minst 15 minuter, men det är bättre att lämna i ett par timmar.

Steg 5. Trä nu upp champinjonerna på spett.Steg 6. Koka svampen på grillen i cirka 15 minuter. Kolen måste vara väl uppvärmda. Vrid spetten med jämna mellanrum tills en gyllene skorpa visas. Vi kontrollerar beredskapen genom att skära av en liten bit från svampen. Servera de förberedda champinjonerna med färska grönsaker eller sås. Smaklig måltid!

Hur man picklar champinjoner för bakning i ugnen själv?

Det är bäst att baka dessa svampar hela. På så sätt kommer de inte att förlora sin smak och arom. Marinaden innehåller vitlök, balsamvinäger, vegetabilisk olja, kryddor, salt och peppar. På så sätt blir svampen väldigt aromatisk och välsmakande. De kommer att vara ett bra komplement till huvudrätten.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Champinjoner - 800 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Balsamvinäger - 40 ml.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Provensalska örter - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta champinjonerna noggrant och låt torka på en pappershandduk. Skär vid behov av den nedre delen av benet. Hacka vitlöken med en kniv eller för den genom en press.Vi tar en lämplig behållare och tillsätter vitlök, vegetabilisk olja, balsamvinäger, salt, peppar, suneli humle och provensalska örter.

Steg 2. Blanda allt noggrant för att bilda en homogen sås.

Steg 3. Överför champinjonerna i en djup behållare och fyll dem med marinad. Rör om tills varje svamp är täckt med sås. Låt marinera i 20 minuter.Steg 4. Nu överför vi svampen till formen där vi ska baka dem. Värm ugnen till 200^OC och koka champinjonerna i ca 15 minuter.

Steg 5. Under tillagning, rör då och då om svampen så att de bakas jämnt. Servera färdiga champinjoner som förrätt eller tillbehör till huvudrätten. Smaklig måltid!