Bakat nötkött i ugnen

Bakad nötkött i ugnen - utvald köttfilé bakad i folie. Det kan vara lika framgångsrikt från både fläsk och nötkött. För att göra det väldigt gott och saftigt måste du välja rätt kryddor och marinad. Ugnsbakat fläsk serveras vanligtvis kylt som skivor, men det kan läggas till sallader, smörgåsar eller andra rätter.

Saftigt kokt nötkött i ugnen

Saftigt kokt nötkött i ugnen är ett utsökt kött som kan tillagas och förvaras i kylen ett par dagar. Du kan skära upp och servera till gäster som plötsligt dyker upp utanför dörren, eller göra dig en rejäl smörgås till mellanmål under dagen.

1. 
   För att förbereda hemlagat kokt fläsk är det bäst att ta filén från axeln eller baksidan av slaktkroppen. Skär bort filmer och ådror från köttet, skölj det och torka torrt med hushållspapper.
2. 
   Lägg köttfilén på en skärbräda eller i en vid skål. Strö den med torr vitlök, köttkrydda och rökt paprika.
3. 
   Tillsätt också salt och mald peppar, häll vegetabilisk olja över köttet.
4. 
   Gnid köttet väl på alla sidor med en blandning av kryddor, salt och vegetabilisk olja. Lämna arbetsstycket åt sidan i en halvtimme för att marinera.
5. 
   Lägg två ark folie på en plan yta. Lägg det förberedda köttet på folien.
6. 
   Slå in köttet i folie så att det inte blir det minsta hål. Lägg bunten i en värmebeständig form av lämplig storlek, häll lite vatten i den. Sätt in köttet i ugnen som är förvärmd till 190 grader i 1 timme. Efter detta, sänk temperaturen till 170 grader och koka ytterligare en timme.
7. 
   När det kokta fläsket är klart, stick hål i folien och häll av köttsaften. Kyl köttet tills det är varmt utan att ta bort det från folien, ställ det sedan i kylen tills det är helt kallt. Servera hemlagat kokt nötkött, skuret i portioner. Smaklig måltid!

Bakat nötkött i folie i ugnen

Bakat nötkött i folie i ugn är ett naturligt köttmellanmål för alla tillfällen. Att laga det är inte alls svårt, det viktigaste är att välja högkvalitativt och färskt kött. Vi kommer att berätta för dig hur du korrekt marinerar och bakar nötkött för att få bästa resultat i vårt detaljerade recept.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Nötkött - 0,4 kg.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Kryddor till kött – 2-3 nypor.
• Franska senapsbönor - 1 tsk.
• Majonnäs/gräddfil – 1 tsk.
• Bordssalt - efter smak.
• Vitlök - 4-5 tänder.
• Oparfymerad vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Köttet ska inte frysas. Välj färsk, kyld oxfilé. Skölj vid behov med rinnande vatten och torka med hushållspapper.

Steg 2.Gör nu, med en knivspets, inte särskilt djupa snitt på flera ställen.

Steg 3. Belägg köttfärsfilén med senap på alla sidor.

Steg 4. Applicera sedan majonnäs eller gräddfil på ytan av köttet.

Steg 5. Skala vitlöksklyftorna, skär i små bitar och sätt in dem i snitten som gjorts i nötköttet.

Steg 6. Slå på ugnen i förväg och ställ in temperaturen på 180 grader. Strö nötköttet med malda kryddor och salt.

Steg 7. Vik folien i flera lager, smörj ytan med raffinerad vegetabilisk olja. Det är bekvämt att använda en silikonborste för detta.

Steg 8. Lägg det beredda köttet på folie. Slå in nötköttet i folie, det ska inte vara några ens små hål. Grädda köttet i väl uppvärmd ugn i cirka en timme. Beroende på köttets tjocklek och kraften i din ugn kan det ta längre tid.

Steg 9. När det kokta fläsket är klart, låt det svalna i den avstängda ugnen, du kan lämna köttet där över natten. Skär det färdigkokta nötköttet i portioner och servera som förrätt vid bordet. Smaklig måltid!

Bakat nötkött i en hylsa i ugnen

Bakat fläsk i en ärm i ugnen är ett klassiskt köttsnack för vardag och högtider. Köttet blir mjukt, saftigt och mycket gott. Du kan använda dina favoritkryddor och torkade örter som ett smakrikt tillskott.

Tillagningstid - 15 timmar

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Peppar ärter – 10 st.
• Grovt salt - 3 tsk.
• Rosmarin – 1 gren.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Dricksvatten - 1 l.
• Oparfymerad vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered alla nödvändiga produkter. Skölj köttet med kallt rinnande vatten och torka med pappersservetter eller handdukar.

Steg 2. Gör nu marinaden. Häll en liter vatten i en kastrull, tillsätt ett par torkade lagerblad, några kryddpepparärtor och grovt salt. Sätt pannan på elden och låt innehållet koka upp, koka tills saltet är helt upplöst. Kyl sedan marinaden helt.

Steg 3: Överför oxfilén till en djup, stor behållare. Häll den kalla marinaden över köttet och låt stå i 12 timmar.

Steg 4. Efter den angivna tiden, ta bort köttet från marinaden och klappa det torrt med servetter. Skala vitlöksklyftorna och skär var och en i flera klyftor. Skär snitt i köttet på olika ställen med en kniv och stick in vitlöksklyftor i dem. Gnid sedan in köttet med kryddor på alla sidor. För att hålla köttet i form, linda in det med tjock naturtråd.

Steg 5. Steg 8. Värm en gjutjärnsstekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och stek nötköttet på hög värme i tre minuter på varje sida.

Steg 6. Efter detta, överför nötköttsbiten till stekpåsen, tillsätt en kvist rosmarin för en unik arom. Knyt kanterna på hylsan hårt och gör flera punkteringar med ett spett på flera ställen, ånga kommer ut genom dem.

Steg 7. Placera nötköttet i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda köttet i 60 till 90 minuter. När det kokta fläsket är klart, stäng av ugnen, men ta inte bort köttet, låt det svalna helt.

Steg 8. Ta sedan bort fläsket från ärmen och skär i tunna skivor. Mellanmålet blir väldigt gott. Smaklig måltid!

Kokt nötkött med katrinplommon

Bakat nötkött med katrinplommon är en originell aptitretare.Dessutom är nötkött en naturlig proteinkälla för vuxna och barn, så det bör ingå i den dagliga kosten. Och att ha färdigkokt fläsk i kylskåpet blir det väldigt enkelt.

Tillagningstid - 5 timmar.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Senap - 2 msk.
• Vitlök - 8-10 tänder.
• Sojasås - 100 ml.
• Lök - 1 st.
• Katrinplommon - 100 gr.
• Kryddor för kött - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda senap och soja separat.

Steg 2. Skala det torra skalet från lökhuvudet. Tvätta löken och skär den i små bitar. Tillsätt köttkryddor och hackad lök i soja- och senapsblandningen.

Steg 3. Ta bort filmer och vener från en bit nötkött, skölj med rinnande vatten och torka.

Steg 4. Gör skåror i köttet och stick in vitlöksklyftor och bitar av katrinplommon i dem.

Steg 5. Lägg köttet i en skål med senaps-sojamarinad och låt stå i flera timmar.

Steg 6. Efter marinering, linda in nötköttet tätt i flera lager matfolie.

Steg 7. Baka kokt fläsk i 200 grader i 40 minuter.

Steg 8. Efter detta, vik ut folien och tillaga köttet i ytterligare 20-30 minuter. Prova det kokta fläsket med katrinplommon när det svalnat helt. Smaklig måltid!

Kokt nötkött med morötter

Bakad biff med morötter är en underbar rätt som kan serveras varm eller kyld. Hon är alltid en stor framgång på vilken fest som helst. Vi erbjuder ett något förbättrat recept på kokt fläsk med tillsats av morötter; Smaken på mellanmålet blir mer intensiv.

Tillagningstid – 1,5 timmar

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1 msk.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Nötkött - 1 kg.
• Smör - 1 msk.
• Koriander - efter smak.
• Stora morötter - 1 st.
• Vitlök - 3-5 tänder.
• Bordssalt - efter smak.
• Mal söt paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta färsk oxfilé av hög kvalitet utan hårda ådror, ta bort filmer och tvätta den med rinnande vatten. Torka nötköttet torrt med hushållspapper för att avlägsna fukt.

Steg 2. Skala stora morötter, tvätta och skär i korta bitar.

Steg 3. Skär de skalade vitlöksklyftorna i skivor.

Steg 4. Gör grunda snitt på olika ställen på en bit nötkött och fyll dem med bitar av morötter och vitlök. Gnid sedan in köttet generöst med kryddor och salt.

Steg 5. Slå nu in arbetsstycket i flera lager matfolie. Lägg bunten på en bakplåt.

Steg 6. Värm ugnen till 220 grader. Sätt in köttet i ugnen och grädda i 10 minuter på högsta temperatur. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och grädda i ytterligare en timme.

Steg 7. Ta bort det kokta fläsket från ugnen och kyl.

Steg 8. Stek en matsked mjöl i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan smöret och saften som bildades när nötköttet stektes.

Steg 9. Häll den resulterande såsen över det kokta fläsket. Smaklig måltid!