Smörgåsar med röd fisk

Smörgåsar med röd fisk är en förrätt som är en integrerad del av menyn för semesterbordet och gör den elegant och rik. Uppsättningen av ingredienser för denna maträtt är mycket blygsam, men skär dem vackert, väljer basen av smörgåsar (bullar, kex, tarteletter), pålägg (smör, ricotta, fetaost) och produkter för tillsats och dekoration (gurka, örter, oliver, citron), du har det kommer att visa sig vara ett kulinariskt mästerverk.

Smörgåsar med röd fisk och avokado till semesterbordet

Fantastiska ingredienser - röd fisk och avokado - med sin unika smakpalett kommer att vara en gudagåva inte bara för gourmeter, utan också för vanliga människor. Sådana smörgåsar har en trevlig eftersmak, som liknar pinjenötter. Det är viktigt för dem att välja en god och mogen avokado. Förrätten tillagas snabbt och dess framgång vid bordet är alltid garanterad. Vi förbereder det på basis av svart bröd, vilket kommer att tilltala anhängare av PP och de som observerar fasta.

1. 
   Hur förbereder man smörgåsar med röd fisk till semesterbordet? Svart bröd, som passar bra till fisk och avokado, skärs i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka.
2. 
   Skivorna steks i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är lite krispiga.
3. 
   Med hjälp av en vass kniv separeras den röda fiskfilén från skinnet och skärs i tunna skivor. Filén till sådana smörgåsar är lätt saltad, då den passar bäst till avokado, till skillnad från rökt.
4. 
   Citronen tvättas noggrant och skärs i två halvor.
5. 
   Avokadon tvättas och skärs på mitten med en vass kniv. Sedan separeras benet försiktigt.
6. 
   Använd en sked och ös ut fruktköttet från avokadohalvorna.
7. 
   Sedan läggs fruktköttet i en separat tallrik, knådas med en gaffel till en puré, hälls med citronsaft för att inte mörkna, strös med lite salt och blandas väl.
8. 
   Ett lager av mosad avokado appliceras på skivor av stekt bröd. Skivor av röd fisk är vackert lagda ovanpå den. Smörgåsar dekoreras med grönt och serveras till bordet. Smaklig måltid!

Smörgåsar med röd fisk och ostmassa

Aptitretare för det festliga bordet ska vara original och vackert designat, och tillsammans med traditionella sallader kommer smörgåsar med röd fisk att dekorera ett sådant bord. De är beredda små, för 2-3 tuggor och inte mer än 2 cm tjocka. Smaken av röd fisk betonas av delikat ostmassa. Denna aptitretare är dekorerad efter din smak: örter, oliver, grönsaker och små svampar.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Röd fisk - 100 gr.
• Gräddost - 100 gr.
• Baguette - 1 st.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Baguetten skärs i skivor så att det blir minst 12 bitar från en baguette.

Steg 2. Hetta upp en torr stekpanna och torka baguetteskivorna lite tills de blir ljust gyllenbruna på båda sidor. Sedan får baguetten svalna helt. Du kan också torka den i ugnen.

Steg 3. En bit röd fisk, och till festbordet ska det vara lättsaltad lax, befrias från skinnet och skärs i skivor av samma storlek som baguetteskivor med en vass kniv.

Steg 4. Bred ut ett tjockt lager ostmassa på den rostade baguetten. Ostskivorna läggs genast på ett stort serveringsfat.

Steg 5. Sedan läggs skivor av röd fisk ovanpå osten på smörgåsarna. Smörgåsar dekoreras med kvistar av färska örter eller andra produkter efter eget tycke och serveras vid festbordet. Smaklig måltid!

Smörgåsar med röd fisk, ost och gurka

Som fyllningar för smörgåsar används olika produkter och i olika kombinationer, och för det festliga bordet i detta recept kommer vi att förbereda smörgåsar med röd fisk, ost och gurkskivor och dekorera dem vackert. Kombinationen av dessa ingredienser är framgångsrik, och den vackra presentationen kommer att glädja dina gäster.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Röd fisk - 5 stycken.
• Gräddost - 5 skivor.
• Bröd - 5 skivor.
• Citron - ½ st.
• Gurka - 5 ringar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst ingredienserna till smörgåsarna, beräkna det nödvändiga antalet portioner.

Steg 2. Bröd skärs i tunna skivor som bas i en smörgås. Det kan vara vad som helst: baguette, klassisk vit eller svart, fullkorn eller jästfri.En bit ost skärs i triangelformade skivor och läggs ovanpå brödet. Ost kan också vara vad som helst: hård, bearbetad, möglig eller vit.

Steg 3. Gurkan tvättas, torkas med en servett och skärs i tunna cirklar. De läggs på brödet bredvid ostskivorna.

Steg 4. Citronen tvättas väl och skärs i tunna fjärdedelar av ringar tillsammans med skalet. Citronen läggs ovanpå gurkan.

Steg 5. Alla röda lättsaltade fiskar (chum lax, lax, lax eller rosa lax) skärs i skivor och placeras på smörgåsar eller i skivor, eller rosetter, eller kuber. De förberedda smörgåsarna är vackert upplagda på ett stort fat och serveras till bordet. Smaklig måltid!

Smörgås med röd fisk, avokado och pocherat ägg

Röd fisk, avokado och pocherade äggsmörgåsar smakar fantastiskt och är väldigt näringsrika. De är perfekta för en rejäl frukost, och vackert inredda kommer de inte att gå vilse bland andra snacks på julbordet. Pocherade ägg kokas som en allmän regel i vatten med tillsats av vinäger, och avokadofrukten måste vara mogen.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Röd fisk - 100 gr.
• Avokado - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Brödrost - 2 st.
• Lök - ¼ st.
• Sötpeppar - ¼ st.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den tvättade mogna avokadon i halvor, ta bort gropen och ta försiktigt bort fruktköttet med en sked. Knåda sedan fruktköttet i en separat skål med en gaffel, strö över salt och svartpeppar och häll över citronsaft så att avokadon inte mörknar.

Steg 2.Skär den skalade löken och paprikan i små tärningar, tillsätt dem i avokadon och blanda väl. Det här blir ett pålägg för smörgåsar.Steg 3. I en torr stekpanna och utan olja, stek brödskivorna tills de fått lite färg på båda sidor.

Steg 4. Koka upp vatten med salt och vinäger. Bryt äggen i en kopp för att inte bryta sönder äggulan. Använd en sked eller visp, gör en tratt i kokande vatten, häll ägget i den och koka i 3-4 minuter. Använd en hålslev för att överföra de kokta äggen till en servett och ta bort all fukt.

Steg 5. Applicera ett tjockt lager avokadopålägg på de rostade brödskivorna. Skär den röda fisken i små tärningar eller tunna skivor och lägg ovanpå pålägget.

Steg 6. Lägg de kokta pocherade äggen på fisken och skär dem i ena änden så att gulan rinner ut och kombineras med avokadons smak. Dekorera smörgåsarna med örter och servera. Smaklig måltid!

Smördegsmackor med röd fisk och färskost

Populariteten av aptitretare med röd fisk och keso eller färskost är välförtjänt, eftersom de alltid är möra, aromatiska och smälter i munnen. Det här receptet erbjuder ett alternativ för att servera smörgåsar till semestern - i smördeg, i motsats till traditionellt bröd. Vi bakar smördegen i form av rör och fyller den sedan med fyllning.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Jästsmördeg – 250 gr.
• Lättsaltad röd fisk – 150 gr.
• Ostmassa eller färskost – 200 gr.
• Äggula - 1 st.
• Grön lök - 3 st.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Röd kaviar - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina smördegen i förväg vid hemtemperatur. Skär den i tunna långa remsor.

Steg 2.Vi gör små koner av folie eller tar speciella metallrör och lindar degremsor på dem i ett lager.

Steg 3. Pensla sedan rören med uppvispad äggula och grädda i en ugn förvärmd till 200°C i 20 minuter.

Steg 4. Ta försiktigt bort de bakade rören från konerna och svalna.

Steg 5. Skär den röda fisken i små tärningar.

Steg 6. Finhacka den tvättade salladslöken och lägg till dem i fisken.

Steg 7. Tillsätt kvarg eller färskost till dessa ingredienser, strö över en blandning av paprika och blanda med en sked.

Steg 8. Fyll rören med den förberedda fyllningen genom en konditoripåse.

Steg 9. Placera den förberedda förrätten på en maträtt, dekorera med röd kaviar och servera till det festliga bordet. Smaklig måltid!

Festliga smörgåsar med röd fisk och kaviar

Smörgåsar med röd fisk och kaviar anses vara elit, eftersom dessa produkter inte är billiga och deras närvaro på bordet indikerar rikedom i familjen. De är tillagade små i storleken så att det räcker till alla på vitt bröd och smör, även om valet av bröd är en fråga om personlig smak.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Vitt bröd för rostat bröd - 5 skivor.
• Lättsaltad lax – 200 gr.
• Smör - 1 förpackning.
• Röd kaviar - efter smak.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Du måste omedelbart förbereda alla smörgåsprodukter enligt receptet och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Överför smöret, mjukat vid hemtemperatur, till en separat tallrik och knåda väl med en gaffel. Riv ner lite citronskal i smöret genom ett fint rivjärn och tillsätt två matskedar pressad citronsaft. Blanda oljan och citronen väl.

Steg 3.Skär lätt saltad lax i tunna skivor med en vass kniv.

Steg 4. Skär det rostade vita brödet i trianglar.

Steg 5. Fördela varje brödtriangel jämnt med det förberedda citronsmöret.

Steg 6. Lägg laxskivor ovanpå oljan.

Steg 7. Lägg smörgåsarna på ett serveringsfat och avsluta dem med att tillsätta lite röd kaviar till varje. Servera de förberedda smörgåsarna omedelbart till bordet. Smaklig måltid!

PP-mackor med röd fisk

Röd fisk ingår ofta i PP-mackor, och detta är ingen slump, eftersom dess kaloriinnehåll är lågt och innehåller ett betydande innehåll av värdefulla syror och protein. Fisken är endast lätt saltad eller kokt, och basen i smörgåsarna är rågbröd utan jäst eller fullkorn, som har ett lågt glykemiskt index. Fyllningen använder färska örter, avokado och keso.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Bröd till PP-mackor – 1 st.
• Lättsaltad lax – 100 gr.
• Ostmassa - 180 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Dill - 4 kvistar.
• Oliver - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst måste du förbereda alla produkter för PP-smörgåsar enligt receptet.

Steg 2. Skär det utvalda brödet i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i 2-3 minuter i en ugn som är förvärmd till 180°C. Kyl sedan brödskivorna.

Steg 3. Överför den beräknade mängden ostmassa i en separat skål, tillsätt en sked citronsaft och finhackad färsk dill. Blanda dessa ingredienser tills det är slätt.

Steg 4.Lägg ostfyllningen på det torkade brödet, och om du förbereder smörgåsar för ett semesterbord, applicera fyllningen genom en konditoripåse med ett format munstycke.

Steg 5. Lägg lättsaltad lax skuren i tunna skivor ovanpå fyllningen.

Steg 6. Dekorera smörgåsarna med olivringar och örter och servera. Smaklig måltid!

Varma smörgåsar med röd fisk i ugnen

Ett alternativ för en aptitretare med röd fisk skulle vara varma smörgåsar bakade i ugnen. De kompletterar förrätterna eller är helt enkelt förberedda för ett mellanmål. En tallrik med ljusa varma smörgåsar, med en krispig brödskorpa på botten och en aptitretande ostskorpa på toppen, kommer att dekorera och komplettera ditt semesterbord väl. En kombination av olika ostsorter skulle vara intressant, till exempel salt med färsk eller kryddig, och smör kan ersättas med helfet majonnäs.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Limpa/baguette – 1 st.
• Röd fisk - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Smör - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vitt bröd som valts för smörgåsar skärs i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka. Ett jämnt lager smör appliceras på brödet. En bakplåt är smord med vegetabilisk olja och brödskivor läggs ut på den.

Steg 2. Eventuell röd fisk skärs i tunna små skivor och läggs ovanpå skivor bröd och smör.Steg 3. En bit hård ost krossas på ett grovt eller medium rivjärn. Smörgåsar strös med ostspån.

Steg 4. Varma smörgåsar bakas i en ugn som är förvärmd till 180°C i 20 minuter tills ostskorpan är gyllenbrun ovanpå. De förberedda smörgåsarna överförs till en tallrik och serveras omedelbart till bordet. Smaklig måltid!

Enkla och snabba mackor med röd fisk och citron

Det är vanligt att vi lagar rätter till festbordet generöst och i stor skala, och ofta förstör extra ingredienser smaken av aptitretare. Det finns inget överflödigt i smörgåsar med röd fisk och citron, uppsättningen av produkter är blygsam, men med en vacker design blir rätten både vacker och välsmakande, eftersom fisken harmoniskt kombineras med citrussyrlighet.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Baguette – 1/2 st.
• Lättsaltad röd fisk – 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Citron - 3 muggar.
• Gräddfil 20% – 3 msk.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Baguetten skärs i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka.

Steg 2. Mal en bit hård ost på ett medelstort eller fint rivjärn. Dillen tvättas och finhackas. Strimlad ost och örter läggs i en skål och tre matskedar gräddfil läggs till dem.Steg 3. Blanda dessa ingredienser väl med en sked.

Steg 4. Den beredda gräddfilen och ostblandningen läggs i ett jämnt tjockt lager på baguetteskivor.

Steg 5. Skalet tas bort från den röda fisken och filén skärs i tunna skivor.

Steg 6. Citronen tvättas väl och skärs i tunna cirklar och sedan i fjärdedelar.Steg 7. Lägg en citronskiva och en skiva röd fisk ovanpå pålägget på varje smörgås. Fisken kan skäras i långa strimlor och rullas till en rosett.

Steg 8. Smörgåsar dekoreras efter din personliga smak och serveras. Smaklig måltid!

Smörgåsar med röd fisk, smält ost och gurka

Att lägga färsk gurka till en smörgås med röd fisk ger denna aptitretare saftighet, fräscha toner och gör den elegant. Vi tar vitt bröd som bas och gör en spridning av en blandning av smältost, kokta ägg och majonnäs.Dessa smörgåsar kommer att se läckra ut och dekorera ditt semesterbord, och de är enkla och snabba att tillaga.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Baguette - 1 st.
• Lättsaltad röd fisk – 200 gr.
• Smältost - 2 st.
• Ägg - 3 st.
• Färsk gurka - 2 st.
• Majonnäs - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hårdkokta ägg i förväg och kylda i kallt vatten, skalas och hackas på ett medium rivjärn.

Steg 2. Smältost, som helst förvaras i 15 minuter i frysen, krossas också på ett medium rivjärn.Steg 3. Sedan läggs dessa rivna ingredienser i en skål, tre matskedar majonnäs läggs till dem och allt blandas väl.

Steg 4. Gurkorna tvättas, torkas med en servett och hackas på ett grovt rivjärn.

Steg 5. En bit röd fisk tas bort från skinnet och skärs i tunna långa skivor.

Steg 6. Baguetten skärs i bitar upp till 1 cm tjocka.Steg 7. Applicera ett jämnt tjockt lager av den beredda ostblandningen på baguetteskivorna.

Steg 8. Lägg riven gurka ovanpå den.

Steg 9. Lägg röda fiskskivor ovanpå gurklagret. Förberedda smörgåsar serveras omedelbart till bordet. Smaklig måltid!