Burger hemma

Burger har inte varit en ny gastronomisk nyhet för någon på länge. Nu finns denna snabbmat på menyn på en fashionabel restaurang. Och på picknickar och hemmafester är detta nästan huvudrätten. Vi har förberett en artikel med 10 hamburgerrecept som du enkelt kan upprepa hemma.

Saftiga biffburgare hemma

Nyckeln till en utsökt hamburgare är den rätta biffbiffen. Den ska vara saftig och inte överstekt. Dessutom ska salladsblad vara färska och krispiga, gurkor ska vara kraftiga och tomater ska vara saftiga och köttiga.

1. 
   Hur lagar man en saftig hamburgare hemma? Rulla nötköttet genom en köttkvarn med stora hål.
2. 
   Finhacka oxbringan med en kniv.Blanda båda typerna av kött.
3. 
   Finhacka salladslöken och vitlöksklyftorna med en kniv. Ta bort frön från chilipeppar och hacka fint. Tillsätt de krossade kryddorna i köttfärsen och blanda.
4. 
   Forma med våta händer till runda, platta biffar. Täck en skärbräda med bakplåtspapper, lägg ut bitarna och lägg dem i kylen i 15-20 minuter.
5. 
   Stek kotletterna i en grillpanna 3-4 minuter på varje sida.
6. 
   Skär bullarna på mitten och stek i torr stekpanna på den skurna sidan. Lägg ett salladsblad och en kotlett på botten av bullen, häll ketchup och senap över. Lägg i rödlöksringar, tomat och gurkskivor.
7. 
   Täck burgaren med den andra halvan av bullen och servera direkt.

---

Smaklig måltid!

Hur lagar man kycklingburgare hemma?

Visste du att snabbmat inte bara kan vara gott, utan också hälsosamt? Om du väljer rätt ingredienser är detta möjligt. Vi presenterar för er uppmärksamhet en underbar, lätt, smakrik och saftig kycklingburgare.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Pekingkål - 60 gr.
• Morot - 1 st.
• Gurkor - 1 st.
• Kummin - 1 tsk.
• Bordsvinäger 5% – 1 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Fullkornsbullar – 2 st.
• Ost - 4 skivor.
• Naturell yoghurt - 4 msk.
• Krydda för kyckling - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser till burgaren enligt listan.

2. Tvätta grönsakerna. Hacka kinakålen i tunna strimlor.

3. Skär gurkan i tunna skivor.

4. Riv morötterna på ett brett rivjärn.

5. Lägg kål, gurka och morötter i en skål, tillsätt en nypa socker, spiskummin och en tesked vinäger, blanda väl.

6.Skär bullarna på mitten och stek i torr stekpanna på den skurna sidan.

7. Salta och krydda kycklingbröstet, lägg hushållsfilm ovanpå och vispa.

8. Strö sedan kycklingfilén med kycklingkryddor.

9. Stek köttet på båda sidor i en grillpanna tills det får fin färg.

10. Nu återstår bara att montera ihop hamburgarna. Smörj botten av bullen med naturell yoghurt, följt av ett par matskedar av grönsaksblandningen. Lägg sedan en skiva ost, lägg en kycklingkotlett på den och täck den också med ost. Täck burgaren med den andra delen av bullen, ett gott och nyttigt mellanmål är klart.

Smaklig måltid!

Hemlagade hamburgare med fläskkotlett

Det fina med hemgjorda hamburgare är att du kan välja ingredienser som passar din smak, vissa gillar färsk gurka, medan andra föredrar saltade. Detta gäller även kotletten, du kan göra den av absolut vilken typ av kött som helst, till exempel fläsk.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Fläsk – 0,8 kg.
• Lök - 1 st.
• Timjan - 1,5 tsk.
• Dijonsenap - 1 msk. l.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Bullar – 8 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Majonnäs - 4 msk.
• Ketchup - 3 msk.
• Senap - 1 msk.
• Cayennepeppar - 1 nypa.
• Tomater - 2 st.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Rödlök - 2 st.
• Salladsblad – 8 st.

Matlagningsprocess:

1. Mal fläsket, tillsätt hackad lök, senap, timjan, salt och peppar. Blanda ingredienserna väl och låt köttfärsen stå i kylen en timme.

2. Förbered burgarsåsen: blanda majonnäs, ketchup, senap och cayennepeppar i en skål. Skär tomater och gurkor i cirklar, lök i halva ringar.

3.Ta ut köttfärsen ur kylen och stek den till 8 runda kotletter. Det tar cirka 10 minuter för en kotlett.

4. Skär bullarna på mitten och stek i torr stekpanna på snittsidan.

5. Smörj den nedre halvan av bullarna med sås, lägg sedan på ett salladsblad, sedan en het kotlett. Lägg sedan till några skivor tomat och gurka, tillsätt rödlök. Täck burgaren med den övre halvan av bullen.

6. Servera hamburgarna direkt efter tillagning, innan kotletten hunnit svalna.

Smaklig måltid!

Hemlagade hamburgare med korv

Om vi ​​definierar en hamburgare är det en sluten macka med kött, grönsaker och sås. Och vilken smörgås är komplett utan korv? Vi föreslår att du förbereder en mycket snabb version av en burgare med korv, du kommer definitivt att gilla det.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Bulle - 1 st.
• Kokt korv - 3-4 stycken.
• Ost - 2 stycken.
• Tomatsås - 1-2 tsk.
• Tomater - 0,5 st.
• Persilja - 2 grenar.

Matlagningsprocess:

1. Skär bullen på mitten och lägg ostskivor på botten.

2. Lägg sedan ut cirklarna med kokt korv.

3. Smörj korven med tomatsås, täck med den andra delen av bullen och mikrovågsugn burgaren i 1 minut.

4. Lägg efter detta ett par tomatskivor och några persiljekvistar på korven.

5. Sätt tillbaka toppen av bullen på plats och hamburgaren är klar.

Smaklig måltid!

Hemlagade hamburgare som McDonald's

Hemlagad mat smakar alltid bättre än köpt mat, eftersom den tillagas till 100 procent av kvalitetsråvaror och med speciell kärlek, nästan likadant som på McDonald's. Vi delar med dig av ett fantastiskt hemlagat hamburgerrecept.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 90 min.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Mjölk - 500 ml.
• Runda vita bullar – 4 st.
• Kryddor - efter smak.
• Rödlök - 3 st.
• Inlagd gurka - 7 st.
• Morötter - 3 st.
• Ostskivor – 16 st.
• Burgerbullar – 16 st.
• Bladsallat - 1 förpackning.
• Socker - 1 msk.
• Bordsvinäger - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 1 msk.
• Malen röd peppar - 1 tsk.
• Ajinomoto - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Bryt vita bullar i bitar och blöt i mjölk.

2. Lägg färsen i en skål, tillsätt kryddor och blötlagt bröd, knåda allt till en slät smet.

3. Forma runda kotletter med våta händer och stek dem i vegetabilisk olja på måttlig värme. Se till att de inte bränns.

4. Skär löken i tunna ringar, lägg i en skål, häll över vinäger, tillsätt socker, mald svartpeppar och låt marinera.

5. Skär den inlagda gurkan i tunna skivor.

6. Skala morötterna och riv dem med ett koreanskt morotsrivjärn. Krossa morötterna lätt med händerna så att de ger saft, tillsätt koriander, mald röd paprika, ajinomoto och en blandning av paprika, rör om och låt brygga lite.

7. Tvätta salladsbladen och låt vätskan rinna av.

8. Skär bullarna på mitten. Klä botten på bullarna med majonnäs. Smörj den övre delen med senap.

9. Lägg sedan salladsblad på botten av bullarna, sedan picklad lök.

10. Lägg varma kotletter på löken.

11. Ordna sedan en skiva ost och inlagd gurka.

12. Lägg det sista lagret morötter och täck med toppen av bullarna.

13. Läckra hemgjorda hamburgare är klara, som direkt från McDonald's.

Smaklig måltid!

Hur lagar man saftiga hamburgare på grillen?

Även den mest oerfarna kock kan hantera detta enkla steg-för-steg grillade hamburgerrecept. Detta snabbmatsalternativ kommer att lysa upp alla utomhusfester.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 80 min.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Burgerbullar – 3 st.
• Smältost - 3 st.
• Nötfärs - 450 gr.
• Lök - 2 st.
• Sallad - 3 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Ruccola - 50 gr.
• Vatten - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Big Mac-sås - efter smak.
• Majonnäs - 5 msk.
• Riven inlagd gurka - 2 msk.
• Paprika - 1 tsk.
• Gurkslak - 2 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Senap - 2 tsk.
• Vitvinsvinäger - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär bullarna på mitten, lägg dem på grillen och stek tills de är knapriga.

2. Tillsätt hackad lök, salt och mald peppar till köttfärsen. Om köttfärsen är för torr, tillsätt ett par matskedar vatten och blanda väl.

3. För att säkerställa att kotletterna är perfekt släta och i samma storlek, använd en speciell rund form. Lägg ark av folie på båda sidor av grillen, lägg sedan kotletterna och stek dem i 7-9 minuter på varje sida.

4. Skär gurka, tomater och lök i tunna skivor, tvätta och torka det gröna.

5. Blanda majonnäs, paprika, gurka, hackad vitlök, senap, vinäger och riven pickles till såsen. Du kan börja montera burgaren. Lägg ett salladsblad på botten av bullen, toppa sedan med kotlett, ost och lite sås. Tillsätt sedan tomat, lök, gurka och ruccola. Täck burgaren med toppen av bullen och rätten är klar.

Smaklig måltid!

PP-burgare hemma

Trots att snabbmat mest betraktas som skräpmat är olika tillagningsalternativ möjliga. PP-burgaren kommer inte att skada din figur och kommer att fylla kroppen med energi tack vare de långsamma kolhydraterna som ingår i dess sammansättning. Det är fullt möjligt att laga sådan utsökt mat hemma.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• PP-burgerbullar – 5 st.
• För inläggning av lök:
• Lök - 30 gr.
• Vinäger 6% - 2 tsk.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Vatten - 40 ml.
• För fyllning:
• Nötfärs - 400 gr.
• Tomater - 130 gr.
• Inlagd gurka - 80 gr.
• PP ketchup – 70 ml.
• Senap - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i tunna halvringar. Lägg den i en skål, tillsätt vinäger, vatten och sötningsmedel. Löken ska vara helt nedsänkt i vätskan, låt den marinera en stund.

2. Skär bullarna på mitten och stek i torr stekpanna tills de är gyllenbruna.

3. Salta, krydda och vispa färsen så att den blir tätare.

4. Forma biffar med blöta händer och stek dem på måttlig värme i en stekpanna med non-stick. Varje sida tar 3-5 minuter.

5. Efter detta kan du fortsätta med att montera burgarna. Smörj botten av bullen med ketchup, lägg sedan kotletten, smörj även den med ett tunt lager ketchup. Tillsätt sedan picklad lök, tomatskivor och inlagda gurkskivor. Smörj även toppen av bullen med ketchup och lägg ovanpå. PP-burgaren är klar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra hamburgare med hemgjorda bullar

Hamburgare som tillagas hemma med en nybakad bulle och en rykande het patty är en riktig njutning och en fest för magen. Se till att unna dig hemlagad snabbmat, särskilt eftersom vi kommer att ge dig ett detaljerat steg-för-steg-recept för detta.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• För provet:
• Torrjäst - 7 gr.
• Smör - 75 gr.
• Honung - 1 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 370 ml.
• Mjöl - 650 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Olivolja - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Sesam - efter smak.
• För fyllning:
• Köttfärs - 1,2 kg.
• Salt att smaka.
• Kryddor för köttfärs - efter smak.
• Tomater - 5-6 st.
• Gurkor - 3 st.
• Salladsblad – 12 st.
• Sås - efter smak.
• Ostskivor – 12 st.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du baka bullarna. Häll varmt vatten i en skål och tillsätt jäst, rör om och låt stå i 5 minuter. Smält smöret på låg värme och kyl till rumstemperatur, tillsätt det i jästmassan. Lägg sedan honung i en skål, bryt ett kycklingägg och häll i mjölk, blanda.

2. Tillsätt gradvis siktat mjöl och knåda degen. Det ska bli smidigt och elastiskt. Samla degen till en boll, lägg i en skål smord med vegetabilisk olja och låt jäsa i 1,5-2 timmar.

3. När degen jäst ordentligt, knåda den med händerna och dela den i 12 lika delar. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg bitarna på den på kort avstånd från varandra. Täck degen med hushållsfilm och låt stå ytterligare en timme.

4. Efter detta, pensla bitarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda bullarna i ugnen i 200 grader i 15-18 minuter. Kyl de färdiga bullarna helt på galler.

5.Tillsätt salt och kryddor i köttfärsen och blanda väl. Forma med våta händer till runda biffar som passar till bullarna.

6. Stek kotletterna på måttlig värme i en non-stick stekpanna i 3 minuter på varje sida.

7. Skär gurkorna i tunna skivor.

8. Skär ut platsen där stjälken fäster på tomaterna och skär även dem i cirklar.

9. Skär bullarna på mitten, pensla botten av bullen med sås och lägg på kotletten.

10. Lägg sedan till några skivor gurka och tomater.

11. Lägg en ostskiva på grönsakerna, sedan ett salladsblad och täck allt med den andra delen av bullen.

Smaklig måltid!

Snabbt och enkelt recept på skinkburgare

Med hjälp av detta recept kommer vi att förbereda en enkel version av hemgjorda hamburgare. De är perfekta för ett mellanmål eller en rejäl brunch med en kopp aromatiskt te.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Burgerbullar – 2 st.
• Skinka - 100 gr.
• Smältost - 0,5 st.
• Koreanska morötter - 70 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Tomater - 1 st.
• Majonnäs - 1 msk.
• Senap - 1-2 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan så att du har dem till hands.

2. Skär bullarna på mitten.

3. Stek varje del av bullarna i en torr stekpanna på båda sidor.

4. Smörj botten på bullarna med majonnäs och senap.

5. Lägg sedan till en bit skinka.

6. Lägg några skivor smält ost på skinkan.

7. Sedan några koreanska morötter utan juice.

8. Skär hårdosten i tunna skivor och lägg ovanpå morötterna.

9. Lägg sedan till ett par tomatskivor.

10.Tillsätt lite mer majonnäs och hackade örter om så önskas.

11. Täck burgaren med toppen av bullen och du kan njuta av din utsökta måltid. Om så önskas kan du värma hamburgarna i mikron innan servering.

Smaklig måltid!

Hur gör man en enkel och god baconburgare?

Hamburgare kom till oss från det amerikanska köket och var så älskade att de tillagas överallt i olika varianter. Detta recept är tillägnat en hamburgare, som tillsammans med den traditionella köttfärsen också använder bacon.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 3-4.

Ingredienser:

• Fläskfärs - 250 gr.
• Brödsmula - 20 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - efter smak.
• Vetemjöl - 30 gr.
• Kryddor för kött - efter smak.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• BBQ-sås - 1 msk.
• Hård ost - 20 gr.
• Burgerbullar – 3-4 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt ett ägg, hackad lök och ströbröd indränkt i mjölk till köttfärsen. Blanda allt väl.

2. Tillsätt sedan mjöl, salt och kryddor, blanda väl igen.

3. Forma färsen till runda kotletter i bullens storlek och stek dem i en stekpanna på båda sidor.

4. Skär baconet i tunna strimlor och stek var för sig tills det är gyllenbrunt.

5. Blanda majonnäs och barbecuesås i en skål.

6. Skär bullarna på mitten och stek i torr stekpanna från den skurna sidan.

7. Skär osten och inlagd gurka i tunna skivor, tomater i skivor.

8. Nu kan du börja montera burgaren. Klä det nedre lagret av burgaren med sås, lägg på kotletten, täck den med sås och tillsätt sedan stekt bacon. Tillsätt sedan osten.

9. Tillsätt sedan tomat och inlagd gurka. Täck burgaren med den andra halvan av bullen.Skålen är klar.

Smaklig måltid!