Bullar med socker från jästdeg

Bullar beströdda med strösocker är en klassiker inom hembakning som är bekant för var och en av oss sedan barndomen. Smöriga runda "pajer" är idealiska för te eller ett glas varm mjölk och lindrar hungern under lång tid. Denna delikatess är ganska enkel att förbereda; du behöver bara vänta lite på att jästen ska aktiveras, men resultatet är definitivt värt det, eftersom det är tack vare tillsatsen av denna komponent som de färdiga bullarna blir så höga, fluffiga och smälter i munnen. Unna dig själv och ditt hushåll en söt godis tillagad med särskild kärlek och omsorg.

Söta bullar gjorda av jästdeg med socker i ugnen

Bara en gång, efter att ha förberett hemgjorda bullar baserade på naturlig yoghurt, kommer du för alltid att glömma att köpa färdiga bakverk i en delikatessbutik eller ett bageri. Med de enklaste och mest prisvärda ingredienserna "skapar" vi otroligt möra och smakrika bullar med sockerströssel som kommer att lysa upp och diversifiera varje tebjudning eller måltid.

1. 
   Sockerbullar gjorda av jästdeg är lätta att förbereda. Häll upp ett glas yoghurt i en djup tallrik.
2. 
   Tillsätt strösocker (100 gram).
3. 
   Tillsätt salt lätt.
4. 
   Vispa i ett kycklingägg.
5. 
   Och tillsätt mjölet tillsammans med den snabbverkande jästen.
6. 
   Vi börjar blanda komponenterna, beväpnade med en matsked.
7. 
   Och sedan byter vi till manuell knådning och bildar en boll - täck med en handduk och flytta till en varm plats i 40 minuter.
8. 
   När tiden har gått, knåda veteklumpen.
9. 
   Och vi delar upp det i 8 segment av samma storlek.
10. 
    Rulla varje bit till en platt kaka.
11. 
    Och vi gör snitt (se bild).
12. 
    Strö preparaten med en matsked socker.
13. 
    Rulla upp den.
14. 
    Vi förbinder de två ändarna och bildar en "ring".
15. 
    Upprepa manipulationen med alla degbitar.
16. 
    Vi överför halvfabrikatet till en bakplåt och placerar dem i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter (tiden kan variera beroende på kraften i din ugn).
17. 
    Efter cirka en halvtimme, ta försiktigt bort den värmefasta formen med sockerbullarna och låt dem svalna lite.
18. 
    Vi lägger den på en vacker platt skål och börjar smaka. Smaklig måltid!

---

Smörbullar gjorda av jästdeg med mjölk och socker

Med hjälp av jäst och mjölk kan du enkelt förbereda en smakrik och söt delikatess som säkert kommer att tilltala alla som har tid att prova - doftande sockerbullar i ugnen. Den här hemmagjorda kakan kommer att få dig att bli kär i den från första tuggan och bara smälta i munnen!

Tillagningstid – 5 timmar 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Mjölk - ½ msk.
• Levande jäst - 10 gr.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 150 gr. + 2 msk.
• Smör - 70 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda degen, späd ut jästen i varm mjölk.

Steg 2. Tillsätt 250 gram mjöl till den resulterande lösningen.

Steg 3. Blanda noggrant och placera på en varm plats i 60 minuter.

Steg 4. Efter en timme, krossa veteklumpen och vispa i ägget, tillsätt strösocker (150 gram).

Steg 5. Blanda massan.

Steg 6. Och tillsätt resten av mjölet.

Steg 7. Tillsätt sedan mjukt smör (60 gram) i behållaren med degen och blanda i det.

Steg 8. Blanda ingredienserna noggrant i sju minuter tills konsistensen är homogen och slät.

Steg 9. Täck blandningen med en handduk och placera den på en varm plats i tre timmar.

Steg 10. Bryt av små segment från degen och forma bullar. Lägg bitarna i en ugnsform, förbelagd med smör.

Steg 11. Ge de halvfärdiga produkterna en halvtimme att prova.

Steg 12. I en separat skål, vispa ägget och smörj de voluminösa bullarna, strö även över strösocker.

Steg 13. Sätt in rätterna i ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader. Smaklig måltid!

Vackra "Hearts"-bullar gjorda av jästdeg med socker

Efter att ha tillbringat lite över en timme i köket kommer vi att glädja oss själva och våra nära och kära med doftande söta bullar med kanel och socker, som vi kommer att förbereda med hjälp av enkel jästdeg. Ett detaljerat recept med foton hjälper dig att få de vackraste och fluffigaste bakverken, även om du aldrig har arbetat med deg.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

För provet:

• Mjölk 3,2% – 250 ml.
• Torrjäst - 11 gr.
• Mjöl - 430 gr.
• Bakpulver - 11 gr.
• Vegetabilisk olja - ½ msk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - 1-2 nypor.

För fyllning:

• Smör - 40 gr.
• Strösocker - ½ msk.
• Kanel (malen) - ½ tsk.
• Vanillin - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm mjölken till 35 grader och späd torrjäst i den.

Steg 2. Blanda bakpulver i mjöl och sikta genom en sil med fina hål.

Steg 3. Tillsätt torra ingredienser med salt och strösocker.

Steg 4. Häll lite av den varma mjölken i mjölblandningen och rör om.

Steg 5. Häll sedan i lite vegetabilisk olja och rör om igen.

Steg 6. Tillsätt mjölk och smör till degen växelvis, knåda den mjuka och elastiska degen med händerna (tillsätt mer mjöl om det behövs).

Steg 7. Täck massan med matfilm och genomborra den på flera ställen - lägg den på en varm plats i en halvtimme.

Steg 8. Blanda nu ingredienserna till fyllningen: socker, kanel och vanillin för smak.

Steg 9. Blanda.

Steg 10. Dela den "vilade" degen i 12 bitar, rulla var och en av dem till en oval, pensla med smält smör och strö över "fyllning".

Steg 11. Rulla segmentet till en tät rulle och böj den på mitten, täta kanterna med våta fingrar. Pressa halvfabrikatet med handflatan mot ytan och skär den på vecket.

Steg 12. Och vik ut det, forma ett hjärta.

Steg 13. Överför bitarna till en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem stå i cirka 20 minuter. Efteråt, om så önskas, pensla med uppvispat ägg och mjölk.

Steg 14. Grädda bullarna i 40 minuter i 200 grader, deras toppar ska vara väl brynta och gyllenbruna.

Steg 15. Servera de doftande "bullarna" med kanel till bordet och njut. Smaklig måltid!

"Snigel" bullar med jäst degsocker

När du vill ha något gott till teet, men att springa till affären inte är ett alternativ, förbereder vi de mest utsökta och aromatiska jäst-"sniglarna" med sockerströssel och kokosflingor i ugnen. Receptet är så enkelt att även en oerfaren kock kan hantera matlagningsprocessen; det viktigaste är att följa de detaljerade instruktionerna i receptet med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Mjöl – 650-700 gr.
• Mjölk - 400 ml.
• strösocker - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Granulerat vaniljsocker - 10-20 gr.
• Smör - 30-40 gr.
• Pressjäst - 40 gr.
• Kokosflingor - 30-40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg en bit jäst i en skål och tillsätt 100 gram strösocker.

Steg 2. Tillsätt mjölk uppvärmd till 40 grader och blanda noggrant.

Steg 3. Tillsätt cirka trehundra gram mjöl (försikta genom en fin sil).

Steg 4. Rör om igen.

Steg 5. Flytta disken till en varm plats för att aktivera jästen i cirka 20 minuter.

Steg 6. Tillsätt vaniljsocker för smak.

Steg 7. Och tillsätt det återstående mjölet - rör om.

Steg 8. Tillsätt olja.

Steg 9. Knåda en "lydig" deg utan klumpar.

Steg 10. Placera blandningen på en varm plats i ytterligare 30-40 minuter för att jäsa.

Steg 11. Efter tiden, skär degen i 2 delar och rulla var och en till en rektangel.

Steg 12. Belägg lagren med mjukt smör, dra dig tillbaka några centimeter från ena änden.

Steg 13. Och strö generöst över sockerkristaller och kokosflingor.

Steg 14. Rulla degen till en tät rulle.

Steg 15. Skär i segment ca 4 centimeter breda.

Steg 16. Lägg bitarna på en bakplåt med bakplåtspapper, skuren nedåt.

Steg 17Koka bullarna i en halvtimme i 180 grader.

Steg 18. Brygg aromatiskt te eller häll mjölk i ett glas och börja äta ett sött mellanmål eller eftermiddagsmellanmål. Smaklig måltid!

Rullar gjorda av jästdeg "Rosochki" med socker

Vem skulle ha trott, men på bara en halvtimme är det ganska realistiskt och möjligt att förbereda spektakulära bullar som kallas "rosor" från färdig jästdeg och lös strösockerfyllning. Denna delikatess kommer att vara ett perfekt mellanmål som är mycket bekvämt att ta med dig till jobbet eller skolan.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Jästdeg - 1 kg.
• Mjöl - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Granulerat socker - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Pudra arbetsytan med mjöl och lägg ut den mjuka degen.

Steg 2. Beväpna dig med en kavel och kavla ut basen på bullarna till en tunn oval.

Steg 3. Belägg arbetsstycket med ett tunt lager vegetabilisk olja.

Steg 4. Och strö jämnt med strösocker (om så önskas kan du lägga till vanillin för smak).

Steg 5. Rulla lagret till en rulle.

Steg 6. Och, med fingrarna doppade i vatten, nyp kanterna och jämna ut ojämnheten.

Steg 7. Skär "korven" i portioner.

Steg 8. Och, som om vi vecklas ut, nivellerar vi ena sidan och gör toppen mer framträdande.

Steg 9. Placera halvfabrikatet kaotiskt på en bakplåt, alltid på avstånd från varandra, och placera dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Steg 10. Koka i 20-25 minuter.

Steg 11. Kyl bakverken och fortsätt till provsmakning. Förbered och njut av processen!

Hembakade bullar med socker från smördegsdeg

Det finns inget enklare och snabbare än små sockerbullar gjorda på smördeg. Detta alternativ kommer alltid att hjälpa värdinnan när hon snabbt behöver förbereda sig för ankomsten av gäster eller ett barns eftermiddagssnack. Vi köper produkter enligt listan och sätter igång!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Jäst smördeg - 200 gr.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Mald kanel - 4 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan, ta först bort degpaketet från frysen, strö arbetsytan med mjöl och dela den sedan i 4 rektanglar.

Steg 2. Kavla ut lagren lätt med hjälp av en kavel, täck med uppvispat ägg och strö generöst över en torr blandning av kanel och strösocker.

Steg 3. Rulla försiktigt degen till en tät rulle och skär den i 3-4 segment.

Steg 4. Täck en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper och lägg bullarna på avstånd från varandra, pensla topparna med ägg för gyllene färg.

Steg 5. Grädda delikatessen i 35 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 6. Kyl de doftande bakverken något och överför till ett serveringsfat. Smaklig måltid!

Jästbullar med socker och kanel

Idag presenterar vi ett recept för de mest "framgångsrika" doftande och möra bullarna fyllda med aromatisk kanel och strösocker. Hembakat bakverk får dig att bli kär i den första tuggan och omedelbart smälta i munnen. Som regel flyger en sådan goding av bordet på ett ögonblick, så vi rekommenderar att du förbereder den i förväg!

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 24 st.

Ingredienser:

För provet:

• Torrjäst - 10 gr.
• Mjölk - 150 ml.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat vaniljsocker - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Mjöl – 300-400 gr.
• Smör - 100 gr.

För fyllning:

• Mald kanel - 2 tsk.
• Granulerat socker - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: späd jäst med strösocker i varm mjölk och låt stå på en varm plats i 15-20 minuter.

Steg 2. Vispa ner ägg i den skummade massan och tillsätt salt och vaniljsocker - rör om.

Steg 3. Sikta mjölet i en separat behållare och tillsätt det till jästblandningen i små portioner, knåda degen med en sked och sedan med händerna.

Steg 4. Tillsätt mjukt smör till den resulterande klumpen (helst skuren i bitar) och blanda den i basen på bullarna.

Steg 5. Så snart vetemassan slutar fastna i handflatorna, täck med en handduk och lägg den på en varm plats i 60 minuter.

Steg 6. Efter tiden har degen ökat flera gånger.

Steg 7. Utan att slösa tid, kombinera fyllningskomponenterna i en skål: socker och kanel.

Steg 8. Skär den mjuka och elastiska degen i två delar som var och en kavlas ut till en cirka fem millimeter tjock rektangel.

Steg 9. Strö arbetsstycket med en torr söt blandning, dra dig tillbaka cirka två centimeter från en kant och en på alla andra sidor (se bild).

Steg 10. Rulla degen till en "korv" med rena händer.

Steg 11. Skär i segment ca 3-4 centimeter breda.

Steg 12. Nyp ihop ena kanten av den halvfärdiga produkten med fingrarna, med början från mitten.

Steg 13. Placera arbetsstycket på den fästa sidan och räta ut den övre delen, försök att bilda en vacker lättnad.

Steg 14. Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg bullarna på avstånd från varandra (de kommer att "växa" märkbart under värmebehandlingen).Sätt in sötman i ugnen i 20-30 minuter (180 grader) för att jäsa.

Steg 15. Efteråt, grädda i 15-20 minuter tills topparna är gyllenbruna. Smaklig måltid!

Jästbullar med socker och vallmofrön

Lägg märke till ett ganska enkelt och otroligt gott recept för att göra smörbullar på jästdeg med en väldoftande fyllning av vallmofrön och strösocker. Denna delikatess kommer lätt att lysa upp och diversifiera även den mest tråkiga tebjudningen och kommer att få dina vänner att be dig att dela matlagningsmetoden!

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 18.

Ingredienser:

För fyllning:

• Smör - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 140 gr.
• Färsk jäst - 40 gr.
• Mjölk 2,5% – 500 ml.
• Salt - ½ tsk.
• Mjöl - 1 kg.

För fyllning:

• Vallmo - 300 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Mjölk - 150 ml.

Dessutom:

• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat med degen: värm cirka 50 milliliter mjölk till 35-40 grader och lös upp jäst, en matsked mjöl och samma mängd strösocker i den - låt den stå på en varm plats i 20-30 minuter.

Steg 2. Utan att slösa tid, vispa det mjukade smöret med en mixer med tillsats av strösocker, vispa sedan i två kycklingägg och vispa ordentligt igen. Tillsätt den återstående mjölken (varm), degen och saltet till den resulterande massan. Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda degen noggrant (minst 10 minuter). Så fort degen går ihop, pudra den med mjöl och ställ den på en varm plats tills den ökar i volym.

Steg 3. Efter ungefär en timme "växer" basen av de framtida bullarna två eller till och med tre gånger.

Steg 4.Lägg vallmofrön på en fin sil och skölj under rinnande vatten, lägg sedan över i en kastrull, tillsätt mjölk och låt koka upp. Låt det brygga i en timme och rinna av överflödig vätska.

Steg 5. Tillsätt strösocker till de svullna vallmofröna och blanda de två komponenterna med en dränkbar mixer (ju finare desto bättre).

Steg 6. Separera ett litet segment från degen, rulla det till ett rektangulärt lager och smörj det med fyllning.

Steg 7. Rulla degen till en rulle och skär den i portioner, lägg den på bakplåtspapper som vi tidigare täckt en bakplåt med och ställ in den i varm ugn i en halvtimme för att jäsa.

Steg 8. Efter 30 minuter, pensla halvfabrikatet med uppvispat ägg och grädda i ca 15-20 minuter i 180 grader tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!