Bruschetta hemma

Bruschetta är en rostad brödskiva som en mängd olika fyllningar läggs på - från fisk och skaldjur till tomater och pocherade ägg. Denna medelhavsaptitretare är perfekt till frukost eller som mellanmål. Mångfalden av möjliga fyllningar gör att du kan förbereda exakt den bruschetta som passar allas smak.

Klassisk bruschetta med avokado och lax

Bruschetta med avokado och lax är ett populärt mellanmål, som också är väldigt nyttigt eftersom det innehåller aminosyror och oljor, vitaminer och mikroelement. Istället för lax kan du använda annan röd fisk.

1. 
   Hur gör man klassisk bruschetta hemma? Torka ciabattan i en stekpanna eller grilla utan att tillsätta olja.
2. 
   Skär avokadon i två delar, ta bort fruktköttet och mosa den med en gaffel tills den är mosad.
3. 
   Tillsätt citronsaft, lite olivolja och nymalen svartpeppar i avokadoblandningen.
4. 
   Bred ut den resulterande avokadopastan över brödskivorna.
5. 
   Lägg laxskivor ovanpå blandningen och garnera med ruccola.

---

Bruschetta med lax och färskost

Kombinationen av lättsaltad röd fisk med färskost ger en obeskrivlig smaksensation och för att göra rätten mer intressant och levande bör du använda kapris eller finhackade oliver vid serveringen.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skivor.
• Gräddost (mascarpone eller Philadelphia) - efter smak.
• Lättsaltad lax – 4 skivor.
• Ruccola - efter smak.
• Kapris - efter smak.
• Gröna oliver - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Baguetteskivor kan användas färska eller brynta i en stekpanna utan olja för att skapa en lätt krispig skorpa.

2. Bred varje brödbit med ost. Du bör välja tjockleken på ostlagret efter din egen smak: vill du ha en krämigare nyans i rätten, ta mer ost. Vill du smaka bättre på fisken bör du breda ut osten i ett tunt lager.

3. Sortera ruccolan och hacka grovt.

4. Lägg en skiva fisk på brödet med ost och fördela ruccolan ovanpå.

5. Strö bruschettan med kapris eller mycket finhackade gröna oliver. Servera omedelbart!

Ett enkelt och snabbt recept på bruschetta med soltorkade tomater

Soltorkade tomater har en pikant smak, och i kombination med getost ger de en otrolig smakeffekt. Den här rätten lämpar sig mycket bra för en fest, picknick eller buffé i medelhavsstil.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Extra virgin olivolja - 8 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Mjuk getost – 75 gr.
• Soltorkade tomater - 125 gr.
• Färsk basilika - 8 blad.
• Baguette - 12 skivor.
• Hackad persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Pensla baguetteskivor med olivolja på båda sidor och torka i ugnen på 180 grader i 5 minuter tills brödet blir gyllene.

2. Gnid in baguetteskivor på ena sidan med vitlök och bred getost över dem i ett tunt lager.

3. Lägg de soltorkade tomaterna på bruschettan, två per brödskiva.

4. Strö över hackad persilja och garnera med basilikablad.

5. Innan servering, ringla bruschettan med olivolja. Smaklig måltid!

Hur gör man bruschetta med tomater och mozzarella?

Den klassiska italienska kombinationen av tomater och mozzarella påminner om en capresesallad, men serveras på bröd och kompletteras med oliver. Detta mellanmål är lämpligt för en måltid i ett trevligt sällskap eller utomhus.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skivor.
• Tomat - 1 st.
• Mozzarella – 1 stor boll.
• Urkärnade oliver - 10 st.
• Färsk basilika - 2 kvistar.
• Olivolja - 3 msk.
• Smör - 1 msk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Pestosås - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Baguetten skärs diagonalt i bitar av medeltjocklek, skivorna läggs ut på ett bakplåtspapper och bakas, beströs med olivolja, i 5-7 minuter.

2. Mjuka upp smöret och blanda väl med peston.

3. Skär tomaterna i stora tärningar, hacka de gröna oliverna väldigt fint. Blanda tomat- och olivbitar med tomatpuré.

4. Skär mozzarellaosten i tunna skivor.

5. Bred ut ett tunt lager smör och pesto på brödskivorna.Lägg tärnade tomater med oliver, en skiva mozzarellaost ovanpå oljan och värm i ugnen i ytterligare 2-3 minuter, slå på grillläget. Vid servering, garnera med basilika.

Förrätt av bruschetta med lax och keso

En knaprig baguetteskiva med lättsaltad fisk och två sorters ost kompletteras med tunt skivad grön lök - vad kan vara bättre för att komplettera ditt morgonkaffe eller lunchmellanmål? Ljus, välsmakande och alla i hushållet kommer att älska det!

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gräddost (Philadelphia) - 100 gr.
• Ostmassa (ricotta) - 100 gr.
• Hemlagad majonnäs - 1 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Hackad grön lök - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 2 msk.
• Baguette - 16 skivor.
• Lättsaltad lax – 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Blanda två sorters ost i en mixer, tillsätt en sked majonnäs, hackad vitlök, lite salt, peppar och hackad salladslök. Lämna lite lök för att dekorera bruschettan.

2. Skär baguetten i ganska tunna skivor, ringla över olja och tillaga i ugnen på medelvärme i ca 8 minuter tills den fått lite färg. Ta ut dem och låt svalna.

3. Bred varje brödbit med ostblandningen.

4. Lägg fiskskivor ovanpå pålägget.

5. Innan servering, strö bruschetta med salladslök. Njut av!

Bruschetta med räkor till julbordet

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 500 gr.
• Körsbärstomater - 250 gr.
• Olivolja - 3 msk.
• Balsamvinäger - 1 msk.
• Baguette - 1 st.
• Fetaost - 100 gr.
• Basilika - 1 knippe.
• Vitlök - 3 tänder.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Koka räkor i saltat vatten. Lägg dem på en pappershandduk för att få bort överflödig vätska.

2. Dela körsbärstomaterna i halvor, hacka vitlöken och blanda skaldjur, tomater, basilika och vitlök i en skål.

3. Tillsätt vinäger och olja till bruschettafyllningen och blanda väl.

4. Värm brödskivorna beströdda med olja i en torr stekpanna. Du kan hålla dem i ett par minuter tills de blir krispiga och gyllenbruna.

5. Lägg räkor med tomater, fetaost på baguettebitar, smula över fyllningen och servera.

Steg-för-steg recept för att göra tonfisk bruschetta

Bruschetta med ost, ägg och tonfiskbitar är ett lätt recept för frekvent användning. Sådana produkter är lätta att hitta i butiken, och det är ännu lättare att förbereda aromatisk bruschetta.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Konserverad tonfisk - 150 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Kokt ägg - 2 st.
• Persilja - 5 kvistar.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gräddfil - 4 msk.
• Baguette - 6 skivor.

Matlagningsprocess:

1. Skär baguetten i skivor vars tjocklek ska vara 1,5 cm och håll i en minut på varje sida på hög hastighet utan olja. Gnid in brödet med 1 vitlöksklyfta.

2. Till fyllningen, mosa tonfisken med en gaffel och blanda med den krossade andra vitlöksklyftan.

3. Riv ägg och ost. Om du vill ha en mer delikat konsistens, använd ett fint rivjärn, om du gillar större fraktioner, använd ett grovt rivjärn.

4. Blanda alla ingredienser med örter, gräddfil, salt och peppar.

5. Fördela fyllningen på varje skiva, dekorera med örter ovanpå och strö över nymalen peppar.

Hur gör man bruschetta med rostbiff hemma?

Bruschetta med aromatisk rostbiff är en rätt värdig inte bara ett familjemiddagsbord, utan också en fest med många gäster och utsökta delikatesser. Om du vill överraska dina inbjudna gäster med en originell och lättlagad aptitretare bör du prova detta bruschettarecept.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Rostbiff - 800 gr.
• Ciabatta - 1 st.
• Rucola - 100 gr.
• Rödlök - 1 st.
• Körsbärstomat – 12 st.
• Olivolja - 100 ml
• Timjan - efter smak.
• Rosmarin - efter smak.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Salta köttet, tillsätt peppar och strö över olja. Stek rostbiffen tills den är gyllenbrun, tillsätt vitlök, timjan och rosmarin. Efter detta, sätt in köttet i ugnen i ytterligare 10 minuter för att avsluta tillagningen. Ta ut rostbiffen från ugnen och låt den vila.

2. Skär ciabattan i bitar, strö över olivolja och torka i torr stekpanna eller grill.

3. Skär löken i ringar, tillsätt lite salt och ställ åt sidan i 5 minuter.

4. Slå in körsbärstomater i folie med timjan och rosmarin, ställ in i ugnen i 5-7 minuter eller bränn med en brännare.

5. Skiva köttet väldigt tunt, lägg vackert på ciabattaskivor, lägg lök, tomater och ruccola ovanpå. Servera varm.

Bruschetta med pocherat ägg till frukost

En av de mest populära frukostarna - bruschetta med ett pocherat ägg - laddar snabbt upp kroppen. För att förbereda detta mellanmål används fullkornsbröd och bacon, samt olivolja av högsta kvalitet. Rätten tillagas snabbt och enkelt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Fullkornsbröd - 2 skivor.
• Tomat - 1 st.
• Bacon (skivor) - 50 gr.
• Persilja - 2 kvistar.
• Extra virgin olivolja - 2,5 msk.
• Vinäger - 0,5 tsk.
• Nymalen svartpeppar - 1 nypa.
• Havssalt - ¼ tsk.
• Ägg - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Skär tomaten på mitten, ta bort kärnorna, lägg på folie, ringla över olja, smaka av med salt och peppar och grädda i 15 minuter.

2. Förbered ett pocherat ägg i vatten med vinäger tillsatt: bryt ägget i en tratt med kokande vatten, koka på låg värme i 2-3 minuter och ta bort den färdiga produkten med en hålslev på en pappershandduk.

3. Bryn baconskivorna i smör och lägg på en servett för att få bort överflödigt fett.

4. Hacka den bakade tomaten till en puré.

5. Lägg tomatblandningen och det pocherade ägget på det rostade brödet, skär det så att gulan börjar rinna ut. Lägg skivor av rostat bacon och hackad persilja ovanpå. Smaklig måltid!

Läcker bruschetta med krabba och avokado

Den exotiska kombinationen av krabbakött och avokado kommer att imponera på även de mest kräsna gourmeterna och kommer att sätta stämningen för en sommarfest i karibisk eller medelhavsstil. Gästerna kommer inte att kunna slita sig från det läckra mellanmålet, förresten, tillagat på några minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bröd - 2 skivor.
• Avokado - 1 st.
• Krabbakött - efter smak.
• Vitlök - 2 tänder.
• Olivolja - 2 msk.
• Citronsaft - efter smak.
• Dill - ¼ knippe.
• Basilika - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Spraya brödet lätt med olja och ställ in i ugnen tills det får lite färg, gnid sedan in med vitlök på båda sidor.

2. Hacka dillen fint och lägg på en brödskiva.

3. Dela avokadon i delar, ta bort skalet och skär i mycket tunna skivor.För att förhindra att produkten mörknar, strö den med citronsaft.

4. Lägg avokadoskivor ovanpå dillen.

5. Dela upp krabbköttet i fibrer och fördela bland bruschetterna. Garnera rätten med basilika och servera. Smaklig måltid!