Broccoli i ugnen

Broccoli i ugnen är en välsmakande och hälsosam goding för hela familjen. Denna produkt kan serveras som tillbehör, mellanmål eller som en del av en barnmeny. För att laga mat i ugnen, notera beprövade recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen. Unna dig själv och dina nära och kära!

Broccoli med ost, bakad i ugnen

Alla vet att broccoli är en mycket hälsosam produkt. Den innehåller många vitaminer och mikroelement, såväl som värdefulla fibrer. Många människor gillar inte denna typ av kål på grund av dess specifika lukt när den tillagas. Bakning i ugnen låter dig helt undvika spridningen av en oälskad arom i köket. Dessutom, när den bakas under en gyllene ostskorpa, är broccoli verkligen mycket välsmakande, saftig och mör. För entusiaster med hälsosam kost är detta helt enkelt ett bra måltidsalternativ!

1. 
   Hur bakar man broccoli läckert i ugnen? Bryt äggen i en stor skål. Tillsätt salt efter smak, lite mald svartpeppar och en nypa riven muskotnöt för smak. Skaka ihop allt med en gaffel tills du får en homogen massa. Häll mjölk i äggen och blanda väl. Riv den rivna osten på ett grovt rivjärn direkt i bunken med äggblandningen och blanda ihop allt väl.
2. 
   Om broccoli används färsk måste den tvättas och demonteras till individuella blomställningar. Om kålen är frusen, fortsätt omedelbart till tillagningsstadiet utan preliminär upptining. Koka upp saltat vatten i en kastrull med lämplig volym och sänk ner broccolibuktorerna i det. Koka i tre till fyra minuter, varefter vi dränerar vattnet och placerar kålen i en form smord med vegetabilisk olja. Ordna blomställningarna jämnt runt hela omkretsen.
3. 
   Häll den förberedda ägg-mjölksblandningen med ost över broccolin i formen. Jämna vid behov ut den sedimenterade osten på kålens yta.
4. 
   Värm ugnen till 190 grader och ställ formen på medel-låg nivå. Grädda rätten i femton. Osten på ytan ska smälta och bryna väl.
5. 
   Ta ut den färdiga grytan från ugnen och låt svalna något. Servera varm eller varm, skär i portionsbitar direkt i pannan. Om så önskas kan du dekorera ytan med färska örter.

Smaklig måltid!

Hur man gör en läcker broccoligryta i ugnen

Väldigt gott och lättlagad broccoligryta. Hemligheten med den delikata smaken och den behagliga aromen i den färdiga rätten ligger i den krämiga fyllningen med kryddor.Före bakning måste broccoli kokas i några minuter, och för att förhindra att grönsaken förlorar sin ljusgröna färg, omedelbart efter kokning, sänk ner buketter i kallt vatten. På så sätt blir grytan inte bara välsmakande, utan också mycket attraktiv med sin ljusstyrka.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Broccoli - 500 gr.

Ägg - 4 st.

Grädde - ½ msk.

Senap - 1 tsk.

Mjöl - 2 msk.

Riven muskotnöt - ½ tsk.

Hård ost - 100 gr.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda denna gryta kan du använda antingen färsk eller fryst kål. Det finns ingen anledning att tina upp den senare, du kan genast börja koka. Om kålen är färsk, ska den tvättas noggrant, de nedre bladen ska skäras av och själva gaffeln ska demonteras i individuella blomställningar av ungefär samma storlek.

2. Koka upp saltat vatten i en kastrull av lämplig storlek och sänk ner kålblomställningarna i den. Från det ögonblick det kokar igen, koka grönsaken i högst fyra till fem minuter. Efter tillagning, dränera kålen i ett durkslag och lägg den i mycket kallt vatten - detta kommer att bevara sin rika gröna färg. Låt sedan vattnet rinna av.

3. Blanda ägg och grädde i en separat skål. Vispa ihop allt tills det är slätt.

4. Tillsätt senap, mald svartpeppar och riven muskotnöt till ägg-gräddblandningen. Glöm inte salt. Blanda allt ordentligt.

5. Tillsätt sedan mjöl och vispa smeten, bryt upp alla klumpar.

6. Tillsätt till sist hårdost, riven på ett grovt rivjärn. Vi lämnar en tredjedel av den totala mängden ost för att strö över grytan.

7.Smörj ugnsformen med smör. Lägg kokta broccolibuktor i den. Fyll dem med den förberedda gräddfyllningen.

8. Strö ytan på den framtida grytan med den återstående rivna osten, försök att fördela den jämnt över hela området.

9. Värm ugnen till 190 grader och ställ pannan med broccoli på medelhög nivå. Grädda i femton minuter tills ytan på formen är gyllenbrun. Servera grytan varm eller varm. Skär i portionsbitar direkt i formen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att laga kyckling med broccoli i ugnen

Ett mycket bra recept på att använda kycklingbröst. Tillsammans med saftig broccoli och en delikat krämig sås blir den aldrig torr. Naturligtvis, istället för bröstet, kan du använda alla andra delar av kycklingen, efter att ha separerat ben och skinn. Denna maträtt hjälper till att spara tid i köket, eftersom den redan kombinerar både köttkomponenten och sidorätten. Det enda du kan lägga till är färska örter vid servering.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kycklingbröst - 400 gr.

Broccoli - 300 gr.

Hård ost - 100 gr.

Grädde - 200 ml.

Lök - 1 st. liten storlek.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Gröna - till servering.

Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

1. Koka kycklingbröst eller andra delar av kyckling i saltat vatten i tjugo till tjugofem minuter. Ta bort det kokta köttet och lägg det på en tallrik för att svalna. Resterande buljong kan användas för att tillaga till exempel soppa.

2.Broccolibuktor måste också kokas innan de bakas. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sänk ner kålen i den. Koka i högst fem minuter så att det möra köttet inte blir för mjukt. Lägg de kokta blomställningarna i ett durkslag och skölj med kallt vatten för att bevara färgen. Låt vätskan rinna av.

3. Ta bort benen från kycklingen som redan har svalnat. Skär köttet i små bitar tvärs över kornet.

4. Skala löken, tvätta dem och skär dem i små tärningar med en kniv.

5. Smörj ugnsformen med smör. Lägg broccolibuktor, bitar av kokt kyckling och hackad lök i den. Strö över salt och mald svartpeppar efter smak. Blanda ingredienserna direkt i formen.

6. Riv hårdost på ett grovt rivjärn.

7. Blanda den angivna mängden grädde med ostspån i en separat behållare.

8. Häll den resulterande blandningen över grytan. Den rivna osten kommer att lägga sig på ytan - bred ut den med en sked till ett jämnt lager.

9. Värm ugnen till 190 grader och ställ formen på medelhög nivå. Grädda i tjugo minuter. Osten på ytan ska vara helt smält och märkbart brynt. Ta ut den färdiga grytan från ugnen och låt svalna till en behaglig temperatur. Strö ytan på rätten med hackade örter och servera. Skär i portionsbitar direkt i formen.

Smaklig måltid!

Broccoli och blomkålsgryta

En väldigt lätt och samtidigt näringsrik rätt som passar perfekt till middag. Delikat grönsaker går bra med varandra och avslöjar deras naturliga smak mot bakgrund av en delikat krämig fyllning.Kombinationen av ägg, grädde och vegetabilisk fiber absorberas perfekt av kroppen och ger bara fördelar. De som håller sig till rätt näring och övervakar kvaliteten på sina rätter bör njuta av denna gryta.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 150 gr.

Broccoli - 150 gr.

Grädde - 50 ml.

Ägg - 3 st.

Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Gröna - till servering.

Smör – till servering.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först broccolin och blomkålen. Om grönsakerna är färska, tvättar vi dem och separerar dem i individuella blomställningar av ungefär samma storlek. Ta bort de nedre bladen. Om broccoli och blomkål är frysta behöver du inte tina upp dem. Du kan börja laga mat direkt.

2. Koka upp saltat vatten i en kastrull av lämplig storlek. Vi lägger broccoli och blomkålsblomställningar i den - vi lagar allt tillsammans. Koka blomställningarna i högst fem minuter från kokningsögonblicket så att fruktköttet förblir något fast. Lägg sedan grönsakerna i ett durkslag och låt vätskan rinna av.

3. Bryt äggen i en separat behållare och tillsätt grädde till dem.

4. Vispa med en gaffel eller vispa tills det är slätt. Salta och tillsätt mald svartpeppar efter smak.

5. Smörj ugnsformen med smör. Blanda den kokta broccolin och blomkålsbuketterna i den.

6. Fyll grönsakerna i formen med ägg-gräddblandningen.

7. Värm ugnen till 180 grader. Placera grytformen på mittennivån. Grädda i tjugo till tjugofem minuter.Under denna tid kommer äggfyllningen att härda helt, grönsakerna blir helt kokta och ytan blir märkbart brun. Vi tar ut den färdiga grytan ur ugnen och serverar varm. Ytan kan strö med färska hackade örter för smak. Skär grytan i portionsbitar direkt i pannan.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga broccoli i gräddfil i ugnen

Hur lagar man broccoli så det är gott? Detta är en fråga som ställs av många som har attraktiva gröna blomställningar. Sammantaget är broccoli utmärkt som tillbehör till alla kötträtter. Om kokt kål verkar tråkigt för dig, baka den i ugnen - det förändrar helt situationen. En liten hemlighet är användningen av gräddfil och riven ost. När de bakas skapar de en delikat skorpa på ytan, som otroligt förvandlar intetsägande broccoli till en grönsak med rik smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Gräddfil - 180 gr.

Hård ost - 120 gr.

Smör – för att smörja formen.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta broccolin och skär bort de nedre bladen. Vi demonterar gafflarna i individuella blomställningar. Om bitarna är för stora ska de skäras. Om kålen är frusen behöver du inte tina den först. Koka de beredda blomställningarna i saltat vatten i tre till fyra minuter. Lägg sedan broccolin i ett durkslag och låt buljongen rinna av helt. Om du vill bevara den klargröna färgen på kålen kan du lägga den i mycket kallt vatten i en minut direkt efter kokning.Temperaturchocken kommer att återföra broccolins ljusa färg och förhindra att den senare blir blek.

2. Smörj ugnsformen med smör. Lägg de kokta blomställningarna i den. Broccoli ser särskilt vacker ut när den tillagas, om du placerar den med den fluffiga sidan uppåt. När den skärs avslöjar kål sitt dekorativa trädliknande mönster. Strö över kålen med salt och mald svartpeppar efter smak.

3. Applicera gräddfil på ytan av broccolin. Det rekommenderas att använda den fetaste, eftersom sötman och smakrikedomen direkt beror på den procentuella fetthalten. Använd baksidan av en matsked och fördela gräddfilen över varje blomställning.

4. Riv den hårda osten på ett grovt rivjärn och strö de resulterande spånen på ett lager gräddfil.

5. Värm ugnen till 180 grader. Placera pannan med broccoli på medelhög nivå. Grädda i femton till tjugo minuter tills ytan är väl brynt. Ta ut den färdiga broccolin från ugnen och servera varm direkt i pannan.

Smaklig måltid!

Mör och läcker broccoli i grädde

Broccoli passar utmärkt till mejeriprodukter. Bakad i grädde med ost, blir det väldigt mört. Även de som inte gillar kål kommer inte att vägra denna broccoli. För att ytterligare betona den krämiga smaken av den färdiga rätten använder vi smältost: lös den helt enkelt i grädden. Denna fyllning har en rik smak och förmedlar den perfekt till broccoli.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Grädde - 250 ml.

Smältost - 150 gr.

Hård ost - 80 gr.

Vitlök - 1 kryddnejlika.

Riven muskotnöt - ½ tsk.

Mald svartpeppar - efter smak.

Salt att smaka.

Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

1. Om broccolin är färsk, måste den tvättas och demonteras i blomställningar. Om kålen är frusen förenklar detta arbetet: inga förberedande steg krävs och du kan omedelbart börja laga mat.

2. Koka upp saltat vatten i en kastrull och tillsätt broccoli. Koka blomställningarna i tre till fyra minuter. Lägg efter detta kålen i ett durkslag och låt buljongen rinna av helt.

3. Förbered den krämiga fyllningen. För att göra detta, häll grädden i en kastrull och ställ den på spisen. Medan vätskan värms upp skär du smältosten i tärningar eller dela den i bitar med en sked. Lägg den rivna osten i den uppvärmda grädden och börja röra om hela tiden för att lösa upp den. Du bör inte koka upp för att inte störa såsens struktur. När såsen blir homogen, ta bort den från spisen och tillsätt mald svartpeppar, riven muskotnöt, salt efter smak och en vitlöksklyfta passerad genom en press.

4. Riv hårdost på ett grovt rivjärn.

5. Smörj ugnsformen med smör. Placera de kokta broccolibuketterna och häll den beredda såsen över dem. Täck ytan med riven ost. Sätt formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader på medelhög nivå. Grädda rätten i tjugo till tjugofem minuter tills skorpan är brynt på ytan. Servera den färdiga broccolin varm. Dela i portionsbitar direkt i formen.

Smaklig måltid!

Hur man lagar fryst broccoli i ugnen

Du kan enkelt förbereda en läcker grönsaksrätt av fryst broccoli.Du behöver inte ens koka den, bara krydda den med kryddor och ställ in den i ugnen för bakning. Kålen blir väldigt aromatisk och behåller sin naturliga konsistens - detta kommer att tilltala dem som gillar graden av beredskap "al dente". Örter och kryddor kan kombineras för att passa din egen smak, i detta recept erbjuder vi de gamla goda klassikerna: salt, mald svartpeppar och vitlök. Denna kombination är en win-win och är alltid en publikvänligare.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Fryst broccoli - 500 gr.

Olivolja - 3-4 msk.

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala vitlöken, tvätta och torka. Därefter måste du slipa den. Du kan finhacka kryddnejlika med en kniv - bitar av vitlök kommer att kännas i den färdiga broccolin. Om du passerar den genom en press blir vitlökens "närvaro" mer känslig.

2. Det är inte nödvändigt att tina upp fryst broccoli före gräddning. Dess möra kött kommer ur frysningen tillräckligt snabbt i ugnen.

3. Häll upp blomställningarna på en plåt. Ringla dem med olivolja. Strö sedan över salt och mald svartpeppar. Glöm inte att lägga till färdighackad vitlök. Blanda ihop allt med händerna så att varje bit broccoli är belagd med kryddor. Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 190 grader och grädda kålen i tjugo till tjugofem minuter.

4. När den angivna tiden har gått, ta ut broccolin från ugnen och servera omedelbart. De delikata, aromatiska blomställningarna är ett perfekt komplement till ett kycklinglår, biff eller stekt fisk.

Smaklig måltid!

Potatis med broccoli bakad i ugnen

Om du behöver laga en grönsaksrätt utan kött är det här receptet du letade efter. Huvudingredienserna är potatis och broccoli. För en färgaccent och saftighet lägger vi även till bitar av morötter och paprika. Det är viktigt att lägga grönsaker i formen i etapper, eftersom de har olika densitet och följaktligen är tillagningstiden olika. Under bakningen är det lämpligt att täcka grönsakerna för att inte förlora värdefull fukt. Om du inte har ett lock i rätt storlek kan du använda ett ark folie.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Potatis - 450 gr.

Broccoli - 300 gr.

Paprika - ½ st.

Morötter - 1 st.

Vitlök - 1-2 kryddnejlika.

Mald svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Sojasås - 3 msk.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Broccoli måste plockas isär till blomställningar om vi använder den färsk. När det gäller fryst kål har allt redan gjorts före oss, så inga förberedande manipulationer krävs.

2. Skala potatisknölarna och tvätta dem. Vi skalar också morötterna och tvättar dem.

3. Häll vegetabilisk olja och sojasås i ugnsformen i angivna mängder. Skala vitlöken, tvätta, torka och skär i tunna skivor. Häll dem i formen efter sojasås och olja, tillsätt mald svartpeppar.

4. Skär de skalade morötterna i tunna skivor och lägg dem på vitlöken i formen.

5. Skär den förberedda potatisen i barer och lägg dem i en ugnsform ovanpå morötterna.

6. Blanda ihop allt med händerna så att varje grönsaksbit täcks med sås och olja.

7. Stäng formen med ett lock eller dra åt den med folie.Placera grönsakerna i en ugn som är förvärmd till 190 grader på den nedre nivån och grädda i trettio minuter.

8. När den angivna tiden har gått, blanda grönsakerna med en spatel, täck igen med folie och fortsätt att baka i ytterligare tio minuter.

9. Vi tvättar paprikan och tar bort frön och stjälkar. Skär fruktköttet i strimlor. Lägg paprikorna ovanpå de bakade grönsakerna, täck igen med folie och grädda i fem till sju minuter.

10. Tillsätt sist broccolibuktorerna. Återigen, täck pannan med folie och grädda rätten i ytterligare tio till femton minuter, tills kålen är klar.

11. Ta ut de förberedda grönsakerna från ugnen och servera genast medan de är varma. För smak kan du strö över ytan med färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Kostrecept för broccoli i ugnen PP

Broccoli är en idealisk produkt för dietnäring. Denna sort av kål är rik på viktiga vitaminer och mikroelement, och innehåller också värdefulla fibrer. Huvuduppgiften när man förbereder en grönsak är att säkerställa att förlusten av näringsämnen är minimal, och den färdiga produkten är inte bara välsmakande utan också lättsmält. Kanske en av de enklaste och skonsammaste metoderna som gör att du kan uppnå detta och dessutom inte öka kaloriinnehållet i maträtten, är ugnsbakning. För smaksättning kommer vi att använda kallpressad olivolja och vitlök - fördelarna med färdig broccoli med sådant tillbehör kommer bara att öka.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 400 gr.

Kallpressad olivolja - 40 ml.

Vitlök - 1 kryddnejlika.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Citronsaft - till servering.

Matlagningsprocess:

1.Ställ omedelbart ugnen på att förvärma till 210 grader, så att den höga temperaturen redan har uppnåtts vid gräddningen. Vi tvättar broccolin och delar den i ungefär lika stora buketter. För att göra bakningen snabb och jämn, skär dessutom blomställningarna i små bitar.

2. Förresten är det bättre att skära blomställningarnas stjälkar kors och tvärs separat och mindre. De har en annan konsistens än den fluffiga överdelen och tar längre tid att tillaga. Därför anpassar vi tillagningstiden efter storleken på snittet.

3. Lägg broccolibitarna i en skål och häll på angiven mängd kallpressad olivolja. Skala vitlöksklyftan och för den genom en press. Tillsätt den resulterande massan till broccolin. Strö över kålen med salt och mald svartpeppar och blanda med händerna så att varje bit beläggs med den aromatiska blandningen.

4. Häll den förberedda broccolin på en torr bakplåt och lägg den på medel-låg nivå. Grädda i tjugo minuter. Ett par gånger under den angivna tillagningstiden måste du öppna ugnen och rör om broccolin med en spatel för att säkerställa en jämn bakning. Om du märker att kålen börjar brinna bör ugnstemperaturen sänkas med tio till tjugo grader.

5. Ta ut den färdiga broccolin från ugnen och överför den till en serveringsfat. Vid servering kan du också strö kålen med citronsaft - detta fräschar upp smaken och tillsätter vitaminer.

Smaklig måltid!

Broccoli i smet, bakad i ugnen

Broccoli i smeten blir väldigt saftig. Kombinationen av dess mjuka massa med en krispig degskorpa är mycket trevlig och kommer att tilltala även dem som är försiktiga med kål. Om du friterar den måste du vara beredd på det höga kaloriinnehållet i rätten och på stänk av olja i köket.Detta hindrar någon från att förbereda ett sådant mellanmål. Det finns ett bra alternativ - bakning i ugnen. För att säkerställa att smeten ligger kvar på ytan av broccolin och inte "rinner iväg" till botten av pannan, finns det några hemligheter och viktiga punkter. Alla detaljer finns nedan i receptet.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

Broccoli - 200 gr.

Ägg - 1 st.

Vetemjöl - 1 msk.

Brödsmulor - 1 tsk.

Torkad vitlök - efter smak.

Blandning av mald paprika - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Innan du lägger i smet och gräddar måste broccolin kokas. Om det är färsk kål, tvättar vi den och separerar den i enskilda små blomställningar. Om vi ​​pratar om frysta blomställningar, börjar vi omedelbart laga mat utan upptining. Lägg kålen i saltat kokande vatten och koka i fem minuter. Lägg därefter broccolin i ett durkslag och låt vätskan rinna av helt. Detta är viktigt eftersom överskott av fukt gör smeten tunnare och skålen kan bli oattraktiv.

2. Bryt ett ägg i en skål. Tillsätt salt, en blandning av mald paprika och torkad vitlök efter smak. Skaka allt tillsammans med en gaffel till en homogen massa.

3. Tillsätt mjöl i äggblandningen och blanda aktivt så att inte en enda klump blir kvar. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil. Om det verkar som att massan är rinnig, tillsätt gradvis mer mjöl.

4. Tillsätt sist ströbröd i smeten.

5. Blanda den resulterande degen noggrant.

6. Att välja rätt form för att baka broccoli i smet - detta är kanske den viktigaste punkten.Om du tar ett brett bakplåtspapper eller en form som är för stor fastnar inte smeten på kålen och det mesta rinna av till botten. Du behöver använda en form som är tillräckligt stor för att passa broccolin tätt i ett lager. I det här fallet kommer varje bit att täckas med deg, och smeten har ingenstans att rinna av. Doppa de kokta och nu avsvalnade blomställningarna i den förberedda smeten och lägg i formen. Häll resten av degen över den lagda kålen och fördela jämnt med en sked.

7. Placera pannan med broccoli i en ugn som är förvärmd till 190 grader på medelhög nivå och grädda i femton till tjugo minuter. Ta ut den färdiga kålen ur ugnen och använd en kniv för att skära kanterna på varje bit. Lägg blomställningarna på ett fat och servera varma eller varma.

Smaklig måltid!