Brizol klassiker

Brizol är en maträtt från det franska köket som mycket snabbt blev populär på våra breddgrader, vilket inte alls är förvånande, eftersom det inte bara är mycket välsmakande och aromatiskt, utan också vackert, vilket betyder att det är lämpligt att servera på ett festligt bord. Brizol i sig är i sin klassiska version en tunn pannkaka med köttfyllning, vanligtvis köttfärs, dock finns det undantag.

Klassisk köttfärsbrizol i stekpanna

När du är trött på alla traditionella frukostar, som omeletter, gröt och smörgåsar, lagar vi en läcker brizol fylld med köttfärs och saltgurka. Matlagning kommer att ta ett minimum av din tid, och resultatet kommer säkert att förvåna dig!

1. 
   Det är väldigt enkelt att tillaga klassisk köttfärsbrizol i en stekpanna. Låt oss förbereda köttfyllningen.Krydda färsen med salt och mald svartpeppar. Blanda väl och lägg mellan två lager plastpåse eller matfilm och rulla ihop till en ganska tunn pannkaka, något mindre i diameter än din stekpanna.
2. 
   I en djup skål, kombinera ägg, mjölk och lite salt och vispa lätt.
3. 
   Värm två matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och häll i äggblandningen, ge lite tid för ägget att stelna.
4. 
   Lägg köttfyllningen ovanpå äggpannkakan och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.
5. 
   Vid den här tiden skär du den inlagda gurkan i tunna ringar.
6. 
   Ta bort den rosa brizolen från värmen, täck den med majonnäs och lägg ut den hackade gurkan på ena sidan och täck med den andra halvan.
7. 
   Servera den färdiga brizolen varm. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert malet brizol i ugnen?

Brizol är en mycket enkel, men samtidigt originell maträtt som kan serveras både på ett festligt bord och för att diversifiera familjemenyn. Mör kycklingfilé i äggpannkaka och bakad i ugnen är precis den rätt som alla kommer att gilla utan undantag.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200 gr.
• Ägg - 4 st.
• Mjölk - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Konserverad majs - 3 msk.
• Zucchini (marinerad) - 50 gr.
• Mozzarellaost - 40 gr.
• Hård ost - 40 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Gräddfil - 2 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Senap (fransk) - 1 msk.
• grön lök - 5 gr.
• Koriander - 2 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Låt oss förbereda kycklingfärs för fyllningen: lägg filé, skuren i små bitar, koriander, salladslök (endast vit del), vitlöksklyfta, salt och mald svartpeppar i en mixerskål - mixa tills den är slät.

2. Förbered såsen i en djup skål. Blanda gräddfil, majonnäs och senap.

3. Låt oss göra äggpannkakor. I en separat behållare, kombinera ägg, mjölk, salt och peppar - vispa noggrant med en visp eller mixer.

4. Hetta upp stekpannan, täck den med vegetabilisk olja och stek 4 gyllenbruna pannkakor.

5. Låt pannkakorna svalna lite och täck dem sedan med den förberedda såsen.

6. Fördela sedan köttfärsen i ett tunt lager.

7. Lägg majs, zucchini och salladslök ovanpå köttet i slumpmässig ordning.

8. Strö fyllningen med riven mozzarellaost och rulla den till en rulle.

9. Lägg 4 äggrullar i en ugnsform, strö rejält över hackad hårdost och sätt in i ugnen. Koka i ca 30 minuter i 190 grader.

10. Servera till bordet, garnerad med kvistar av färska örter. Smaklig måltid!

Kycklingfilé brizol i en stekpanna

Vi lagar en enkel och ganska snabb rätt som passar perfekt till både en komplett frukost och en lätt middag - brizol med kycklingfilé. Den här rätten passar bra till alla tillbehör och färska grönsaker.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Smör - 20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Förbered köttet: skär filén på längden, men inte hela vägen, tillsätt salt och peppar på båda sidor och vispa försiktigt.

2.Muddra det kryddade köttet i några matskedar mjöl.

3. Vispa äggen i en separat behållare och doppa kycklingen i den resulterande blandningen.

4. Lägg den panerade filén med snabba handrörelser i en uppvärmd stekpanna med grönsaker och smör. Stek i 5 minuter på måttlig värme.

5. Vänd och stek på andra sidan i ca 4 minuter tills de är gyllenbruna.

6. Lägg den färdiga brizol omedelbart på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

7. Lägg över till ett fat, skär och njut av det möra kycklingköttet i en läcker panering. Smaklig måltid!

Hur lagar man kycklingbrizol i ugnen?

Brizol är mer en tillagningsmetod än namnet på en specifik maträtt. Eftersom detta namn kan betyda helt olika kött och panering. Men idag ska vi prata om kycklingbrizol, eller snarare, filé bakad i en äggpannkaka.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För pannkakor:

• Ägg – 6 st.
• Mjölk - 6 msk.
• spenat - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

För fyllning:

• Kycklingfärs - 500 gr.
• Majonnäs - 6 msk.
• Ost - 100 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för kyckling - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered pannkakor. Eftersom vi kommer att förbereda två typer av pannkakor behöver vi två djupa behållare. I den första skålen, bryt ägg (3 stycken), tillsätt mjölk (3 matskedar), salt och mald svartpeppar efter din smak. Med spenat”degen” upprepar vi samma sak som med vanliga pannkakor, tillsätt bara finhackad spenat och blanda allt ordentligt.

2.Hetta upp stekpannan ordentligt och häll i lite äggblandning, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vi borde ha 3 pannkakor.

3. Vi förbereder spenatpannkakor på samma sätt.

4. Låt oss börja fylla. Till kycklingfärs i rumstemperatur, tillsätt 1-2 matskedar vatten, salt, peppar och kryddor efter din smak - rör om.

5. Tvätta persiljan under rinnande vatten, torka den, finhacka den och blanda den med majonnäs – såsen är klar.

6. Låt oss börja montera brizolerna. Bred ut ett tunt lager kycklingfärs på äggpannkakan.

7. Klä köttfyllningen generöst med aromatisk sås med örter.

8. Rulla det fyllda tunnbrödet till en rulle.

9. Lägg äggrullarna i en ugnsform eller bakplåt (det rekommenderas att först klä den med bakplåtspapper för gräddning) och grädda i 30 minuter i 180 grader. 5 minuter före beredning, strö över riven ost. Smaklig måltid!

Läcker köttfärsbrizol med ost i ugnen

Vi förbereder en enkel och snabb, men samtidigt original och mycket välsmakande maträtt som enkelt kan serveras på ett festligt bord - brizol, bakad i ugnen, fylld med köttfärs.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Svamp - 50-70 gr.
• Majonnäs - 4 msk.
• Hård ost - 100 gr.
• Lök (liten) - 2 st.
• Mjölk - 4 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda ägg och mjölk i en skål – blanda väl och stek 4 gyllenbruna pannkakor i en het stekpanna. Krydda nu färsen med salt och mald svartpeppar och rör om.

2.Till fyllningen, fräs den hackade löken tills den är genomskinlig och tillsätt eventuell svamp du har i den. Stek tillsammans i 5-7 minuter.

3. Bred ut ett tunt lager köttfärs på lätt avsvalnade pannkakor.

4. Till köttfärs – svamp och lök.

5. Rulla kakorna till rullar.

6. Lägg ämnena i en ugnsform, som först måste täckas med folie eller bakplåtspapper. Strö över riven ost och grädda i 180 grader i ca 20 minuter.

7. Servera med kokt färskpotatis och grönsakssallad. Smaklig måltid!

Kycklingbrizol med ost och tomater

När du behöver något inte bara snabbt, utan också gott, förbereder vi en läcker brizol, som är en äggpannkaka fylld med köttfärs, tomater och ost. Den här rätten är perfekt för både en snabb frukost och middag, eftersom tillagningsprocessen inte tar dig mer än en halvtimme.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingfärs - 250-300 gr.
• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 50 ml.
• Tomater - 1-2 st.
• Ost - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Dill - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Till fyllningen behöver vi malet kött, så om du har kycklingbröst, mal det i en mixer och blanda med hackad lök, finhackad dill och vitlök passerade genom en press.

2. Krydda fyllningen med salt och mald svartpeppar och vispa väl, blanda alla ingredienser.

3. För att förbereda pannkakor, kombinera ägg, mjölk och salt i en djup behållare och vispa med en visp eller gaffel.

4.Tvätta tomaterna under rinnande vatten, torka och skär i små bitar. Riv osten på ett fint eller medelstort rivjärn.

5. Med blöta händer fördelar du färsen över matfilm och formar en jämn tunn kaka som vi sedan täcker med film. Från den angivna mängden malet kött gör vi två identiska kakor.

6. Hetta upp oljan i en stekpanna och häll i en liten del av äggmassan (tillräckligt för att täcka hela diametern på fatet), stek pannkakan på måttlig värme.

7. I det ögonblick när ägget börjar stelna, lägg köttkakan ovanpå det.

8. Häll lite mer ägg ovanpå.

9. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna och överför sedan till en platt form. Placera hackade tomater och ost i mitten av brizol.

10. Rulla ihop och servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra zucchini brizol med malet kött

Mitt i ett överflöd av zucchini bör du definitivt förbereda en originalrätt - brizol från zucchinipannkakor med ett tunt lager av malet kött och ost, som bakas i ugnen. Rätten visar sig vara mycket aptitretande och mättande.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För pannkakor:

• Zucchini - 1 kg.
• Ägg - 3 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt - 1 tsk.
• Mjöl - 8-10 msk.
• Persilja - efter smak.
• Dill - efter smak.

För fyllning:

• Kycklingfärs - 500-600 gr.
• Lök - 2 st.
• Grädde - 100 ml.
• Gräddfil - 100 ml.
• Hård ost - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta zucchinin noga under rinnande vatten, torka den med hushållspapper och ta bort skal och frön.Riv fruktköttet på ett grovt rivjärn och låt stå i en djup behållare i ett par minuter så att grönsaken släpper ur sin saft.

2. Efter 2-3 minuter, pressa lätt, rinna av överflödig vätska och tillsätt ägg, hackade örter, salt och vitlök, passerat genom en press - blanda.

3. Tillsätt gradvis mjöl och knåda den trögflytande degen.

4. Smörj långpannan med en liten mängd olja, lägg 5 matskedar deg, fördela i en pannkaka och stek en minut på varje sida. Från den angivna mängden ingredienser erhålls cirka 7-8 pannkakor.

5. Låt kakorna svalna lite så börjar vi fylla. I en behållare, kombinera köttfärs, hackad lök och krydda med salt och mald svartpeppar efter din smak. Häll i 200 milliliter grädde och blanda väl.

6. Låt oss börja montera. Bred ut färsen i ett jämnt lager på zucchinipannkakan.

7. Strö riven ost ovanpå.

8. Rulla kakorna till täta rullar och lägg dem på en bakplåt, tidigare smord med olja. Bestryk med gräddfil och sätt in i ugnen i 20 minuter på 200 grader.

9. Skär den varma brizoli och lägg den på en platt form. Smaklig måltid!

Lazy brizol - ett snabbt och enkelt recept

Om du presenterar även de mest välbekanta produkterna på ett vackert och originellt sätt kan du enkelt överraska hela familjen. Och kombinationen av mört kycklingkött, vitlökens skarphet och den salta smaken av gurka är ett vinn-vinn-alternativ för att piska upp lat brizoli.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Ost (riven) - 2-3 msk.
• Svamp (valfri) – 100-150 gr.
• Inlagd gurka – 1-2 st.
• Naturell yoghurt - 1-2 msk.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Grön lök - 2 fjädrar.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. I skålen med en mixer, kombinera kyckling, skär i små bitar, örter, ägg och salt - vispa tills den är slät.

2. Värm upp stekpannan och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja, fördela kyckling-äggblandningen i ett jämnt lager och stek tills köttet är gyllenbrunt och genomstekt.

3. Till fyllningen, hacka svamp och saltgurka, blanda med riven ost och naturell yoghurt - blanda väl och krydda med mald svartpeppar efter din smak.

4. Vänd på den gyllene kakan och bryn den på andra sidan, lägg sedan fyllningen på ena sidan och täck med den andra halvan.

5. Täck med lock, stäng av lågan och låt stå i ytterligare 3-5 minuter så att osten smälter. Innan servering, strö över finhackad salladslök och njut. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra brizol med svamp

Ett välsmakande och enkelt sätt att förbereda aromatisk och saftig brizol är att baka den i ugnen och om en halvtimme har du redan läckra äggpannkakor med köttfyllning och tillsats av svamp på ditt bord. Passar perfekt till alla tillbehör och grönsaker.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Champinjoner - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Lök - ½ st.
• Ost - 60 gr.
• Majonnäs - 1 msk.
• Mjölk - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar köttet, tar bort vita filmer och impregnering av fett och låter det torka i ett par minuter, medan vi vid denna tidpunkt bryter äggen i en djup behållare.

2.Tillsätt ett par matskedar mjölk där.

3. Mixa massan ordentligt med en gaffel eller mixer tills den är slät.

4. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt lite av degen med en slev, stek pannkakan på medelvärme tills den är gyllenbrun.

5. Vänd efter 1-2 minuter och stek på andra sidan.

6. Vi passerar kycklingen genom en köttkvarn eller finhacka den med en kniv.

7. Skala halva löken, skär i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.

8. Lägg i svamp, skuren i tunna skivor, till de halvfärdiga löken. Ett par minuter före tillagning, smaka av med salt och mald svartpeppar.

9. Lägg över fyllningen på en tallrik och svalna i rumstemperatur.

10. Lägg lite av köttet på kanten av äggpannkakan, tillsätt lite salt om så önskas.

11. Lägg stekt svamp och lök bredvid kycklingen.

12. Slå in de fyllda pannkakorna i rullar.

13. Belägg toppen av brizoli med majonnäs med hjälp av en bakelseborste (kan ersättas med gräddfil eller naturell yoghurt).

14. För majonnäs - riven ost. Rullarna ska läggas bredvid varandra.

15. Grädda i ugnen i 25-30 minuter, temperatur 180 grader.

16. Före servering, skär i portioner och den aromatiska brizoli med svamp är klar. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för fläskbrizol

Inte riktigt ett klassiskt, men inte mindre välsmakande alternativ för att förbereda brizol, och den här gången presenterar vi ett recept gjord av fläsk. Köttet paneras i äggsmet och steks i olja, vilket gör fläsket mycket mört på insidan och knaprigt på utsidan.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläskfilé – 250 gr.
• Mjöl - 4 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläskfilén noga med vatten, ge den lite tid att torka och rengör den från fett och film. Skär efteråt filén i portionsbitar.

2. Slå varje bit ordentligt på båda sidor med en hammare eller baksidan av en kniv.

3. Till smeten, kombinera ägg, salt och mald svartpeppar i en skål och rör tills det är slätt. Du kan också lägga till dina favoritkryddor i äggblandningen.

4. Sikta lite vetemjöl i en separat behållare.

5. Muddra fläsket genast i mjöl.

6. Och sedan i äggmassan.

7. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt köttet.

8. Stäng fatet med lock och stek tills fläsket är genomstekt och gyllenbrunt på båda sidor.

9. Servera med kokt bovete och färsk grönsakssallad. Laga mat och njut, god aptit!