Borsjtj med kyckling

Borsjtj med kyckling är en läcker och dietversion av den berömda soppan. Sedan urminnes tider har borsjtj varit en av de mest favoriträtter bland de slaviska folken. En gång i tiden var borsjtj det namn som gavs till en vanlig soppa gjord på björnbär. Och senare kokade de det med betkvass.

Klassiskt recept på borsjtj med rödbetor, kål och kyckling

För att borsjten ska få en rik vinröd färg måste du välja mellanstora rödbetor - sorten för sallad - och lägga till stekning 10 minuter innan den är helt klar.

1. 
   Hur lagar man utsökt borsjtj med kyckling? Förbered arbetsytan. Lägg alla ingredienser för att göra borsjtj på bordet.
2. 
   Ta sedan kycklingköttet, tvätta det och blötlägg det i en separat behållare med kallt vatten.
3. 
   Vi rengör grönsakerna.Häll ut vattnet och ta ut köttet, lägg det i en kastrull med två liter kallt vatten. Sätt på spisen och ställ kastrullen på brännaren. När vattnet börjar koka tar du bort skummet. Sänk temperaturen något och koka kycklingen i 30-40 minuter tills den är helt genomstekt.
4. 
   Medan kycklingen står på spisen hinner vi hacka grönsakerna. Hacka kålen inte särskilt grovt med en vass kniv.
5. 
   Skär potatisen i strimlor eller godtyckligt, som du vill.
6. 
   Så snart kycklingen är kokt och helt genomstekt, ta bort den från pannan. Häll potatis och kål i buljongen. Låt stå i 15-20 minuter.
7. 
   Under denna tid kommer vi att hinna förbereda rödbetorna. Grovhacka den på ett rivjärn. Placera stekpannan på spisen, häll vegetabilisk olja i den och värm upp den. Tillsätt rödbetor och fräs lätt. Lägg den sedan i en kastrull med grönsaker.
8. 
   Finhacka löken och häll den i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Rör om konstant. Stek tills de är gyllenbruna. Under stekningsprocessen, hacka morötterna (grovt). Tillsätt morötterna i löken och fräs i cirka fem minuter.
9. 
   Tillsätt nu en matsked tomatpuré till stekningen och blanda. Stek ytterligare ett par minuter.
10. 
    Lägg innehållet i stekpannan i kastrullen. Tillsätt kryddor, lagerblad och lite vitlök. Koka borsjten i ytterligare 7 minuter på hög värme. Stäng av spisen och låt rätten brygga.
11. 
    Häll borsjtj i tallrikar, tillsätt ett par skedar gräddfil och örter.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt borsjtj med kyckling och surkål?

För dietälskare rekommenderar vi att du provar receptet på borsjtj med kyckling och surkål. Det blir lättare, men inte mindre gott.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyckling – 650-700 gr.
• Vatten - 2 l.
• Potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Dill - 0,5 gäng.
• Inlagd vitkål – 250 gr.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja förbereda borsjtj med kyckling. Vi tvättar köttet och torkar det med hushållspapper. Vi skär den i medelstora bitar. Lägg i en kastrull. Häll på ett par liter kallt vatten och sätt på spisen. Koka i 20-30 minuter.

2. Medan köttet tillagas, låt oss börja med grönsakerna. Hacka löken i små tärningar och grovhacka rödbetor och morötter. Lägg först löken i en uppvärmd stekpanna med olja och stek tills den är gyllenbrun, sedan morötter och rödbetor. Glöm inte att röra om hela tiden. Tillsätt vinäger enligt receptet.

3. Skala potatisen och skär den i strimlor eller medelstora tärningar. Häll i en kastrull med buljong.

4. Tillsätt lite vatten och tomatpuré till grönsaksblandningen i stekpannan. Rör om och låt sjuda i ett par minuter.

5. Häll surkål i en skål. Finhacka det gröna och lägg i kålen.

6. 5 minuter efter tillsättning av potatisen, häll stekblandningen i pannan. När potatisen är klar, tillsätt grönt och kål till borsjtj. Salta borsjten och låt koka upp. Efter en minut stänger vi av den.

7. När borsjten har blötlagt och svalnat lite, servera med ett par skedar gräddfil.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra borsjtj med kyckling utan kål

Receptet på borsjtj utan kål är traditionellt för det vitryska köket. Detta gör den dock inte mindre smakrik eller attraktiv.

 Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner: 12.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Stora rödbetor – 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Adjika - 3 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Vinäger - 1 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Persilja - 2 grenar.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingköttet och torka det med hushållspapper. Lägg i en kastrull med vatten. Placera den på brännaren och sätt på spisen. Koka upp buljongen, skumma hela tiden av skummet. Kycklingen ska vara genomstekt och falla av benet. Ta bort kycklingen från pannan. Lämna buljongen och fortsätt koka med potatisen, som vi kommer att förbereda i förväg.

2. Medan kycklingen står på spisen förbereder du potatisen. Skala, tvätta och skär i strimlor. Häll i buljongen.

3. Skala lök och morötter, skölj lite. Vi försöker hacka löken så fint som möjligt, riv morötterna. Ställ en stekpanna på brännaren och häll på olja. Slå på spisen och värm upp den. Tillsätt löken och rör om i ett par minuter tills den mjuknar. Därefter lägger vi till morötter. Vi fortsätter att röra.

4. Under stekningen tar vi hand om betorna. Vi rengör den och river den på ett grovt rivjärn.

5. Lägg de rivna rödbetorna i en stekpanna. Täck med lock och vänta tills rödbetorna mjuknat. Tillsätt sedan adjika och vinäger. Rör tills det är slätt och ta bort från värmen.

6. Separera köttet från benet och skär det i medelstora bitar.

7. Se till att potatisen är helt genomstekt och tillsätt steken och kycklingen i buljongen. Låt borscht koka i ytterligare 10-15 minuter och stäng sedan av den. 2 minuter innan du tar bort från spisen, salta och peppra rätten, tillsätt hackade örter. Servera borsjtj med gräddfil på bordet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på borsjtj med kyckling och stek

Denna speciella maträtt kommer att dekorera även ett semesterbord.Ja, och borsjtj tillagas av kyckling mycket snabbare än från annat kött.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kyckling - 300-400 gr.
• Rödbetor - 1 st.
• Morötter - ½ st.
• Lök - 1 huvud.
• Vitkål – 100-150 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Potatis – 1-2 st.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Vinäger 9% – 1-2 tsk.
• Dill – 4-5 grenar.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Vatten – 2-2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda borsjtj kan du använda alla delar av kycklingen (bröst, ben, vingar). Ta en kastrull och fyll den med vatten. Därefter skickar vi kycklingen (vi tvättar den först och skär den i bitar). När buljongen kokar, låt den och kycklingen koka i ytterligare 30 minuter. Under denna tid kommer vi att hinna förbereda grönsakerna. Skala, tvätta och hacka morötterna med ett rivjärn. Strimla kålen.

2. Ta bort skalet från potatisen med en kniv, skölj med varmt vatten och skär i tärningar. Ta bort lökskalet och finhacka löken. Skala de råa rödbetorna och hacka dem på ett grovt rivjärn.

3. När buljongen kokar, häll potatiskuberna i pannan.

4. Därefter skickar vi kålen. Vi väntar på att buljongen ska koka igen och grönsakerna mjuknar. Detta tar 15-20 minuter.

5. Under tiden ska vi börja steka borsjten. Ställ stekpannan med olja på brännaren och sätt på spisen. När den har värmts upp, tillsätt löken och börja sautera. Tillsätt sedan morötterna och fräs ytterligare ett par minuter.

6. Tillsätt rödbetor och tomatpuré. För en rikare smak, häll i lite vinäger och strö över en nypa socker. Blanda lätt. Häll kycklingbuljong i en slev och lägg till steken.Täck pannan med ett lock och låt puttra i ytterligare 15-20 minuter för att göra rödbetorna klara.

7. Efter den utsatta tiden, tillsätt grönsaksblandningen i pannan med buljongen. Koka borsjten på låg värme i 10 minuter. Ett par minuter före slutet av tillagningen, tillsätt salt och peppar till borscht, tillsätt hackad vitlök och örter.

8. Borsjten är nästan klar. Efter 10-15 minuter svalnar den och blir rikare. Servera till bordet. Krydda portionerna med ett par skedar gräddfil.

Smaklig måltid!

Rik och läcker borsjtj med kyckling i en långsam spis

I en långsam spis blir borsjtj inte mindre rik och välsmakande. Du byter bara läge och tekniken gör allt själv.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid – 30-40 minuter.

Antal portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingklubbor – 2-3 st.
• Potatis - 3 st.
• Kål – 100-150 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vinäger - 2 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Pepparkorn – 5 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingdelarna i varmt vatten och torka. Lägg den sedan i multikokarskålen. Därefter lägger vi till peppar och salt. Vi behöver läget "Soppa", tid - 1 timme. Vi tar tid i 50 minuter. Efter denna tid, tillsätt lagerbladet till buljongen.

2. Efter en timme, ta ut kycklingen från skålen och för buljongen genom en sil till en behållare.

3. Låt oss börja hacka grönsaker. Låt oss börja med löken. Vi rengör den och skär den i små kuber.

4. Häll olja i multikokarskålen, tillsätt lök och stek (i "Frying"-läget, tid - 5-7 minuter).

5. Skala morötter och rödbetor och skölj. Mal på ett grovt rivjärn i en separat behållare.

6.Löken har blivit genomskinlig, så lägg till rivna morötter och rödbetor, tomatpuré, vinäger och en slev av den färdiga buljongen. Ställ in "Frying"-läget och fräs innehållet i 10 minuter.

7. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tärningar.

8. Ta bort kycklingköttet från benet.

9. På en skärbräda finhacka kålen.

10. Grönsakerna är klara. Öppna multikokaren och tillsätt potatis i skålen. Häll sedan i buljongen. Ställ in "Soup"-läget i 1 timme.

11. Efter 40 minuter, tillsätt kål och kyckling i borsjten. Därefter skickar vi pressad vitlök och örter (skuren i förväg). Efter en timme ställer du in läget "Varmning" och sjuder soppan i ytterligare 30 minuter. Skålen är klar.

Smaklig måltid!

Hur lagar man en rejäl och smakrik borsjtj med kyckling och bönor?

Bönor ger borsjtj en ovanlig nötaktig ton. Även utan kött blir det väldigt mättande och gott.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 gr.
• Rödbetor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Kål - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Röda bönor - 1 msk.
• Citronsaft - 20 ml.
• Socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 3 tänder.
• Lagerblad - 1 st.
• Pepparkorn – 5 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingen noga i varmt vatten, ta bort filmer, skinn och ådror och skär i medelstora bitar. Medan buljongen kokar upp, skumma hela tiden av skummet. Låt oss göra elden mindre. Salta och peppra innehållet i pannan, tillsätt lagerblad.

2. Skär bort potatisskalet och skölj potatisen med vatten. Skär i valfri form.

3. Skala morötterna och rödbetorna. Tvätta och skär i strimlor.

4. Ta bort skalet från löken.Skär först löken i ringar och dela sedan varje ring i fyra delar.

5. Ställ en stekpanna med olja för stekning på en förvärmd spis. Tillsätt löken och rör hela tiden tills den mjuknar.

6. Nu är det morötternas tur. Vi rör också om det tillsammans med löken i tre minuter.

7. Stek rödbetorna i 5 minuter. Glöm inte att röra om hela tiden. Häll sedan citronsaft över grönsakerna och strö över socker. Stek under konstant omrörning i ytterligare 5 minuter.

8. 15 minuter efter att buljongen kokar, tillsätt bönor (färdiga eller blötlagda över natten i förväg). Koka i 15 minuter.

9. Tillsätt potatis. När buljongen kokar, ta bort det resulterande skummet och tillsätt kålen. Låt stå i 10 minuter.

10. Och slutligen, tillsätt grönsaksmassan i pannan. Blanda. Vi försöker se om det finns tillräckligt med socker och salt. Koka i ytterligare 20 minuter på medelvärme.

11. Hacka vitlöken väldigt fint och 5 minuter innan borsjten är helt klar, häll den i innehållet i pannan. Ta bort lagerbladet. Stäng av borsjten och låt den brygga i 10 minuter.

Smaklig måltid!