Rätter med rismjöl

Rätter med rismjöl är i grunden bakverk, och de är så varierande att det inte finns tillräckligt med fingrar för att lista alla deras typer. Den största fördelen med rismjöl är att det inte innehåller gluten, och mjölets egenskaper gör att du kan laga allt från vanliga nudlar till pajer och charlottes. Dessutom lider inte kroppen av överskott av kalorier, och midjan blir inte tjockare.

PP cheesecakes gjorda av rismjöl

PP cheesecakes gjorda av rismjöl - en lätt frukost eller mellanmål, välj själv. Om du vill få absolut dietbakade varor, är det bättre att föredra keso med låg fetthalt eller med den lägsta andelen fetthalt. Du kan servera rischeesecakes med färska bär eller naturell yoghurt.

1. 
   Hur lagar man en utsökt maträtt med rismjöl? Mosa keso i en skål, bryt ett kycklingägg, tillsätt salt och sockerersättning. Blanda allt, du får en homogen ostmassa.
2. 
   Tillsätt sedan en rågad matsked rismjöl. Rör om ostmassan.
3. 
   Om du har tid, förvara degen i kylen i flera timmar, då blir ostkakorna lättare att forma. Annars kan du börja forma cheesecakes direkt efter att du knådat degen.
4. 
   Pudra din arbetsyta med mjöl. Dela degen i lika delar, rulla dem till bollar och platta till dem på båda sidor.
5. 
   Stek cheesecakes i en non-stick stekpanna. Du kan lätt smörja botten av pannan med vegetabilisk olja. Stek i 4-5 minuter på båda sidor. Servera PP cheesecakes varma med bär, frukt och andra tillsatser. Smaklig måltid!

Pannkakor med rismjöl

Pannkakor med rismjöl är enkla, snabba och viktigast av allt läckra och glutenfria. Detta kan vara den perfekta frukosten för en älskad eller en originaldessert för ett mellanmål på eftermiddagen. Bakvarorna är tunna, med spetskanter och små hål.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 30-40 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Rismjöl - 130 gr.
• Bordssalt - 1 nypa.
• Stort kycklingägg - 1 st.
• Socker - 1 msk.
• Vaniljsocker - 5 gr.
• Citronskal - 0,5 tsk
• Majsstärkelse - 10 gr.
• Smör - 20 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 1-2 droppar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta ut ett stort ägg och mjölk från kylskåpet i förväg så att produkterna värms upp lite och inte är kalla när degen knådas. Du kan även tillsätta smör så att det smälter lite. Vispa det stora ägget och båda typerna av socker i en skål med en visp eller mixer. Använd mängden socker beroende på smaken på de bakverk du vill ha. Tillsätt sedan mjölk i äggblandningen.

Steg 2.Sikta sedan rismjölet och lite majsstärkelse i en skål, tillsätt en nypa salt och rör om, bryt upp eventuella mjölklumpar. Smält smöret, svalna något och tillsätt det i degen. Tillsätt till sist citronskalet och blanda ihop degen igen.

Steg 3. Eftersom smör sattes till risdegen, precis före den första pannkakan, smörj botten av pannkakspannan med en minimal mängd vegetabilisk olja. Använd en slev och häll en del av degen på den uppvärmda ytan, rotera snabbt formen i en cirkel så att degen fördelas över hela ytan och bildar en cirkel. Stek på ena sidan tills de är gyllenbruna runt kanterna. Vänd sedan pannkakan och koka ytterligare ett par minuter.

Steg 4. Grädda alla pannkakor på detta sätt tills degen tar slut. Rör om smeten före varje pannkaka eftersom rismjölet lägger sig i botten.

Steg 5. Servera rispannkakor med naturlig honung eller sylt. Smaklig måltid!

Rismjöl mochi

Rismjöl mochi är en japansk dessert. Det här är en söt risdeg med alla sorters fyllningar. En av de godaste och populäraste fyllningarna är hela jordgubbar, men choklad, kokt kondenserad mjölk eller andra fyllningar är också bra.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 60 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För provet:

• Rismjöl - 100 gr.
• Socker - 150 gr.
• Filtrerat vatten - 200 ml.
• Majsstärkelse - 100 gr.

För fyllning nr 1:

• Kakor - 100 gr.
• Jordgubbar - 50 gr.
• Choklad-nötpasta - 2 msk.

För fyllning nummer 2:

• Jordgubbar - 50 gr.

För fyllning nummer 3:

• Kiwi - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja med att förbereda fyllning nr 1. Använd en mixer och mal kakorna. Tillsätt chokladpasta i smulorna.

Steg 2.Du kommer att få en tjock massa som liknar plasticine.

Steg 3. Tvätta jordgubbarna och riv av de gröna stjärtarna.

Steg 4. Gör kakor av sand- och chokladblandningen, lägg jordgubbar på dem och gör bollar.

Steg 5. Gör detta med alla jordgubbar för fyllning nr 1 och sandblandningen.

Steg 6. Förbered jordgubbar och kiwi separat, som kommer att behövas för fyllningar nr 2 och nr 3. Skala kiwin och skär i kuber.

Steg 7. Nu när all fyllning är klar kan du göra degen. Sikta rismjöl i en skål, tillsätt socker och vatten.

Steg 8. Blanda ihop dessa ingredienser, du får en smet.

Steg 9. Täck skålen med degen med matfilm och ställ in i mikron. Sätt kraften på max och håll degen i 3 minuter.

Steg 10. Ta bort degen från mikrovågsugnen, rör om den och skicka tillbaka den i ytterligare 2 minuter.

Steg 11. Som ett resultat blir degen tjockare och mer trögflytande.

Steg 12. Ta en liten bricka eller bara en skärbräda, strö arbetsytan med stärkelse. Lägg ut degen.

Steg 13. Fördela degen över hela arbetsytan.

Steg 14: Skär sedan risdegen i rutor.

Steg 15. Lägg fyllningen på risdegsrutorna och gör mochipajer.

Steg 16. Du ska ha snygga runda bitar.

Steg 17. Skär mochi ser väldigt original och aptitretande ut, deras smak är fantastisk, till skillnad från något annat. Smaklig måltid!

Hembakat rismjölsbröd

Rismjölsbröd kan tillagas hemma antingen i en brödmaskin eller i ugnen. Sådana bakverk har en specifik smak, som kan justeras genom att lägga till torkade örter och kryddor. Detta bröd är lämpligt för en glutenfri diet.

Tillagningstid – 160 min.

Tillagningstid – 25-35 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Rismjöl - 450 gr.
• Färsk timjan - efter smak.
• Torrjäst - 5 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Varmt vatten - 270 ml.
• Luktfri vegetabilisk olja - 2 msk.
• Mal söt paprika - efter smak.
• Bordssalt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Mät upp alla ingredienser som anges på ingredienslistan.

Steg 2. Tvätta de färska timjankvistarna och ta bort bladen.

Steg 3. Placera rismjöl, socker, salt, torrjäst, kycklingägg i en brödmaskinshink, häll i varmt vatten och vegetabilisk olja. Placera produkterna i den ordning som anges i instruktionerna för din brödmaskin.

Steg 4. Välj ett program för knådning av deg från menyn, vänta tills det är klart, det tar vanligtvis en och en halv timme.

Steg 5. Efter cirka 10 minuter, när brödmaskinen piper, tillsätt timjan och paprika.

Steg 6. Degen blir voluminös och något lös.

Steg 7. Fördela den färdiga degen i silikonformar. Fyll dem till 2/3. Lämna preparaten i 20-30 minuter på en varm plats. Vid det här laget sätter du på ugnen så att den värms upp till 200-205 grader.

Steg 8. Om en halvtimme kommer degen att jäsa lite.

Steg 9. Nu kan du skicka formarna med degen till ugnen. Grädda brödet i 22 minuter tills det är ljust gyllenbrunt. Låt det färdiga brödet ligga i formarna i 5-10 minuter, ta sedan ut och svalna helt på galler. Smaklig måltid!

Dumplings med rismjölsdeg

Dumplings med rismjölsdeg är en av varianterna av denna berömda ryska maträtt. Risdeg är mer petig än en som görs med vanligt vitt mjöl, men med små knep får du utmärkta, vackra dumplings.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 40-50 min.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Rismjöl - 0,5 kg.
• Socker - 5 gr.
• Bordssalt - 2,5 g.
• Dricksvatten - 350 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Luktfri vegetabilisk olja - 10 ml.
• Fläsk – 0,7 kg.
• Vit lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta allt rismjöl genom en fin sil. Tillsätt salt och socker, blanda ingredienserna.

Steg 2. I en separat skål, vispa vatten och kycklingägg tills det är slätt.

Steg 3. Gör en brunn i rismjölet och häll äggblandningen i den.

Steg 4. Smörj händerna med vegetabilisk olja och börja knåda degen från kanterna till mitten. Det tar cirka 15 minuter för dig att få en homogen degklump. Bli inte förvånad, degen blir lite smulig.

Steg 5. Slå in degklumpen i flera lager matfilm. Låt vila i 20 minuter.

Steg 6. För att fylla dumplingsna behöver du malet kött. Mal fläsket och löken genom en köttkvarn. Salta det resulterande köttfärsen och krydda efter smak.

Steg 7. Dela degen i delar. Rulla varje bit till en boll och lägg den mellan två lager film. Kavla ut bollen till en tunn rund kaka, ta bort det översta lagret av film, lägg köttfyllningen på degen och lyft upp kanterna på degen och förslut dem med hjälp av det nedre lagret av film. Gör detta med hela degen.

Steg 8. Stek först dumplings i en stekpanna, häll sedan i 100 milliliter kokande vatten. Koka med stängt lock i 10 minuter. Ta sedan av locket och koka tills vätskan har avdunstat helt.

Steg 9. Dessa dumplings i japansk stil är väldigt goda, servera dem med wasabi eller sojasås. Smaklig måltid!

Rismjölspannkakor

Pannkakor med rismjöl är bakverk som kommer att förvåna dig med sin lätthet, ömhet och fantastiska smak. Du kan justera mängden socker i degen efter eget gottfinnande, samtidigt som du får mer eller mindre söta pannkakor. Du kan lägga till vaniljextrakt för smak.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid – 20-35 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Bordssalt - efter smak.
• Rismjöl - 250 gr.
• Kefir oavsett fetthalt - 250 ml.
• Soda - 0,5 tsk.
• Oparfymerad solrosolja - för stekning.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta den nödvändiga mängden av alla ingredienser för att göra pannkakor. Kefir kan ha vilken fetthalt som helst.

Steg 2. Värm kefiren lite i mikron eller över låg värme, men låt inte koka upp. Häll varm kefir i en stor skål, tillsätt bakpulver, salt, socker och ett kycklingägg.

Steg 3. Sikta sedan allt rismjöl i den resulterande homogena massan.

Steg 4. Rör om degen med en sked tills den blir helt homogen.

Steg 5. Grädda pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna smord med raffinerad solrosolja. Lägg upp degen i små portioner med en matsked och stek pannkakorna några minuter på varje sida. Pannkakorna ska vara ordentligt brynta och täckta med en tunn krispig skorpa.

Steg 6. Servera rispannkakorna varma med sylt, honung, naturell yoghurt eller smält smör. Smaklig måltid!

Hemgjorda rismjölkakor

Hemgjorda rismjölskakor är väldigt lätta att göra. Det är väldigt gott att äta med te eller varm mjölk. Bakvarorna är lätta, smuliga och har en magisk arom.Som tillsats och dekoration kan du strö över kakorna med hackade nötter eller en blandning av socker och kanel.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-5.

Ingredienser:

• Rismjöl - 1 msk.
• Socker - 0,5 msk.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 0,25 msk.
• Banan - 1 st.
• Bordssalt - 0,25 tsk.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Fröfria russin - 80 gr.
• Nötter - 80 gr.
• Äpple – 0,5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rismjöls kakdeg knådas snabbt, så att du omedelbart kan slå på ugnen för att värma upp den, ställ in temperaturen på 180 grader. Tvätta frukterna och mät upp alla nödvändiga ingredienser.

Steg 2. Ta en mixerskål eller annan bekväm behållare för att blanda produkter. Häll raffinerad vegetabilisk olja i den, tillsätt ett halvt glas socker och bryt bananen i flera skivor. Mal produkterna tills de är jämna.

Steg 3. Blanda det siktade rismjölet, saltet och bakpulvret i en separat skål.

Steg 4. Häll bananblandningen i bulkingredienserna. Tillsätt även russin, hackade nötter och fint tärnat äpple. Du kan ta valnötter, mandel, jordnötter eller andra nötter.

Steg 5. Knåda degen tills den är slät och forma runda kakor. Lägg förberedelserna på en bakplåt.

Steg 6. Grädda kakor i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter. Kyl riskakorna något och servera. Smaklig måltid!

Rismjölsmuffins

Muffins gjorda med rismjöl är luftiga och doftande. Rismjöl gör bakverken lösa och smuliga. Cupcakes kan bakas på en vardag eller serveras som en semesterdessert. För att göra dina bakverk vackrare, dekorera dem med grädde eller vispgrädde.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mogna bananer - 130 gr.
• Bakpulver för deg - 0,5 tsk.
• Naturell yoghurt - 30 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Rismjöl - 50 gr.
• Vaniljsocker - 5 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta mogna och mjuka bananer, de kommer att lägga sötma till framtida bakverk. Yoghurt är lämplig utan tillsatser eller fyllmedel. Slå på ugnen i förväg så att den hinner värmas upp till 180 grader.

Steg 2. Tvätta bananen och skala den. Riv sedan frukten eller mosa den i en skål med en gaffel.

Steg 3. Tillsätt naturell yoghurt i skålen med bananblandningen och blanda dessa produkter tills den är slät.

Steg 4. Bryt sedan ett kycklingägg i den resulterande massan. Den ska vara i rumstemperatur.

Steg 5. Tillsätt lite vaniljsocker och blanda bananblandningen väl igen.

Steg 6. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver till den resulterande flytande massan. Som ett resultat kommer du att få en tjock deg.

Steg 7. Lägg risdegen i silikonformar. Lägg bitarna på en plåt.

Steg 8. Grädda cupcakes i ugnen i 180 grader i 25-30 minuter. Kyl bakverket innan servering.

Steg 9: Servera rismjölsmuffinsen med en kopp varmt te, kakao eller bärkompott. Smaklig måltid!

Rismjöl charlotte med äpplen

Rismjölscharlotte med äpplen är en överdådig sommargodis för hela familjen. Denna typ av bakning kan kallas lågkalori; charlotte kommer definitivt att tilltala älskare av rätt näring. Det är bäst att ta söta och sura sorter av äpplen.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Skummjölk - 120 ml.
• Söta och sura äpplen - 2 st.
• Smör - 30 gr. + för smörjning av formen.
• Rismjöl - 180 gr.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta äpplena, mät upp rismjölet och sockret. Socker kan också ersättas med naturligt sockerersättning eller honung.

Steg 2. Bryt båda kycklingäggen i en djup, bekväm behållare. Häll socker i dem och vispa produkterna med en mixer.

Steg 3. Häll mjölk i den uppvispade äggblandningen. Du kan ta vilken som helst: vallmofrö, mandel, ris eller lätt komjölk. Smält även smöret och kyl det. Vispa alla produkter i en skål med en mixer.

Steg 4. Tillsätt sedan rismjöl och bakpulver till den resulterande massan.

Steg 5. Blanda degen väl igen tills den är tjock och smidig.

Steg 6. Smörj charlottens ugnsform med smör, du kan även strö den med mannagryn eller ströbröd. Lägg risdeg i den. Skala, tvätta och skär äpplena i skivor. Doppa äppelskivor i degen.

Steg 7. Grädda charlotten i ugnen i 180 grader i 35-40 minuter. Det kommer att bli fluffigt och rosa.

Steg 8. Ta bort rischarlotten från formen, svalna lite och skär den sedan så kan du prova. Smaklig måltid!

Lata dumplings gjorda av rismjöl med keso

Lata rismjölsdumplings med keso är en väldigt enkel rätt, men trots detta är den smakrik och näringsrik. Dumplings är idealiska för frukost eller en lätt middag, och de kan göras söta eller salta. De kan tillagas i panna eller ångas.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Keso 9% – 350 gr.
• Rismjöl - 70 gr.
• Små kycklingägg – 2 st.
• Dill - 20 gr.
• Bordssalt - efter smak.

För fyllning:

• Mozzarella/suluguni – 40 gr.

Att skicka in:

• Gräddfil/smör – efter smak.
• Bordssalt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för lata dumplings. All ost duger för fyllningen om du inte har mozzarella.

Steg 2. Lägg kesoen i en skål och mosa den med en gaffel för att få en mer eller mindre homogen massa.

Steg 3. Bryt båda kycklingäggen i ostmassan, blanda produkterna väl.

Steg 4. Sikta sedan rismjölet genom en sil och blanda.

Steg 5. Tvätta ett litet gäng dill och hacka fint med en kniv. Tillsätt örter och salt i ostmassan, rör om.

Steg 6. Skär dagens ostfyllning i tärningar.

Steg 7. Ta små portioner av ostmassan, rulla till bollar, platta till bollen och lägg en bit ost i mitten. Täck ostfyllningen med ostmassa.

Steg 8. Koka upp vatten i en kastrull och salta efter smak. Lägg bitarna i pannan så att de flyter fritt i den. Koka i 2-3 minuter efter kokning.

Steg 9. Använd en hålslev, ta bort de lata dumplingsna från vattnet, häll dem med gräddfil eller smaka av med smör och salta vid behov rätten efter smak. Smaklig måltid!