Fläskfärsrätter

Fläskfärsrätter erbjuder en mängd läckra hemlagade godsaker som är lättare att tillaga än du kanske tror. Rätterna ser otroligt aptitliga ut, och bara doften kan göra dig mållös. Utbudet innehåller de mest populära recepten som både hemmafruar med stor kulinarisk erfarenhet och nybörjare kan implementera. Nybörjarkockar kommer inte att ha några svårigheter på grund av att varje recept åtföljs av en detaljerad steg-för-steg-beskrivning. Studera, gör anteckningar och gör dina nära och kära glada!

Saftiga hackade fläskkotletter i en stekpanna

Saftiga fläskfärskotletter i en stekpanna är en rejäl rätt som äts varm med ett tillbehör av potatismos, pasta eller flingor. Att förbereda en godbit kan verka komplicerat, men det är bara ett utseende. Alla kan få receptet rätt första gången. Testat av egen erfarenhet mer än en gång!

1. 
   Hur lagar man en utsökt köttfärsrätt? Vi tvättar köttet, ta bort filmerna från fläsket. Efter torkning skär du i bitar som är lämpliga för rännan på en köttkvarn.
2. 
   Skala löken och potatisen. Skär i segment. Blötlägg brödet i mjölk eller vatten.
3. 
   Vi vrider grönsaker, blött bröd och kött till köttfärs. För en mer delikat konsistens, upprepa proceduren igen.
4. 
   Krydda färsen och knåda ordentligt i ca 10 minuter. Låt det sitta i 20 minuter och svälla. Du kan lägga den under film och i kylen.
5. 
   Rulla färsen till kotletter.
6. 
   Häll luktfri vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Lägg bitarna i stekpannan och stek i 3 minuter på varje sida.
7. 
   Häll sedan 150 milliliter kokande vatten. Täckande, låt dem ånga i minst 10 minuter.
8. 
   Efter att ha vänt på och tillsatt ytterligare 100 milliliter kokande vatten, låt sjuda under lock i ytterligare 10 minuter.
9. 
   Vänd på igen, koka i 3 minuter utan att täcka. Servera kotletter med tillbehör. Smaklig måltid!

---

Fläskfärs köttbullar med sås

Fläskfärs köttbullar med sås ser otroligt aptitretande ut. Skålen smälter i munnen och kräver inget tillbehör. När det gäller förberedelser är allt så enkelt som möjligt. Har du färdig köttfärs så går processen mycket snabbare. Köttbullar, som kotletter, kan utan problem förberedas för framtida bruk genom att frysa halvfabrikat.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Fläskfärs - 800 gr.
• Ris - 1 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Tomatjuice - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta färdigt malet fläsk eller vrid det själv och överför det till en bekväm behållare.

Steg 2.Riv löken eller hacka den på annat sätt. Lasta av med köttfärs.

Steg 3. Koka riset tills det är halvkokt. Vi tvättar spannmålen och kombinerar den med köttfärsen.

Steg 4. Krydda med kryddor och knåda tills den är slät.

Steg 5. Låt det brygga i en halvtimme i kylan.

Steg 6. Rulla färsen till bollar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek köttbullarna tills de är gyllene.

Steg 7. Flytta arbetsstyckena till en värmebeständig behållare.

Steg 8. Riv de skalade morötterna och fräs i en stekpanna.

Steg 9. Häll i tomatjuice och koka upp. Krydda med kryddor.

Steg 10. Häll den resulterande såsen över köttbullarna. Sätt på ugnen, värm till 200°C.

Steg 11. Vi skickar formuläret för att baka i en halvtimme. Efter ett tag, ta ut den och häll gräddfil på den. Återgå för att koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 12. Servera och lägg till garnering. Smaklig måltid!

Fläskkebab

Fläskkebab har en utsökt smak. Trots att rätten inte tillagas över öppen eld blir den inte mindre god. Denna lyxiga goding kommer att överraska alla vid julbordet. Lula kebab passar bra till olika grönsaker - färska eller bakade.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Fläskmassa - 900 gr.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Granulerad vitlök - 0,5 tsk.
• Lök - 210 gr.
• Dill - 1-2 kvistar.
• Persilja - 2-3 kvistar.
• Koriander - 1-2 kvistar.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vatten - 50 ml.
• Malen röd het peppar - 1-2 nypor.
• Torkad basilika - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha förberett produkterna börjar vi laga mat. Skölj köttet och torka det. Blötlägg spetten i vatten i en halvtimme. Skala löken och vitlöken.Skölj de doftande grönsakerna.

Steg 2. Efter att ha skurit löken och vitlöksklyftorna, placera dem i en mixerbehållare. Tillsätt varm peppar, basilika, granulerad vitlök och suneli humle. Stansa blandningen tills den är slät.

Steg 3. Vi skickar de tvättade örterna dit och häller i 50 milliliter renat vatten. Låt oss slå igenom igen.

Steg 4. Du bör ha en massa av medeltjocklek.

Steg 5. Skär köttet i bitar och mal till köttfärs med hjälp av en köttkvarn.

Steg 6. Krydda med aromatisk grönmassa och salt. Blanda kraftigt med en spatel.

Steg 7. Täck den aromatiska köttfärsen och lägg den kallt i en halvtimme.

Steg 8. Slå på ugnen förvärma till 180°C. Smörj folien med olja. Dela upp färsen i antal portioner. Forma korvar och lägg på spett.

Steg 9. Slå in ämnena i folie i form av en "godis".

Steg 10. Lägg "godisen" på ett galler och sätt försiktigt in dem i en het ugn. Koka i 40 minuter. Vi lägger en bakplåt under så att den frigjorda juicen inte fläckar din utrustning.

Steg 11. Ta försiktigt bort folien från de halvfärdiga lula kebaberna.

Steg 12. Lägg bitarna på grillen och sätt tillbaka dem i 20 minuter.

Steg 13. Servera den rosa rätten, tillsätt färska örter.

Steg 14. Om så önskas, servera med färska grönsaker.

Steg 15. Kötträtten blir saftig och mör.

Steg 16. Gästerna kommer att vara nöjda. Smaklig måltid!

Fläskfärs igelkottar med ris

Fläskfärs igelkottar med ris är en universalrätt som kan serveras på egen hand eller som tillbehör. Godbiten visar sig vara ganska tillfredsställande och lätt att göra. Receptet tar ungefär en timme att färdigställa. Till rätten tar de olika sorters ris, med någon av varianterna blir igelkottarna fantastiska.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Fläskfärs - 500 gr.
• Ris - 0,5 msk.
• Gräddfil - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 2-2,5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna.

Steg 2. Tvätta riset väl och upprepa samma steg för att bli av med stärkelse.

Steg 3. Koka spannmålen i 15 minuter efter kokning. Det är viktigt att inte överkoka riset till gröt.

Steg 4. Kyl det kokta riset genom att lägga det i en sil eller durkslag.

Steg 5. Efter att du skalat löken, skölj och finhacka.

Steg 6. Blanda kylt eller tinat köttfärs och hackad lök i en skål. Salt och peppar. Blanda noggrant.

Steg 7. Tillsätt kokt ris till den resulterande massan och krydda med en sked tomatpasta. Om det är surt, tillsätt en nypa socker eller två. Rör om blandningen.

Steg 8. Belägg ugnsformen med gräddfil.

Steg 9. Forma köttfärsen till bollar och fördela dem efter formen.

Steg 10. Salta och peppra resterande gräddfil och tomatpuré. Häll i ett halvt glas varmt vatten och rör tills det är slätt.

Steg 11. Fördela fyllningen bland igelkottarna.

Steg 12. Sätt in i en ugn uppvärmd till 200°C. Vi lagar mat i en halvtimme.

Steg 13. Servera rätten med tillbehör eller bara som den är. Smaklig måltid!

Hemgjorda fläskfärsdumplings

Hemlagade dumplings gjorda av malet fläsk är ett kulinariskt mästerverk som varje hemmafru lätt kan upprepa. Många människor älskar denna enkla och tillfredsställande rätt. Den passar perfekt in i både vardagskosten och menyn för ett speciellt tillfälle. Vad kan vara godare än hemgjorda dumplings? Skynda dig, spring till köket och involvera din familj i en intressant process.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläskfärs - 0,6 kg.
• Vetemjöl - 0,6 kg.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Smör - 50 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Vatten - 190 ml. +50 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta 400 gram mjöl i en mixerskål, passera genom en sil och häll i en tesked salt. Efter omrörning gör du ett hål i mitten.

Steg 2. Kombinera vatten separat med luktfri vegetabilisk olja.

Steg 3. Häll ägget och en blandning av vatten och olja i hålet. Vispa.

Steg 4. Tillsätt mjöl lite i taget till den resulterande massan, knåda den elastiska degen. Täck med en påse eller film och låt stå i 20 minuter.

Steg 5. Skala löken och finhacka eller riv till en puré. Blanda färsen med lök. Strö över salt och peppar. För saftighet, häll i 50 milliliter kallt vatten och vispa massan ordentligt.

Steg 6. Lägg en silikonmatta på ytan och strö över mjöl. Dela klumpen i delar och rulla den till ett lager. Vi gör runda ämnen med sticklingar.

Steg 7. Fyll degen med köttfärs och försegla kanterna.

Steg 8. Efter att ha kokat vattnet, tillsätt salt och tillsätt lagerbladet. Släng i dumplings och låt koka i 6 minuter efter att de har fått ytan.

Steg 9. Krydda de kokta dumplingsna med smör.

Steg 10. Dekorera. Dela i portioner och tillsätt sås. Smaklig måltid!

Fläskfärs gryta i ugnen

Hackad fläskgryta i ugnen blir saftig och extremt aptitretande. Rätten tillagas snabbt. Det längsta är att mala köttet och vänta på att grytan ska koka. Detta är ett utmärkt alternativ för en välsmakande och problemfri middag för ett stort företag.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Fläskmassa - 700 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Potatis - 6 st.
• Zucchini - 4 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi blottar det tvättade köttet och skär det i bekväma bitar. Mal till köttfärs. Krydda och blanda väl.

Steg 2. Smörj bakbehållaren med vegetabilisk olja. Bred ut köttlagret.

Steg 3. Efter att du skalat potatisknölarna, skär dem i bitar och täck köttlagret med dem.

Steg 4. Skär den tvättade och torkade zucchinin i skivor. Lägg på potatis. Glöm inte att strö över lagren med salt och peppar. Upprepa grönsakslager. Efter att ha packat formen i folie, grädda formen i en ugn uppvärmd till 180°C i en timme.

Steg 5. Utan att slösa tid, riv osten grovt. Produkten ska smälta väl. Efter en stund tar du ut bakplåten. Efter att ha tagit bort folien, strö över ostspånen i ett jämnt lager. Placera att grädda i ytterligare en kvart.

Steg 6. Ta försiktigt bort den färdiga grytan med ugnsvantar. Placera på ett metall- eller trästativ.

Steg 7. Skär godbiten i portioner. Vi serverar och sätter oss ner för att äta. Smaklig måltid!

Fläskfärsrulle med ägg

Fläskfärsrulle med ägg är ett idealiskt förrättsalternativ för både en speciell händelse och blygsamma sammankomster i en liten cirkel. Rullen serveras direkt eller efter att den svalnat helt. Matlagningsprocessen är tillgänglig även för nybörjare.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Lavash - 1 st.
• Fläskfärs - 500 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 120 gr.
• Smör - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Hacka den skalade och tvättade löken i tärningar.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken.

Steg 4.Salta den avsvalnade köttfärsen och krydda med stekt lök. Blanda väl.

Steg 5. Förkoka äggen tills de är hårdkokta. När svalnat, ta bort skalen. Vi hackar på längden.

Steg 6. Efter att ha gett pitabrödet en rektangulär form, blötlägg det i gräddfil.

Steg 7. Fördela köttfärsen över lavashen belagd med gräddfil.

Steg 8. Placera de kokta äggen, lämna lite utrymme från kanten.

Steg 9. Forma en rulle genom att rulla pitabrödet hårt.

Steg 10. Flytta försiktigt rullen på bakplåten. Sätt in i en het ugn och tillaga i 40 minuter i 190°C.

Steg 11. Ta försiktigt bort det bakade mellanmålet med ugnsvantar. Klä med mjukt smör.

Steg 12. Överför rullen till en tallrik och skär i portioner. Om så önskas, förbered ytterligare sås. Rullen är god både varm och dagen efter. Hushållsmedlemmar kommer definitivt att uppskatta en utmärkt aptitretare och ett rejält mellanmål. Smaklig måltid!

Hemlagad fläskkorv

Hemlagad korv gjord på fläskfärs är ett gastronomiskt mästerverk som kommer att kräva lite ansträngning. Men resultatet kommer säkert att ge oförglömligt nöje. Aromatiska örter ger rätten en fantastisk smak. Efter stekning eller bakning förblir korven saftig och otroligt aptitretande.

Tillagningstid – 12 h. 00 min.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Portioner – 6

Ingredienser:

• Salta fläsktarm – 2 m.
• Magert fläsk - 2 kg.
• Färskt ister - 200 gr.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Kallt vatten - 1 msk.
• Mejram - 1 msk.
• Malen koriander - 0,25 tsk.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha tvättat köttet och ister, torka det och skär det i bekväma bitar så att de passar in i köttkvarnens ränna. Mal till köttfärs. Och om tiden tillåter, skär sedan köttet i små kuber.Du kan vrida hälften och hacka den andra hälften.

Steg 2. Efter att ha hällt köttfärsen i en hög behållare, krydda med hackad vitlök och de angivna kryddorna.

Steg 3. Efter att ha blandat komponenterna väl, tillsätt kallt vatten och knåda till viskositet. Täck med film och överför till kylen. Jag rekommenderar att du lämnar den över natten.

Steg 4. Blötlägg de saltade höljena i isvatten. Efter ett par timmar, dränera och skölj under kranen.

Steg 5. Om köttkvarnen har en speciell tillbehör för korv, använd den och fyll höljena med kylt köttfärs. Vi knyter ändarna.

Steg 6. Lägg folie och splitter (pinnar eller spett) på en plåt. Lägg till hemmagjord korv. Vi gör punkteringar på flera ställen med en nål.

Steg 7. Sätt in en bakplåt i en ugn som är förvärmd till 180°C och grädda korvarna i cirka en timme.

Steg 8. Ta ut bakplåten, placera den på spisen och låt den svalna. Låt oss skära upp godbiten.

Steg 9. Servera rätten separat eller med tillbehör. Smaklig måltid!

Lata kålrullar gjorda av fläskfärs

Lata kålrullar gjorda av fläskfärs sparar mycket tid jämfört med att förbereda originalreceptet. Denna läckra rätt kan serveras vanlig eller kompletteras med potatismos. Enligt min mening kan denna perfekta kombination inte överträffa ens en dyr delikatess.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Fläskfärs - 400 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Lök - 160 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja – för stekning + för att smörja pannan.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkter för latkålrullar. Ta bort de vissnade bladen från kålen. Skär bort 300 gram vitkål och hacka fint.

Steg 2. Koka det förtvättade riset tills det är halvkokt.

Steg 3.Efter att du skalat lök och morötter, hacka dem. Vi lämnar en lök för köttfärs. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken och morötterna, krydda dem med tomatpuré. Så fort stekningen blir mjuk, stäng av värmen. Ta ur gräddfilen och rör om.

Steg 4. Kombinera den andra hackade löken med köttfärsen. Salt och peppar. Knåda tills den är slät.

Steg 5. Tillsätt hackad kål och kokt ris till köttfärsen. Efter omrörning, låt ingredienserna bli vänner.

Steg 6. Efter att ha format kålrullarna, placera dem i en form smord med vegetabilisk olja.

Steg 7. Lägg steken ovanpå och häll i ett halvt glas kokande vatten. Sätt in i en het ugn och tillaga i 50 minuter i 190°C.

Steg 8. Servera de kokta latkålsrullarna på egen hand eller med ett tillbehör eller gräddfilssås. Smaklig måltid!

Fläskfärsbollar

Fläskfärsbollar kompletterar alla tillbehör väl. Den aptitretande såsen i kombination med köttprodukten kommer att vinna över dig en gång för alla. Det spelar ingen roll vad köttbullarna serveras med - bovete, pasta eller potatismos, de är välsmakande, inte besvärliga och tillfredsställande. Inga ytterligare argument krävs.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Fläskfärs - 400 gr.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Stärkelse - 1 msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Vatten - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha förberett produkterna går vi igång med ett fantastiskt humör och entusiasm.

Steg 2. Efter att ha befriat löken från skalet, hacka den mindre. Lägg den upptinade eller kylda köttfärsen i en skål.

Steg 3. Tillsätt ströbröd (eller byt ut dem mot mannagryn om de saknas) och hackad lök. Häll i ägg av kategori C1.Tillsätt stärkelse för vidhäftning till färsen eller rulla den i den innan stekning. Eller blanda gräddfil med stärkelse för att tjockna såsen.

Steg 4. Krydda med kryddor. Enligt mig räcker salt och peppar. Alla kan tillsätta kryddor om så önskas.

Steg 5. Knåda massan aktivt och vispa den väl.

Steg 6. Rulla rundlarna och tryck ner ämnena, vilket ger dem formen av cheesecakes. Lägg dem sedan i en stekpanna med kokande vegetabilisk olja.

Steg 7. Efter stekning av köttbullarna på båda sidor, krydda med gräddfil (fettinnehållet i produkten är inte viktigt). Om gräddfilen är syrlig, balansera smaken med en nypa socker eller två. Häll i varmt vatten. Täck med lock och sjud köttbullarna i 20 minuter. Glöm inte att tillsätta salt i såsen.

Steg 8. Om så önskas, lägg till en sidorätt till köttbullarna, krydda med sås och presentera. Om du inte vill fylla smaken med ytterligare produkter, servera bara bakverk för att inte lämna utsökt sås på tallriken.

Steg 9. Rätten kommer ut saftig och smälter i munnen. Smaklig måltid!