Ricotta rätter

Ricottarätter är delikata godsaker som kan vara desserter, aptitretare eller huvudrätter. Ricotta är en italiensk ost gjord av vassle som blivit över från tillverkningen av mozzarella. Den mjuka oststrukturen ger rätter en extraordinär smak. Urvalet innehåller de mest populära recepten som inte kommer att orsaka några svårigheter.

Ricotta cheesecakes i en stekpanna

Ricotta cheesecakes i en stekpanna blir otroligt möra. Till skillnad från ostmassaalternativet har desserten en mer enhetlig konsistens utan den karakteristiska syrligheten. Cheesecakes kommer att tilltala både vuxna och barn. Detta är ett bra sätt att börja din dag ljust och vackert.

1. 
   Samla dina matvaror.
2. 
   Lägg ricottan i en djup skål.
3. 
   Tillsätt salt och strösocker, vispa i ägget.
4. 
   Rör om innehållet i skålen och tillsätt vanilj.
5. 
   Tillsätt rismjöl lite i taget, rör om efter varje sked.
6. 
   Konsistensen blir ganska tjock.
7. 
   Häll olja i en stor stekpanna och värm upp den.
8. 
   Använd en sked och släpp degen i den heta oljan.
9. 
   Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
10. 
    Lägg ostkakorna på en tallrik, efter att ha torkat bort överflödig olja med en servett.
11. 
    Presentera med dina favoritpålägg eller gräddfil.
12. 
    Denna delikata dessert passar perfekt till körsbärssylt. Bjud in din familj att smaka på denna delikata efterrätt. Njut av!

---

Ingen baka Ricotta Cheesecake

No-bake ricotta cheesecake är en efterrätt för dem som är rädda för degberedningen som eld. Allt är extremt enkelt, du behöver inte vara rädd. Även en skolbarn klarar av godbiten. Allt är lättare än någonsin. Det viktigaste är att ha ingredienser av hög kvalitet, och saken kommer att förbli liten. Ge järnet!

Tillagningstid – 8 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Ricotta - 1 burk.
• Smör - 150 gr.
• Jubileumskakor – 1 förpackning.
• Gelatin - 1 förpackning.
• Grädde 33% – 250 ml.
• Pulversocker - efter smak.
• Bär - efter smak.
• Myntablad - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt upp ett paket kakor och lägg dem i hackarskålen. Stansa tills det är smuligt.

Steg 2. Häll sedan i det smälta smöret och rör om.

Steg 3. Lägg sandsmulor i formen som du ska montera desserten i och tryck till med botten av glaset, skapa en bas. För enkelhetens skull rekommenderar jag att täcka botten med matfilm. Kyla.

Steg 4. Häll den tunga grädden i en djup skål och vispa med en mixer tills massan ökar tillsammans med strösocker. Kontrollera mängden själv.

Steg 5: Ta ricottan.

Steg 6. Överför osten till grädden och kombinera med hjälp av en elektrisk apparat.

Steg 7. Lös upp gelatinet enligt instruktionerna på baksidan av förpackningen. Häll hälften av det på det vita lagret och rör om.

Steg 8Kombinera den andra delen med din favoritsylt.

Steg 9. Bred ut det vita lagret över den frysta basen och ställ kallt.

Steg 10. När det vita lagret har stelnat, häll på det färgade lagret och dekorera med bär. Kyl över natten.

Steg 11. Ta bort den färdiga cheesecaken från formen, ta bort från plastfilmen och skär i bitar.

Steg 12. Sätt på vattenkokaren och bjud in din familj på te. Njut av!

Ricotta gryta i ugnen

Ricotta gryta i ugnen är den ömtåligaste dessert du kan tänka dig. Ingen sötsug kommer att sakna denna lätta och luftiga gryta. Denna läckra rätt är väldigt lätt att tillaga, allt du behöver göra är att vänta tills den svalnar. Detta är en häpnadsväckande delikatess!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Strösocker - 80-100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Rismjöl - 2-2,5 msk.
• Salt - en nypa.
• Smör 82,5% – 50 gr.
• Pumpapuré - 300 gr.

Till såsen:

• Urkärnade körsbär - 200 gr.
• strösocker - 70 gr.
• Filtrerat vatten - 50 ml.
• Majsstärkelse - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ihop ingredienserna till såsen. Till det, använd dina favoritbär eller de som ligger i frysen.

Steg 2: Lägg frysta urkärnade körsbär, socker och vatten i en tjockbottnad eldsäker behållare.

Steg 3. Lägg på brännaren och koka upp. Tillsätt majsstärkelse. Blanda noggrant tills blandningen tjocknar. Ta bort från brännaren.

Steg 4: Häll upp i en kall skål så att såsen svalnar snabbare.

Steg 5. Kyl såsen, du kan kyla den eller lägga den på is.

Steg 6. Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och socker och vispa med en elektrisk apparat tills de är slät.

Steg 7Rör ner pumpapuré, ricotta och smält smör.

Steg 8. Rör om tills det är slätt.

Steg 9. Tillsätt rismjöl och vaniljsocker och knåda ordentligt.

Steg 10. Fyll den smorda formen med det ljusa ämnet. Planera den framtida grytan med hjälp av rullningsrörelser.

Steg 11. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50 minuter. Efter ett tag, ta bort och kyl utan att ta bort från behållaren.

Steg 12: Överför försiktigt till serveringsskålen.

Steg 13. Dela i bitar och häll över den aromatiska såsen.

Steg 14. Bjud in familjen att hjälpa sig själva och njuta av denna mjuka gryta. Smaklig måltid!

Ricotta kräm till tårta

Ricottakrämen till tårtan blir otroligt mjuk och lätt. Krämen tynger inte ner desserter och kan fungera som en självständig godbit, serverad med kaffe. Ricotta är en lågkaloriost, och följaktligen visar sig krämen vara nästan viktlös och lågfett.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Ricotta - 450 gr.
• Kanel - 0,5-1 tsk.
• Pudersocker - 2-4 msk.
• Riven choklad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ostmassan i en djup skål.

Steg 2. Tillsätt strösocker. För krämer rekommenderar jag att använda den, eftersom sockerkristaller kräver längre vispning.

Steg 3. Välj själv mängden sötningsmedel i enlighet med dina smakpreferenser och beroende på var du ska använda krämen. Kombinera ingredienserna genom att noggrant blanda florsockret i ostblandningen.

Steg 4. Tillsätt kanel. Här kan du även anpassa smaken själv. Vispa.

Steg 5: Riv din favoritchoklad efter önskemål. Det kommer att tillföra lust till det slutliga resultatet.

Steg 6.Lägg den färdiga krämen i en skål, täck med hushållsfilm och ställ i kylen för att stabilisera sig. Använd inom 24 timmar enligt anvisningarna. Njut av!

Smördegspaj med ricotta

Smördegspaj med ricotta är ett gudomligt mellanmål, både varmt och kallt. Bakverken blir möra och nästan viktlösa. Detta är en fantastisk behandling för vegetarianer och de som tar hand om sin figur. Denna otroligt läckra paj har fått en plats i mitt hjärta, jag försäkrar dig att du också kommer att uppskatta den!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Ricotta - 300 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Smördeg – 500 gr.
• Spenat - 400 gr.
• Smör/ghee - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Muskotnöt – en nypa.
• Hård ost - 100 gr.
• Gula - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Hetta upp en stekpanna och smält smöret.

Steg 2. Skicka in förtvättad och torkad spenat, den kommer snabbt att minska i volym.

Steg 3. Häll hackad hårdost och vitlök i en skål, tillsätt muskotnöt, peppar och salt. Tillsätt ricotta och sauterad spenat. Knäck ägget. Kombinera komponenterna.

Steg 4. Klä en bakplåt med kvalitetspapper. Kavla ut smördegen lätt så att lagret blir större än pannans storlek. Lägg ut det på papper. Nagga med en gaffel för att förhindra att basen blåser upp.

Steg 5. Lägg på fyllningen.

Steg 6. Vik de fria kanterna mot mitten.

Steg 7. Pensla sidorna med vispad äggula.

Steg 8. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Grädda i 35 minuter. Kyl den varma pajen något och dela i bitar. Bjud in din familj. Smaklig måltid!

Ricottadessert utan bakning

Ricotta, som en vassleost, liknar keso, men mer delikat och låg i kalorier, fungerar bra i krämer, som ofta används för ricottadesserter som inte bakas, som kallas cheesecakes. Grunden för efterrätten är krossade mördegskakor med smör. I det här receptet, vispa ricottan för grädden med grädde, vit choklad och strösocker, och tillsätt inte gelatin.

Tillagningstid: 8 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Grädde 33% – 100 ml.
• pulveriserat socker - 50 gr.
• Sandkakor – 200 gr.
• Smör - 80 gr.
• Vit choklad - 200 gr.
• Kokosspån - för dekoration

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp ingredienserna till desserten enligt receptets proportioner.

Steg 2. Mal mördegskakorna till smulor med hjälp av en mixer eller kavel i en påse.

Steg 3. Lägg kakorna i en separat skål och tillsätt det smälta och kylda smöret. Blanda dessa ingredienser väl med en spatel till en homogen massa så att den inte smulas sönder och håller sin form.

Steg 4. Klä springformen med hushållsfilm. Lägg kakblandningen med smör i den kompakt.

Steg 5. Blanda ricotta med strösocker i en annan skål.

Steg 6. Smält vit choklad i mikron, kyl, häll i ostblandningen och rör snabbt.

Steg 7. Sedan, med en mixer på låg hastighet, vispa allt till en fluffig massa.

Steg 8. Vispa kall grädde i en separat skål tills mjuka toppar bildas.

Steg 9. Blanda försiktigt ostblandningen med den vispade grädden med hjälp av en spatel.

Steg 10. Lägg den beredda blandningen med ricotta ovanpå kakorna, släta ut med en spatel och strö över kokosflingor. Ställ desserten i kylen i 8–12 timmar för att stabilisera sig, men efter två timmar kan du äta den.

Steg 11Efter denna tid överför du den beredda ricottadesserten utan att baka från formen till en maträtt, skär i portioner och servera med te. Smaklig måltid!

Ravioli med ricotta och spenat

Ravioli med ricotta och spenat är ett perfekt alternativ till middag. En fantastisk maträtt kommer inte att lämna ett märke på din figur. Både barn och vuxna njuter av denna ljusa och eleganta goding. Och det är väldigt lätt att förbereda. Även lata kockar kan göra det på en eller två minuter. Jag försäkrar dig, din beundran kommer att känna inga gränser!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Ricotta - 200 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Fullkornsmjöl - 200 gr.
• spenat - 50 gr.
• Premium vetemjöl - 60 gr.
• Salt - 3 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Smör – till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Purea den tvättade och torkade spenaten med en stavmixer tills den är mosad. Tillsätt salt, bryt ägget och tillsätt gradvis fullkornsmjöl, knåda till en mjuk deg. Låt vila i 15 minuter under filmen.

Steg 2: För fyllningen, kombinera ricotta och dina favoritkryddor efter önskemål.

Steg 3. Pudra din arbetsyta med vitt mjöl. Dela degen i delar och rulla var och en till ett lager.

Steg 4. Lägg ricottafyllning på ena kanten.

Steg 5. Täck med den andra halvan. Tryck med fingrarna eller en speciell form.

Steg 6. Skär i ravioli, jag har en speciell lockig kniv.

Steg 7. Koka upp vatten, glöm inte att tillsätta salt och koka raviolin. 10-15 minuter räcker.

Steg 8. Krydda med smör och bjud in din familj att njuta av denna färgglada rätt. Smaklig måltid!

Tiramisu med ricotta

Tiramisu med ricotta kommer att uppskattas av varje dessertälskare. De med en söt tand kommer att bli positivt överraskad av denna lätta goding.Tiramisu med ricotta, till skillnad från sin bror med mascarpone, blir mjukare och lättare. Den extraordinära smaken av delikatessen kommer att finnas kvar i ditt minne för alltid!

Tillagningstid – 4 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 500 gr.
• Grädde 33% – 200 ml.
• pulveriserat socker - 130 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Savoyardi-kakor - 400 gr.
• Snabbkaffe - 1-2 msk.
• Kokande vatten - 350 ml.
• Kakao - efter smak.
• Riven choklad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla ingredienser för en gudomligt dekadent dessert. Brygg kaffe i en skål och låt svalna medan du gör grädden.

Steg 2. Lägg ricotta, strösocker och vanilj i en skål och vispa tills det är fluffigt. Vispa den kalla grädden separat tills massan ökar i volym.

Steg 3. Tillsätt den vispade grädden i delar till ostmassan, rör försiktigt med en spatel.

Steg 4. Förbered formen för montering av desserten. Doppa savoiardi i det avsvalnade kaffet och bilda en botten.

Steg 5. Applicera kräm.

Steg 6: Strö över hackad choklad.

Steg 7. Upprepa lager av blötlagda kakor.

Steg 8. Täck med den återstående grädden. Kyl för blötläggning i 3-4 timmar, täck med matfilm.

Steg 9: Strö ett jämnt lager kakaopulver ovanpå och dekorera efter önskemål.

Steg 10. Unna dina vänner. Njut av!

Sallad med ricotta och tomater

Sallad med ricotta och tomater är en ganska intressant version av en ovanlig sallad. Den ursprungliga kombinationen av ingredienser kommer att överraska många. En ljus sallad är värdig att vara närvarande vid någon speciell händelse. Den eleganta aptitretaren blir otroligt aptitretande. Du har definitivt aldrig testat en sån här sallad!

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Ricotta - 80 gr.
• Tomater - 1 st.
• Skalad pumpa - 300 gr.
• Ruccola – 30-35 gr.

För tankning:

• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Timjan - efter smak.
• Olivolja - 3,5 msk.
• Flytande honung - 1,5 msk.
• Rostade saltade jordnötter - en näve.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Baka den skalade pumpan i ugnen. Det är bättre att göra detta i förväg för att inte slösa tid under monteringen. Häftigt.

Steg 2. Skölj och torka ruccolan. Klä en tallrik för att servera med örter. Tvätta tomaten och skär i skivor. Fördela över ruccolablad. Skär pumpan i bitar och fördela bland tomaterna.

Steg 3. Skeda ricotta i blandningen.

Steg 4. För såsen, blanda flytande honung och olivolja. Tillsätt salt, pepparblandning och timjan. Skaka tills den är slät.

Steg 5. Ringla över salladen med dressingen och strö över saltade rostade jordnötter. Bjud in dina gäster och njut. Smaklig måltid!

Pasta med ricotta

Alla som älskar ost kommer att älska pasta med ricotta. Behandlingen blir ljus och obeskrivligt aptitlig. Maträtten är beredd mycket enkelt och kommer inte att orsaka svårigheter även för nybörjare hemmafruar. Ett utmärkt måltidsalternativ för den som av någon anledning inte äter kött.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Ricotta - 150 gr.
• Getost/Adyghe – 80 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gröna - ett gäng.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienser till en enkel och otroligt god maträtt. Koka pastan i mycket vatten och glöm inte att salta vattnet. Instruktioner finns på baksidan av pastapaketet. Vi vill få det al dente och inte överkoka pastan.

Steg 2.Skär get- eller Adygheost i tärningar.

Steg 3. Lägg pastan på en het stekpanna. Skopa ur lite av pastavätskan och häll i pannan. Tillsätt osttärningarna, följt av ricottan. Täck med lock och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 4. Krydda med salt och peppar. Tillsätt dina favoritkryddor om så önskas. Hacka det förtvättade gröna och lägg till innehållet i pannan. Rör om och ta bort från brännaren.

Steg 5. Fyll tallrikar med aromatiska rätter och behandla ditt hushåll. Njut av!