Kötträtter till middag - 10 recept

Kötträtter till middag är en mycket lång lista över rätter som är populära på våra breddgrader, men i den här artikeln har vi valt ut de mest framgångsrika och beprövade recepten som kommer att glädja alla och ge äkta nöje till dina smaklökar. Det finns trots allt inget godare än hemlagat kött i fransk stil eller saftiga kotletter gjorda med dina egna händer med all kärlek och omsorg. Vi köper produkterna enligt listan och börjar förbereda den godaste middagen som kommer att lindra hungern under lång tid!

Snabbt och gott kycklingbröst i stekpanna

Snabbt och gott kycklingbröst i stekpanna är otroligt saftigt och aptitretande kött, som är perfekt att servera till familjemåltiden, efter det kommer du inte ha en tyngd i magen. Sådant mört kött passar perfekt till en mängd olika tillbehör, vare sig det är flingor, grönsaker eller pasta.

1. 
   Skölj ett medelstort bröst under rinnande vatten och torka det på alla sidor med hushållspapper.
2. 
   Ta bort huden.
3. 
   Skär filén från benet.
4. 
   Separera den lilla filén.
5. 
   Gnid in fågeln med salt, granulerad vitlök och mald peppar.
6. 
   För att sätta färg, strö filéerna generöst med söt paprika.
7. 
   Lägg köttet i en stekpanna med olja, stäng locket och stek i 6 minuter på medelvärme.
8. 
   Stek filén exakt lika mycket på andra sidan och låt den sedan stå täckt en stund.
9. 
   Lägg den hackade fågeln ovanpå tillbehöret och krydda med oljan som den stektes i. Smaklig måltid!

---

Snabba köttfärskotletter

Snabbgjorda köttfärskotletter är en riktig räddning för varje hemmafru när du behöver mata hela familjen rejält och gott på en begränsad tid. Idag uppmärksammar vi ett recept på saftiga och smakrika fläskkotletter i ströbröd.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläskfärs - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Limpa – 25 gr.
• Salt att smaka.
• Mald koriander - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Brödsmulor - 60-80 gr.
• Mjöl - 80 gr.
• Mjölk - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg det förtinade köttfärsen i en behållare som är lämplig för knådning.

Steg 2. Skär bort skorporna på brödet, häll mjölk i fruktköttet tills det mjuknat och pressa sedan.

Steg 3. Vi skickar brödet till köttkomponenten.

Steg 4. Lägg sedan till löken, hackad med hjälp av ett rivjärn med små hål.

Steg 5. Krydda ingredienserna med koriander, salt och svartpeppar.

Steg 6. Vispa i ägget och blanda färsen ordentligt.

Steg 7Vi formar halvfabrikat av önskad form och storlek.

Steg 8. För panering, blanda ströbröd med mjöl - rulla arbetsstyckena.

Steg 9. Värm oljan i en stekpanna, lägg ut kotletterna och stek tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 10. Vänd och bryn på andra sidan.

Steg 11. Täck kastrullen med ett lock, sänk värmen och låt sjuda rätten i ytterligare 4-5 minuter.

Steg 12. Servera varm, kompletterad med saltgurka och tillbehör. Smaklig måltid!

Hackade igelkottar med ris och sås i en stekpanna

Hackade igelkottar med ris och sås i en stekpanna är en komplex maträtt som kombinerar inte bara köttkomponenten utan också grönsaker och ris. Denna rätt kan serveras med eller utan tillbehör. Vi vill dock notera att en delikat sås gjord av morötter och tomatpuré perfekt kompletterar potatismos.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Kokt ris - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Tomatpuré - 2-3 msk.
• Tomater - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Torkad dill - efter smak.
• Torkad persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och tvätta grönsakerna, kombinera ris, köttfärs och kycklingägg i en skål.

Steg 2. Hacka löken och fräs i vegetabilisk olja tills den är lätt brun, lägg till köttfärsen tillsammans med salt och två typer av peppar - blanda noggrant.

Steg 3. Riv morötterna på ett rivjärn och hacka tomaten slumpmässigt.

Steg 4. Använd våta händer och forma runda bitar av den kryddade köttfärsen.

Steg 5.Lägg igelkottar i en långpanna, tillsätt morötter, tomatpuré, hackad tomat, lagerblad, torkade örter samt salt och peppar efter smak. Fyll ingredienserna med vatten, täck med lock och lägg på brännaren.

Steg 6. Sjud maten i 25-30 minuter från det att den kokar.

Steg 7. Innan servering, häll de doftande igelkottarna generöst med sås och njut av den delikata och ljusa smaken. Smaklig måltid!

Saftig kalkonfilé bakad i ugnen

Saftig kalkonfilé bakad i ugnen, kompletterad med varm vitlök, curry och olivolja är en saftig och dietrik rätt som har utmärkta smakegenskaper, både kall och varm. Detta kött är idealiskt för smörgåsar, och kan även serveras som huvudrätt.

Tillagningstid – 4 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 700 gr.
• Olivolja - 1 tsk.
• Vitlök - 4 tänder.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 2 msk.
• Torkad basilika - efter smak.
• Curry - efter smak.
• Korianderfrön - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll den tvättade filén med mycket saltvatten och låt stå i två timmar, och efter att tiden har gått, ta ut den och torka den med servetter.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna och skär var och en i 3-4 skivor, mal kryddorna med en mortelstöt och blanda sedan med olivolja.

Steg 3. Vi fyller köttet med vitlöksbitar, gnugga det försiktigt med en oljeblandning med kryddor.

Steg 4. Slå in kalkonen i folie (inte tätt) och grädda i 20 minuter i 250 grader. I slutet av värmebehandlingen lämnar du köttet i ugnen tills det svalnar helt.

Steg 5. Skär den möra och saftiga fågeln i skivor och smaka av.Smaklig måltid!

Hackade kycklingbröstkotletter

Hackade kycklingbröstkotletter är ett enkelt och beprövat sätt att tillaga fågel så att det inte är torrt, utan snarare har en obeskrivlig saftighet. För detta behöver vi också lök, lite mjöl och dina favoritkryddor för sofistikering.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1-2 msk.
• Solrosolja - 1-2 msk.
• Granulerad vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, skölj köttet och låt det torka, skala löken.

Steg 2. Beväpna dig med en vass kniv och skär fågeln i små kuber.

Steg 3. Vi gör samma sak med lök - kombinera produkterna i en djup tallrik.

Steg 4. Bryt ägget i samma behållare.

Steg 5. Tillsätt mjöl, granulerad vitlök, peppar och salt till kycklingen.

Steg 6. Blanda massan och forma ämnen. Lägg halvfabrikatet på en smord plåt och grädda i 180 grader i 15 minuter på ena sidan och 10 minuter på den andra.

Steg 7. Laga mat och ha kul!

Grönsaksgryta med kött och potatis

Grönsaksgryta med kött och potatis är en ljus och otroligt välsmakande maträtt, som omedelbart innehåller en sidorätt och mört kycklingkött, helt mättat med juice och aromer av grönsaker som lök, paprika, zucchini och andra. Se till att prova detta grytarecept så kommer du att bli nöjd!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Potatis - 3 st.
• paprika - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Zucchini - ½ st.
• Aubergine - ½ st.
• Tomater - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta köttet, bli av med filmer och inneslutningar av fett, skär i kuber.

Steg 2. Stek kycklingbitarna i olja tills de är gyllene, tillsätt lite salt.

Steg 3. Rengör fröna från paprikan och skär i medelstora skivor.

Steg 4. Skär den skalade potatisen i godtyckliga bitar.

Steg 5. Hacka löken i halvringar.

Steg 6. Skär vitlöksklyftorna i skivor.

Steg 7. Skär aubergine och zucchini i tärningar.

Steg 8. Mal tomaten på liknande sätt.

Steg 9. Lägg den gyllenbruna filén och lökhalvringarna på botten av ugnsformen.

Steg 10. Fördela potatisen och vitlöken, tillsätt salt efter smak.

Steg 11. Toppa med zucchini och aubergine.

Steg 12. Tillsätt sedan tomaten och paprikan och tillsätt salt.

Steg 13. Täck rätterna med folie eller lock och koka i en och en halv timme vid 180 grader. Smaklig måltid!

Stuvad kål med kött i en stekpanna

Stuvad kål med kött i en stekpanna är en otroligt god idé för en rejäl, men samtidigt lätt middag som kommer att glädja hela hushållet. Trots att receptet använder fläskmassa innehåller den färdiga rätten endast 101 kalorier per 10 gram!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kål - 250 gr.
• Fläsk - 200 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• lagerblad - 1 st.
• Vatten - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka köttet, skär i bitar.

Steg 2. Ta bort skal och skal från grönsakerna, skär löken och morötterna i halva ringar.Skär en vitlöksklyfta i små kronblad.

Steg 3. Stek fläsket i het olja tills det är gyllene, tillsätt de hackade grönsakerna, rör om och stek i ca 5 minuter.

Steg 4. Finhacka kålen, ta först bort skadade och missfärgade löv.

Steg 5. Överför kålremsorna till de återstående ingredienserna, krydda med salt, peppar och buk. Häll i vatten och låt sjuda under lock på svag värme i 20-25 minuter.

Steg 6. Lägg den aromatiska maten på portionsfat och ät. Smaklig måltid!

Franskt kött med ost och tomater

Kött i fransk stil med ost och tomater är allas favoriträtt som inte kan skämmas bort, eftersom den innehåller exceptionellt välsmakande och aromatiska produkter: mört fläsk, ostspån, majonnäs och ringar av saftiga och mogna tomater - det är så gott att efter en tugga , omöjligt att stanna!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Täck köttskivorna med hushållsfilm och slå dem ordentligt med en kökshammare, krydda med peppar och salt, fokusera på dina smakpreferenser.

Steg 2. Smörj in fläsket med majonnäs för större saftighet.

Steg 3. Lägg lökhalvringar på såsen.

Steg 4. Skär tomaten i tunna ringar och lägg ovanpå löken.

Steg 5. Strö arbetsstycket med riven ost och grädda i 25 minuter vid ett temperaturmärke på 180 grader.

Steg 6. Strö det aptitretande köttet med örter och tillsätt sås – njut. Smaklig måltid!

Pasta med kött i en stekpanna

Pasta med kött i en stekpanna är en komplex rätt som är väldigt enkel att förbereda och som inte tar upp mycket av din fritid. Produkterna är i perfekt harmoni med varandra, tack vare vilken den färdiga maträtten glatt kommer att överraska dig med sin ljusa arom och utmärkta smakegenskaper.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Fläsk - 500 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré/tomatsås – 50 gr.
• Vatten/buljong – 500 ml.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fläskbiten noga och låt den torka, skär i medelstora skivor.

Steg 2. Mal morötterna med ett rivjärn med stora hål, hacka löken.

Steg 3. Sautera grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka och gyllenbruna.

Steg 4. För att steka, lägg ut köttet och stek tills en skorpa bildas, tillsätt salt och peppar, tillsätt tomatpuré och lite vatten - blanda och låt sjuda under lock i 10 minuter.

Steg 5. Tillsätt pasta.

Steg 6. Häll kokande vatten eller kokande buljong över ingredienserna, täck med lock och koka i ytterligare 8 minuter.

Steg 7. Servera den aptitretande rätten och servera den till bordet. Smaklig måltid!

Klassisk biff stroganoff

Klassisk biffstroganoff är kött som skärs i avlånga strimlor och stuvas i gräddfil tills bitarna faller isär vid minsta tryck från apparaten. Tillsätt vitlök och timjan till nötköttet för att förstärka aromen och smaken.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Nötkött - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Timjan - 1 kvist.
• Gräddfil - 150 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär nötköttet, utan film, i långa bitar.

Steg 2. Hetta upp oljan och börja steka köttet.

Steg 3. I det ögonblick när huvudkomponenten ändrar färg, häll i lite kokande vatten.

Steg 4. Lägg till lökhalvringar.

Steg 5. Häll kokande vatten över ingredienserna och låt sjuda under lock i en timme.

Steg 6. Efter 60 minuter, tillsätt gräddfil blandat med mjöl till nötköttet - blanda.

Steg 7. Sjud maten ytterligare 10-15 minuter och fem minuter innan du tar av värmen, krydda med vitlök, lagerblad, timjan och salt.

Steg 8. Lägg biffstroganoffen i skålar och bjud in familjen på måltiden. Smaklig måltid!