Skaldjursrätter - 10 recept

Skaldjursrätter är alltid mycket ljusa, välsmakande och hälsosamma godsaker. Från skaldjursingredienser kan du förbereda ett brett utbud av originalsnacks och mer. Speciellt för dig har vi förberett ett urval av tio steg-för-steg-recept med steg-för-steg-fotografier. Var noga med att notera och överraska din familj!

Pasta med skaldjur i krämig sås

Skaldjurspasta i krämig sås är en otroligt mör och smakrik rätt till din lunch eller middag. Att förbereda en sådan godis hemma är inte svårt. För att göra detta, följ de enkla stegen från vårt beprövade recept. Unna dig själv och dina nära och kära med en ljus idé.

1. 
   Riv hårdost på ett fint eller medelstort rivjärn.
2. 
   Stek skaldjur i en stekpanna med vegetabilisk olja. Detta tar 5 minuter.
3. 
   Tillsätt grädde till skaldjur.
4. 
   Salta och peppra innehållet.Sjud på låg värme i 5 minuter.
5. 
   Tillsätt riven ost här.
6. 
   Rör om och koka tills osten smält. Efteråt kan du stänga av spisen.
7. 
   Koka spaghettin tills den är helt genomstekt och släng den sedan i ett durkslag.
8. 
   Överför spaghetti till pannan med skaldjur.
9. 
   Blanda försiktigt blandningen.
10. 
    Pasta med skaldjur i krämig sås är klar. Lägg upp rätten på tallrikar och servera.

---

Tom yum soppa med skaldjur

Tom Yum soppa med skaldjur är en utsökt restaurangrätt som alla kan laga hemma. För att göra detta rekommenderar vi att du använder ett beprövat kulinariskt recept från vårt urval. Även nybörjare kan hantera den detaljerade steg-för-steg-beskrivningen. Se till att prova det!

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Räkor - 200 gr.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Champinjonsvamp - 150 gr.
• Kokosmjölk - 400 ml.

För tom yum pasta:

• Chilipeppar - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Ingefära rot - 5 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär chilipeppar och vitlöksklyftor i tunna skivor.

Steg 2. Stek vitlöksklyftorna i vegetabilisk olja tills aromen dyker upp.

Steg 3. Ta bort de stekta vitlöksskivorna. Stek chilipepparbitarna i olja ett par minuter.

Steg 4. Förbered citronskalet och saften. Riv ingefärsroten.

Steg 5. Mal den stekta vitlöken och pepparn i en mixer. Lägg den resulterande massan i en stekpanna tillsammans med skal, ingefära, socker och citronsaft. Rör om och låt sjuda i ca 3-5 minuter.

Steg 6. Slipa arbetsstycket igen med en mixer för att få en mjuk, homogen massa.

Steg 7. Tvätta och hacka champinjonerna.Låt kycklingfilén koka upp.

Steg 8. Vi rengör räkorna från skalet, om någon.

Steg 9. Kyl den kokta kycklingfilén och skär i små bitar.

Steg 10. Mät upp 400 ml kycklingbuljong. Koka upp det, blanda med kokosmjölk och tom yam pasta. Koka upp soppbotten och tillsätt svampen.

Steg 11. Lägg sedan ut de förberedda räkorna.

Steg 12. Lägg ut kycklingfilén. Koka rätten i 2-3 minuter och ta bort från spisen.

Steg 13. Den ljusa och aptitretande tom yum-soppan med skaldjur är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Klassisk skaldjursrisotto

Klassisk skaldjursrisotto är en intressant kulinarisk idé för ditt hemmabord. Servera denna goding till lunch, middag eller som mellanmål. Unna dig själv och dina nära och kära med vårt beprövade steg-för-steg-recept. Vi lovar att dina nära och kära kommer att bli positivt överraskade.

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborioris - 150 gr.
• Tigerräkor – 2 st.
• Langoustine – 2 st.
• Skaldjursblandning - 250 gr.
• Musslor – 10 st.
• Lök - 0,5 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Hackad persilja - 1 msk.
• Olivolja - 4 msk.
• Torrt vitt vin - 150 ml.
• Fiskbuljong - 400 ml.
• Salt att smaka.
• Mald vitpeppar - efter smak.
• Cayennepeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal den skalade löken, vitlöken och örterna.

Steg 2. Fräs hackad lök i en stekpanna med olivolja.

Steg 3. Tillsätt krossade vitlöksklyftor till löken för smak.

Steg 4. Tillsätt torrt arborioris. Stek under konstant omrörning tills färgen ändras.

Steg 5. Häll persilja i blandningen och häll i torrt vitt vin. Värm tills alkoholen avdunstar.

Steg 6.Vi lägger tigerräkor och havskräftor här.

Steg 7. Häll i varm fiskbuljong. Tillsätt genast musslorna och skaldjursblandningen.

Steg 8. Tillsätt salt och mald vitpeppar i skålen.

Steg 9. Strö rätten med cayennepeppar.

Steg 10. Ta bort stora skaldjur från skålen och tillsätt lite olivolja. Blanda riset noggrant och lägg över på en tallrik. Komplettera med reserverad skaldjur.

Steg 11. Klassisk skaldjursrisotto är klar. Dela i portioner och servera!

Paella med skaldjur hemma

Paella med skaldjur hemma är en fantastiskt smakrik och färgstark rätt av det spanska köket som alla kan laga hemma. Ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen hjälper dig att implementera en ljus kulinarisk idé.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 250 gr.
• Fiskbuljong - 1 l.
• Olivolja - 3 msk.
• Tigerräkor – 5 st.
• Fryst bläckfisk - 50 gr.
• Musslor i skalet – 140 gr.
• Tomater - 180 gr.
• Gröna bönor - 130 gr.
• Persilja - 2 grenar.
• Saffranstrådar – 4 st.
• Havssalt - efter smak.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Malen röd paprika - 0,5 tsk.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Kryddpeppar - 1/5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna och stek dem i olivolja i en stekpanna tills en ljus arom uppstår.

Steg 3. Ta bort vitlöken och lägg till tigerräkor här. Stek i ca 4-5 minuter.

Steg 4. Vi skickar även hit musslorna som vi förvärmer i 3 minuter över hög värme i en kastrull, sedan kokar vi lika mycket på låg värme. Vi väntar på att dörrarna ska öppnas.Häll citronsaft över skaldjur. Koka bläckfisken separat.

Steg 5. Skålla och hacka tomaterna. Sjud dem i en stekpanna tills det bildas tomatpuré.

Steg 6. Lägg har gröna bönor och hackad chilipeppar här.

Steg 7. Mät upp den nödvändiga mängden ris.

Steg 8. Häll ett glas varm buljong i tomatmassan. Strö beredningen med torrt ris.

Steg 9. Tillsätt den återstående varma buljongen. Koka riset i ca 15-20 minuter.

Steg 10. I slutet, tillsätt havssalt och kryddor till blandningen. Tillsätt skaldjur i blandningen innan servering.

Steg 11. Paella med skaldjur hemma är klar. Du kan servera och njuta!

Nudlar med skaldjur

Skaldjursnudlar är en intressant och välsmakande idé för ditt hemmabord. Om du vill diversifiera din vanliga meny och glädja dina nära och kära, var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept. Med dess hjälp kommer du enkelt att bemästra den kulinariska processen.

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Frysta skaldjur - 250 gr.
• Italienska nudlar - 250 gr.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Torrt vitt vin - 30 ml.
• Smör - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Kapris - 0,5 msk.
• Persilja - 2 grenar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered den nödvändiga mängden italienska nudlar. Koka tills de är mjuka i saltat vatten.

Steg 2. Efter det, överför nudlarna till en stekpanna med smält smör. Blanda och låt stå täckt.

Steg 3. Förbered de återstående ingredienserna enligt listan. Vi städar och tvättar grönsakerna.

Steg 4. Skär löken i fjädrar och stek den i 4 minuter i olivolja.Tillsätt sedan salt, lagerblad, peppar och häll i vinet.

Steg 5. Lägg här hackade tomater som vi först skållar och skalar. Tillsätt hackad vitlök till blandningen.

Steg 6. Koka och tvätta skaldjuren och lägg den sedan i grönsaksblandningen. Sjud i 2-3 minuter. Stäng av spisen och blanda beredningen med nudlarna.

Steg 7. Aptitretande skaldjursnudlar är klara. Dela i portioner och servera med örter och kapris!

Hemlagad skaldjurspizza

Pizza med skaldjur hemma är en mycket välsmakande behandling som kommer att vara svår att motstå. Servera utsökt skaldjurspizza till en familjemiddag eller gästernas ankomst. För att förbereda rekommenderar vi att du använder ett beprövat recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Skaldjur - 200 gr.
• Torkad oregano - 1,5 msk.
• Mozzarella - 150 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

För provet:

• Mjöl - 150 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Torrjäst - 3 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lös upp socker i varmt vatten.

Steg 2. Tillsätt torrjäst här.

Steg 3. Blanda innehållet.

Steg 4. Låt degen jäsa i 10-15 minuter.

Steg 5. Tillsätt sedan salt och vegetabilisk olja här.

Steg 6. Sikta mjölet här och knåda en mjuk, homogen deg.

Steg 7. Låt degen jäsa på en varm plats.

Steg 8. Skala tomaterna, skala dem och mal dem i en mixer.

Steg 9. Tillsätt en matsked oregano här och blanda.

Steg 10. Riv osten på ett rivjärn med medelstora tänder.

Steg 11Kavla ut den färdiga degen och lägg den på en bakplåt belagd med olja.

Steg 12. Belägg basen med tomatpuré.

Steg 13. Placera skaldjur på ytan.

Steg 14. Salta och strö över malen svartpeppar.

Steg 15. Strö arbetsstycket med en tesked oregano.

Steg 16. Tillsätt ost till godingen och grädda i 15-20 minuter i 180 grader.

Steg 17. Ljus och välsmakande pizza med skaldjur hemma är klar. Dekorera med örter och servera!

Pilaf med skaldjur

Pilaf med skaldjur är en mycket välsmakande, ljus och näringsrik maträtt för ditt bord. Servera en godbit till en familjemiddag eller gästernas ankomst. Dina nära och kära kommer att bli nöjda. För att förbereda en intressant pilaff, använd ett beprövat kulinariskt recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Skaldjur - 200 gr.
• Ris - 1 msk.
• paprika - 0,5 st.
• Tomat - 1 st.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Kycklinglår/klubba – 1 st.
• Olivolja - 50 ml.
• Saffran - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan. Vi städar och tvättar grönsakerna.

Steg 2. Koka kycklinglåret i vatten. Sila sedan av buljongen, kyl kycklingköttet och separera det från benet.

Steg 3. Skär morötter, lök och paprika i tärningar.

Steg 4. Stek grönsakerna i en stekpanna med olivolja. Koka tills maten är mjuk.

Steg 5. Tillsätt blandningen med oskalade vitlöksklyftor, tomatmassa, salt, kryddor och chilipeppar.

Steg 6. Blanda blandningen och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.

Steg 7. Tillsätt grönsaksblandningen med ris och saffran, stek i 3-4 minuter.

Steg 8Lägg till kycklingbitar här och häll i ett glas buljong. Sjud tills fukten avdunstar. Detta tar ungefär 20 minuter.

Steg 9. Tillsätt skaldjur till godbiten. Rör om och koka i 1-2 minuter. Ta bort från spisen.

Steg 10. Ljus och aptitretande pilaff med skaldjur är klar. Servera till bordet!

Stekt ris med skaldjur i en stekpanna

Stekt ris med skaldjur i en stekpanna är en originalrätt som definitivt kommer att diversifiera ditt hemmabord och glädja din familj. Förbered en goding till lunch, middag eller som ett ljust mellanmål. Även nybörjare kan klara av den fascinerande kulinariska processen. Ta del av vårt steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Räkor – 15 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Ingefära rot - 30 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• grön lök - 10 gr.
• Sojasås - 2 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Sesamolja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan.

Steg 2. Koka riset tills det är kokt enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 3. Skär salladslöken diagonalt, skär vitlök och chilipeppar i tunna skivor. Vi tar inte bort frön från paprika. Riv ingefärsroten.

Steg 4. Hetta upp oliv- och sesamoljan i en stekpanna.

Steg 5. Fräs salladslök och chilipeppar, skalade och krossade vitlöksklyftor, hackad ingefära i olja och tillsätt räkor. Stek ett par minuter tills det är klart.

Steg 6. Lägg riset i den totala massan. Tillsätt sojasås, rör om och stek tills det är klart i ett par minuter.

Steg 7. Stekt ris med skaldjur i en stekpanna är klar. Dela i portioner och servera!

Funchoza med skaldjur hemma

Funchoza med skaldjur hemma är en lättlagad och mycket smakrik rätt. Även kulinariska nybörjare kan hantera dess förberedelse. Använd vårt beprövade steg-för-steg-recept med bilder för detta. Överraska din familj!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Frysta räkor - 400 gr.
• Frysta musslor - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Gräddfil - 250 gr.
• Funchoza – 1 förpackning.
• Havssalt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka räkorna tills de är mjuka och skala dem.

Steg 2. Stek frysta musslor tills de är kokta. Du kan tillaga dem i en stekpanna eller i mikron. Det finns ingen anledning att tina skaldjur i förväg.

Steg 3. Efter 10 minuters stekning av musslorna, tillsätt hackad lök och vitlök.

Steg 4. Sjud musslorna med grönsaker i 10 minuter och tillsätt räkorna.

Steg 5. Koka funchosen separat. Koka enligt anvisningarna i nudelanvisningarna.

Steg 6. Tillsätt gräddfil till skaldjuren. Tillsätt havssalt och rör om. Sjud i ytterligare 10 minuter och kombinera med funchose.

Steg 7. Funchoza med skaldjur hemma är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Tomatsoppa med skaldjur

Tomatsoppa med skaldjur är en originalrätt som definitivt kommer att diversifiera ditt hemmabord och glädja din familj. Förbered en godbit för en familjemiddag. För att göra detta, använd ett beprövat recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen. Unna dig själv och dina nära och kära!

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Skalade räkor - 300 gr.
• Musslor i skal – 450 gr.
• Tomatjuice - 1 l.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Selleri - 1 st.
• Grönsaksbuljong - 1 l.
• Olivolja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Timjan – 1 gren.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Skala löken, skär i fjädrar eller halvringar. Fräs grönsaken i en tjockbottnad panna med olivolja i ett par minuter.

Steg 3. Skär morötter och selleri i tunna strimlor. Pressa igenom de skalade vitlöksklyftorna.

Steg 4. Skicka de förberedda grönsakerna till löken.

Steg 5. Häll tomatjuice i beredningen.

Steg 6. Häll sedan i grönsaksbuljongen. Koka upp innehållet.

Steg 7. Placera upptinade skaldjur i blandningen. Koka ihop allt i 5 minuter, tillsätt kryddor och ta bort från spisen.

Steg 8. Ljus tomatsoppa med skaldjur är klar. Häll upp på tallrikar och servera!