Mungbönorrätter

Mungbönorrätter är läckra och näringsrika kulinariska lösningar. Mungböna är rik på vegetabiliskt protein, så godsaker gjorda av det har fördelaktiga egenskaper. Produkten kan användas för att tillaga läckra tillbehör, näringsrika soppor, kotletter och olika snacks. Ta del av vårt kulinariska urval av tio enkla recept med steg-för-steg-fotografier.

Mungbönsoppa med kyckling

Mungbönsoppa med kyckling är en utsökt, näringsrik och hälsosam varmrätt för din familjemiddag. Om du vill diversifiera din vanliga hemmeny bör du definitivt använda vårt beprövade steg-för-steg-recept. Unna dig själv och dina nära och kära!

1. 
   Förblöt mungbönan i vatten. Det kräver inte särskilt lång blötläggning, så det räcker med att hålla produkten i vatten i en halvtimme.
2. 
   Skala löken och hacka dem fint.
3. 
   Skär morötterna i tunna strimlor.
4. 
   Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Fräs löken här tills den fått lite färg.
5. 
   Lägg morotsremsor ovanpå löken.
6. 
   Så fort morötterna blivit mjukare, tillsätt paprikaremsor i innehållet.
7. 
   Tillsätt tomatpuré till grönsakerna.
8. 
   Häll i lite vatten, rör om och låt sjuda på svag värme i 5 minuter efter kokning.
9. 
   Koka upp buljongen med kycklingkött och ben. Ta ut den färdiga kycklingen och låt den svalna så att du kan skära den i bitar. Lägg den förberedda mungbönan i buljongen.
10. 
    Efter 20 minuters kokning av mungbönan, skala potatisen och skär i tärningar.
11. 
    Lägg tärningarna i buljongen med mungböna.
12. 
    Koka tills potatisen är halvkokt. Tillsätt nu grönsakerna stuvade i tomat.
13. 
    Hit skickar vi även bitar av kycklingkött. Koka upp innehållet.
14. 
    Efter kokning, tillsätt salt.
15. 
    Tillsätt kryddor till soppan. Koka rätten i 10 minuter och ta bort från spisen.
16. 
    Mungbönsoppa med kyckling är klar. Servera en läcker godbit till bordet!

---

Mungböna och risgröt "Mashkichiri"

Mungböna- och risgröt "Mashkichiri" är en nationalrätt av rejäl och färgstark uzbekisk mat. En aptitretande behandling kommer att diversifiera ditt middagsbord intressant. Servera denna gröt som ett näringsrikt tillbehör eller som en egen måltid. Dina nära och kära kommer att vara glada!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mos - 0,5 msk.
• Ris - 0,5 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Selleristjälkar – 1 st.
• Chilipeppar - 1 st.
• Salt att smaka.
• Persilja - 3 grenar.
• Berberis - 0,5 tsk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Sumak - 0,5 tsk.
• Zira - 0,5 tsk.
• Kryddor för pilaff - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden mungböna och blötlägg den i vatten i en halvtimme.

Steg 2. Hacka löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Steg 3.Vi kompletterar löken med hackade morötter, selleri och chilipeppar. Bryn grönsakerna.

Steg 4. Lägg till aromatiska kryddor från listan. Rör om innehållet och koka ytterligare en minut eller två.

Steg 5. Tillsätt mungböna till grönsakerna, fyll den med vatten och låt koka upp. Koka sedan under lock i 20 minuter på låg värme.

Steg 6. Häll sedan väl tvättat ris i pannan.

Steg 7. Fyll innehållet med vatten, salt efter smak och tillsätt ett vitlökhuvud.

Steg 8. Täck godbiten med ett lock och låt sjuda i cirka 25-30 minuter.

Steg 9. Mashkichiri mungböna och risgrynsgröt är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Mungböna pilaf

Mungböna pilaf är en original kulinarisk lösning för ditt bord. En maträtt inspirerad av det uzbekiska köket kommer att glädja dig med sin fantastiska mättnad och rika smak. Det kommer att vara omöjligt att motstå en så ljus och aptitretande produkt. Se till att prova vårt steg-för-steg-recept!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mos – 300 gr.
• Ris - 0,5 kg.
• Kött – 0,6 kg.
• Lök - 5 st.
• Morötter - 0,7 kg.
• Zira - 6 gr.
• Salt - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - 170 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Blötlägg mungbönorna i kallt vatten i en halvtimme.

Steg 2. Skär det upptinade och tvättade köttet i medelstora bitar.

Steg 3. Skär löken i tunna halvringar.

Steg 4. Skär de skalade morötterna i tunna strimlor.

Steg 5. Värm en kittel med vegetabilisk olja. Fräs den hackade löken här tills den är gyllenbrun. Lägg i köttet och stek tills färgen ändras.

Steg 6. Lägg till morotsstavar. Rör om och fräs tills löken blir brun. Tillsätt sedan vatten och låt innehållet koka i 20 minuter.

Steg 7Töm vid den här tiden vattnet från mungbönan och blanda den med väl tvättat ris.

Steg 8. Lägg mungbönor och ris i ett jämnt lager i grytan. Salta, tillsätt spiskummin och fyll helt med vatten och låt sjuda på svag värme tills riset och mungbönan är klara. Vattnet ska avdunsta helt.

Steg 9. Mungbönpilaff är klar. Unna dig en utsökt rätt!

Koreansk grodd mungbönsallad

Grodd mungbönsallad i koreansk stil är en enkel och snabb att tillaga rätt som älskare av växtbaserad mat definitivt borde prova. Denna aptitretare är lämplig för vegan, vegetarisk och faste menyer. Ta del av det beprövade steg-för-steg-receptet!

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Grodda mungbönor - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Chilipeppar - efter smak.
• Socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vinäger essens - efter smak.
• Sojasås - 1 msk.
• Sesam - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Vi tvättar den grodda mungbönan och tar bort skalet.

Steg 2. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek snabbt sesamfrön på den.

Steg 3. Placera hackad lök här.

Steg 4. Stek löken på låg värme tills den är genomskinlig.

Steg 5. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt den förberedda grodda mungbönan. Koka den i en eller två minuter.

Steg 6. Lägg de kokta bönorna på en sil.

Steg 7. Lägg sedan mungbönorna i en salladsskål. Vi kompletterar den med hackad vitlök, socker och mald svartpeppar.

Steg 8. Tillsätt chilipeppar. Du kan använda torkad eller krossad färsk produkt.

Steg 9. Tillsätt lök stekt med sesamfrön till bönorna.

Steg 10Blanda innehållet noggrant.

Steg 11. Tillsätt sojasås och vinägeressens.

Steg 12. Koreansk grodd mungbönsallad är klar. Servera en ljus godbit till bordet!

Uzbekisk mungbönsoppa med kött

Uzbekisk mungbönsoppa med kött kommer att glädja dig med sin ljusa smak, otroliga näringsvärde och aptitretande utseende. En varm förrätt kommer perfekt att komplettera ditt middagsbord hemma. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mos – 250 gr.
• Nötkött – 0,7 kg.
• Potatis - 0,5 kg.
• Tomat - 250 gr.
• Selleri - 2 stjälkar.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Kummin - 1 tsk.
• Timjan – 5 grenar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna. Tvätta och skala grönsakerna.

Steg 2. Lägg nötköttet i en kastrull, fyll det med vatten och ställ på spisen. Koka i en timme efter kokning.

Steg 3. Tvätta mungbönorna väl i kallt vatten.

Steg 4. Skär potatisen i små tärningar.

Steg 5. Lägg mungbönorna i den förberedda nötbuljongen. Koka i 20 minuter.

Steg 6. Därefter skickar vi potatiskuber. Salta, peppra och koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 7. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 8. Hacka löken.

Steg 9. Skär selleristjälken i små tärningar.

Steg 10. Hacka de beredda tomaterna.

Steg 11. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Fräs löken på den tills den är mjuk.

Steg 12. Tillsätt morötter till löken. Blanda och stek allt tillsammans.

Steg 13. Vi kompletterar beredningen med selleri. Stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 14. Tillsätt hackade tomater. Stek i två minuter.

Steg 15Vi kompletterar grönsaker med spiskummin.

Steg 16. Blanda allt väl.

Steg 17. Tillsätt grönsaker i soppan. Salta och peppra efter smak och koka rätten i 5-7 minuter.

Steg 18. Tillsätt timjan till godingen och efter ett par minuter stäng av värmen.

Steg 19. Uzbekisk mungbönsoppa med kött är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Mungbönakotletter

Mungbönakotletter är en otroligt god och näringsrik kulinarisk idé för din lunch eller middag. Denna goding kommer att fungera som ett intressant alternativ till köttkotletter. För att läckra förbereda en aptitretande maträtt, använd steg-för-steg-receptet med fotografier från vårt urval.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mos – 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Brödsmulor - 4 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan. Blötlägg mungbönorna i kallt vatten i förväg.

Steg 2. Koka den blötlagda ingrediensen på spisen tills den mjuknat.

Steg 3. Finhacka löken.

Steg 4. Stek den hackade löken tills den är mjuk i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 5. Lägg den färdiga mungbönan i en djup skål.

Steg 6. Mal mungbönorna med en stavmixer. Du måste få en mjuk pasta.

Steg 7. Lägg den stekta löken i beredningen och bryt kycklingägget.

Steg 8. Tillsätt mjöl, salt och kryddor.

Steg 9. Blanda mungbönablandningen noggrant.

Steg 10. Gör snygga kotletter från ämnet, rulla dem i ströbröd.

Steg 11. Placera de förberedda kotletterna i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 12. Stek godsakerna tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Steg 13. Mungbönakotletter är klara. Ta för dig!

Mungböna hummus

Mungbönhummus har en särskilt delikat och minnesvärd smak. Den färdiga produkten kan bredas på bröd, tunnbröd och andra mjölprodukter. Behandlingen blir otroligt aptitretande och näringsrik. Se till att prova vårt steg-för-steg-recept!

Tillagningstid - 6 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mos – 200 gr.
• Vatten – 1,5 l.
• Mynta – 5 grenar.
• Persilja - 40 gr.
• Citron - 1 st.
• Solrosfrön - 70 gr.
• Olivolja - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta mungbönan väl och koka den sedan i vatten. Koka i ca 45 minuter efter kokning under lock. Salt att smaka.

Steg 2. Lägg den kokta mungbönan på en sil och låt vattnet rinna av helt.

Steg 3. Förbered de återstående ingredienserna. Mal mynta och persilja i en mixer tills en homogen pasta erhålls, tillsätt saften av en halv citron till den.

Steg 4. Bryn solrosfröna i en het stekpanna. Mal dem sedan i en mixer tills de är smuliga.

Steg 5. Mal den kokta mungbönan med en dränkbar mixer. Vi kompletterar det med en blandning av gröna och frön. Häll i olivolja, saften av den andra hälften av en citron, tillsätt salt och mald svartpeppar.

Steg 6. Blanda hummusen ordentligt. Täck den med matfilm och låt den stå i rumstemperatur i 2 timmar. Efteråt lägger vi den i kylen i flera timmar.

Steg 7. Mungbönhummus är klar. Servera, garnerad med örter och frön. Ta för dig!

Vegetarisk mungbönsoppa utan kött

Vegetarisk mungbönsoppa utan kött är en mycket smakrik och lättlagad varmrätt för en rejäl hemlagad lunch. Om du inte äter kött eller fastar, bör du definitivt inte ignorera vår kulinariska idé.Unna dig varm soppa med mungböna!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mos - 1 msk.
• Vatten – 1,5 l.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Mald gurkmeja - 1 tsk.
• Mjöl - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta väl och förblöt mungbönorna i vatten. Koka den sedan i en kastrull med 1,5 liter vatten.

Steg 2. Hacka löken och riv morötterna. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Steg 3. Tillsätt grönsaker till mungbönan och koka under lock på låg värme i 20 minuter.

Steg 4. När mungbönorna är klara, tillsätt salt, mald gurkmeja och koriander.

Steg 5. Rör om innehållet i pannan, smaka av efter salt och anpassa efter smak.

Steg 6. Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Tillsätt mjöl här.

Steg 7. Stek snabbt mjölet tills en homogen blandning erhålls. Häll det i soppan. Rör om, koka i ett par minuter och ta bort från värmen.

Steg 8. Vegetarisk mungbönsoppa utan kött är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Läcker mungböna tillbehör

En utsökt tillbehör med mungböna kommer att fungera som ett ljust tillskott till kött- eller fiskrätter. Denna produkt kommer att vara otroligt näringsrik och intressant. Det är enkelt att förbereda om du använder vårt beprövade steg-för-steg-recept. Diversifiera din meny med ett utsökt tillbehör!

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mos – 100 gr.
• Morötter - 50 gr.
• Lök - 50 gr.
• paprika - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Zira - 5 gr.
• Teriyakisås - 1 msk.
• Tomat - 0,5 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden mungböna.

Steg 2.Blötlägg den i kallt vatten. Gör detta i förväg och blötlägg ingrediensen i vatten i ett par timmar.

Steg 3. Under denna tid kommer mungbönan att absorbera allt vatten och öka i volym.

Steg 4. Överför den till pannan. Fyll på med vatten och koka tills det är mjukt.

Steg 5. Hacka löken och skär morötterna i strimlor. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Vi skickar även paprikaremsor och tomatskivor hit. Sjud tills den är mjuk.

Steg 7. Tillsätt teriyakisås, spiskummin och hackad vitlök till grönsakerna. Blanda noggrant.

Steg 8. Tillsätt mungböna till de kryddade grönsakerna. Salta godingen efter smak, blanda och ta bort från värmen.

Steg 9. Den läckra mungbönaskålen är klar!

Mungböna med grönsaker

Mungböna med grönsaker är en mycket välsmakande och näringsrik rätt för din familjs lunch eller middag. Denna goding är rik på växtprotein, vilket kommer att gynna din kropp. Servera läckra mungbönor som tillbehör eller som en fristående andrarätt.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mos - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Sojasås - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden mungböna och skölj den under vatten.

Steg 2. Överför produkten i en kastrull, tillsätt vatten och koka efter kokning i en timme på låg värme. Halvvägs genom tillagningen, tillsätt salt efter smak.

Steg 3. Skär löken i tunna halvringar och stek den i vegetabilisk olja tills den är lätt brun.

Steg 4. Komplettera löken med morots-, aubergine- och pepparremsor. Rör om och stek på medelvärme i 10 minuter.

Steg 5. Häll sojasås över grönsakerna. Blanda igen och koka i ytterligare 10 minuter. Salta och tillsätt peppar.

Steg 6.Tillsätt kokt mungböna till grönsakerna. Rör om, värm och ta bort från spisen.

Steg 7. Mungböna med grönsaker är klar. Lägg upp de färgglada godsakerna på tallrikar och servera!