Kaninrätter

Kaninrätter är en dietbehandling. Kaninkött är lättsmält och rekommenderas att ätas till grönsaker tillbehör. Kaninen stuvas, kokas, steks och bakas. Kanin används mer sällan än annat lågkalorikött på grund av dess kostnad. Kaninkött värderas för sin höga proteinhalt och låga fetthalt. Om du vill diversifiera din meny, använd detta val.

Kanin bakad i gräddfil i ugnen

Kanin bakad i gräddfil i ugnen är lätt att förbereda, men kräver tid för blötläggning och marinering. Kokt kaninkött serveras utöver dina favorittillbehör. Saftig kanin med en galen arom kommer att göra dig galen. Förbered det, jag lovar att du kommer att älska det!

1. 
   Skölj kaninkroppen och lägg den i en stor behållare. Fyll med kallt vatten. Låt stå i 2 timmar, byt vatten varje halvtimme. Efter blötläggning sköljer du kaninen och torkar den med hushållspapper.Dela upp i delar.
2. 
   Skölj morötterna eller skrapa dem med en kniv. Ta bort skalet med en grönsaksskalare. Ta bort skalet från vitlöken och löken och skölj.
3. 
   Hacka den skalade löken med en vass kniv.
4. 
   Skär de skalade morötterna i stora cirklar.
5. 
   Överför grönsakerna till en gemensam skål.
6. 
   Placera den förberedda kaninen i en djup behållare. Smaka av med salt och mald peppar, gräddfil och smör och strö över citronsaft. Rör om och låt marinera i 3 timmar.
7. 
   Fyll en bakpåse med kaninbitar, lök, vitlök och morötter, alternerande ingredienser. Knyt påsen väl. Använd en tandpetare för att göra punkteringar. Sätt på ugnen, ställ in den på 200 grader.
8. 
   Placera påsen med innehållet i den förvärmda ugnen. Grädda rätten i 40 minuter. Öppna sedan påsen och låt puttra i ytterligare 15 minuter.
9. 
   Köttet blir saftigt och mört.
10. 
    Servera det läckra kaninköttet i portioner. Ät och ha kul!

Stuvad kanin med potatis

Stuvad kanin med potatis kommer att glädja alla utan undantag. En komplett, balanserad rätt mättar och värmer dig väl under den svala årstiden. Köttet blir mört och mjukt, nästan faller isär till fibrer. Grytan drar särskilt till sig uppmärksamheten hos den manliga halvan. Använd receptet och behaga dina älskade män.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Kaninkött - 600 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomater - 2 st.
• Chilipeppar - efter smak.
• Franska örter - efter smak.
• Salt att smaka.
• Färsk rosmarin – kvist.
• Vatten - 100 ml.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj kaninbitarna under kranen och torka med servetter.

Steg 2. Skölj morötterna och potatisen eller skrapa dem med en kniv. Ta bort skalet med en grönsaksskalare. Ta bort skalet från löken och skölj. Hacka grönsakerna grovt.

Steg 3. Ta bort skalet från vitlöksklyftorna. Skölj och torka tomaterna. Dela upp i delar. Skölj chilipeppar och skär i ringar.

Steg 4. Häll den luktfria vegetabiliska oljan som du är van vid att använda i en kittel eller tjockväggig eldfast form och värm den till måttlig temperatur. Bryn kaninbitarna tills de är vackert gyllene.

Steg 5. När kaninen är brun, lägg de hackade grönsakerna ovanpå. Krydda med salt, pepparkorn och franska örter. Hälla vatten. Lägg en kvist färsk rosmarin ovanpå. Täck med lock och låt sjuda på lägsta värme i 1,5 timme.

Steg 6. Köttet blir mjukt och smakrikt. Servera den doftande kaninen med potatis i portioner. Ät och ha kul! Smaklig måltid!

Stuvad kanin i gräddfil i en stekpanna

Stuvad kanin i gräddfil i en stekpanna enligt detta recept visar sig vara gudomlig. En läcker delikatess i gräddfil kommer att vinna ditt hjärta en gång för alla. Mjukt kött i gräddfil, passar bra till potatismos, pasta eller tillbehör av flingor. Välj en tillbehör efter dina smakpreferenser.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Kanin - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Mousserande vatten - 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kaninkroppen.

Steg 2: Putsa bort fettet och ställ åt sidan.

Steg 3. Placera kaninen i en stor behållare. Fyll med kolsyrat vatten. Låt stå i ungefär en timme.

Steg 4: Efter blötläggning, torka med hushållspapper. Dela upp i delar.

Steg 5. Hetta upp stekpannan och lägg ut det putsade fettlagret.

Steg 6. När fettet är renderat kan du börja steka.

Steg 7. Lägg kaninbitarna i det varma fettet.

Steg 8: Bryn på alla sidor.

Steg 9. Lägg de stekta köttbitarna i en skål.

Steg 10. Det blir lite stekning kvar i stekpannan som kommer att vara till nytta för oss.

Steg 11. Häll hett vatten i botten.

Steg 12. När vattnet kokar, tillsätt gräddfil till den aromatiska vätskan.

Steg 13. Rör om med en visp tills den är slät och krydda med salt och dina favoritkryddor.

Steg 14. Lägg de stekta kaninbitarna i gräddfilssåsen. Stäng locket och låt sjuda på svag värme i cirka en timme. Kom ihåg att vända på kaninbitarna då och då.

Steg 15. Gräddfilssåsen kommer att tjockna, och köttet blir mört och faller bort från benen. Servera det läckra kaninköttet i portioner. Ät och ha kul!

Hemlagad kaninsoppa

Hemlagad kaninsoppa är en otroligt aptitretande varmrätt. Soppan blir lätt och passar bra till barnmat. En varm rätt värmer dig under den kalla årstiden. En rik soppa kan tillagas utan problem eller ansträngning. Prova det, det är oförglömligt!

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Kaninkött - ¼ st.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Ris - 30 gr.
• Persilja - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera ingredienserna till en rejäl varm rätt.

Steg 2. Skölj morötterna. Ta bort skalet med en grönsaksskalare.Ta bort skalen från löken och skölj. Skölj kaninen och lägg i en stor skål. Hälla vatten. Tillsätt en lök, pepparkorn och en fjärdedel av en morot. Koka på låg värme i 50 minuter.

Steg 3. Skär den andra löken med en vass kniv. Hacka de återstående morötterna i tärningar.

Steg 4. Hetta upp stekpannan. Häll ut oljan och fräs grönsakerna.

Steg 5. Skala och skölj potatisen. Efter 25 minuter, tillsätt en hel potatis och lagerblad i buljongen.

Steg 6. Skär den återstående potatisen i tärningar. Skölj riset tills vattnet blir klart.

Steg 7. Ta bort den kokta potatisen från buljongen och tillsätt ris.

Steg 8. Tillsätt sedan den hackade potatisen och tillsätt salt.

Steg 9. Hacka hel kokt potatis och tillsätt den i soppan tillsammans med den stekta potatisen. Skölj grönsakerna, torka dem, hacka dem med en kniv och lägg dem i soppan. Dill och persilja är perfekt. Stäng locket. Låt soppan stå på spisen i 30 minuter för att dra och svalna något.

Steg 10. Häll den aromatiska soppan i skålar.

Steg 11. Köttet är mört och faller isär i fibrer, och buljongen är klar och gyllene. Servera till bordet. Ät och ha kul!

Stuvad kanin med grönsaker

Stuvad kanin med grönsaker förtjänar att förberedas för en högtidsfest eller middagsfest. Detta mästerverk kommer att överträffa dina förväntningar. Den aromatiska rätten kommer att glädja dina gäster. Den fantastiska kombinationen av ingredienser kompletterar varandra perfekt.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Lök - 6 st.
• Kaninkött – 750 gr.
• paprika - 2 st.
• Potatis - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 450 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Smör - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kaninköttet och torka med servetter. Jag använder skenben.

Steg 2. Dela i delar. Ta en kökssax eller en vass kniv.

Steg 3. Ta bort skalet från löken. Skär i fjädrar.

Steg 4. Hetta upp en bred stekpanna, jag använder en wok. Smält smöret. Häll i kryddorna så att de öppnar sig och släpper sina aromer.

Steg 5. Stek fjädrarna på den hackade löken.

Steg 6. Vik sedan kaninen, krydda med salt och kryddor och fortsätt tillagan på måttlig värme.

Steg 7. Skala potatisen och skär i tärningar. Skölj zucchinin, paprikan och tomaterna, torka dem och skär dem i tärningar. Glöm inte att kärna ur paprikan. Ta eventuellt bort skinn och inälvor från zucchinin.

Steg 8. Lägg de hackade grönsakerna ovanpå kaninen. Salta och krydda med dina favoritkryddor. Rör om och vänta tills grönsakerna satt sig lite.

Steg 9: Sänk värmen. Tillsätt 450 gram fet gräddfil. Det är bättre att använda hemlagad gräddfil, men i avsaknad av det kommer gräddfil som köpts i butik duger. Täck med lock och sjud rätten i 40 minuter.

Steg 10. Unna dina vänner en saftig och doftande kanin. Smaklig måltid!

Kanin bakad i en hylsa i ugnen

Kanin bakad i en hylsa i ugnen är ett utsökt alternativ för en festlig middag. Chic presentation, oöverträffad smak, fantastisk arom kommer att dekorera varje sammankomst. Den saftiga rätten kommer att ge dig många intryck och gastronomisk njutning.

Tillagningstid – 4 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Kaninkött – 0,5 slaktkroppar.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Potatis - 400 gr.
• Kefir - 1 msk.
• Torra örter - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered din mat i förväg. Skölj och skala potatisen. Jag använder en grönsaksskalare, det är snabbare och mer ekonomiskt. Skölj kaninkroppen och torka den. Förbered dina favoritörter och kryddor.

Steg 2. Dela kaninköttet i portionsbitar.

Steg 3. Lägg kaninen i en stor skål och häll olja över den. Jag använder oparfymerad solrosolja.

Steg 4. Krydda sedan med salt, mald peppar och torkade örter. Allt beror på dina preferenser. Men överdriv inte med kryddor, de kan lätt överväldiga smaken på själva köttet. Massera in kryddorna och ställ åt sidan.

Steg 5. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftorna. Skär löken i tjocka ringar och vitlöken i tunna skivor. Tillsätt till kaninen och blanda med händerna.

Steg 6. Häll sedan ett glas kefir av valfritt fettinnehåll. Täck med film, kyl i 2 timmar, ta ut och rör om varje halvtimme så att marineringsprocessen blir jämn.

Steg 7. När kaninköttet är väl marinerat, börja med potatisen. Skär den i skivor, häll en sked olja och krydda med dina favoritkryddor, jag har samma - salt och peppar.

Steg 8. Kombinera köttet och potatisen i en gemensam behållare och blanda väl med händerna.

Steg 9. Värm ugnen till 220 grader. Lägg köttet och potatisen i en ugnsmuff, knyt hårt på båda sidor och gör flera punkteringar med en tandpetare. Sätt in i ugnen, grädda i 25 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 grader och grädda i ytterligare 25 minuter.

Steg 10. Servera det gyllene kaninköttet och potatisen i portioner. Ät och ha kul!

Saftig kanin i sojasås

Saftig kanin i sojasås kommer inte bara att överraska dig, du kommer att minnas den här rätten för alltid.Denna gudomliga doft och otroligt möra konsistens på köttet kommer att göra dig yr. Du har definitivt aldrig provat något liknande. Doftande kryddor kombineras perfekt och avbryter inte smaken av dietkött. Kaninen blir underbar, den lagar mat utan problem, vem som helst kan hantera processen. Du behöver bara ha tålamod.

Tillagningstid – 3 timmar 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Kaninkött – 1 slaktkropp.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Majonnäs - 3 msk.
• Citronsaft - 3 msk.
• Adjika - 1 tsk.
• Gräddfil - 250 gr.
• Vatten - 2 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Rosmarin - 1 tsk.
• Sojasås - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kontrollera att du har alla ingredienser till en gourmetkaninrätt.

Steg 2. Skölj kaninkroppen, dela i portioner och lägg i en stor behållare.

Steg 3. Smaksätt med rosmarin, citronsaft, sojasås, adjika, majonnäs, mosat lagerblad, salt och mald peppar.

Steg 4. Blanda väl med händerna, förslut med plastfolie och ställ i kylen eller på balkongen i minst 2 timmar, ta ut och rör om varje halvtimme så att marineringsprocessen blir jämn. Det är bättre att lägga undan den på natten.

Steg 5. Ta bort skal och lök från morötter och skär i stora bitar.

Steg 6: Bryn i luktfri olja tills den är mjuk.

Steg 7. När grönsakerna mjuknat, salta och peppra dem, krydda med 4 hackade vitlöksklyftor och tillsätt gräddfil. Sjud i 5 minuter på låg värme.

Steg 8. Häll sedan i varmt vatten och koka fyllningen tills den kokar. Ta bort från spisen senare.

Steg 9: Värm ytterligare en stekpanna.Vik in kaninen och bryn på alla sidor på hög värme. Detta görs snabbt för att försluta köttsaften inuti.

Steg 10. Placera den vackra rosa kaninen i en hög bakplåt.

Steg 11. Bred ut den förberedda fyllningen ovanpå i ett jämnt lager och täck med folie. Värm ugnen till 200 grader. Sjud den möra kaninen i 40 minuter.

Steg 12. Unna dina nära och kära med utsökt kaninkött. Ät med nöje och njut av processen!

Kanin med lök och morötter i en stekpanna

Kanin med lök och morötter i en stekpanna kommer att förbli i ditt hjärta för alltid. Den gudomliga doften kommer att spridas i hela köket och familjen snurrar under fötterna och väntar ivrigt på serveringen. Saftigt kött med en delikat sås passar perfekt till fluffigt potatismos. Minsta svårigheter – maximala komplimanger och tacksamhet.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Kaninkött - 800 gr.
• Vetemjöl - 80 gr.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 170 gr.
• Varmt vatten - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj och torka kaninkroppen. Om du är osäker på kvaliteten på kaninen, blötlägg den i saltat vatten i en timme. Skölj morötterna, skrapa dem med en kniv eller ta bort skalet med en grönsaksskalare. Ta bort skalet från löken och skölj.

Steg 2. Dela kaninköttet i hanterbara bitar.

Steg 3. Riv morötterna och hacka löken som du vill.

Steg 4. Belägg generöst kaninbitarna i vetemjöl.

Steg 5. Hetta upp stekpannan. Smörj med oparfymerad olja. Vik in de panerade kaninbitarna. Bryn på alla sidor för att täta köttsaften inuti.

Steg 6.Tillsätt sedan den hackade löken.

Steg 7. Tillsätt sedan de rivna morötterna och tillsätt gräddfil utspädd med varmt vatten. Tillsätt lite salt. Koka upp. Sänk värmen till minimum och låt sjuda under lock i minst en timme.

Steg 8. Komplettera det saftiga möra kaninköttet med potatismos och behandla din familj. Ät och ha kul! Smaklig måltid!

Mör kanin stuvad i vitt vin

Mör kanin stuvad i vitt vin är en gudomlig delikatess som du inte behöver vänta på rätt ögonblick för. Du kan ha fest just nu om du har en kaninkadaver. Den utsökta smaken är svår att beskriva med ord. När du väl provat det kommer dietkött att fängsla dig för alltid. Tacksamhet och komplimanger garanteras.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Kaninkött - 600 gr.
• Torrt vitt vin - 200 ml.
• Vatten - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kaninkroppen och torka den med hushållspapper. Dela upp i delar. Hetta upp stekpannan. Smörj med oparfymerad olja. Släng i kaninbitarna. Bryn på alla sidor för att täta köttsaften inuti.

Steg 2. Ta bort skalet från löken och skölj. Klipp på ett bekvämt sätt.

Steg 3. Skicka till den rosa kaninen. Sjud tills saften avdunstat och löken är karamelliserad.

Steg 4. Häll i 200 milliliter torrt vitt vin och 150 milliliter vatten.

Steg 5. Efter kokning, smaka av med salt och dina favoritkryddor, stäng locket och låt puttra på lägsta värme i minst 1,5 timme.

Steg 6. Allt eftersom tiden går kommer alkoholen att avdunsta, såsen tjocknar och köttet faller lätt av benen.

Steg 7. Saftigt mört kaninkött, om så önskas, lägg till din favorittillbehör och behandla din familj. Ät och ha kul! Smaklig måltid!

Hel kanin bakad i ugnen

En kanin bakad hel i ugnen anses verkligen vara en festlig maträtt. Sådan skönhet kan bara ses på en bild. Men om du förbereder en maträtt enligt detta recept kommer bilden att bli verklighet. Smakfullt, ljust och festligt - allt detta kombineras i en maträtt som även en amatör kan hantera.

Tillagningstid – 2 h 00 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Bacon - 350 gr.
• Kaninkött – 1 slaktkropp.
• Potatis - 2 kg.
• Grovt salt - 1 msk.
• Rosmarin - 5 kvistar.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla alla komponenter för bekvämlighet på ett ställe.

Steg 2. Skölj och skala potatisen. Jag gillar inte att tjafsa länge, så jag använder en grönsaksskalare. Detta gör den mer estetiskt tilltalande och snabbare. Fyll en stor bakplåt med skalad potatis, häll i olja, krydda med grovt salt, rör om och ställ åt sidan.

Steg 3 Dags att ta itu med kaninen. Täck din arbetsyta med baconskivor, jag har en speciell bricka. Du kan göra detta på en skärbräda.

Steg 4. Skölj och torka kaninkroppen, lägg ovanpå baconet. Varva lemmarna med skivor av bacon.

Steg 5. Vik baconets fria kanter mot mitten så att hela slaktkroppen är helt inlindad i bacon.

Steg 6. Placera slaktkroppen försiktigt på potatisen, backa upp. Det är viktigt att kaninen inte rör vid botten av pannan. Annars kan skålen brännas. Tillsätt rosmarinkvistar. Sätt på ugnen, ställ in den på 200 grader.

Steg 7. Placera bakplåten med innehållet i den förvärmda ugnen. Grädda rätten i minst en timme.Stäng sedan av ugnen och låt bakplåten med kaninen inne i ytterligare en halvtimme. Under denna tid kommer köttet att nå och vila, det kommer att bli saftigt och mört.

Steg 8. Överför potatisen och kaninen till en gemensam maträtt. Häll saften över toppen.

Steg 9. Unna dina gäster utsökt kött och utsökt potatis. Ät och ha kul!