kalkonrätter

Kalkonrätter är enkla kosträtter som ofta finns i våra liv. Kalkonrätter serveras inte bara på vardagar, utan även vid högtider. Du kan förbereda många läckra rätter från kalkon, men ibland uppstår frågan fortfarande - vad exakt. Spara i det här fallet urvalet för dig själv och använd det med stort nöje!

Kalkonfilé bakad i folie i ugnen

Kalkonfilé bakad i folie i ugnen kommer att älskas av alla. Med den här rätten kan du enkelt diversifiera din tråkiga meny. Och om du tittar på vad du äter, då kan du inte leva utan denna underbara maträtt! Utförandeprocessen kommer inte att vara svår för dig alls och kommer att omsluta dig i många intryck.

1. 
   Förbered en ganska stor kalkonfilé.
2. 
   Skölj kalkonen och ta bort vätskan med servetter. Strö över kryddor. Gnid in dem ordentligt på alla sidor.
3. 
   Gör djupa snitt över hela området.
4. 
   Bred med gräddfil. Ställ åt sidan i 20 minuter.
5. 
   Skär den skalade löken och vitlöken i tunna skivor. Gör samma sak med tomaten efter att ha tvättat och torkat den. Fyll snitten med grönsaker. Lägg filén på folie.
6. 
   Förslut köttet med folie och lägg i en kastrull. Värm ugnen till 180 grader. Sätt in köttet i ugnen.
7. 
   Koka i 1 timme 10 minuter. Packa upp den varma kalkonen, försiktigt för att inte bränna händerna, och lägg den i ett serveringsfat. Bjud in din familj. Njut av!

---

Kalkon i gräddsås i en stekpanna

Kalkon i en krämig sås i en stekpanna blir otroligt mör och aptitretande. Krämig sås kommer perfekt att komplettera din favorittillbehör. Köttet förblir saftigt och håller formen perfekt. Rätten tillagas av tillgängliga råvaror, enkelt och utan krångel.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• kalkonfilé - 400 gr.
• Mjölk - 400 ml.
• Mjöl - 2 msk.
• Smör - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Kryddor för kyckling - efter smak.
• Salt att smaka.
• Aromatiska örter med lök och vitlök - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hetta upp en stekpanna och häll ut oljan, värm upp den.

Steg 2. Skär löken i tunna skivor, efter att du skalat den. Lägg i en stekpanna.

Steg 3. Koka tills den är genomskinlig.

Steg 4. Förbered en ganska stor kalkonfilé. Skölj den och ta bort vätskan med servetter. Skär som du vill och lägg i löken.

Steg 5: Koka tills köttets färg ändras från ljus till blek.

Steg 6. Krydda med aromatiska kryddor. Jag har kycklingkrydda och aromatiska örter med lök och vitlök.

Steg 7. Fyll på med vatten så att det täcker innehållet i pannan.

Steg 8. Sjud i en halvtimme under lock.

Steg 9I en separat behållare, kombinera mjöl och mjölk, krydda och rör om tills inga klumpar finns kvar.

Steg 10. Smält smöret i en kastrull och häll mjölkblandningen i den. Under konstant omrörning, värm i ett par minuter tills ingredienserna kombineras.

Steg 11. Häll den flytande såsen i en tunn stråle i stekpannan.

Steg 12. Tjocka under konstant omrörning. Justera smaken med salt.

Steg 13. Lägg i en serveringsskål och toppa med ditt favorittillbehör. Bjud in din familj. Njut av!

Kalkonfilé med potatis i ugnen

Kalkonfilé med potatis i ugnen ser festlig och megaaptitlig ut. Rätten serveras vid speciella tillfällen eller äts till lunch en vanlig dag. Bakad potatis kompletterar perfekt saftigt och mört kött. Denna dietbehandling är idealisk för små barns diet.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• kalkonfilé - 1 kg.
• Potatis - 800 gr.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Krydda för kyckling - 1 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Salladslök - till servering.
• Chim-chim soja-vitlökssås – 3 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Provensalska örter - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett kilo prime kalkonkött. Ta bort skalet från potatisen med hjälp av en hushållerska. Skala vitlöken.

Steg 2. Hacka rotfrukterna med en tandad kniv. Krydda med paprika och provensalska örter. Pressa vitlöken, tillsätt salt och peppar. Tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja.

Steg 3. Rör om tills potatisen är helt täckt med kryddorna.

Steg 4. Skölj kalkonen och torka den med servetter, skär den som du vill. Skärmetoden är inte viktig.Strö över kycklingkryddor. Häll över soja-vitlökssås och 2 matskedar olja. Gnid in ordentligt på alla sidor.

Steg 5. Lägg potatisen i skålen med köttet och rör om.

Steg 6. Fyll den eldfasta formen med potatis och kött. Tillsätt lagerblad för smak.

Steg 7: Förslut pannan väl med folie. Värm ugnen till 180 grader. Sätt in i ugnen i 60 minuter.

Steg 8. Ta sedan försiktigt bort och ta bort folien, ta bort lagerbladet för att inte smaka bittert, sätt tillbaka skålen till brun i cirka 20 minuter. Ta försiktigt ut den varma godbiten från ugnen för att inte bränna händerna. Strö över hackad salladslök.

Steg 9. Bjud in din familj på en provsmakning av en lyxig rätt. Njut av!

Kalkonkotletter i en stekpanna

Kalkonkotletter i en stekpanna är en mör och saftig rätt som passar perfekt in i din kost och diversifierar din dagliga meny. Till matlagning tar de antingen en färdig butiksköpt halvfabrikat eller vrider köttet själva. Jag brukar laga köttfärsen själv och frysa in för att spara värdefull tid i framtiden.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kalkonfärs - 500 gr.
• Mjölk - 50 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitt bröd - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftorna och hacka dem.

Steg 2. Ta en butiksköpt halvfabrikat eller förbered den hemma genom att passera kalkonköttet genom en köttkvarn. Knäck ägget.

Steg 3. Lägg aromatiska grönsaker och tvättade grönsaker i hackarbehållaren.

Steg 4.Tillsätt vitt bröd där, tidigare blött i mjölk.

Steg 5. Mal massan till en trögflytande massa.

Steg 6. Lägg vällingen i en skål med köttfärs och krydda med kryddor.

Steg 7. Rör om den doftande blandningen med intensiva rörelser.

Steg 8. Hetta upp stekpannan med olja. Forma medelstora kotletter med våta händer och placera dem så att de inte rör vid varandra.

Steg 9. Bryn på båda sidor tills de är ljuvligt gyllene.

Steg 10. Lägg de stekta kotletterna i en gemensam behållare. Häll lite vatten i botten. Ånga i mikron på maximal effekt i ett par minuter. Servera de saftiga kotletterna på egen hand eller till ditt favorittillbehör. Bjud in familjen och smaka. Njut av!

Kalkonfilé bakad i en hylsa

Kalkonfilé bakad i en hylsa kommer att bli din livräddare. Efter att en gång ha förberett denna otroliga aptitretare övergav familjen köpta köttprodukter för alltid. Denna kalkon kan lätt användas kall till smörgåsar. Eller servera rykande het.

Tillagningstid – 9 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• kalkonfilé - 900 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.

Till marinaden:

• Sojasås - 2-3 msk.
• Torkad rosmarin - en nypa.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Olivolja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först marinaden. Blanda sojasås, olivolja, strösocker och torkad rosmarin.

Steg 2. Hacka de skalade vitlöksklyftorna.

Steg 3. Förbered en ganska stor kalkonfilé. Skölj kalkonen och ta bort fukt med servetter. Stick med en vass kniv och fyll hålen med vitlök.

Steg 4. Bada filén i den förberedda marinaden.

Steg 5. Kyl för att marinera, helst över natten.Över natten kommer köttet att blötläggas i aromatisk dressing.

Steg 6. Packa det marinerade köttet i en bakform. Knyt ändarna hårt. Använd en gaffel, tandpetare eller kniv för att göra flera punkteringar.

Steg 7. Vik till formen. Värm ugnen till 200 grader. Sätt in köttet i ugnen. Koka i 1 timme och 20 minuter. Klipp sedan av ärmen och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 8. Packa försiktigt upp den varma kalkonen för att inte bränna händerna och lägg den i ett serveringsfat.

Steg 9. Skär i bitar.

Steg 10. Bjud in din familj. Njut av!

Kalkonlår bakat i ugnen

Ett kalkonlår bakat i ugnen ser så festligt ut som möjligt. I vår familj är denna maträtt förknippad med jultiden. För beredning används ett minimum av ingredienser som lätt kan hittas på marknaden eller snabbköpet. Denna saftiga maträtt kommer att glädja dina gäster och ge dig många oförglömliga känslor.

Tillagningstid – 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• kalkonlår - 1 st.
• Torr vitlök - 1 tsk.
• Fågelkrydda - 1 tsk.
• Granatäppelsås – 3-4 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered ett ganska tungt kalkonlår. Skölj kalkonen och ta bort fukt med servetter. Lägg på bakplåtspapper av god kvalitet. Strö över kryddor och salt. Gnid in ordentligt på alla sidor.

Steg 2. Toppa med granatäppelsås. Gnid in i arbetsstycket med massagerörelser.

Steg 3. Slå in en köttbit i papper och lägg den i en behållare. Marinera i minst 2 timmar i kylan. Jag lämnar det över natten.

Steg 4. Förslut det marinerade köttet direkt i papper i flera lager folie.

Steg 5. Vik till formen. Värm ugnen till 200 grader. Sätt in köttet i ugnen. Koka i 1 timme.Packa sedan upp folie och papper och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 6. Packa upp den varma kalkonen, försiktigt för att inte bränna händerna, och lägg den i ett serveringsfat. Skär i bitar.

Steg 7: Servera med ditt favorittillbehör. Bjud in dina vänner att smaka på en fantastisk godbit. Njut av!

Stuvad kalkon med grönsaker

Stuvad kalkon med grönsaker är en chic dietbehandling som kommer att glädja alla som tittar på deras diet. Saftigt och mört kött med ett överflöd av grönsaker passar till en utsökt lunch eller sen middag. Maten ser helt enkelt fantastisk ut och lockar med oöverträffade dofter och lämnar en oförglömlig eftersmak.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Turkiet - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Små tomater - 5 st.
• Potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• paprika - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Smör – till stekning.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta auberginen, ta bort skalet från den med en hushållerska och skär den slumpmässigt. Lägg i en skål, salta lätt. Salt kommer att dra ut den karakteristiska obehagliga bitterheten.

Steg 2. Skala rotfrukterna med en grönsaksskalare och skölj. Hacka potatisen större, morötterna mindre.

Steg 3. Hacka löken slumpmässigt, efter att du skalat den. Ta bort den tvättade paprikan från insidan och skär dem som du vill. Gör samma sak med tvättade tomater. Lägg grönsakerna i en gemensam behållare.

Steg 4. Skölj kalkonen och ta bort fukt med servetter. Skär i bitar. Stek i smör. Smöret ger köttet en mjuk och krämig eftersmak.

Steg 5.Skölj och pressa auberginerna och lägg dem i grönsakerna tillsammans med kalkonen. Strö över kryddor. Tillsätt lagerblad och ett glas vatten. Sjud på svag värme efter kokning i 30 minuter. Krydda med hackad vitlök, värm igenom och stäng av brännaren.

Steg 6. Dela den ljusa grönsaksrätten i portioner och lägg i en skål avsedd för servering.

Steg 7. Bjud in ditt hushåll och bjud dem på en utsökt, vitaminrik rätt. Njut av!

Kalkon i gräddfil i en stekpanna

Kalkon i gräddfil i stekpanna blir otroligt saftig och obeskrivligt aptitretande. Det är det perfekta tillskottet till alla tillbehör. Den aromatiska såsen passar utmärkt med det möra köttet. Om du vill diversifiera din meny och ha en fest utan att vänta på ett tillfälle, är detta ditt fall!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• kalkonfilé - 500 gr.
• Gräddfil - 180 gr.
• Tomater - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Torkad dill - efter smak.
• Adyghe salt - efter smak.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Gurkmeja - efter smak.
• Smör – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kalkonen och ta bort fukt med servetter. Klipp som du vill. Finhacka den tvättade tomaten och den skalade löken. Smält smöret i en stekpanna. Stek köttet tills färgen ändras från ljus till vit. Tillsätt sedan grönsakerna och låt puttra ihop.

Steg 2. Krydda med gurkmeja, en blandning av paprika, suneli-humle, torr dill och salt. Värm tills kryddorna öppnar sig.

Steg 3. Om olja har separerat från vätskan, häll i lite kokande vatten och fortsätt sjuda på låg värme under lock. En halvtimme räcker.

Steg 4. Smaksätt såsen med gräddfil och rör om.

Steg 5. Fortsätt sjuda på låg värme i ytterligare 20 minuter.Ta ett prov och justera efter smak om det behövs. Såsen kommer att tjockna betydligt.

Steg 6. Lägg till ditt favorittillbehör med det möraste köttet i gräddfilssås. Bjud in ditt hushåll, ring gäster och bjud dem på en saftig rätt. Njut av!

Läcker kalkonsoppa

Läcker kalkonsoppa kommer att bli dina barns favoritlunchalternativ. Lätt buljong i kombination med dietkött kommer inte att lämna någon tyngd efter sig. Allt i rätten är perfekt balanserat. Laga gärna mat och mata små barn. Det är dock osannolikt att vuxna vägrar en skål med ljus, värmande soppa.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Turkiet - 400 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Medelstora morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Konserverade kikärter – 1 burk.
• Korianderfrön - efter smak.
• Basilika - efter smak.
• paprika - 1 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Filtrerat vatten - 3,5 l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kalkonen och lägg i en kokkärl, häll ut vattnet, koka på medelstor brännare, ta bort skummet med en hålslev, lägg på låg värme och koka under lock.

Steg 2. Tillsätt lagerblad och lök, tidigare skalad, till buljongen. Krydda med salt och peppar.

Steg 3. Skär den andra skalade löken i halvringar, riv de skalade morötterna på ett medelstort rivjärn. Ta bort den tvättade paprikan från insidan och skär i strimlor. Fräs grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Pressa den skalade vitlöken genom vitlökspressen.

Steg 4. Du kan använda torra kikärtor till soppan, men då behöver du blötlägga dem i förväg. Jag tar burk, det sparar mycket tid.

Steg 5.Häll av vätskan från kikärtorna och stek själva ärtorna.

Steg 6. Fortsätt sjuda, om det inte finns tillräckligt med vätska, häll lite marinad från burken.

Steg 7. När köttet är klart, ta försiktigt bort det. Skär i bitar.

Steg 8. Ta bort löken från buljongen, den behövs inte längre.

Steg 9. Överför den aptitretande steken till buljongen.

Steg 10. Grovhacka potatisen, efter att ha tagit bort skalet med en hushållerska. Lägg till soppan och koka i 15 minuter. Krydda med koriander och basilika om så önskas.

Steg 11. Häll den aptitretande soppan i portioner.

Steg 12. Bjud in din familj. Njut av!

Kalkonklubba bakad i ugnen

Kalkonklubba bakad i ugnen ser ljus och aptitretande ut. Den gyllene skorpan skapar en festlig stämning. Särskilt på vintern före jul och nyår är den här rätten ganska populär i vår familj. Med början av kallt väder vet alla vänner vilka godsaker som väntar dem.

Tillagningstid – 4 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Kalkontrumpinnar – 2 st.
• Sojasås - 2 msk.
• Torr senap - 1 tsk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj kalkonköttet och ta bort fukt med servetter.

Steg 2. Gnid in trumstickorna med sojasås och strö över senapspulver. Du kan ta färdig senap. Massera in salt och kryddor efter önskemål. Kyl för att marinera i 3 timmar. Det är bäst att marinera över natten. Över natten kommer köttet att blötläggas i aromatisk dressing.

Steg 3. Packa det marinerade köttet i en bakmuff. Knyt ändarna hårt. Använd en gaffel, tandpetare eller kniv för att göra flera punkteringar. Lägg på en bakplåt.

Steg 4. Värm ugnen till 180 grader. Sätt in köttet i ugnen. Koka i 1 timme 10 minuter.

Steg 5.Klipp sedan försiktigt av hylsan för att inte bli skållad och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 6. Lägg försiktigt den varma kalkonen i ett serveringsfat för att inte bränna händerna.

Steg 7. Bjud in din familj att smaka på saftigt mört kött med en aptitretande krispig skorpa. Om så önskas, lägg till dina favoritgurka och tillbehör. Njut av!