Rätter gjorda av nötköttsmalling (trippel) är en halvfärdig delikatess. Snacks är läckra, men inte för alla. Produkten är budgetvänlig, men på grund av att bearbetningsprocessen är ganska arbetskrävande är många lata att använda den i matlagning. Du kan också köpa nötköttsmaling i renad form. Kangrätter kan tillagas utan större ansträngning om magen är förberedd. Experimentera i köket med detta urval och kanske kommer nya och billiga rätter att dyka upp i din arsenal.
Nötkaffrulle
Beeftripe roll kommer att överraska dig med sin smak. En delikat aptitretare kan tillagas utan större svårighet. I den här situationen har jag ett förberett ärr som inte kräver komplexa manipulationer. Rätten är så enkel som möjligt att göra. För att förbereda behöver du en långsam spis eller tryckkokare.
- Nötkött mage 1 (saker)
- Salt smak
- Kryddor till nötkött frivillig
-
Skölj den förberedda nötköttet under kallt vatten. Dela på mitten. -
Rulla varje del till en tät rulle med hjälp av matfilm. -
Sänk ned förberedelserna i multikokarskålen, häll i vatten och salt. På apparatens panel väljer du programmet "Stew" eller "Soup" beroende på din multikokares modell.Stäng locket och koka till slutet av programmet. Ställ in timern på 8 timmar. -
Kyl de färdiga rullarna helt. Ta bort filmen. -
Skär rullen i skivor. -
Krydda med dina favoritkryddor och bryn i en het stekpanna. Servera i portioner. -
Den delikata konsistensen kommer att tilltala alla som gillar att experimentera och lära sig nya saker. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!
Nötköttsmaling med lök i en stekpanna
Nötköttsmaling med lök i en stekpanna blir ganska aptitretande. Rätten, liksom andra slaktbiprodukter, är inte för utsatta och kräsna människor. En budgetprodukt kan tillagas läckert, trots dess opresentativa utseende. Processen kommer inte att belasta dig, och även om du är tveksam till slaktbiprodukter är det värt att förbereda detta mirakel minst en gång.
Tillagningstid – 3 timmar 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 3
Ingredienser:
- Inälvor – 1,5 kg.
- Lök - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Svartpepparkorn - efter smak.
- Kryddpeppar - efter smak.
- Lagerblad - 2 st.
- Salt att smaka.
- Vegetabilisk olja - 150 ml.
- Gröna - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta den rengjorda halvfabrikatet noggrant i vatten och tina vid behov. Dela i delar och lägg i en kokkärl. Häll i vatten, koka upp och häll ut den första buljongen, skölj magen och upprepa alla steg två gånger till.
Steg 2. Skala en lök. Skala apelsinrotfrukten med en grönsaksskalare. Lägg den skalade löken och morötterna i en kastrull tillsammans med lagerblad och pepparkorn. Häll i vatten. Tillsätt salt, koka upp, minska värmen och koka under lock i 3 timmar.
Steg 3. Ta bort de kokta slaktbiprodukterna och kyl.
Steg 4. Skär arbetsstycket i remsor.
Steg 5.Hacka den andra löken i halva ringar.
Steg 6. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och koka löken tills den är genomskinlig.
Steg 7. När du uppnått önskat resultat, lägg till mager.
Steg 8. Stek, tillsätt dina favoritkryddor om så önskas.
Steg 9. Skölj och hacka grönsakerna, strö på skålen och stäng av brännaren.
Steg 10. Servera originalrätten i portioner, lägg till ett tillbehör om så önskas. Smaklig måltid!
Nötköttssoppa
Nötköttssoppa är lätt att tillaga om du använder det här receptet. I den här versionen använder jag färdig konserverad mager. Om du använder produkten oförberedd kommer processen att öka avsevärt med tiden. Om du, som jag, är för att spara tid och för enkel husmanskost utan några krångel, ta burk mage.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Konserverad mage – 0,5 burkar.
- Lök - 2 st.
- paprika - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Vitlök - 5 kryddnejlika.
- Vinäger - 1 msk.
- Khmeli-suneli - efter smak.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Varm röd paprika - efter smak.
- Paprika - efter smak.
- Gurkmeja - efter smak.
- Salt att smaka.
- Persilja - till dekoration.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skala löken och vitlöksklyftorna. Hacka den skalade löken som du vill. Ta bort insidan av den ljusa saftiga paprikan och skär i tunna skivor.
Steg 2: Öppna en burk konserverad mager. Om du inte har konserver, laga färsk mage kvällen innan. Lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten och värm till medeltemperatur.
Steg 3. Hacka den skalade vitlöken.
Steg 4. Tvätta tomaten och häll kokande vatten över den, ta bort skalet. Du kan använda tomater från en burk.
Steg 5. Hacka den skalade tomaten slumpmässigt.
Steg 6. Strö över magen med suneli-humle, två sorters paprika, paprika och gurkmeja.
Steg 7. Häll i vinättika. Jag har vitlöksvinäger. Om detta inte är tillgängligt, använd en annan vinäger - ris, äpple eller druva.
Steg 8. Lägg till ljusa grönsaker till den uppvärmda trippen. Om det behövs, tillsätt varmt vatten eller buljong, om tillgängligt.
Steg 9. Koka, låt sjuda tills grönsakerna är klara, tillsätt salt efter smak. Ta ett prov och justera smaken vid behov.
Steg 10. Stäng av brännaren, rör om och låt brygga under lock.
Steg 11. Dela den doftande soppan i portioner, strö över hackade örter. Den här soppan är god efter semestern för att bli av med överätande och baksmälla.
Steg 12. Njut!
Koreansk nötköttsmaling hemma
Koreansk nötköttstripe hemma är ett originellt och intressant mellanmålsalternativ. Gourmeter och älskare av ovanliga rätter kommer att uppskatta denna välsmakande goding. Ett elegant mellanmål kommer att glädja de närvarande med sin oöverträffade arom och speciella eftersmak och fyller den med intryck.
Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter
Tillagningstid - 30 minuter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Nötköttsmall - 1 kg.
- Torkad dill - efter smak.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 2 st.
- Persiljerötter - efter smak.
- Söt röd paprika - 1 st.
- Gurkor - 2 st.
- Vitlök - 1 huvud.
- Risvinäger/bordsvinäger 6% – 1 msk.
- Sojasås - 2 msk.
- Malen svartpeppar - 1 tsk.
- Röd het peppar - 1 tsk.
- Vitlökspilar – 3 st.
- Koriander - 1 tsk.
- Granulerat socker - 1 tsk.
- Persilja - 1 knippe.
- Sesam - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1.Skölj den specifika produkten noggrant. Det finns ett liv hack - blöt magen i en lösning av vatten med vinäger och salt för att ta bort den specifika lukten. Det är bättre att göra detta på kvällen. Vätskan ska täcka slaktbiprodukterna. Ett par matskedar ättiksyra räcker.
Steg 2. Ladda upp i en kastrull, efter skärning. Häll i vatten, koka upp och häll ut buljongen, skölj magen och gör likadant igen. Ta bort skalet från apelsinrotfrukten med en grönsaksskalare och lägg i en kastrull. Skicka dit den skalade löken tillsammans med torkad dill och persiljerot. Häll i vatten. Tillsätt salt, koka upp, minska värmen och koka under lock i 3 timmar.
Steg 3. Ta bort det svetsade arbetsstycket och kyl. Skär arbetsstycket i remsor.
Steg 4. Tvätta gurkorna och paprikan. Ta bort insidan av den ljusa saftiga paprikan och skär i tunna skivor. Skär gurkorna i strimlor.
Steg 5. Skölj och hacka vitlökspilarna och persiljan. Hacka den skalade vitlöken. Om du inte gillar värmen, justera mängden kryddor och vitlök.
Steg 6. Överför grönsaker och örter till magen. Sockra det.
Steg 7. Tillsätt båda typerna av peppar och koriander, häll i sojasås och vinäger. Jag har risvinäger. Om detta inte är tillgängligt, använd en annan vinäger - bord, vin, äpple eller druva. Vispa.
Steg 8. Hacka löken i halvringar. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och stek löken tills den är genomskinlig. När du uppnått önskat resultat, kyl och lägg till resten av ingredienserna.
Steg 9. Blanda snacksingredienserna. Täck över och låt stå i kylen. 4 timmar räcker, du kan lämna det över natten för den mest intensiva smaken.Jag rekommenderar inte att man insisterar längre så att grönsakerna inte blir slappa, de ska behålla sin aptitretande krispighet.
Steg 10. Placera den doftande och ljusa förrätten i en salladsskål och strö över sesamfrön.
Steg 11. Servera en intressant maträtt med en ojämförlig kombination av möra, salta slaktbiprodukter och inlagda krispiga grönsaker. Smaklig måltid!
Nötköttsmall hash
Beeftripe khash är en rejäl maträtt som vanligtvis kallas för kaukasiskt kök. Den aromatiska soppan serveras oftast till frukost, så den tillagas på kvällen. Khash har helande egenskaper och räddar dig på morgonen efter en stormig kväll, och lindrar effekterna av baksmälla.
Tillagningstid – 4 timmar 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Nötköttsmall – 600 gr.
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Chilipeppar - 0,5 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Vatten - 1 l.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Persilja - 5 gr.
- Dill - 5 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Ta det redan behandlade ärret. Tvätta den rengjorda halvfabrikaten noggrant i vatten och tina vid behov.
Steg 2. Dela i delar och lägg i en matlagningsbehållare. Häll i vatten, koka upp och häll ut buljongen, skölj magen och upprepa alla steg två gånger till. Häll i vatten. Tillsätt salt, koka upp, minska värmen och koka under lock i 3 timmar.
Steg 3. Samla ihop de grönsaker och örter du behöver.
Steg 4. Ta bort de kokta slaktbiprodukterna och svalna. Skär arbetsstycket i remsor.
Steg 5. Skala apelsinrotfrukterna och potatisen med en grönsaksskalare. Hacka grovt.
Steg 6. Hacka vitlöken som du vill, efter att du skalat den. Tvätta den heta paprikan och skär i ringar, ta bort fröna.
Steg 7. Skölj och hacka persiljan och dillen.
Steg 8Häll tillbaka mag-remsorna i buljongen.
Steg 9. Tillsätt sedan rotfrukterna och koka tills de är mjuka.
Steg 10. Kontrollera rotfrukternas beredskap, tillsätt chilipeppar och hackad vitlök. Justera smaken med kryddor.
Steg 11. Strö över örter och stäng av brännaren, rör om och låt brygga under lock.
Steg 12. Dela den doftande khashen i portioner. Njut av!
Kokt nötkött mage
Vem som helst kan laga kokt nötkött om så önskas. Förberedelsen är inte så svår som den är lång. Det är därför upptagna hemmafruar inte vill störa sig på billiga slaktbiprodukter. Min inställning till rätten var från början också med en viss skepsis, men nu har den vuxit till sympati.
Tillagningstid – 14 h. 00 min.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Nötköttsmall - 1 kg.
- Lagerblad - 2 st.
- Salt - 1 tsk.
- Bordsvinäger 9% – 3 msk.
- Vatten - 2 l.
Till såsen:
- Morötter - 400 gr.
- Mald chilipeppar - efter smak.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Lök - 120 gr.
- Gräddfil 20% – 3 msk.
- Gröna - efter smak.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1: Förbered dina ingredienser. Tvätta det redan behandlade ärret noggrant i vatten. Dela upp i delar. Lägg i en kokkärl. Häll i vatten och vinäger, tillsätt salt och blöt i 8 timmar. Lösningen tar bort den specifika lukten.
Steg 2. Töm vattnet, fyll på med nytt vatten. Koka upp och häll ut buljongen, skölj magen och upprepa alla steg två gånger till. Häll i vatten. Tillsätt salt, tillsätt lagerblad, koka upp, minska värmen och koka under lock i 5 timmar, kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.
Steg 3. Ta bort de kokta slaktbiprodukterna och kyl. Skär arbetsstycket i remsor. Skala apelsinrotfrukten med en grönsaksskalare. Hacka grovt.Skala löken och vitlöken och hacka efter önskemål. Blanda ingredienserna i en stekpanna, tillsätt gräddfil och båda typerna av peppar. Sjud tills grönsakerna är mjuka. Men koka inte för mycket, grönsakerna ska behålla sin form och krispighet.
Steg 4. Dela rätten med kokt mager i portioner och garnera med gröna blad. Gourmeter och experimenterande kommer gärna att smaka på denna goding, och det kommer att finnas någon gräns för deras glädje. Denna mjuka och proteinrika rätt är perfekt för en sen måltid. Rätten kommer säkert att ha finsmakare.
Steg 5. Var inte rädd för nya saker, experimentera, ät intressant och varierad mat, utan att spendera mycket pengar. Njut av!
Koreansk nötkött hye
Du har definitivt aldrig provat nötkött i koreansk stil. Denna magnifika aptitretare kommer utan tvekan att glädja dina gäster; vissa kommer inte ens att förstå vad denna maträtt är gjord av. Trip innehåller den maximala mängden protein och praktiskt taget inget fett, vilket inte kan annat än att glädja folk på en diet. Och om du lagar mager på rätt sätt kommer det inte att finnas något pris för en budgetprodukt.
Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 10
Ingredienser:
- Kokt nötkött - 1 kg.
- Lagerblad - 5 st.
- Salt - 2 msk.
- Vinägeressens 70% – 1,5 msk.
- Sojasås - 2 msk.
- Röd het paprika - 0,5 tsk.
- Vitlök - 3 kryddnejlika.
- Lök - 500 gr.
- Vatten - 3 l.
- Malen svartpeppar - 1 tsk.
- Svartpepparkorn - 1 tsk.
- Söt paprika - 3 tsk.
- Koriander - 1 tsk.
- Sesam - 2 msk.
- Curry - 1 tsk.
- Kryddblandning - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Gröna - för dekoration.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta de redan behandlade slaktbiprodukterna noggrant i vatten. Dela i bitar och lägg i en kastrull.Häll i vatten, koka upp och häll ut buljongen, skölj magen och upprepa alla steg två gånger till. Salta, koka upp, minimera värmen och koka med lagerblad, en blandning av kryddor och pepparkorn under lock i 2 timmar.
Steg 2. Skala löken och skär i halva ringar. Häll i essensen och marinera i 15 minuter. Om detta inte är tillgängligt, använd en annan vinäger - bord, vin, ris, äpple eller druva. Vispa. I det här fallet måste mängden vinäger ökas.
Steg 3. Ta bort de kokta slaktbiprodukterna och kyl. Innan du lagar mat kan du blötlägga magen i en lösning av vatten med vinäger och salt för att ta bort den specifika lukten. Det är bättre att göra detta på kvällen. Vätskan ska täcka slaktbiprodukterna. Ett par matskedar vinäger räcker.
Steg 4. Skär det kylda arbetsstycket i remsor.
Steg 5. Tillsätt förskalad och hackad vitlök till den möra magen. Vitlök kan hackas med ett rivjärn eller passeras genom en vitlökspress. Om det inte räcker med vitlök för dig kan du öka den om så önskas.
Steg 6. Ta sedan ur den krispiga syltade löken. Vinäger tar bort den karakteristiska bitterheten.
Steg 7. Strö över sesamfrön förtorkade i en torr stekpanna. Det kommer att lägga till en utsökt krispighet till mellanmålet.
Steg 8. Samla ihop kryddorna som anges i receptet. Om det inte finns tillräckligt med kryddighet, öka mängden kryddor enligt dina önskemål. Högkvalitativa kryddor kan köpas i orientaliska butiker.
Steg 9. Tillsätt curry, paprika, mald och varm peppar och koriander i en förvärmd och oljad stekpanna. Värm tills kryddorna öppnar sig och oljan blir aromatisk. Tillsätt varm peppar som du vill.
Steg 10. Häll den aromatiska blandningen i ingredienserna till mellanmålet, häll över sojasås och rör om.Otroliga dofter kommer att fylla hela utrymmet. Jag rekommenderar att låta skålen stå. Jag la den i kylen över natten. Komponenterna i mellanmålet är mättade med aromer och gör dig galen.
Steg 11. Fyll en vacker maträtt med den doftande förrätten, garnera med färska örter, tidigare tvättade och hackade. Bjud in din familj och dina vänner att smaka på en otroligt aptitretande och originell rätt! Fans av kryddiga rätter kommer inte att missa detta salta mellanmål. Smaklig måltid!
