Pannkakor med vassle

Vad kan vara bättre än att baka en stor bunt tunna vasslepannkakor på en söndagsmorgon? När allt kommer omkring, för att förbereda dem behöver du de mest prisvärda ingredienserna, som varje hemmafru förmodligen har till hands. Och du kan servera den här rätten med olika tillägg: börjar med ost och skinka och slutar med söt sylt och kondenserad mjölk.

Tunna vasslepannkakor med hål

Ett beprövat recept på fantastiska pannkakor, med hål tillagade i vassle, som passar perfekt till färska eller konserverade bär, sylt och gräddfil.

1. 
   Tunna vasslepannkakor med hål är väldigt lätta att tillaga. Vi förbereder produkterna enligt listan: mät upp den nödvändiga mängden flytande och torra ingredienser.
2. 
   I en djup behållare, kombinera ägg, salt, strösocker - blanda noggrant med en visp.
3. 
   Värm vasslen lätt i mikron och tillsätt i äggblandningen.
4. 
   Tillsätt sedan mjöl, som först måste siktas genom en sil för att mätta det med syre, och tillsätt bakpulver.
5. 
   Häll i solrosolja och rör om allt väl. Lägg den färdiga degen åt sidan i 10 minuter och börja sedan steka.
6. 
   Hetta upp stekpannan och täck den med en liten mängd olja, häll i lite deg och grädda den första pannkakan. Så fort kanterna börjar bli bruna, vänd på den.
7. 
   Och vi lagar mat från andra sidan.
8. 
   Vik de varma pannkakorna till trekanter, häll över bärsylt och servera. Smaklig måltid!

Hur bakar man pannkakor med vassle med ägg och läsk?

Om du någon gång har gjort hemgjord ost eller keso, så är du förmodligen medveten om att en stor mängd vassle finns kvar under tillagningsprocessen. Så varför inte använda den och baka tunna pannkakor som lätt kan föda en stor familj.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.
• Serum - 700 ml.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1½ tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. I valfri djup behållare, blanda ägg, salt och strösocker - blanda noga med en visp tills kristallerna är helt upplösta.

2. Värm upp vasslen lite och häll den i behållaren med äggen – knåda.

3. Tillsätt gradvis siktat mjöl under konstant omrörning för att undvika klumpar. Tillsätt läsk.

4. Vispa blandningen med en visp tills den är slät.

5. Och i slutet, häll i två matskedar vegetabilisk olja och rör om igen.

6. Värm stekpannan så högt som möjligt, häll i en liten mängd deg och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

7.Servera de färdiga pannkakorna varma med eventuella tillsatser. 8. God aptit!

Ett enkelt och gott recept på tjocka vasslepannkakor

Med så enkla och prisvärda ingredienser som mjöl och färsk vassle till hands, förbereder vi fluffiga och höga pannkakor som säkert kommer att glädja alla som provar dem. Den här rätten passar särskilt bra till mochanka och smör.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6-7 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Vassle - 2,5 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - ½ msk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 1 nypa.
• Späck - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda degen. Häll tre glas siktat mjöl, salt och strösocker i en djup och tillräckligt stor behållare.

2. Värm vasslen till ca 50 grader, detta kan göras antingen på spisen eller i mikron.

3. Häll den varma vasslen i mjölet (vi lämnar 2 matskedar vätska i en separat behållare, vi behöver det lite senare) och knåda ordentligt.

4. Blanda intensivt och snabbt i ett ägg i taget.

5. Degen ska ha en enhetlig och smidig konsistens.

6. Koka upp den återstående vasslen, tillsätt läsk och rör om - vi får ett högt skum.

7. Häll snabbt skum i degen och blanda ordentligt, degen ska börja jäsa och bubbla precis framför dina ögon.

8. Den färdiga degen har en konsistens som liknar tjock gräddfil, låt vila i cirka 10 minuter.

9. Istället för att hälla olja i stekpannan är det bättre att använda en bit vitt ister och smörja ytan med den innan stekning.

10. Att bestämma degens beredskap är mycket enkelt - det ska allt täckas med små bubblor.

elva.Häll ca 6 matskedar deg i en förvärmd och smord stekpanna och stek på ena sidan tills den är gyllenbrun i botten och hål på toppen.

12. Vänd och stek på andra sidan.

13. Lägg den bakade pannkakan på en platt form.

14. Upprepa ovanstående steg tills degen tar slut. Vi staplar de färdiga "kakorna" ovanpå varandra i en hög.

15. Servera varm. 8. God aptit!

Läckra pannkakor gjorda på kefirvassle

Pannkakor tillagade med vassle har en unik sötsyrlig smak, tack vare vilken de går bra med köttingredienser och ost, såväl som med sylt och kondenserad mjölk.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6 st.

Ingredienser:

• Serum - 200 ml.
• Mjöl - 100 gr.
• Soda - 1/3 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Smör - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda degen, bryt två ägg i en djup behållare.

2. Tillsätt strösocker där.

3. Och bara lite salt.

4. Blanda ingredienserna med en visp tills det bildas ett ljust vitt skum.

5. Värm vasslen, tillsätt läsk och häll i äggblandningen – rör om. Soda tillsätts i degen så att de färdiga pannkakorna får hål.

6. Sikta vetemjöl genom en sil för att mätta det med syre.

7. Tillsätt gradvis mjöl till blandningen av vassle och ägg - knåda en tjock deg och lägg den åt sidan i 15-20 minuter.

8. När tiden har gått, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja till degen och blanda kraftigt.

9. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna, ös upp lite deg med en slev och häll den på en het yta.Koka på måttlig värme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Stapla de varma pannkakorna ovanpå varandra och krydda hela traven med en bit smör. 8. God aptit!

Pannkakor gjorda på en liter kesovassle

När du lagar hemgjord keso bildas mycket naturlig vassle, som du inte behöver skynda dig att hälla ut. Det här är en väldigt nyttig produkt och steker du dessutom pannkakor av den får du en härlig frukost eller lunch för hela familjen.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Vassle - 1 l.
• Mjöl - 340 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - ½ tsk.
• Strösocker - 1-1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 45 ml.
• Soda - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Häll vasslen i en kastrull av lämplig storlek och värm den till en sådan temperatur att du kan hålla fingret där i några sekunder. Häll ett halvt glas i en separat behållare.

2. Häll strösocker i vasslen - blanda, salta - blanda och tillsätt först sedan vetemjöl.

3. Blanda massan noggrant, slå sedan i ägget, tillsätt solrosolja och knåda en tjock, homogen deg. Koka upp den återstående vasslen och släck läsken i den - skicka den också till testet

4. Hetta upp stekpannan och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Häll i lite deg och stek på medelvärme i ca 3 minuter.

5. När pannkakan är brynt i botten, vänd på den och stek på andra sidan.

6. Vik de färdiga pannkakorna till trianglar och dekorera som du vill. 8. God aptit!

Tunna vaniljsås pannkakor med vassle

Ett alternativ för tunna, möra pannkakor med flera hål kan vara vaniljsåspannkakor gjorda med vassle.Degen för dem knådas med varm vassle med tillsats av läsk, vilket gör mjölets gluten tätare. Sådana pannkakor slits inte, fastnar inte i pannan när de steks och är lämpliga att servera som en separat maträtt eller för att fylla med olika fyllningar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Vassle - 1 msk.
• Mjöl - ½ msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Socker - 1 msk.
• Soda - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät omedelbart alla ingredienser för pannkakor enligt receptets proportioner och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Bryt ett kycklingägg i en skål för knådning av deg och tillsätt socker och en nypa salt.

Steg 3. Vispa dessa ingredienser, häll i ett halvt glas vassle och blanda väl.

Steg 4. Sikta mjölet genom en sil och blanda med läsk. Häll denna blandning i de flytande ingredienserna och använd en visp för att knåda degen tills den är slät.

Steg 5. Värm resten av vasslen i en slev, utan att koka upp, häll i degen i en tunn stråle och blanda samtidigt väl med en visp.

Steg 6. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Använd en slev för att hälla den knådade degen, fördela den över pannan i ett tunt, jämnt lager.

Steg 7. Stek pannkakorna på låg värme tills de är gyllenbruna i 20 sekunder på ena sidan, sedan 10 sekunder på den andra.

Steg 8. Överför de förberedda tunna vaniljsås-pannkakor med vassle till en tallrik, vik dem i fyra och servera med valfri topping, eller slå in fyllningen i dem. Smaklig måltid!

Hur lagar man vasslepannkakor utan ägg?

Det verkar svårt att förbereda något gott från så enkla ingredienser som vassle, mjöl, läsk.Detta är dock inte helt sant, eftersom det är från denna uppsättning produkter som magnifika tunna pannkakor erhålls, som kan serveras som en oberoende maträtt eller kan "fyllas" med valfri fyllning.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Vassle (sur) - 500 ml.
• Mjöl - 2 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Granulerat socker - 3 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. I en djup behållare, kombinera 250 milliliter uppvärmd vassle med mjöl, ½ tesked läsk, salt och strösocker.

2. Knåda den trögflytande degen och ställ åt sidan i 15-20 minuter.

3. När tiden har gått, häll i resterande vassle och läsk och blanda.

4. Efter, tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja, rör om igen och degen är klar.

5. Hetta upp stekpannan, täck den med en liten mängd olja (detta ska bara göras innan den första pannkakan gräddas), gröp ur lite deg med en slev och fördela den över hela diametern. Stek på ena sidan i ca 2 minuter.

6. Vänd och stek pannkakan på andra sidan.

7. Lägg de varma tunnbröden i en bunt och smaksätt eventuellt med en bit smör.

8. God aptit!

Jästpannkakor med vassle

Pannkakor tillagade med tillsats av jäst tar naturligtvis längre tid att tillaga än vanliga, eftersom det tar cirka 60 minuter att aktivera jästen. Men det här är inte skrämmande, för du kommer förmodligen att vara nöjd med resultatet, eftersom de färdiga pannkakorna blir otroligt tunna, möra och spetsiga!

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Serum - 700 ml.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Mjölk 3,2% - ½ msk.
• Jäst (pressad) – 25 gr.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered degen. I en djup behållare, kombinera varm mjölk, 2 matskedar strösocker, jäst och 3-4 matskedar mjöl - blanda och ställ åt sidan i 15 minuter. Blanda vassle, ägg, salt, resterande socker, två matskedar smör och ett glas mjöl i en annan behållare - blanda allt noggrant. Vid denna tidpunkt är degen klar - häll den i äggblandningen och knåda degen - täck över och lägg den på en varm plats i 3 timmar.

2. När tiden har gått, värm upp stekpannan, häll i lite smet och stek pannkakorna på båda sidor, ca 2 minuter på varje sida, tills en aptitretande gyllene skorpa bildas.

3. Stek alla pannkakor och stapla dem på varandra (du kan klä dem med smör mellan lagren för en rikare smak), på så sätt håller de värmen bättre.

4. Vik pannkakorna till trianglar och lägg dem på serveringsfat, garnera med gräddfil eller vit trögflytande kondenserad mjölk.

Smaklig måltid!