Pannkakor med sur mjölk

Klumpade mjölkpannkakor är en snabbversion av läcker hemlagad bakning som gör att hemmafrun snabbt kan förbereda en rejäl maträtt till frukost eller middag. Deras fermenterade mjölkbas, när de interagerar med läsk, gör pannkakorna möra och har miniatyrhål. Pannkakor serveras som en separat rätt eller med olika pålägg, och är bekväma att slå in vilken fyllning som helst.

Tunna pannkakor på yoghurt med hål

Tunna yoghurtpannkakor med hål och en söt topping blir en rejäl frukost för hela familjen. Degen för dem blandas med hemmagjord eller köpt yoghurt med tillsats av ägg, läsk och vegetabilisk olja. För tunna pannkakor bör konsistensen på degen vara något tunnare än för pannkakor.

1. 
   Pannkakor med yoghurt är väldigt lätta att förbereda. Mät först upp pannkaksingredienserna enligt de mängder som anges i receptet.
2. 
   Häll yoghurt i normal rumstemperatur i skålen för knådning av degen. Bryt kycklingägg i den och tillsätt socker och salt.
3. 
   Tillsätt sedan bakpulver till den jästa mjölken, för det är det som gör att degen blir bubblig.
4. 
   Använd en mixer på låg hastighet, blanda dessa ingredienser tills de är slät.
5. 
   Sikta mjölet genom en sil. Häll den sedan i små portioner i den flytande basen och knåda genast degen.
6. 
   Blandningen av mjöl och yoghurt kommer att ha en tjock konsistens, så tillsätt varmt vatten till den och knåda degen med en mixer igen.
7. 
   Till sist, häll vegetabilisk olja i degen och blanda igen.
8. 
   Låt den knådade degen stå i 15 minuter för att mjölgluten ska jäsa och svälla.
9. 
   Efter denna tid kan du börja baka pannkakor. Häll smeten i en uppvärmd långpanna, bred ut i ett jämnt tunt lager och grädda pannkakorna på medelvärme.
10. 
    Stek pannkakorna i 2-3 minuter på båda sidor tills de är vackert gyllenbruna.
11. 
    Lägg bakade tunna pannkakor med hål på yoghurt i en bunt på en tallrik och smörj varje pannkaka med smör. Smaklig måltid!

Fluffiga tjocka pannkakor med hål

Fluffiga tjocka pannkakor med hål i yoghurt tillagas antingen med jäst, eller med fler ägg, eller med läsk. De har en kexliknande konsistens och smak. Curdled mjölk och mjöl tas i lika volymer, och degen knådas tills konsistensen av gräddfil. I det här receptet, tillsätt vegetabilisk olja till degen och baka pannkakor i en torr stekpanna.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 12 st.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Socker - 2 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 1 nypa.
• Strålad mjölk - 500 ml. (2 msk.).
• Mjöl - 300 gr. (2 msk.).
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Mät upp ingredienserna till pannkakor i de mängder som anges i receptet, och så att allt finns till hands. Bryt äggen i en skål för knådning av deg, tillsätt socker, salt och vanilj. Vispa dessa ingredienser lite, häll upp ett glas yoghurt, lägg i en rik tesked läsk och blanda allt väl så att läsken reagerar.

Steg 2. Tillsätt sedan ett glas mjöl till denna blandning, rör om, häll i ett annat glas och knåda degen med en visp.

Steg 3. Häll sedan ytterligare ett glas yoghurt i degen och knåda degen tills den är slät och utan mjölklumpar.

Steg 4. Till sist, häll vegetabilisk olja i den knådade degen och blanda den väl igen. Konsistensen på den knådade degen ska vara som tunn gräddfil.

Steg 5. Värm en torr stekpanna väl. Använd en slev för att hälla smeten i pannan, bred ut den till ett jämnt lager. Vid stekning blir pannkakan fluffig och tjock. Var noga med att röra om degen innan du gör nästa pannkaka.

Steg 6. Grädda pannkakor i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Lägg de bakade fluffiga tjocka pannkakorna på yoghurt i en bunt på en tallrik, pensla med smör och servera. Smaklig måltid!

Vaniljsåspannkakor med kokande vatten på yoghurt med hål

Alternativet att baka pannkakor på chouxbakelse med yoghurt liknar liknande recept för pannkakor på en annan bas, och yoghurt gör dem mörare. Chouxbakelsen ser till att pannkakorna är elastiska och behåller sin form när du använder fyllningen, och bakpulver kommer att skapa massor av läckra hål. Receptet är enkelt, du kommer att få många pannkakor och du kan frysa dem i reserv.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Yoghurt - 1 l.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Svalt kokande vatten - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Mjöl - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll kvargmjölk i rumstemperatur i en skål för knådning av deg och blanda väl med en tesked läsk.

Steg 2. Tillsätt sedan socker till det, med hänsyn till vilken fyllning du kommer att slå in, om du gör söta pannkakor kan du lägga till mer socker.

Steg 3. Var noga med att tillsätta salt till den jästa mjölken och blanda alla ingredienser väl.

Steg 4. Vispa två kycklingägg i en separat skål.

Steg 5. Häll äggblandningen i yoghurten och rör om igen.

Steg 6. Häll mjöl i den flytande basen genom en sikt, och dess kvantitet kan vara något annorlunda, eftersom fetthalten i mjölmjölk och mjölets kvalitet varierar.

Steg 7. Knåda degen med en visp tills den är slät och konsistensen fortfarande är tjock.

Steg 8. Häll sedan kokande vatten i degen i en tunn stråle och under omrörning med en visp.

Steg 9. Till sist, häll tre matskedar vegetabilisk olja och blanda degen väl. Dess konsistens ska vara som gräddfil.

Steg 10. Yoghurtchouxdegen är klar. Du kan börja baka pannkakor. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Under stekningen blir pannkakorna ömtåliga och vackra.

Steg 11. Färdiga pannkakor kan fyllas med valfri fyllning. Smaklig måltid!

Pannkakor med yoghurt och jäst

Strålade mjölkpannkakor med jäst kommer att vara ditt nya alternativ från ett brett utbud av jästpannkakor. De kan också bakas tunna eller tjocka och toppas med en mängd olika fyllningar. Pannkakor gjorda med yoghurt är mer fluffiga och har en mer delikat smak jämfört med jäspannkakor gjorda på mjölk eller vatten. I det här receptet använder vi färsk jäst och bakar tunna pannkakor.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Yoghurt - 2 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Färsk jäst - 50 gr.
• Mjöl - 4-5 msk.
• Socker - 4 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll två glas varmt vatten i en skål för att knåda deg och lös upp färsk jäst och socker i den.

Steg 2. Häll sedan två glas yoghurt i rumstemperatur i denna blandning och tillsätt det siktade mjölet.

Steg 3. Blanda den flytande basen med mjöl väl tills den är slät och utan klumpar. Konsistensen på degen ska vara som kefir.

Steg 4. Täck skålen med den knådade degen med en servett och ställ den på en varm plats i en halvtimme så att jästen börjar verka. Under denna tid kommer degen att höjas och täckas med skum.

Steg 5. Häll vegetabilisk olja i den jästa degen och blanda väl med en visp igen.

Steg 6. Värm stekpannan och smörj den med vegetabilisk olja före den första pannkakan. Häll degen i en slev och bred ut den i ett jämnt, tunt lager.

Steg 7. Baka pannkakor med yoghurt med jäst på båda sidor tills de är gyllenbruna, precis som vanliga pannkakor. Smaklig måltid!

Pannkakor med sur mjölk utan ägg

Pannkakor med yoghurt kan bakas utan att lägga till ägg till degen, och de blir inte värre än traditionella. Degen för dem blandas ganska flytande, med tillsats av läsk och vegetabilisk olja. Hemmafrun behöver veta hur mycket smet som ska hällas i stekpannan och när pannkakan ska vändas så att den inte bränns och förblir gyllenbrun, och det är en erfarenhetsfråga.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Yoghurt - 1 msk.
• Vatten - 0,5 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 0,5 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
• Smör för att smörja pannkakor - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst, mät upp den erforderliga mängden pannkaksingredienser enligt receptet.

Steg 2. Häll kvargmjölk vid rumstemperatur i en skål för knådning av deg och lös i den mängden salt, socker och läsk som anges i receptet. Låt blandningen stå i 5 minuter så att läsken börjar interagera med mjölksyra.

Steg 3. Sikta mjölet genom en sil. Häll sedan i yoghurten i portioner, medan du knådar degen med en visp. Dess konsistens blir tjock.

Steg 4. Tillsätt ett halvt glas varmt vatten till den knådade degen och blanda.

Steg 5. Häll slutligen vegetabilisk olja i degen.

Steg 6. Blanda degen med smör igen och låt stå i 10 minuter för att mjölgluten ska jäsa och svälla.

Steg 7. Efter denna tid, värm stekpannan väl och smörj in den med olja innan den första pannkakan. Grädda pannkakorna som vanligt tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 8. Överför kärnmjölkspannkakor utan ägg från stekpannan till en form och smörj varje pannkaka med en bit smör. Smaklig måltid!