Pannkakor för Maslenitsa 2024

Pannkakor för Maslenitsa är en klassiker av det ryska köket, utan vilken inte ett enda stort firande äger rum. Genombrutna och tunna pannkakor gillar alla utan undantag, och om du inte vet hur man lagar dem ännu, hjälper våra detaljerade recept dig att lösa det här problemet. Du kan ta olika mejeriprodukter som bas: mjölk, vassle eller yoghurt. Men om du är laktosintolerant kan du steka läckra pannkakor i vanligt vatten, det viktigaste är att behålla proportionerna och tekniken. Och du kan servera en bunt pannkakor med antingen bärsylt eller röd kaviar.

Tunna mjölkpannkakor med hål för Maslenitsa 2024

Tunna mjölkpannkakor med hål är en bra idé för en rejäl och komplett frukost som kommer att tilltala alla medlemmar i din familj. Receptet använder bara de produkter som alltid finns till hands, så det finns ingen anledning att springa till butiken!

1. 
   Hur bakar man läckra pannkakor till Maslenitsa? Bryt äggen i en djup behållare, tillsätt salt och strösocker och vispa tills skum bildas.
2. 
   Häll mjölken (100-120 milliliter) i samma skål och sikta mjölet.
3. 
   Blanda komponenterna noggrant.
4. 
   Tillsätt resten av mjölken och vispa degen igen.
5. 
   Tillsätt slutligen två matskedar vegetabilisk olja, rör om och efter ett par minuter är vår deg klar.
6. 
   Smörj en uppvärmd långpanna med lite olja och häll i degen, stek i 20-30 sekunder på varje sida.
7. 
   Pannkakor för Maslenitsa är klara! Vi serverar dem och serverar dem varma med olika tillsatser. Smaklig måltid!

---

Tunna pannkakor med hål gjorda med kefir

Tunna pannkakor med hål gjorda med kefir för Maslenitsa är en otroligt god maträtt som alla kan laga. Tack vare användningen av en fermenterad mjölkprodukt har degen en otroligt delikat konsistens som bokstavligen smälter i munnen efter bakning.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• strösocker - 80 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa ägg med socker och kefir, tillsätt lite solrosolja.

Steg 2. Tillsätt mjöl och vispa blandningen.

Steg 3. Häll kokande vatten i en tunn stråle och använd en visp för att knåda den smidiga degen.

Steg 4. Konsistensen visar sig vara rinnig - detta är normalt.

Steg 5. Smörj långpannan med olja och häll i en slev deg, fördela den över botten och bryn den.

Steg 6. Lägg varma pannkakor i en bunt ovanpå varandra för att behålla värmen och servera. Smaklig måltid!

Vaniljsåspannkakor i kokande vatten till Maslenitsa

Vaniljsåspannkakor i kokande vatten tillagas utan att tillsätta mjölk eller kefir, så de är lämpliga även för dem som är laktosintoleranta eller som inte äter mejeriprodukter. Unna dig själv tunna och möra pannkakor!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Vatten - 330 ml.
• Strösocker - 1-2 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - 1/3 tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en tallrik med höga sidor, vispa äggen med socker och salt, utan att stoppa visp, tillsätt ½ del varmt vatten.

Steg 2. Tillsätt den nödvändiga mängden vetemjöl.

Steg 3. Vispa ingredienserna med en mixer tills de har en glansig, homogen konsistens.

Steg 4. Koka upp det återstående vattnet och blanda med läsk, häll långsamt i äggblandningen.

Steg 5. Tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 6. För att infundera, lämna degen på arbetsytan i cirka 20 minuter.

Steg 7. Bestryk stekpannan med olja innan du gräddar den första pannkakan och värm upp den ordentligt. Häll i smeten, vänd på den värmetåliga skålen för att fördela och stek pannkakan på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Steg 8. Förbered de återstående pannkakorna i kokande vatten på samma sätt. Smaklig måltid!

Genombrutna pannkakor med vassle

Genombrutna pannkakor med vassle är en utmärkt lösning för hemmafruar som förbereder keso eller ost på egen hand, eftersom det finns en ganska stor mängd vassle kvar, vilket är synd att hälla ut. Så var uppmärksam på detta recept och baka läckra och aromatiska pannkakor!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Vassle - 1 l.
• Mjöl - 350 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm vasslen i en kastrull tills den är varm och varm, häll ut ½ kopp och låt den släcka sodan.

Steg 2. Tillsätt strösocker, salt och mjöl till vätskan i flera tillsatser.

Steg 3. Rör om tills det inte finns några klumpar kvar.

Steg 4. Bryt ägget till en homogen massa och häll i oljan - rör om.

Steg 5. Koka upp vasslen i ett glas och kombinera med läsk.

Steg 6. Häll läskblandningen i degen och rör om kraftigt.

Steg 7. Klä en stekpanna med ett tunt lager olja, värm upp och häll i en degkula, stek tills det bildas bubblor på ytan.

Steg 8. Vänd pannkakan och stek på andra sidan i bokstavligen 30-40 sekunder på måttlig värme.

Steg 9. Lägg rätten på ett serveringsfat och påbörja måltiden. Smaklig måltid!

Lacy pannkakor med sur mjölk för Maslenitsa

Lacy pannkakor med sur mjölk är en otroligt god och aromatisk rätt som passar perfekt att servera till brunch eller afternoon tea. Denna rätt kommer att ge dig en lång mätthetskänsla och ge dig energi hela dagen - garanterat!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10 st.

Ingredienser:

• Surmjölk - 450 ml.
• Mjöl - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt - ¼ tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan.

Steg 2. Vispa ägg med socker och salt.

Steg 3. Häll i surmjölk, tillsätt läsk och efter omrörning, låt stå i ett par minuter så att produkterna kombineras.

Steg 4.Vi introducerar vetemjöl och arbetar aktivt med en visp tills alla klumpar dispergerar.

Steg 5. Häll vatten och vegetabilisk olja i den tjocka massan, blanda och låt den "vila" i 10 minuter.

Steg 6. Häll en slev deg i en het smord långpanna och stek pannkakan.

Steg 7. Vänd försiktigt på det efter 30 sekunder.

Steg 8. Servera de genombrutna pannkakorna varma och njut av deras delikata smak. Smaklig måltid!

Fastespannkakor på vattnet

Fastespannkakor på vatten kan avnjutas även om du fastar eller helt avstår från animaliska produkter, och vanlig vegetabilisk olja kan ersättas med kokosolja. Se till att testa att göra tunna och otroligt goda pannkakor!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Vatten - 200 ml.
• kokande vatten - 200 ml.
• Mjöl - 200 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Potatisstärkelse - 1 tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda salt, mjöl, stärkelse, strösocker i en djup behållare, tillsätt vatten vid rumstemperatur.

Steg 2. Blanda ingredienserna med en visp tills en homogen och trögflytande konsistens.

Steg 3. Häll kokande vatten i blandningen (i en tunn ström), rör kontinuerligt om blandningen med en visp. Låt degen svalna i rumstemperatur i 10-15 minuter.

Steg 4. Efter tiden, tillsätt solrosolja och blanda kraftigt.

Steg 5. Baka pannkakor i en het stekpanna av gjutjärn, belagd med en minimal mängd olja, på båda sidor tills en vacker ljusbrun färg.

Steg 6. Laga mat och ha kul!

Mineralvattenpannkakor med hål

Mineralvattenpannkakor med hål är en otroligt välsmakande och aromatisk maträtt, perfekt för att stilla hunger med endast enkla och prisvärda produkter som varje hemmafru har i sitt hem.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Högkolsyrat mineralvatten - 2 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll mjölk och ett glas mineralvatten i en skål, vispa i ägg och tillsätt socker och salt.

Steg 2. Vispa ingredienserna med en visp eller mixer.

Steg 3. Tillsätt siktat vetemjöl.

Steg 4. Rör om tills det är slätt.

Steg 5. Häll det återstående vattnet i den resulterande massan och blanda noggrant igen.

Steg 6. Tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 7. Blanda ingredienserna, men vispa inte dem.

Steg 8. Smörj en uppvärmd långpanna med olja och häll ut lite av degen, fördela den längs botten och stek pannkakan på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Steg 9. Lägg pannkakorna ovanpå varandra och bjud in familjen på måltiden. Smaklig måltid!

Tunna pannkakor med mjölk utan ägg

Tunna pannkakor med mjölk utan ägg är det perfekta receptet om du verkligen vill ha läckra pannkakor men har fått slut på ägg. Låt oss baka möra och aromatiska pannkakor som passar perfekt med söta tillsatser, till exempel bärsylt eller fruktkonserver.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Mjölk - 2 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Strösocker - 1-2 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Bakpulver - ½ tsk.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en gramvåg för kök och mät den nödvändiga mängden torra och flytande produkter.Observera att mjölken måste vara varm.

Steg 2. Sikta mjölet i en tallrik med höga sidor, blanda det med bakpulver, salt och strösocker.

Steg 3. Häll långsamt i lätt uppvärmd mjölk.

Steg 4. Knåda degen till en homogen och smidig deg.

Steg 5. Tillsätt slutligen olja till blandningen, blanda i och låt degen stå under en handduk i 10-15 minuter.

Steg 6. Koka pannkakor i en het stekpanna med en droppe olja på medelvärme på båda sidor.

Steg 7. Servera rätten till bordet i kombination med en kopp aromatiskt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Tunna pannkakor på yoghurt med hål

Tunna yoghurtpannkakor med hål är en smakrik och lättlagad rätt som kan serveras som en fristående rätt eller användas för att fylla med dina favoritfyllningar, oavsett om de är söta eller salta.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Yoghurt - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Vatten – 50-100 ml.
• Mjöl - 200 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Soda - 1/3 tsk.
• Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt de kylda äggen i valfri behållare och vispa dem.

Steg 2. Tillsätt strösocker och salt.

Steg 3. Häll i yoghurten.

Steg 4. Och blanda ingredienserna noggrant.

Steg 5. Blanda mjöl med läsk och tillsätt små nävar till basen, rör om varje gång tills det är slätt.

Steg 6. Tillsätt lite vatten för att göra degen mer flytande och väl fördelad i pannan.

Steg 7. Innan du bakar varje pannkaka, täck en väl uppvärmd värmebeständig form med olja. Stek pannkakorna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Steg 8. Servera rätten och smaka av omedelbart. Smaklig måltid!

Läckra pannkakor med jäst bakad mjölk

Du kan förbereda läckra pannkakor med jäst bakad mjölk snabbt och utan problem. Tack vare användningen av jäst bakad mjölk är pannkakorna elastiska och möra, därför idealiska för att slå in fyllningen i dem. Dessa pannkakor passar perfekt till röd kaviar.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Ryazhenka - 500 ml.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 150 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, lägg alla nödvändiga produkter på bordet.

Steg 2. Kombinera fermenterad bakad mjölk och läsk i en djup behållare och låt stå i 10 minuter för att lösas upp.

Steg 3. Tillsätt sedan ägget, strösockret och saltet och blanda.

Steg 4. Tillsätt mjöl i små portioner och knåda till en homogen deg.

Steg 5. Tillsätt lite olja och rör om en sista gång.

Steg 6. Hetta upp stekpannan och täck den med olja, häll i en slev deg och fördela den över hela omkretsen.

Steg 7. Stek pannkakan i cirka 30 sekunder och vänd på den för att steka den andra sidan.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!