Kex i en långsam spis

Kex i en multicooker är en välsmakande, ljus och öm lösning. Denna kulinariska idé är definitivt värd att prova för varje hemmafru. Den färdiga produkten kan serveras omedelbart med te eller användas för att göra hembakade kakor. För att laga det i en långsam spis rekommenderar vi att du använder färdiga steg-för-steg-recept med fotografier.

Frodig sockerkaka för en tårta i en långsam spis

En sockerkaka i en multicooker enligt detta recept blir alltid fluffig och saftig. Det är intressant att om du jämför alternativet från ugnen, blir skillnaden i fuktigheten hos den färdiga produkten omedelbart märkbar - i en multicooker kommer kexen aldrig att bli torr. Och för att göra det lättare att skära den bakade produkten i kakor måste du låta kexen "mogna" - låt den stå i rumstemperatur i fyra till fem timmar. Fuktigheten optimeras och smulan blir mer stabil.

1. 
   Hur bakar man en fluffig sockerkaka i en långsam spis? För att förbereda degen, bryt äggen och separera vitan från äggulorna. Lägg vitorna i en stor behållare, tillsätt citronsyra och vispa dem med en mixer på hög hastighet. Vi arbetar med mixern tills vi får ett tätt, stabilt skum som lämnar toppar bakom vispen.
2. 
   Tillsätt strösocker och vaniljsocker till den vispade vitan. Fortsätt vispa tills kristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att ägna tillräckligt med tid åt vispningsprocessen - sockerkakans fluffighet och kvalitet beror direkt på detta. Tillsätt sedan en äggula i taget, fortsätt arbeta med mixern. Efter att alla äggulor har tillsatts ska blandningen fortfarande förbli ljus, med en lätt beige nyans och fluffig.
3. 
   Sikta mjölet genom en fin sil och tillsätt små delar i äggblandningen. Efter varje tillsats, knåda försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen.
4. 
   Den färdiga degen ska ha en tjock, men lätt och fluffig konsistens, vara helt homogen, utan klumpar eller korn.
5. 
   Smörj multikokskålens innerväggar med smör. Skär en cirkel av pergament efter bottens diameter och lägg den i skålen. Lägg den förberedda degen ovanpå.
6. 
   Placera skålen i multikokaren och välj "Baking" -läget i 60-80 minuter. Gräddningstiden beror på multikokarens effekt. För att undvika misstag, efter fyrtiofem minuter från programmets start, öppna enheten och tryck lätt på kakans yta med fingret. Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om testet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.
7. 
   Låt det färdiga kexet ligga kvar i skålen med multikokarens lock öppet i sju till tio minuter.Sedan separerar vi den från skålens väggar genom att köra en tunn spatel mellan dem och kexet. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner, ta bort pergamentet och låt svalna helt.
8. 
   Slå in de kylda bakverken i matfilm och låt stå i rumstemperatur i fyra till fem timmar. Efter denna tid kommer kexen att bli mer stabil och det blir lätt att skära det med en kniv i det antal kakor som krävs.

Smaklig måltid!

Hur man gör en läcker chokladkaka i en långsam spis

Denna chokladsockerkaka borde tilltala älskare av fluffiga bakverk med kakao. Det blir poröst, lite fuktigt, men samtidigt smuligt och väldigt högt! Det är häpnadsväckande hur vackert degen formas när man gräddar i en slowcooker. Tekniken för att förbereda degen skiljer sig något från den klassiska metoden att knåda kexmassan, men resultatet överträffar alla förväntningar. Den bakade sockerkakan är idealisk för tårtor, och kan även fungera som en självständig njutning, tillsammans med glasyr eller ett enkelt strö strösocker.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Strösocker - 205 gr.
• Raffinerad vegetabilisk olja - 125 ml.
• Soda - 0,7 tsk.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vatten - 175 ml.
• Äggulor - 4 st
• Äggvita - 6 st.
• Mjöl - 200 gr.
• Salt - en nypa.
• Vegetabilisk olja för smörjning - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna för att göra degen. Sikta mjölet genom en fin sil tillsammans med salt, läsk och bakpulver.

2. Häll den angivna mängden vatten i en liten kastrull och tillsätt kakaopulver. Ställ behållaren på spisen och låt blandningen koka upp under omrörning. Resultatet är en helt homogen massa.Ta av kastrullen från spisen och låt innehållet svalna helt.

3. För att förbereda degen, bryt äggen och separera vitan från äggulorna. Lägg vitorna i en separat behållare och kombinera äggulorna med 180 gram strösocker i en skål. Observera att vi använder fyra äggulor och sex vita för att förbereda degen.

4. Vispa äggulorna med socker med en mixer på hög hastighet. Vi arbetar med vispar tills vi får ett tätt och ganska stabilt ljusgult skum. Sockerkristallerna ska vara nästan helt upplösta.

5. Tillsätt den kylda vätskan med kakao och luktfri vegetabilisk olja till de vispade äggulorna.

6. Rör om blandningen med en visp tills den är helt homogen.

7. Häll det siktade mjölet tillsammans med salt, läsk och bakpulver ovanpå chokladgulmassan.

8. Knåda försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen.

9. Vispa vitorna separat tillsammans med resterande socker med en mixer på höga hastigheter till ett tätt skum med stabila toppar.

10. Tillsätt en tredjedel av den vispade äggvitan i chokladdegen och vänd försiktigt ihop dem i den totala massan.

11. Tillsätt sedan resterande vita och blanda även ner dem i degen med försiktiga cirkulära rörelser. Den färdiga massan ska ha en tjock, men lätt och fluffig konsistens, vara helt homogen, utan klumpar eller korn.

12. Smörj multikokarskålens innerväggar med ett tunt lager vegetabilisk olja med en silikonborste. Bred ut den förberedda degen och jämna till ytan.

13. Placera skålen i multikokaren och välj läget "Baking" i 80 minuter. Gräddningstiden beror på multikokarens effekt. För att undvika misstag, efter att en timme har gått från programmets start, öppna enheten och tryck lätt med fingret på ytan av kexet.Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om testet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.

14. Låt det färdiga kexet stå i skålen med locket öppet för att svalna till en varm temperatur. Sedan vänder vi skålen och kexet upp och ner på ett galler och låter gräddningen stå i detta läge i tre till fyra timmar.

15. När den angivna tiden har gått, separera försiktigt bakverken från skålens väggar genom att föra en tunn spatel mellan dem och kexet. Vi tar fram kexet.

16. Efter en så lång kylning blir kexen mer stabil, stabiliserad, det är bekvämt att skära den med en kniv i det nödvändiga antalet kakor. Eftersom produkten visar sig vara hög, cirka nio centimeter, erhålls enkelt fem kaklager.

Smaklig måltid!

Klassisk sockerkaka för en tårta i en Redmond multicooker

Slow cookern är idealisk för att göra kex. Bakförhållandena i skålen är de bästa för att säkerställa en enhetlig bearbetning av degen - produkten jäser alltid bra och blir porös. Dessutom är formen på bakverken "korrekt", rund - ett utmärkt alternativ för att forma kakor. Med hjälp av detta recept förbereder vi ett klassiskt kex i den populära Redmond multicooker.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Citronsyra – en nypa.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda degen, bryt äggen och separera vitan från äggulorna. Lägg vitorna i en stor behållare, tillsätt en nypa citronsyra och vispa dem med en mixer på hög hastighet. Vi jobbar med vispar tills vi får ett tätt, stabilt skum som lämnar toppar.Tillsätt strösocker och vaniljsocker till den vispade vitan. Fortsätt vispa tills kristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att ägna tillräckligt mycket tid åt vispningsprocessen - sockerkakans svampighet och kvalitet beror mycket på detta.

2. Tillsätt sedan äggulorna och fortsätt arbeta med mixern.

3. Efter att alla äggulor har blandats med det vita skummet ska massan fortfarande vara ganska ljus, med en lätt beige nyans och fluffig. Små luftbubblor syns på ytan.

4. Sikta mjölet genom en fin sil tillsammans med bakpulver och tillsätt i äggblandningen.

5. Knåda försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen. Det är viktigt att inte sedimentera degen, för att bevara luftbubblorna som bildas under vispningen.

6. Smörj multikokskålens innerväggar med vegetabilisk olja med en silikonborste. Lägg den förberedda degen i den.

7. Placera skålen i multikokaren och välj läget "Baking" i 50 minuter. När det har gått fyrtio minuter från programmets start öppnar du enheten och trycker lätt på kakans yta med fingret. Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om beredskapstestet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.

8. Låt det färdiga kexet ligga kvar i skålen med multikokarens lock öppet i fem minuter för att göra det lättare att separera det från skålens väggar. Sedan passerar vi det mellan dem och kexet med en tunn spatel. Vänd produkten från skålen upp och ner på brädan och låt den svalna helt.

9. Den kylda bakelsen kan användas för att göra en tårta genom att skära den i flera horisontella lager. Du kan också servera sockerkakan som en oberoende efterrätt genom att skära den i portioner och strö över strösocker för dekoration.

Smaklig måltid!

Air sockerkaka i kokande vatten hemma

En sockerkaka tillagad i kokande vatten blir luftig och lätt fuktig. Den är utsökt på egen hand och är också idealisk för kakor: den porösa degen absorberar blötläggningar och krämer perfekt och blir väldigt mör. Det viktigaste steget i degberedningsprocessen är vispning. Detta är mättnaden av kexmassan med luftbubblor, utan vilken inte ens bakpulver ger den önskade konsistensen. Att slå för hand är mycket arbetskrävande, så det är viktigt att ha en kraftfull mixer: när det kommer till att tillaga kexdeg är detta redan halva framgången.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• kokande vatten - 3 msk.
• Vanillin – en nypa.
• Vegetabilisk olja för deg - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Knäck äggen och separera äggulorna från vitan. Lägg det senare i en stor skål, tillsätt strösocker och vanillin. Börja vispa med en mixer på medelhastighet, öka hastigheten gradvis. Vi uppnår ett frodigt, tjockt och lätt glansigt skum. Sockerkristallerna ska lösas upp helt.

2. Tillsätt sedan äggulorna och fortsätt arbeta med mixern. Efter att alla äggulor har blandats med proteinskummet ska massan fortfarande förbli fluffig, med en beige-gul nyans.

3. Sikta mjölet genom en fin sil tillsammans med bakpulver och tillsätt den uppvispade äggmassan. Använd en spatel eller sked, knåda degen i en långsam cirkulär rörelse, lyft det undre lagret till toppen. Det är viktigt att bevara luftbubblorna som bildas under visningen i degen, men samtidigt bryta upp alla mjölklumparna.

4. När massan blir homogen, häll kokande vatten i den och blanda med samma cirkulära rörelser.Tillsätt sedan raffinerad vegetabilisk olja och blanda.

5. Smörj multikokskålens innerväggar med vegetabilisk olja med en silikonborste. Häll den beredda degen i den. Placera skålen i multikokaren och välj "Baking" -läget i 60 minuter. När det har gått femtio minuter sedan programmet startade öppnar du enheten och trycker lätt med fingret på ytan av kexet. Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om beredskapstestet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.

6. Låt det färdiga kexet ligga kvar i skålen med multikokarlocket öppet i fem minuter så att produkten svalnar något. Sedan passerar vi det mellan formens väggar och kexet med en tunn spatel. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner och låt den svalna helt. Den kylda sockerkakan kan användas både för att göra en tårta och som en oberoende efterrätt, skära den i portioner och strö över strösocker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra fluffig kefir sockerkaka

Kefir sockerkaka har en fuktigare och mjukare konsistens än den klassiska versionen. Det märktes också att porerna i smulan är större - det här är "arbetet" för den fermenterade mjölkprodukten. Denna sockerkaka är lika god i tårtor, i blandade kakor och som en fristående efterrätt. De som inte gillar täta, torra kex borde gilla detta alternativ.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 280 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Kefir - 250 ml.
• Soda - ½ tsk.
• Vanillin – en nypa.
• strösocker - 200 gr.
• Salt - en nypa.
• Ägg - 3 st.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Bryt äggen i en stor skål, tillsätt strösocker, vanillin och en nypa salt.Använd en mixer och vispa allt tills det blir ett fluffigt lätt skum. Se till att sockerkristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att ägna minst fem till sex minuter åt slagprocessen. En välvispad äggbotten ger den färdiga sockerkakan fluffig och porositet.

2. Häll kefir i äggblandningen och rör till en slät smet.

3. Sikta mjölet genom en fin sil tillsammans med bakpulver, salt och läsk. Tillsätt den torra blandningen till kefir-äggblandningen. Knåda degen med en visp i cirkulära rörelser. Vi försöker att inte sätta massan och bevara så mycket som möjligt luftbubblorna som bildas under vispningen. Samtidigt är det viktigt att bryta upp alla mjölklumpar och uppnå enhetlighet.

4. Smörj multikokskålens innerväggar med ett tunt lager vegetabilisk olja med en silikonborste. Häll den beredda degen i den. Placera skålen i multikokaren och välj "Baking" -läget i 50 minuter. När det har gått fyrtio minuter från programmets start öppnar du enheten och trycker lätt på dynan med fingret på ytan av kexet. Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om beredskapstestet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.

5. Låt det färdiga kexet ligga i skålen med locket till multikokaren öppet i fem minuter, så att produkten svalnar något och flyttar sig lite från formens väggar. Sedan passerar vi det mellan skålens väggar och kexet med en tunn spatel. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner och låt den svalna helt. Vi använder det kylda kexet för dess avsedda ändamål.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på sockerkaka i en långsam spis

Honungsbakade varor kan alltid kännas igen på sin karakteristiska smaknyans, mörka karamellnyans och smuliga konsistens. Denna sockerkaka bakad i en långsam spis är inget undantag. Den har en vacker rik gyllene färg, med en delikat honungssmak och en otroligt mjuk, porös smula. Denna kex absorberar mycket lätt eventuella impregnering och krämer, eftersom den i sig är ganska torr. Om du planerar att använda den som fristående bakning rekommenderar vi att du använder valfri sirap för impregnering, inklusive flytande sylt.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Honung - 230 gr.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 320 gr.
• Bakpulver - 1,5 msk.
• strösocker - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 tsk.
• Mjöl – för att pudra av skålen.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp den nödvändiga mängden honung och överför den till en kastrull.

2. Häll genast bakpulver över honungen. Dess kvantitet är ganska stor, men i det färdiga kexet ger det ingen främmande smak.

3. Smält honungen tills det flyter på spisen, rör hela tiden. Massan blir tjock, homogen och skummande och ökar i volym. När blandningen blir helt vit, ta bort den från spisen.

4. Bryt äggen i en stor skål.

5. Tillsätt strösocker till dem.

6. Vispa ihop allt med hjälp av en mixer tills det blir ett fluffigt lätt skum. Se till att sockerkristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att ägna minst fem till sex minuter åt slagprocessen. De vispade äggen ska fördubblas eller tredubblas i volym.

7. Häll ner den avsvalnade honungsblandningen med bakpulver i äggskummet.

8. Vi arbetar med mixern igen i ett par minuter.

9.Sikta mjölet genom en fin sil och tillsätt i ägg-honungsblandningen. Knåda degen med en spatel i cirkulära rörelser. Vi försöker att inte sätta massan och bevara så mycket som möjligt luftbubblorna som bildas under vispningen. Samtidigt är det viktigt att uppnå enhetlighet.

10. Smörj multikokarskålens innerväggar med ett tunt lager vegetabilisk olja med en silikonborste. Strö de feta sidorna med mjöl.

11. Häll den förberedda degen i skålen. Placera den i multikokaren och välj "Baking" -läget i 1 timme och 20 minuter. Gräddningstiden kan variera beroende på multikokarens effekt.

12. När det har gått en timme sedan programmets start öppnar du locket och trycker lätt på kexets yta med fingrets dyna. Om den är rå och fuktig, fortsätt gräddningen och gör om beredskapstestet lite senare. Om degen är torr och gräddad är kexet klart.

13. Ta bort den färdiga sockerkakan från skålen och vänd den upp och ner. Lägg produkten på ett galler och låt den svalna helt. Vi använder det kylda kexet för dess avsedda ändamål. Om detta är en självservering kan du strö över ytan med strösocker för dekoration.

14. Om du planerar att använda en sockerkaka till en tårta, skär den sedan i horisontella lager.

Smaklig måltid!

Frodig sockerkaka för en tårta i en Polaris multicooker

En slowcooker är helt enkelt den perfekta köksprylen för kex. Många hemmafruar föredrar det när det kommer till att baka luftig porös deg. Enhetlig kontaktuppvärmning och bibehållande av en viss fuktighet gör underverk - kexen bakar och jäser perfekt.En rund skål är den optimala formen: efter gräddning kan sockerkakan skäras i traditionella tårtlager utan justering. Som regel, efter tillagning, måste kexet svalna och stå i flera timmar i rumstemperatur - smula stabiliseras och det blir mycket lättare att skära. I det här receptet förbereder vi ett kex i en Polaris multicooker med en effekt på 860 W och en skålkapacitet på fem liter.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• strösocker - 200 gr.
• Vanillin - en nypa.
• Mjöl - 160 gr.
• Smör - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Knäck först äggen och separera vitan från äggulorna. Lägg vitorna i en stor behållare och vispa dem med en mixer på hög hastighet. Vi arbetar med vispar tills vi får ett tätt, stabilt skum som lämnar elastiska toppar. Tillsätt sedan strösocker och vanillin till den vispade vitan. Fortsätt vispa tills kristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att ägna tillräckligt med tid åt vispprocessen - detta påverkar direkt sockerkakans fluffighet och övergripande kvalitet.

2. Tillsätt sedan en gula i taget till proteinskummet, fortsätt arbeta med mixern. Efter införandet av äggulorna ska massan fortfarande förbli ljus, med en lätt beige nyans och fluffig.

3. Sikta mjölet genom en fin sil och tillsätt små delar i äggmassan. Efter varje tillsats, knåda försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen. Vi använder inte längre mixern för att inte fälla ut degen med hög hastighet när vi introducerar mjöl.

4. Den färdiga degen ska ha en lätt och fluffig konsistens, vara helt homogen, utan klumpar eller korn.

5.Smörj multikokskålens innerväggar med ett tunt lager smör.

6. Lägg sedan ut den förberedda degen.

7. Placera skålen i multikokaren och tryck på "Baking"-läget i 60 minuter. När programmets drifttid har löpt ut, öppna locket på enheten och släpp ut ånga. Låt den färdiga sockerkakan stå ett par minuter i skålen så att skorpan lättare lossnar från väggarna.

8. Separera bakverken från skålens väggar genom att köra en tunn spatel mellan dem och kexet. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner och låt svalna helt.

9. Förvara kexet i rumstemperatur i två till tre timmar, linda först in det i film. Efter denna tid kommer kexen att bli mer stabil och det blir lätt att skära det med en kniv i det antal kakor som krävs.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra sockerkaka med äpplen i en långsam spis

Om du vill njuta av sockerkakor med fyllning, behöver du inte göra en tårta. Du kan välja ett mindre arbetskrävande, men inte mindre välsmakande alternativ. Till exempel en sockerkaka med äpplen. Fruktskivor kommer att lägga till saftighet och konsistens till bakverken, och produkten kan redan betraktas som en fullvärdig paj. Samtidigt är besväret med att förbereda det minimalt. Vi lägger till gräddfil och smör till kexsammansättningen - detta kommer att ge ytterligare saftighet och mjukhet till bakverken, och samtidigt tillåta degen att bakas helt, trots kontakt med våt frukt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Smör - 120 gr.
• Gräddfil - ½ msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bakpulver - 10 gr.
• Kanel - efter smak.
• Äpplen – 4-5 st. liten storlek.
• Citron - 1 st.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

1.Vi slår på multikokaren, till exempel i "Bakning" -läget - du behöver bara värma upp skålen. Häll smör i den och smält den tills den är flytande. Det smälta smöret kommer att gå längre för att förbereda degen, och skålen kommer redan att vara smord för efterföljande bakning.

2. Bryt äggen i en stor skål där vi ska knåda degen. Tillsätt strösocker och smält smör. Börja vispa med en mixer på låg hastighet. Vi uppnår blandning av ingredienser och upplösning av sockerkorn.

3. Tillsätt gräddfil till den resulterande massan. Vi tvättar citronen, torkar den och tar bort skalet från den med en speciell anordning eller ett vanligt fint rivjärn. Pressa ur saften – du behöver en matsked. Häll skalet efter gräddfilen i äggblandningen, häll i saften. Slå på mixern igen och blanda ihop allt på medelhastighet.

4. Tillsätt alla äggen ett och ett, vispa ordentligt efter varje tillsats. Vi arbetar med mixern på hög hastighet för att tillföra mer luft till massan och uppnå fluffighet.

5. Sikta mjölet genom en fin sil tillsammans med bakpulver och salt. Tillsätt den torra blandningen i äggblandningen. Använd en mixer på medelhastighet och blanda ner mjölet i degen. Den resulterande konsistensen är flytande, luftig och medeltjock.

6. Tvätta äpplena, torka dem och skär dem i fjärdedelar. Klipp ut frökapslarna. Skär sedan kvartarna i tunna skivor. Lägg hälften av det totala antalet skivor i den redan smorda multikokarskålen. Strö över kanelpulver.

7. Fyll äpplena med hälften av degens totala volym. Lägg sedan resterande äppelskivor ovanpå och täck dem med den andra delen av degen.

8. Placera skålen i multikokaren och tryck på "Baking"-läget i 45 minuter.Efter att programmet körts, stäng av enheten, men öppna inte locket på ytterligare 15 minuter. Sedan tar vi ut skålen och separerar bakverken från väggarna genom att köra en tunn spatel mellan dem och kexet. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner och låt svalna helt.

Smaklig måltid!

Luftig chiffong sockerkaka tillagad i en långsam spis

Chiffong sockerkaka skiljer sig från den klassiska i sin speciella konsistens. Smulan blir otroligt mör, smälter i munnen, finporös och luftig. Detta uppnås för det första genom att införa en kombination av vegetabilisk olja och vatten i degen. Och, för det andra, steg-för-steg högkvalitativ vispning. Utan en kraftfull mixer är det svårt att förbereda något kex. Och chiffong ännu mer. Du kan baka denna produkt både i en långsam spis och i en konventionell ugn.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 175 gr.
• Äggvita - 6 st.
• Äggulor - 4 st.
• Vegetabilisk olja för deg – 85 ml.
• Strösocker - 185 gr.
• Vanillin – en nypa.
• Salt - en nypa.
• Vatten - 115 ml.
• Bakpulver - 0,3 tsk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered produkter för testet. Mät upp den nödvändiga mängden strösocker, vatten och vegetabilisk olja. Äggen till degen ska vara väl kylda.

2. Sikta mjölet genom en fin sil för att lossa det och berika det med luft.

3. Knäck äggen och separera vitan från äggulorna. Observera att degen kräver 6 vita och 4 äggulor. Lägg vitorna i en stor behållare och vispa dem med en mixer på hög hastighet. Vi jobbar med vispar tills vi får ett tätt, stabilt skum som lämnar toppar.

4. Lägg äggulorna och strösockret i en separat behållare.Vispa med en mixer i minst fem minuter.

5. De vispade äggulorna ska bli en fluffig, trögflytande massa med ljus färg.

6. Tillsätt vatten och vegetabilisk olja till de vispade äggulorna i en tunn stråle växelvis. Vispa med en mixer på hög hastighet tills det är helt blandat.

7. Tillsätt det siktade mjölet tillsammans med bakpulver till gulemassan och blanda försiktigt med en spatel.

8. Rör om alla klumpar och uppnå homogenitet.

9. Tillsätt den vispade vitan i delar och knåda även försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen. Det är viktigt att inte fälla ut vitorna, för att bevara luftbubblorna som bildas under vispningen.

10. Smörj multikokskålens innerväggar med vegetabilisk olja med en silikonborste. Lägg den förberedda degen i den. Placera skålen i multikokaren och välj "Baking" -läget i 50 minuter. Efter att programmet körts öppnar du locket och låter ångan komma ut.

11. Låt det färdiga kexet ligga kvar i skålen med multikokarens lock öppet i fem minuter för att göra det lättare att separera det från skålens väggar. Sedan passerar vi det mellan dem och kexet med en tunn spatel. Vänd upp produkten ur skålen på ett galler upp och ner och låt svalna helt.

12. Den kylda sockerkakan i chiffong kan användas för att göra en tårta genom att skära den i flera horisontella lager. Du kan också servera bakverken som en fristående efterrätt genom att skära dem i portioner och strö över strösocker för dekoration.

Smaklig måltid!

Hemlagad sockerkaka med lemonad i en långsam spis

Lemonad kan vara en utmärkt bas för att göra sockerkaka. Drycken är kolsyrad – och den här är perfekt för luftig bakning.Det är viktigt att öppna lemonaden precis innan du lägger den i degen så att luftbubblor inte hinner komma ut. När du väljer lemonad för en kex, var också uppmärksam på dess färg: alternativ med ljusa färger kommer inte att fungera, eftersom de under bakningsprocessen oförutsägbart kommer att ändra tonen på bakverken. En drink med blek ljusgul färg som Buratino, Duchess, Cream soda och liknande är lämplig.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Lemonad - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - ½ msk.
• Ägg - 4 st.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Bryt äggen i en stor skål och vispa dem med en mixer tills de är jämna. Tillsätt sedan strösocker och fortsätt vispa tills sockerkristallerna löst sig och den totala massan blir fluffig och ljus.

2. Tillsätt sedan luktfri vegetabilisk olja i en tunn stråle till äggskummet, fortsätt arbeta med mixern.

3. Ta bort korken på saften och häll den omedelbart i ägg-oljeblandningen i önskad mängd. Rör om tills det är slätt.

4. Tillsätt bakpulver och blanda noga.

5. Sikta mjölet genom en fin sil och tillsätt små delar till den resulterande massan. Efter varje tillsats, knåda försiktigt med en spatel eller sked i cirkulära rörelser, lyft det nedre lagret av deg till toppen. Vi använder inte längre mixern för att inte fälla ut degen i hög hastighet och för att bevara luftbubblor inuti degen så mycket som möjligt. Den färdiga massan ska ha en lätt och fluffig konsistens, vara helt homogen, utan klumpar eller korn.

6. Smörj multikokarskålens innerväggar med ett tunt lager smör och lägg den förberedda degen i den.

7.Placera skålen i multikokaren och tryck på "Bake"-läget i 60 minuter. Efter att programmet körts öppnar vi locket, men tar inte ut skålen. Låt det färdiga kexet stå i detta tillstånd i femton till tjugo minuter. Produkten kommer att svalna lite, och skorpan kommer att flytta sig bort från väggarna lättare.

8. Separera kexen från skålens sidor genom att köra en tunn spatel mellan dem och kexet. Vänd upp kakan ur bunken på ett galler upp och ner och låt den svalna helt. Den färdiga produkten har en ganska torr och smulig smula. Om du planerar att servera bakverk på egen hand, bör du blötlägga dem i en liten mängd sirap eller någon annan söt vätska.

Smaklig måltid!