Beshbarmak klassiker

Beshbarmak är en ljus, näringsrik maträtt, varefter ingen kommer att förbli hungrig. Traditionellt tillagas den av saftigt kött, kokta degbitar och rik buljong. För att göra godbiten så öm och mjuk som möjligt finns det flera kulinariska hemligheter. Du hittar dem i ett färdigt kulinariskt urval med steg-för-steg-recept.

Klassiskt recept för att göra beshbarmak hemma

Aptitretande beshbarmak enligt det klassiska receptet är lämplig för stora familjeluncher och festliga middagar. Att förbereda en original varm maträtt är inte svårt. Kolla in denna kulinariska idé!

1. 
   Hur lagar man beshbarmak enligt det klassiska receptet? Lägg bitarna av råbiff i en stor kastrull och fyll dem med vatten. Ställ på spisen tills det kokar.
2. 
   När köttbuljongen kokar, tillsätt salt, mald peppar, lagerblad och en skalad lök. Fortsätt tillaga på låg värme tills köttet är genomstekt.
3. 
   Medan du förbereder buljongen kan du göra nudeldegen. Sikta mjölet och tillsätt ägg och salt, häll i varm mjölk i en tunn stråle.
4. 
   Knåda degen tills en tät klump kommer ut. Låt honom vila i 20-30 minuter.
5. 
   Kavla sedan ut den färdiga degen tunt. Låt lagren stå på bordet för att torka lite.
6. 
   Förbered löken vid denna tidpunkt. Vi skalar det och hackar det med en kniv.
7. 
   Lägg löken i en separat panna och fyll den med silad buljong. Koka på spisen.
8. 
   Dela de torkade deglagren i små rutor. Koka dem i buljong med lök tills de är mjuka.
9. 
   Lägg köttbitar på portionsfat och tillsätt hemgjorda nudlar och koriander efter smak. Servera buljongen separat. Smaklig måltid!

---

Hemlagad nötkött beshbarmak med potatis

Riktig traditionell beshbarmak är gjord av nötkött med tillsats av potatis. Prova detta enkla recept för en rejäl måltid för hela familjen. Servera godingen till lunch eller middag.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 600 gr.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 8 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Gröna - efter smak.

För nudlarna:

• Mjöl - 4 msk.
• Ägg - 3 st.
• Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skär det tinade nötköttet i små bitar och lägg dem i en kastrull med vatten, salt och peppar.Koka tills den är klar.

2. Efter tillagning, ta bort köttet, svalna och hacka med en kniv. Boka buljongen för vidare beredning.

3. För nudlarna, bryt tre kycklingägg, vispa dem och tillsätt mjöl och vatten till dem.

4. Knåda degen tills den blir tät och homogen.

5. Kavla ut mjölprodukten tunt och skär i små rutor. Låt arbetsstycket torka.

 

6. Skala nu potatisen och sänk ner den i buljongen. Koka tills den är klar.

7. Skär löken i tunna ringar. Häll den mustiga buljongen över löken och låt puttra ett par minuter i en stekpanna.

8. Efter potatisen, tillsätt hemgjorda nudlar i buljongen. Koka den.

9. Forma ett fat för servering. Lägg nudlar, kött och potatis på en stor tallrik. Strö beredningen med lök och färska örter. Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt nötköttsbeshbarmak med nudlar?

Hemlagad biff beshbarmak med nudlar är den idealiska lösningen för en stor familjemiddag. Den varma rätten kommer att glädja dig med sina näringsegenskaper och ljusa arom.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Nötkött - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Köttbuljong - 2 msk.

För nudlarna:

• Mjöl - 4 msk.
• Ägg - 3 st.
• Vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Gör en tjock nudeldeg av mjöl, vatten och ägg. Skär nötköttet i tunna strimlor, lök i halva ringar.

2. Hetta upp en stekpanna och bryn nötköttsbitarna och löken i den. Tillsätt salt, mald svartpeppar och lagerblad.

3. Häll den förberedda buljongen i steken och tillsätt tomatpuré. Rör om innehållet och låt sjuda på svag värme i 20-30 minuter.

4.Låt oss återgå till testet. Kavla ut den till ett tunt lager. Låt det torka lite.

 

5. Skär deglagret i lika tunna remsor.

6. Koka hemgjorda nudlar mjuka i saltat vatten. Lägg produkten på serveringsfat.

7. Lägg nötkött på de färdiga nudlarna. Rätten är klar, du kan servera den!

Steg-för-steg recept för att göra kycklingbeshbarmak med potatis

Aptitretande beshbarmak kan tillagas med kyckling och potatis. Rätten kommer att glädja dig med sin lätta smak och behagliga arom. Använd en kulinarisk idé för dina hemmiddagar.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudlar för beshbarmak – 250 gr.
• Kyckling - 0,5 st.
• Potatis - 6 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka hälften av kycklingen i vatten med salt och mald svartpeppar. Koka tills en rik buljong bildas.

2. När kycklingen är klar, ta bort den från pannan och svalna. Separera köttet försiktigt från benet och dela det i små bitar.

3. Skala potatisen och dela den i halvor. Koka den i kycklingbuljong tills den är mjuk.

4. Dela löken i tunna halvringar. Koka grönsaken tillsammans med potatisen.

5. Lägg upp den kokta potatisen ur pannan.

6. Förbered sedan nudlarna för beshbarmak.

7. Tunna och hårda produkter passar bäst till rätten.

8. Koka nudlarna mjuka i den återstående buljongen.

9. Lägg de färdiga nudlarna på portionsfat tillsammans med potatis och kyckling. Häll lite buljong över rätten och servera!

Läckert och enkelt recept på kycklingbeshbarmak med färdiga nudlar

Ett enkelt sätt att förbereda läcker hemlagad beshbarmak är från kyckling och färdiga nudlar.Denna näringsrika rätt kommer att diversifiera din hemmeny och glädja dig med sin delikata smak och arom.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudlar för beshbarmak – 250 gr.
• Kycklingklubba - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Lägg kycklingklubbor i en stor kastrull med vatten. Salta innehållet och överför till spisen.

2. Koka tills köttet är genomstekt och en rik buljong bildas.

3. Ta bort trumpinnar från pannan. Koka nudlar till beshbarmak i buljong.

4. Kyl nu klubborna och ta bort köttet från benet. Skär produkten i små bitar.

5. Skala löken. Skär den i tunna ringar.

6. Stek löken i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är ljust gyllenbrun.

7. Lägg nudlar, kycklingkött, lök och hackade örter efter smak på portionerade tallrikar. Buljongen kan serveras separat. Redo. Smaklig måltid!

Hur lagar man fläskbeshbarmak hemma?

Hemlagad beshbarmak kan tillagas enligt ett intressant recept - med fläsk. Den färdiga maträtten kommer att vara ett ljust tillägg till middagsbordet. Behandla dina nära och kära med en näringsrik goding.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudlar för beshbarmak – 500 gr.
• Fläsk - 500 gr.
• Fryst grönsaksblandning - 300 gr.
• Konserverade bönor - 1 burk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skär det tinade fläsket i små bitar, strö över salt och kryddor. Vispa.

2. Medan köttet marineras, koka nudlarna i saltat vatten tills de är mjuka.

3.Dränera sedan produkten i ett durkslag och lägg den på en tallrik.

4. Hetta upp stekpannan med vegetabilisk olja. Stek köttbitar med kryddor i tills de är gyllenbruna.

5. Tillsätt en blandning av frysta grönsaker och konserverade bönor till köttet.

6. Rör om innehållet och låt sjuda i ca 10-15 minuter.

7. Lägg färdiga nudlar för stekning. Rör försiktigt om rätten.

8. Fördela beshbarmak med fläsk bland portionerade tallrikar, tillsätt färska örter och servera. Smaklig måltid!

Riktig lammbeshbarmak enligt klassiskt recept

Traditionell beshbarmak tillagas ofta av utsökt lamm. Rik köttbuljong kommer att göra rätten aromatisk och rik på smak. Servera till en hemlagad lunch eller middag.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lamm - 1 kg.
• Nudlar för beshbarmak – 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Hacka lammet i bitar och koka i vatten med salt och svartpepparkorn. Efter kylning av produkten, lämna buljongen på spisen.

2. Skala löken och skär dem i tunna halvringar. Koka ett par minuter i buljongen.

3. Mal det avsvalnade lammet, separera försiktigt köttet från benet.

4. Koka nudlarna i buljongen. Sedan filtrerar vi den rika vätskan och häller den i en djup tallrik och lägger till hackade örter.

5. Lägg nudlarna med lamm på en tallrik. Tillsätt lök och en liten mängd buljong med örter. Klart, redo att serveras!

Hur man korrekt förbereder beshbarmak från hästkött i kazakisk stil?

Traditionell kazakisk beshbarmak kan göras av hästkött. Rätten kommer att glädja dig med sin ursprungliga smak och näringsegenskaper.Servera den till en stor familjemiddag.

Tillagningstid: 4 timmar

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Hästkött - 1,5 kg.
• Nudlar för beshbarmak – 350 gr.
• Lök - 3 st.
• Rödlök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Till matlagning använder vi ungt och helt upptinat hästkött.

2. Tvätta köttet noggrant och koka det i saltat vatten. Koka på låg värme i 3-4 timmar. Du kan lägga till några svartpepparkorn.

3. Skala löken och skär dem i tunna ringar.

4. Vi gör samma sak med rödlök.

5. Kombinera ingredienserna i en gemensam skål, strö över mald peppar och häll i en liten mängd het buljong. Rör om och låt stå i cirka 10 minuter.

6. Skär det färdiga hästköttet i små bitar. Du kan tillsätta salt efter smak och hälla varm vätska över så att produkten inte hinner torka ut.

7. Koka nudlarna i den återstående buljongen tills de är mjuka.

8. Forma ett fat för servering. Lägg nudlarna på tallrikar, lägg i kött och lök och servera. Smaklig måltid!

Läcker anka beshbarmak recept

Mör och näringsrik beshbarmak är gjord av anka. En rejäl rätt kommer att diversifiera den vanliga lunchmenyn. Du kan också förbereda godsaker för semestern. Kolla in detta enkla recept!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Anka – 0,6 kg.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

För nudlarna:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Persilja - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Dela ankköttet i små bitar.Lägg dem i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek i 5-7 minuter.

2. Tillsätt rivna morötter och hackad lök i köttet. Strö över innehållet med salt, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.

3. Fyll maten med vatten och låt sjuda på svag värme i ca 40 minuter.

4. Låt oss vid den här tiden göra nudeldegen. Vispa kycklingägget tills det bildas ett fluffigt skum.

5. Sikta ner mjölet i ägget och tillsätt vatten. Låt oss börja röra.

6. Knåda degen med händerna tills den bildar en tät, homogen klump.

7. Använd en kavel och kavla ut mjölprodukten till ett tunt lager. Låt det torka lite.

8. Belägg sedan deglagret med vegetabilisk olja.

9. Strö produkten med hackad persilja.

10. Rulla arbetsstycket till en tunn rulle.

11. Skär rullen i små tre centimeter tjocka bitar.

12. Lägg nudlarna med örter i stekpannan med köttet.

13. Koka rätten tills degbitarna är helt klara.

14. Ta bort arbetsstycket från spisen och lägg det på tallrikar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på läcker gåsbeshbarmak med potatis

En rejäl och välsmakande beshbarmak kan tillagas av gås med potatis. Rätten kan serveras vid stora familjefester. Diversifiera din meny med originella godsaker.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Nudlar för beshbarmak – 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 8 st.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Koka gåsen i saltat vatten tills den är kokt. Vi lämnar buljongen för ytterligare manipulationer och kyler köttet och skär det i små bitar.

2. Koka potatisen i den förberedda buljongen och lägg den sedan i en separat skål.

3. Koka sedan nudlarna i den rika vätskan.

4.Vid denna tidpunkt kan du förbereda de återstående ingredienserna. Vi tvättar gröna och finhacka dem med en kniv.

5. Skär löken i ringar och skålla dem i varm buljong.

6. Lägg nudlarna med en liten mängd silad buljong i en stor djup tallrik.

7. Lägg bitar av kokt gås här.

8. Vi kompletterar skålen med potatis.

9. Lägg ut de skållade lökringarna.

10. Strö över arbetsstycket med hackade örter och servera.

Smaklig måltid!