Kycklingbiff stroganoff

Kycklingbiff stroganoff är en lättlagad och otroligt smakrik rätt som även den som satt sin fot i köket för första gången klarar av. Biff Stroganoff kan tillagas i olika såser, till exempel med tillsats av svamp eller gräddfil. Huvudkomponenten är traditionellt använd mör kycklingfilé, som efter värmebehandling bokstavligen sprider sig i fibrerna och smälter i munnen och lämnar en behaglig eftersmak.

Klassisk kycklingstroganoff i stekpanna

Klassisk kycklingbiff stroganoff i en stekpanna är en mör och smält-i-mun-rätt som kommer att glatt överraska dig med sin delikata konsistens. Vi rekommenderar att du använder kycklinglårmassa, samt lite mjöl för att tjockna såsen, vilket kommer att "lysa upp" alla tillbehör.

1. 
   Klassisk kycklingbiff stroganoff är väldigt lätt att tillaga. Skölj kycklingköttet under rinnande vatten och torka det med hushållspapper, ta bort skalet från löken lager för lager.
2. 
   Skär löken i tunna halvringar.
3. 
   Skär fågeln i avlånga bitar.
4. 
   Stek lökhalvringarna i vegetabilisk olja i två minuter, tillsätt lårfilén och stek i ytterligare ca 4-5 minuter.
5. 
   Strö de halvfärdiga ingredienserna med mjöl och smaka av med gräddfil, samt riven tomatpuré.
6. 
   Fyll innehållet i stekpannan med varmt vatten, rör om kraftigt och sätt på medelvärme.
7. 
   Sjud maten på måttlig värme i 20-25 minuter.
8. 
   Lägg upp på tallrikar och servera varma!

Kycklingbiff stroganoff med gräddfil

Kyckling Stroganoff med gräddfil är en lättlagad och utsökt rätt som kommer att glädja dina smaklökar. Gräddfil passar perfekt till mört kycklingkött, såväl som till fjäderfäkryddor och lök. Se till att prova det!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Rysk senap - 1 tsk.
• Mjöl - 1 msk.
• Vatten - 150 ml.
• Fågelkryddor - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det tvättade och torkade fågeln i strimlor.

Steg 2. Blanda gräddfil, tomatpuré, senap och mjöl i en skål.

Steg 3. Häll hett vatten över ingredienserna och blanda kraftigt tills det är slätt.

Steg 4. I uppvärmd vegetabilisk olja, bryn lätt kycklingen och tillsätt löken, skär i halva ringar.

Steg 5. Häll efter 3-4 minuter såsen i stekpannan med kycklingköttet, blanda och smaka av med kryddor och mald peppar.

Steg 6. Salta nötköttstroganoffen och rör om, låt sjuda under lock på låg värme i 15 minuter.

Steg 7Lägg den aptitretande rätten på portionsfat och ta ett prov. Smaklig måltid!

Kyckling Stroganoff med svamp

Kyckling Stroganoff med svamp är en snabbrätt som alla kan förbereda! Trots sin enkla och prisvärda sammansättning förvånar nötköttstroganoff med sina smakegenskaper, och champinjoner och vitlök kompletterar filén perfekt.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Solrosolja - 2 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Gräddfil - 1 msk.
• Malen rökt paprika – ½ tsk.
• Fransk senap - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den skalade löken i tunna halvringar och fräs i vegetabilisk olja i 2-3 minuter.

Steg 2. Lägg sedan till slumpmässiga skivor av svamp i stekpannan, rör om och stek ytterligare ett par minuter.

Steg 3. Skölj kycklingfilén, torka av den med servetter och skär den i stänger.

Steg 4. Lägg till filén för att steka, koka på måttlig värme i 4-5 minuter.

Steg 5. Häll samtidigt varmt vatten i ett glas och lös upp mjölet.

Steg 6. Pressa ner vitlöksklyftorna i de brynta ingredienserna, blanda och värm allt tillsammans ytterligare en minut.

Steg 7. Strö innehållet i stekpannan med salt och kryddor, tillsätt senap och rökt paprika, rör om ordentligt.

Steg 8. Efter 1-2 minuter, häll i mjöllösningen, koka upp och håll på medelvärme i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 9. Tillsätt gräddfil till blandningen, rör om och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 10. Det rekommenderas att använda gräddfil med en fetthalt på minst 20% och i rumstemperatur för att förhindra curdling.

Steg 11Tillsätt nötköttstroganoff i tillbehöret och njut. Smaklig måltid!

Kycklingbiff stroganoff med grädde

Kycklingbiff stroganoff med grädde är en utsökt rätt som kan tillagas på några minuter och kommer att fängsla dig från första försöket. Skivad filé puttras i en krämig sås, tack vare vilken den är helt mättad med aromatiska kryddor.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Grädde 13% – 350 ml.
• Malen söt paprika - ¼ tsk.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 1 tand.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered maten: skala löken, tvätta kycklingen och låt den torka.

Steg 2. Stek den hackade löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk och gyllenbrun.

Steg 3. Lägg filén, som tidigare skurits i tunna remsor, på löken.

Steg 4. Rör om då och då, stek ingredienserna i ca 3-4 minuter.

Steg 5. Tillsätt vetemjöl.

Steg 6. Blanda kraftigt och efter en minut häll i grädden i en tunn stråle.

Steg 7. Strö över ingredienserna med svartpeppar, salt och paprika.

Steg 8. Koka upp biffstroganoffen och håll den på låg värme under lock till önskad tjocklek.

Steg 9. Låt maten brygga i ytterligare 7-10 minuter och fortsätt först därefter till servering. Smaklig måltid!

Kycklingstroganoff med gurka

Kycklingstroganoff med gurka är en tolkning av den populära nötköttsrätten. Men genom att ersätta rött kött med mör filé försämras inte smaken på den färdiga rätten alls, utan tvärtom visar den sig vara mycket mer mör. Gurkor ger köttet en speciell pikant smak.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Gräddfil - 3-4 msk.
• Vatten - ½ msk.
• Solrosolja - för stekning.
• Curry - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingfilén i tunna skivor, salta och peppra på båda sidor och slå med en kökshammare.

Steg 2. Skär det beredda köttet i barer. Skala löken och skär i halva ringar.

Steg 3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den, stek fågeln tills färgen ändras och tillsätt löken, låt sjuda tills ingredienserna är klara.

Steg 4. Finhacka under tiden den inlagda gurkan.

Steg 5. Lägg gurkorna tillsammans med mjöl, vatten och gräddfil i en stekpanna, blanda och koka i 2-3 minuter.

Steg 6. Innan servering, smaka av med salt, svartpeppar och curry. Laga mat och ha kul!

Kyckling Stroganoff med gräddfilssås

Kyckling Stroganoff med gräddfilssås är en lätt och läcker rätt som är perfekt att servera till en familjelunch eller middag. Förutom att det är lätt att tillaga passar nötköttstroganoff även bra till tillbehör som kokt vitt ris och pasta.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kasta kycklingfilétärningarna i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 2. Stek tills det är vitt på medelhög låga.

Steg 3. Lägg till lök, tidigare skuren i halvringar.

Steg 4. Fortsätt tillagningen tills de två komponenterna är klara.

Steg 5.Rör ner gräddfilen och om du föredrar tunnare såser kan du tillsätta lite vatten eller buljong och strö över kryddor.

Steg 6. Värm upp biffstroganoffen i ytterligare några minuter, strö över hackade örter och bjud in familjen till bordet. Smaklig måltid!